华华妈 2006-7-12 09:22
关于百合的一个小问题
不好意思，请教大家一个非常简单的问题，我烧西芹百合、百合绿豆汤当中的百合比较苦，放了糖还这样，是不是把百合要过一遍水呀？[em19][em01].
pigeonwyl 2006-7-12 09:43
你把百合外面的一层薄膜去掉，可能会好点.
益杰妈妈 2006-7-12 11:12
要买兰州百合，宜兴的百合是苦的，只能烧烧绿豆汤等。超市里有真空包装的！.
棉絮 2006-7-25 20:32
我很喜欢吃百合,但是又害怕百合的苦味,有一次喝听装的"百合汁"时突然灵机一动:将宜兴百合剁碎(或者用粉碎机粉碎)加一大锅水煮,则苦味被一大锅水稀释了. 我就用这样的办法做了一大锅绿豆百合汤,结果原来的苦味只留下很淡一点点,更多的是百合的清香. 我一般用2个百合做一大锅汤,然后放2勺糖这样的比例口味正合适..
华华妈 2006-7-26 20:26
回复 #6 棉絮 的帖子
谢谢，下此试试。不过，以前我都放一小巴，苦s了。.
笑笑mama 2006-7-27 15:02
我家小姐，和我一样喜欢枯涩的东西，百合天天吃。
就买普通的百合放少许绿豆，烧好后，打成泥，不放糖，吃的时候放一些蜂蜜，很喜欢。.
大头儿子的妈妈 2006-8-30 15:52
如何区分？
如何区分宜兴还是兰州？请指教[em01][em04][em04][em04].
去远方 2006-8-30 17:59
兰州百合白白胖胖,脆脆甜甜,南方百合又瘦又小,土拉巴几的,糯又苦.
丰妈 2006-8-31 09:23
兰州百合没有南方百合的药性
只要把内层的膜撕掉苦味就好多了..
Barbie 2006-9-2 22:30
现在的百合有什么讲究吗? 我让阿姨买, 阿姨总说不要多吃.