helen_az 2014-4-30 08:38
【琦妈小厨】牛油果三明治的前世今生（面包机版紫薯吐司）
[size=3]2014年4月27日星期日
昨天第一次买的牛油果，听取TX们的意见后，准备做三明治。
先用面包机整一个吐司，家里正好有二个小紫薯，就做紫薯吐司吧。
原料：
紫薯泥200g,高筋面粉250g，盐3g，绵白糖30g，无盐黄油20g，酵母3g，鸡蛋1个，牛奶60ml。
做法：
1， 紫薯煮熟，去皮，用叉子碾成泥
2，把所有材料放入面包机，我选了软面包模式(4小时20分钟)。
没有紫薯还可以做南瓜，红薯等等，做出来面包的颜色很粉嫩很讨喜。
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helen_az 2014-4-30 08:39
[size=3]接下来主角牛油果登场。挑一个颜色偏褐色，捏起来有一点点软的，先用刀对剖，挖出核，去皮切片。
鸡蛋打散用平底煎蛋皮，面包片切去四边，放上蛋皮、牛油果，牛油果没啥味道最好洒一点盐，然后对角切开。
忘记放琦爱吃的方腿，答应她下次一定记得放。
牛油果又名油梨，鳄梨、酷梨、奶油果，有“森林黄油”之美称，果肉含有多种不饱和脂肪酸，所以有降低胆固醇的功效，另外牛油果所含的维生素、叶酸对美容保健等也很有功效。吉尼斯世界纪录甚至把牛油果评为最有营养的水果。
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我家有女未长成 2014-6-24 19:38
楼主，请教一下你用什么牌子的刀切的土司？功夫真好.
caijunwei 2014-6-25 10:55
我用牛油果和香蕉拌着吃，好吃，但卖相有点恶心，糊塌塌的。还用牛油果做寿司好吃。.
helen_az 2014-6-25 14:34
[quote]原帖由 [i]我家有女未长成[/i] 于 2014-6-24 19:38 发表 [url=http://ww123.net/redirect.php?goto=findpost&pid=9646347&ptid=4867297][img]http://ww123.net/images/common/back.gif[/img][/url]
楼主，请教一下你用什么牌子的刀切的土司？功夫真好 [/quote]
推荐一把神刀，有了它，切出的吐司就像外面买来的，绝对不会像狗啃的。[url]http://item.taobao.com/item.htm?spm=a230r.1.14.1.8HVRGr&id=15648187180&ns=1&_u=p68ju36dd#detail[/url].
嘎嘎的妈妈 2014-6-25 21:57
怎么给牛油果去皮？我每次用勺子在里面把肉挖出来，不过就成不了片状.
helen_az 2014-6-26 09:59
[quote]原帖由 [i]嘎嘎的妈妈[/i] 于 2014-6-25 21:57 发表 [url=http://ww123.net/redirect.php?goto=findpost&pid=9647016&ptid=4867297][img]http://ww123.net/images/common/back.gif[/img][/url]
怎么给牛油果去皮？我每次用勺子在里面把肉挖出来，不过就成不了片状 [/quote]
我是像削苹果一样去皮的。.