悠悠毛妈妈 2006-8-21 15:16
田七炖鸡，有知道的BBMM吗？
听说小孩子发育的时候用田七炖鸡，能促进孩子的生长，能长高，是不是有这种说法啊？
还想请教一下一般炖汤用什么样的鸡呢？公鸡母鸡还是什么三黄鸡呢？市场上鸡的种类真多啊，实在是不懂。
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小土豆 2006-8-21 15:42
我这里有一本《莫文尉的健美汤饮》（是莫爸爸的祖传食谱），里面有田七鸡汤这味药膳：
田七38克
鸡（没生过蛋的小母鸡）1只
姜3片
清水12碗
盐适量
先大火煮20分钟，再改用小火熬煮2个小时，下盐调味即可。.