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猪从什么时候变得重要起来

@凤凰新闻客户端
【猪从什么时候变得重要起来？】改革开放之初，中国人的肉类消费中有80%是猪肉；即使到了2014年，全国猪肉产量5671万吨，超过肉类总产量的65%，比牛羊肉产量加起来还要多出4倍。不过，在中国历史上超过一千年的时间里，牛羊肉才是最主流的肉食，猪肉又是靠什么逆袭成功的？ ..