leileimama 2014-8-22 06:35
饺子皮，面条，葱油饼的面粉是否要加酵母？如果要，量要多少？
请高手指教，如题。谢谢！.
whale77 2014-8-22 08:11
饺子皮，面条肯定不加，葱油饼如果做发面的要，否则也不要.
leileimama 2014-8-22 10:14
回复 2楼whale77 的帖子
谢谢！.
海之兰 2014-8-22 12:59
[quote]原帖由 [i]whale77[/i] 于 2014-8-22 08:11 发表 [url=http://ww123.net/redirect.php?goto=findpost&pid=9671058&ptid=4871768][img]http://ww123.net/images/common/back.gif[/img][/url]
饺子皮，面条肯定不加，葱油饼如果做发面的要，否则也不要 [/quote]
正解.
朝天椒 2015-4-20 11:04
可以用100度的开水和面，做出来的面饼比较软和，吃起来口感嗲。