添真岁月 2015-9-9 19:04
川菜也文艺，魔都最受年轻人追捧的川菜大盘点
标签： 美食 分类： 走走停停
2015-09-06 ©原创 魔都吃货
说到川菜，如果你只知道辛香汇、麻辣诱惑、厚味香辣馆、红辣椒……那你就真的OUT啦！川菜以调味多变，菜式多样著称；一经染指，则欲罢不能。很多人愿意一把鼻涕一把泪的拜倒在川菜的锅底之下!
1，小都成
小都城属于辉哥旗下，这家店极具特色，走的是典雅的路线。店内有很多各种颜色的川剧脸谱，让顾客感觉来到了四川。店内的空气里弥漫着辣香，让人一下子有了胃口。
推荐菜
炝拌土鸡脚
选用了四川当地黑色去骨的土鸡脚，用炝拌的方式，表面上看似很多辣椒，实则麻而不辣。简单的烹饪手法，更好的保留了土鸡脚舒爽滑脆的口感。
招牌鸡汤饭
很鲜的鸡汤，不含味精哦，里面泡着饭。鸡汤的香味浸入饭里，让人忍不住吃了好几碗。
地址： 愚园路68号晶品购物中心4层26室中心
电话： 021-62127019
2，品川
家店极具中国特色，店内很多书法作品，写的是古诗宋词，古典的韵味充斥其中。店内的桌椅摆放也很大气。
招牌菜
滚石牛肉
牛肉与辣椒油的完美组合，辣到我们欲罢不能，回味无穷。
口水鸡
红彤彤的辣椒油，配上花生粒，洒在鸡肉上，光是色泽就很吸引人，味道更是棒棒的。
地址： 桃江路47号(近乌鲁木齐南路)
电话： 4008207706
3，孔雀
Tiffany的蓝、孔雀的美……着实吸引了一大部分的人。门口橱窗里，那一只白色羽毛的孔雀太美不胜收了，高傲的姿态，配以回眸的表情，让人禁不住走进去。这是一家专门为女性打造的餐厅哦。
招牌菜
酸汤肥牛舌
牛舌这样烧，还是比较特别的，一般我们只尝试过“酸汤肥牛”。这里面的牛舌很有嚼劲，口味十足，满足了你的味觉。
香辣蟹
配菜好吃红红的辣油，大只的辣椒，配上年糕，大螃蟹烧的很入味，火候也恰到好处。
地址： 南京西路1515号嘉里二期北区四楼14号商铺(安义路)
电话： 021-60675757
4，辣+spicy plus
一家装修的很小资的川菜馆，玻璃的外墙，铁质的招牌，木头的大门……透露出了其混搭的风格。店内的环境是昏暗的，搭配龙的图腾，有画龙点睛的作用，给人神秘莫测的感觉，仿似给墙壁设计的纹身。
推荐菜
剁椒脆臊干拌面
肉燥、花生、胡萝卜丝、黄瓜丝，很清爽的感觉。味道也是很赞的，酸酸辣辣的。
攀西坨坨鸡
这道菜很具东南亚口味哦，选用的是乌骨鸡，鸡肉鲜嫩多汁，柠檬的香贯穿在里面，很特别的味道。
地址： 南京西路1913号(近静安寺)
电话： 021-62578011
5，一丈红
门口红色的LOGO很醒目，全景落地窗的小川铺，川菜很地道，味道拿捏的也很到位。这是一家台湾人开的川菜馆，所以还是很有特色的哦。
推荐菜
鸭血豆腐
把四川的口味展现得淋漓尽致，口感很嫩，与鸭血的结合，色泽也很吸引人。
撒子豆花
里面的辣油很香，配上刚刚好不粗也不太嫩的豆花，撒上黄豆和葱花，味道一级棒。
地址： 乌鲁木齐中路354号(近复兴西路)
电话： 021-64718687