燕子3322 2006-7-8 18:41
冷面
我想吃冷面,但不知怎样做?同志们:谁会做,教两招[em01][em01].
小新妈妈 2006-7-9 12:57
把面烧熟了在用电风扇吹冷就可以了，哈哈，偶闪～～～～～～～～.
gqllp 2006-7-9 13:49
回复 #1 燕子3322 的帖子
省事的话超市里买来现成的冷面后，自己做点浇头，拌点花生酱，放点醋，就好了。
[[i] 本帖最后由 gqllp 于 2006-7-9 13:56 编辑 [/i]].
气愤 2006-7-9 18:13
回复 #3 gqllp 的帖子
现买现卖,嘻嘻.先将面煮个七,八分,捞起,用凉白开将其冲淋,边冲边抖开,使其不粘;切点蒜,加点豆酱,肉酱等具自己口味来拌馅,最后二和一,就OK.切忌将面煮的太软了..
囡囡爸 2006-7-9 18:16
市场有卖生冷面,回来用蒸锅蒸熟后,用油拌开,根据个人口味自配调料.
看云 2006-7-10 15:48
回复 #4 气愤 的帖子
光用凉开水不行，要拌油的，否则还是要搭在一切的。考究点的拌芝麻油，一般拌烧菜的调和油也可以的。.
悠然小鱼 2006-7-12 12:44
先蒸熟，再滚水里烧开，然后放到有熟油的锅里，快速的在电风扇面前把它弄凉，要快，别让它们粘在一起了。.
helen_az 2006-7-15 17:01
超市里有买成团的鸡蛋冷面。
水煮开，放入几团，略煮，捞起，拌上油，吹凉后。
花生酱调开，加盐加糖。
吃的时候加各种调料，和浇头就行了。.