子玖妈妈 2013-5-1 19:27
分享吃素的经验
围脖上有朋友问我如何做到吃素的，想一想，这好像有个体差异，没有一定。但不管如何，我写下自己吃素的经验，供网友们参考。
我吃素是三年前开始的，受女儿环保主义的影响。去年因为女儿出国，和儿子在一起，变得十分懒惰，所以就终止了吃素，开始吃荤。但几个月下来，我并不觉得吃荤给我带来什么好处，荤菜味道其实也就这样，身体状况和皮肤比吃素时要差很多。所以决定还是重新吃素。这次吃素对我来说，很容易就做到了，大概因为身体原本就已经适应。几天立竿见影的好处是，钟点工阿姨说我瘦了好多:lol 我自觉走路也轻盈很多。.
子玖妈妈 2013-5-1 19:31
一开始吃素的朋友最难过的关是对荤菜口感的想念。这可以事先做一些工作：
1 找好几家仿荤菜做的好的饭店，以防突然嘴馋，可以去打打牙祭；
2 家里买一些素料，比如素料做的肉、鱼、虾等等，其实烧好吃，跟荤菜味道差不多的；
3 备好一些干果、酸奶、豆腐干、水果等，随时补充能量。我一天要吃三四根香蕉，据说香蕉是快乐食品，越吃越开心。
不过，1、2都是有添加剂的，健康素食并不提倡吃这些东西。但作为吃素的过渡和偶尔为之，还是对坚持吃素是很有用的
[[i] 本帖最后由 子玖妈妈 于 2013-5-1 19:34 编辑 [/i]].
子玖妈妈 2013-5-1 19:41
吃素的朋友往往还担心营养不均衡，这是需要引起重视的。所以吃素的朋友都需要补充维他命丸，尤其是B12、维他命D、和矿物质铁、锌、钙。我吃的是蛋奶素，相对这问题好多了，如果是 vegan ，奶蛋都不吃，最好还是请教一下专业人士。
如果奶蛋都吃的话，只要注意多补充些豆类、五谷杂粮（增加饱腹感）、干果，再补充适量水果、蔬菜，其实可以很健康的。中国人还有丰富的菌菇类可以选择，花样品种真的很多。
吃素的时候我感觉自己比吃荤菜时精神要好，脾气也好。假如前一段时间我脾气不好，那是因为我吃荤菜的关系，尽请各位被得罪的网友谅解[:sz12:]
[[i] 本帖最后由 子玖妈妈 于 2013-5-1 20:43 编辑 [/i]].
子玖妈妈 2013-5-1 19:45
其实素菜是可以烧的很好吃的，等我空下来的时候慢慢分享。现在网上也有多种菜谱，网友们可以加以实践.
我是迈克妈 2013-5-1 20:00
我也是三年蛋奶素，收益多多! 最明显的变化确实是脾气越来越少，几乎没有，想发火但火气上不来，对于其他人暴跳如雷，歇斯底里的时候，我居然没有任何反应，好像在看一部与自己毫无关系的大戏。呵呵！.
秋贝 2013-5-1 21:15
回复 5楼我是迈克妈 的帖子
居然有这样的效果！一定要试！.
子玖妈妈 2013-5-2 10:13
回复 6楼秋贝 的帖子
确实的。我吃素的时候在来例假前几乎没什么脾气的，但吃荤会有感觉，有控制不住的想发脾气的感觉。
草食动物还是比肉食动物脾气温和些:lol.
我是乐乐妈 2013-5-2 10:39
回复 7楼子玖妈妈 的帖子
最近我也偏向于喜爱吃素，但是还没有拒绝荤菜。
进来学习子玖妈妈的经验。:handshake.
cherry98 2013-5-2 10:54
家常素菜：
1.菌菇类的豆腐汤：
一盒豆腐，称些菌菇类的东东炒一下，加点水煮会儿，再加豆腐烧滚了即好.（有时炒青菜时有很多汤水也可倒入些很好喝的）
2.手撕包菜：油加热放些黄飞红麻辣花生的料及花生煸一下放入包菜炒加盐加盖烧，好了加糖，加蘑菇精，加醋翻炒一下装盘，好吃。
3.冬瓜炒咸鸭蛋。冬瓜切片，熟鸭蛋。炒作简单不再介绍。
4.夜开花或西葫芦炒番茄再加些豆瓣也好吃。
我也吃了二三年的蛋奶素了。以上是我目前想吃的经常烧的素食，
有好吃好操作的菜大家介绍介绍。.
子玖妈妈 2013-5-2 10:58
回复 9楼cherry98 的帖子
:handshake 冬瓜炒熟鸭蛋要试一试.
cherry98 2013-5-2 11:08
回复 10楼子玖妈妈 的帖子
买些瓶装的橄榄菜当作料;
有机花菜。刀豆炒炒放些.也蛮好吃的.
angelazsq 2013-5-2 11:30
我也很想尝试素食，我觉得素食的口味还是不错的，可是我不吃荤菜总觉得饿。
请问玖妈，是不是开始都这样呢？.
子玖妈妈 2013-5-2 11:33
回复 12楼angelazsq 的帖子
是的，一开始都这样，会感觉很容易饿。排除热量不够的原因，还有荤食消化的慢，素食容易消化的关系。
可以多准备些素点心或零嘴，比如：豆腐干、蛋卷、干果、酸奶、香蕉等，随时随地让自己有饱腹感.
晴晴妈 2013-5-2 13:06
蚝油生菜算不算素菜？.
DHLSC 2013-5-2 13:09
面包中有黄油， 这个能算素吗？.
我是迈克妈 2013-5-2 13:15
有人担心吃素营养不够，其实吃素确实也要注意全面和均衡，比如我食素三年来，每年体检都合格，不贫血的，我是各种蔬菜水果，菌菇类的，坚果类的，五谷杂粮类，吃的量不一定多，但非常全，早晨五谷杂粮粥加一调羹芝麻核桃，一个小山芋和山药，中午米饭和各种蔬菜，晚餐五谷杂粮粥加蔬菜，期间大量喝水和各种水果，我吃蔬菜很厉害，早餐自己一人就可以一盘蔬菜，一般一盘土豆丝或者青菜蘑菇，有时候家人还在吃饭，我会非常不好意思对家人说：这一盘蔬菜，我可以全吃了吗？呵呵。.
我是迈克妈 2013-5-2 13:16
水果也很重要，所有水果我都来者不拒，每天最起码吃3到5种水果，猕猴桃更是每天2个。供大家参考。.
子玖妈妈 2013-5-2 13:21
回复 15楼晴晴妈 的帖子
不算，有素蚝油，素沙茶卖的，但也可以不那么严格。如果不是宗教因素的话。.
晴晴妈 2013-5-2 13:25
我也还觉得不算，那么素耗油在哪儿有卖的呢？我也在争取吃全素，但是家里人有要吃肉的，所以一直没能全素。向你们学习。.
cherry98 2013-5-2 13:39
回复 20楼晴晴妈 的帖子
没有宗教因素的话没必要那么纠结，食方便素即可。.
铭轩妈妈 2013-5-2 17:04
上次在梵宫吃的素菜自助餐，一些丸子和做得像红烧肉一样的素菜，口感和荤的真的差不多，很困惑是怎么做出来的。
想想吃素应该真的是很不错的，以前认识一位食素的妈妈，皮肤真是好。她的小孩也是吃素的，不过蛋和奶不忌，长得很结实。.
子玖妈妈 2013-5-2 17:09
回复 20楼晴晴妈 的帖子
台湾人开的素食店有卖，还有素沙茶，跟真的沙茶一样的味道。我回头确定下地址短信你.
家有老虎 2013-5-2 18:30
个人经验，吃素，皮肤不太会长小疙瘩之类的，皮肤会比较安静。而且看起来，没有浮肿的感觉。酒肉过多的人，从脸上一眼就能看出来，浮肿而且毛孔粗大。.
和你在一起 2013-5-2 19:50
回复 11楼cherry98 的帖子
食品一店的红油酸菜（18元/斤）炒花菜味道也很灵的，一下子就抢光了！.
和你在一起 2013-5-2 19:51
回复 5楼我是迈克妈 的帖子
食草动物都温顺的。[em16].
和你在一起 2013-5-2 19:54
回复 16楼DHLSC 的帖子
宗教的角度看，算素。因为不杀生。
营养的角度看，算昏。动物油脂啊！
不过，人造黄油对身体伤害更大，而且并不好吃。如果吃素，配一点真黄油，其实很平衡的。.
咪宝他娘 2013-5-2 20:10
也来凑个热闹，3年前吧，也吃素，好处是脾气好很多，本来就脾气好，现在被朋友认为是人群中TOP5%的好脾气，人也感到轻松。顺便还配合运动减了个肥，不多，也就减了6-7斤，从55公斤到52，但是，当冬天来临，我怕冷的厉害，不知道是不是能量不够还是年龄增加的原因，加上家里人坚决反对，我又增加了荤菜比例，本来我也没有做到全吃素，蛋奶都吃的，鱼虾肉也碰的，就是很少，现在荤菜和素菜比例是1：4的关系，体重也回来些了，年纪大了，新陈代谢慢了，还在慢慢琢磨适合自己的方式。.
子玖妈妈 2013-5-2 20:13
回复 25楼和你在一起 的帖子
听上去蛮灵的，下次去买来试试:handshake.
子玖妈妈 2013-5-2 20:14
回复 16楼DHLSC 的帖子
应该算素。但如果是严格宗教素，牛奶不喝的话，就不行
[[i] 本帖最后由 子玖妈妈 于 2013-5-2 20:17 编辑 [/i]].
windspring 2013-5-2 20:25
*** 该贴被屏蔽 ***
子玖妈妈 2013-5-2 20:33
回复 31楼windspring 的帖子
有些宗教信仰的家长会这么做，但我个人觉得这要让孩子自己决定比较好。就算孩子吃素，蛋奶、维他命补充不能少.
dqipo096 2013-5-2 20:37
我一个朋友吃素，我问她瘦没，她说反而胖了，因为她不吃荤肚子容易饿，总是四处找东西吃.
子玖妈妈 2013-5-2 20:41
回复 33楼dqipo096 的帖子
:lol 这就是个人体质了，另外估计你这朋友一饿，吃的东西还是高热量的。
所以如果吃素，要准备一些健康零嘴的。一开始比较不习惯，过一段时间就适应了.
子玖妈妈 2013-5-2 20:47
素分好几种：奶素、蛋素、蛋奶素、宗教素（佛教 葱、蒜、洋葱、鸡蛋都不吃）、严格素食主义不吃的东西可能更多。
如果考究一点的素食餐厅，都会标明菜有没有含鸡蛋、牛奶.
观风 2013-5-2 20:58
我常年吃素,与信仰无关,不爱吃荤,觉得不清爽..
发条兔 2013-5-2 21:08
如果吃素是为了功德为了健康，亦或是为了炫耀，怀着这样的动机，发心不对，也还是自私的。吃素的目的最主要是为了长养我们的慈悲心。从轮回角度说，被吃的也曾经是我们的父母亲人，如果心中能真正生起这种证悟，再好吃的山珍海味也吃不下去。如果还生不起这样的证悟，我更愿意从另一个角度来想，既然众生平等，那我们有什么权利任意宰杀别的生物，让它们在极度恐惧绝望中死去，而满足我们自己的口腹之欲呢。
吃素当然很好。但是吃素是培养慈悲心，不是“对治”疾病的主要法门。吃素虽也对一些人有一定的健康促进作用，但吃素的因，得到的一定是吃素的果（比如慈悲），不会是别的。.
子玖妈妈 2013-5-2 21:14
回复 37楼发条兔 的帖子
这里大多数吃素不是因为宗教，而是为了健康，也有为了环保.
和你在一起 2013-5-2 22:05
回复 33楼dqipo096 的帖子
吃素不一定瘦的，看看那些白白胖胖的和尚就知道了。
[em16].
和你在一起 2013-5-2 22:06
回复 29楼子玖妈妈 的帖子
下面、过粥味道也很赞哦。.
绿舌头 2013-5-3 09:01
素食家常菜就可以做得很好吃，花样多得很
推荐：下厨房的小白素食记录
[url]http://www.xiachufang.com/cook/10001975/[/url].
豆豆助 2013-5-3 09:21
推荐下好吃的素菜馆吧，以前南京东路蔡同德旁有个很小的门进去8楼有家，后来不晓得搬去哪里了。.
胡豆妈 2013-5-3 09:44
最近也吃得比较清淡，每天加了好多水果，有明显的好处。:lol.
晴晴妈 2013-5-3 10:00
回复 41楼绿舌头 的帖子
谢谢。真好.
为为妈55 2013-5-3 10:28
回复 17楼我是迈克妈 的帖子
:handshake 我们很像，我从小到大红肉就没碰过，基本蛋奶鱼，有点贫血，冬天怕冷。早餐也是一碗杂粮粥（我基本买10种以上，每天4-5种，不重样搭配，也是配紫薯，玉米，鸡蛋，馒头等，芝麻核桃一调羹冬天吃到现在。蔬菜我也可以吃很多。脾气我是对外好，对内经常河东狮吼！:L
吃素好处蛮多的，发现脸上不容易长斑，长痘，不太容易长肉。.
amie 2013-5-3 10:53
回复 16楼DHLSC 的帖子
黄油是牛奶提炼出来的，不是动物油脂。
我是蛋奶素，因为我喜欢黄油，喜欢做西点。.
amie 2013-5-3 10:58
我比较喜欢做的素菜，是小炒。
比如现在有毛豆，就再切点豆腐干，茭白或春笋，青椒，红椒，泡点香菇和木耳，然后起油锅，重口味可以先放些雪菜，依次加入所有东西翻炒，最后加少少水盖上盖子煮开就可以了。.
dqipo096 2013-5-3 14:12
回复 39楼和你在一起 的帖子
曾在一个寺里住过一晚吃过几餐，所有的菜都放好多的油，这样吃素，也不健康的吧！.
随风飘逝 2013-5-3 18:59
我也吃素，喜欢素炒茄丝、丝瓜炒毛豆、带壳毛豆或豌豆......我炒素菜，还是蛮能入口的。我对每样素材都物尽其用，坚决不浪费，呵呵。.
子玖妈妈 2013-5-3 19:06
我推荐素南瓜汤。南瓜切小块和泡发好香菇（2颗）、胡罗卜切块在油里煸炒，加水煮汤。其他菌菇类可以晚放，也可加入山药、栗子等。最后好的时候散点芹菜段，加盐。营养丰富，也很好吃.
lena4094 2013-5-3 19:28
这个贴子真好,学到很多!.
linlin_66 2013-5-3 19:53
[quote]原帖由 [i]绿舌头[/i] 于 2013-5-3 09:01 发表 [url=http://ww123.net/redirect.php?goto=findpost&pid=9300250&ptid=4846181][img]http://ww123.net/images/common/back.gif[/img][/url]
素食家常菜就可以做得很好吃，花样多得很
推荐：下厨房的小白素食记录
[url]http://www.xiachufang.com/cook/10001975/[/url] [/quote]
这个好，好吃又好看，做法也简单，适合我这样的懒人。.
和你在一起 2013-5-4 00:13
回复 48楼dqipo096 的帖子
功德林也是重油素。味道好，但是吃过就后悔。
素菜味道鲜美的，通常草酸也很高，吃多了有痛风的风险。.
和你在一起 2013-5-4 00:15
爱吃蘑菇的人
蘑菇炒香姑吃过吗？起个油锅撒把葱花高温爆炒，加点盐，味道很好的！
口味重的，加点豆豉就更下饭了。.
和你在一起 2013-5-4 00:19
喷香的麻油
热炒、凉拌、靓汤，用芝麻油好像画龙点睛。
我试过很多麻油，发现还是上海的三添最香。.
子玖妈妈 2013-5-4 17:05
【椒油金针菇】 1.葱、香菜洗净切末。 2.金针菇切去根部，掰成小朵洗净。 3.锅里水烧开，放入金针菇焯水大约30秒左右，捞出冷水冲凉，用凉开水冲一遍，沥干并用手挤干水份。 4.放大碗里，放一小勺盐、两小勺白糖、一点点鸡精拌匀，再放一勺花椒油和一勺辣椒油、葱花、香菜，拌匀即可。.
子玖妈妈 2013-5-4 17:09
回复 42楼豆豆助 的帖子
[url]http://ww123.net/thread-4806873-1-1.html[/url]
这个帖子有素食餐厅介绍.
虞余妈妈 2013-5-5 14:44
实际上菌类做菜很好吃，就是现在的菌类种植不太放心，买来的蘑菇，金针菇都有点不正常的味道，很难买到放心的食材。.
多多侠妈妈 2013-5-5 21:43
我不是吃素的 我只是从小不吃鸡鸭牛羊 所有两条腿的禽类 所有内脏 没有任何宗教原因 也不是家庭方面的影响
最近几年慢慢的鱼虾也吃得少了 这几个月还越来越排斥猪肉的味道
看来我离吃素不远了.
和你在一起 2013-5-5 21:54
铁板什锦菇
鲜香菇5个，蘑菇5个，茶树菇少许，杏鲍菇1个，都是鲜货，菜场买10元。
洗净切薄片，沥净水。
厚底铸铁平底锅，放不少油（大汤勺5勺左右），根据个人口味加干辣椒数片，花椒粒少许，放入菇平铺，盖锅盖，大火。
透过玻璃锅盖看菇们吱吱在油里滚，耐心等待，中间无需煸炒。总要3-5分钟，香味越来越浓，开盖看看，菇们都吸足了油，非常紧实饱满，撒上盐拌匀就可以出锅。
锅底剩下的油可以炒其他蔬菜。
中午做了四个菜，这道菜第一个抢光，很下饭哦！.
和你在一起 2013-5-5 22:03
做蔬菜的好锅
铸铁平底锅，ikea买的实惠货。28cm，浅口，可以配到同系列玻璃盖。
铸铁锅木头手柄，外身镀蓝色珐琅，我个人非常喜欢。
底很厚，非常重，两个手拿都吃力。所以导热很均匀，而且一旦温度上来了，可以保温很久。
市面上的铸铁珐琅锅都数千块，这口锅连盖子也就300多。和我同去的朋友看不上这口，说便宜没好货没买。我买它是看中它是铁板，想在家吃烤肉用，后来在厨房做了几次蔬菜，发现ikea有时候便宜也有好货。
铁板青菜、铁板花菜、铁板茄子、铁板鲜菇，因为耐高温，做出来明显比一般不粘锅做的好吃，香就一个字。
因为底厚，完全不用翻炒，锅底用一点油，菜入锅再淋一点油，盖上锅盖开火即可。没有油烟，轻松而美味，向喜欢吃蔬菜的人推荐。
[[i] 本帖最后由 和你在一起 于 2013-5-6 12:07 编辑 [/i]].
JOEY729 2013-5-5 22:24
回复 61楼和你在一起 的帖子
上铸铁锅的PP.
JOEY729 2013-5-5 22:27
一个月前开始正式吃素，不吃肉类，不吃鸡蛋，但牛奶喝得。（牛奶的获得不伤害生命）
适应的很好，虽然偶尔看到荤菜还是会眼馋。
嘴馋的时候，经常会在地铁站买点煎豆腐吃吃。超爱豆制品。.
xiaomaotuan 2013-5-6 09:24
[quote]原帖由 [i]lena4094[/i] 于 2013-5-3 19:28 发表 [url=http://ww123.net/redirect.php?goto=findpost&pid=9301600&ptid=4846181][img]http://ww123.net/images/common/back.gif[/img][/url]
这个贴子真好,学到很多! [/quote]
是的，喜欢这样的分享[em11].
和你在一起 2013-5-6 12:06
回复 62楼JOEY729 的帖子 铸铁平底锅
ikea官网的商品信息在此。
[url]http://www.ikea.com/cn/zh/catalog/products/10165892/[/url]
我记错了，是28cm不是30cm。
锅盖在这里：
[url]http://www.ikea.com/cn/zh/catalog/products/40171306/[/url]
加起来不到300哦。
锅子比照片漂亮，最后一张挂着的最接近实物。
[[i] 本帖最后由 和你在一起 于 2013-5-6 12:14 编辑 [/i]].
xian_ll 2013-5-6 12:43
[quote]原帖由 [i]和你在一起[/i] 于 2013-5-2 19:50 发表 [url=http://ww123.net/redirect.php?goto=findpost&pid=9299832&ptid=4846181][img]http://ww123.net/images/common/back.gif[/img][/url]
食品一店的红油酸菜（18元/斤）炒花菜味道也很灵的，一下子就抢光了！ [/quote]
请教：红油酸菜是哪个牌子的？具体在哪个专柜买？谢谢！.
和你在一起 2013-5-6 13:03
回复 66楼xian_ll 的帖子
我是在食品一店的大华虎城分店买的，二楼只有一个卖酱菜的柜台。牌子下次买的时候我留心问一下。营业员说总店和分店卖的酱菜都是一家厂进的。总店的酱菜柜台估计在2楼吧。
淮海路全国土特产商店也有红油酸菜卖，价格不清楚，是朋友给我带的，味道一样好。.
混凝土 2013-5-7 11:26
昨晚把手指茄子（細條那種）蒸熟了，水倒掉， 蒜蓉剁碎放在滾油里一爆，淋在茄子上，再淋一點蒸魚醬油（喜歡辣的還可以弄點辣醬），好好吃！.
混凝土 2013-5-7 11:27
萵筍、蓮藕、黑木耳全都切絲，蒜片爆炒， 爽脆開胃。.
子玖妈妈 2013-5-7 11:32
回复 69楼混凝土 的帖子
有空贴几个你炒素的照片:handshake 每次看了我口水直流.
混凝土 2013-5-7 12:09
見笑啦！[img]webkit-fake-url://B66148AB-C309-4812-9136-F328473F66DF/imagepng[/img]
[[i] 本帖最后由 子玖妈妈 于 2013-5-7 12:24 编辑 [/i]].
子玖妈妈 2013-5-7 12:13
回复 71楼混凝土 的帖子
笑死了，什么也没看到.
xian_ll 2013-5-7 12:28
回复 67楼和你在一起 的帖子
非常感谢！.
charliehaohao 2013-5-8 15:08
这个贴子好，最近我在吃中药，医生让我尽量吃素。正好可以好好学习一下。.
子玖妈妈 2013-5-8 15:18
回复 74楼charliehaohao 的帖子
医生为什么这么建议你呢？.
charliehaohao 2013-5-8 15:24
回复 75楼子玖妈妈 的帖子
可能是和我的病情有关吧，我这周刚开始喝中药，很苦。医生一再关照吃素噢，我也就老实遵守，开始2天到处找吃的，就是觉得饿，今天好多了，不太觉得饿了。.
子玖妈妈 2013-5-8 15:42
回复 76楼charliehaohao 的帖子
一开始有个适应过程。荤食消化的慢，素食消化的快.
lulukitten 2013-5-9 08:50
回复 16楼DHLSC 的帖子
黄油是从牛奶中提炼的。奶蛋素食的话，至少不是荤菜。.
灰姑娘的妈妈 2013-5-9 09:49
回复 50楼子玖妈妈 的帖子
子玖妈妈可以开一个素菜的贴子了，我们一起过来学习学习，:lol 其实我也老早就想吃素，但是不知道吃哪些东西好，就那么几个蔬菜怎么烧呢？这个是关键:L.
caijunwei 2013-5-9 11:39
不吃肉，鸡鸭等我没问题，但没有海鲜我不行，哪怕鳝丝蛤蜊之类的也可以。但也以蔬菜品种多于荤菜。LS的蔬菜很丰盛，给我不少启发。.
tczpingping 2013-5-9 13:21
今天中午刚吃过两块红烧肉，几个土豆。没有肉，真的很容易饿。也没有吃零食的习惯。
尽量争取不要杀生。孩子，家人，都要吃肉，怎么办？.
子玖妈妈 2013-5-9 14:06
回复 81楼tczpingping 的帖子
不要勉强自己，做不到吃素，可荤食少吃些，素菜多吃些。孩子在长身体，是没办法的，顺其自然就好.
小园子妈妈 2013-5-9 16:33
回复 5楼我是迈克妈 的帖子
蛋奶素是啥呀？.
小园子妈妈 2013-5-9 16:45
回复 23楼子玖妈妈 的帖子
我也想要素饼的地址，麻烦短我，谢谢1.
kitty7607 2013-5-9 19:37
我有PPT电子版的100道素食谱需要的给邮箱发给爸爸妈妈.
一然 2013-5-9 22:08
回复 37楼发条兔 的帖子
[em11].
麦兜兜 2013-5-10 19:04
回复 58楼虞余妈妈 的帖子
有一股火油味道.
blueromance 2013-5-11 12:11
回复 50楼子玖妈妈 的帖子
这么南瓜汤收藏了。
出于本能我吃素比较多。也吃荤，但是不能多吃，比如一餐吃肉的话，最多两片，超过三片，肚子就不容易消化，不舒服，我不得不拿出很多时间来帮助消化。所以自然肉类就吃很少。.
我是迈克妈 2013-5-12 20:39
回复 83楼小园子妈妈 的帖子
就是鸡蛋和牛奶是吃的，有的是纯素，这两样就不吃的。.
Aron妈妈 2013-5-13 20:59
我也很想去学学做各式素菜，想把家庭的饮食结构改为以吃素为主。楼主开了个好贴，慢慢学习：）.
秋贝 2013-5-14 13:00
自从订了有机蔬菜，荤菜吃得就少很多。现在最多吃点鱼虾，肉类已经吃不下了。.
妈咪的兔仔 2013-5-14 15:05
回复 59楼多多侠妈妈 的帖子
我和你一样，特别对肉的味道，闻着就不舒服。
不过，我们家是基本上也不爱吃肉，到我这里啥肉都不爱吃了
只是虾蟹鱼蛋奶我还是吃的，反正也不信教，没必要素到这个程度。
一般来说，全素的，够入味的，我也能很下饭了。
:loveliness:.
莲花开了 2013-5-14 15:50
[em11].
sjdfo 2013-5-17 23:04
看来也要学习楼主开始吃素了。.
子玖妈妈 2013-5-17 23:57
回复 94楼花前月下 的帖子
:lol 还好我是健康素，有一天破功了，去孩子学校家长聚餐，一激动盒饭吃肉了.
洋囡囡妈妈 2013-5-22 14:31
回复 30楼子玖妈妈 的帖子
最原始的佛教是不禁荤的，都是后人搞出来的。佛陀还喝奶呢。应该也吃肉吧。.
混凝土 2013-5-22 15:35
回复 96楼洋囡囡妈妈 的帖子
其實歸根結底就是控制慾望。.
小螺号妈妈 2013-5-23 17:15
[quote]原帖由 [i]混凝土[/i] 于 2013-5-7 11:26 发表 [url=http://321ww.org/redirect.php?goto=findpost&pid=9309667&ptid=4846181][img]http://321ww.org/images/common/back.gif[/img][/url]
昨晚把手指茄子（細條那種）蒸熟了，水倒掉， 蒜蓉剁碎放在滾油里一爆，淋在茄子上，再淋一點蒸魚醬油（喜歡辣的還可以弄點辣醬），好好吃！ [/quote]
这个回去试试看，比较健康，少油.
混凝土 2013-5-23 17:18
回复 98楼小螺号妈妈 的帖子
可以用橄欖油，爆蒜蓉更香，更健康。.
大头儿子的妈妈 2013-5-24 12:22
回复 3楼子玖妈妈 的帖子
先顶一下:kiss:
仅供参考~:loveliness:
素食也能解馋 素菜做出肉味来
[url]http://www.360doc.com/content/13/0402/09/73071_275448303.shtml[/url]
寺院素菜谱——原来素食可以如此美味，看完别流口水
[url]http://www.360doc.com/content/13/0402/09/73071_275448750.shtml[/url].
子玖妈妈 2013-5-24 12:35
回复 100楼大头儿子的妈妈 的帖子
谢谢啦.
pp_dream 2013-5-25 03:35
我是蛋奶鱼素，算不算数？:P 鸡鸭猪牛类我一般不碰，从小就不大碰。.
子玖妈妈 2013-5-27 15:35
回复 102楼pp_dream 的帖子
你觉得算就是算啦;P.
小园子妈妈 2013-6-21 12:56
回复 85楼kitty7607 的帖子
能发一下素食菜单吗？谢谢！.
小园子妈妈 2013-6-21 13:16
回复 89楼我是迈克妈 的帖子
谢谢之前告知啥叫蛋奶素，呵呵。[tt9] 我也已经加入蛋奶素有一个多星期了，呵呵。不过有时星期六，日回娘家会开点小荤。.
我是迈克妈 2013-6-21 20:32
回复 105楼小园子妈妈 的帖子
呵呵，随喜您！如何需要可以给我发信息，我可以快递一本由世界知识出版社出版的《向肉食说no》，送给您。.
Fannylucky 2013-6-22 11:10
从去年开始，饮食上也开始偏素，但做不到全素。鸡蛋和牛奶还是吃的。另外，家里人吃剩的一些荤菜也吃，因为不能浪费呀。.
橙子mum 2013-6-22 12:45
请问如果吃素但是鸡蛋牛奶是吃的，为了营养均衡小孩还需要补充什么呢？谢谢了。.
overfloor 2013-6-22 13:28
回复 1楼子玖妈妈 的帖子
吃素会不会例假变少啊？我吃了半年的素，例假就慢慢少了，和吃荤菜的时候完全不好比了，判若两人，我想吃素可能容易贫血，贫血会影响例假的.
小园子妈妈 2013-6-24 10:06
回复 106楼我是迈克妈 的帖子
迈克妈，先谢谢你的好意，这个不好意思要的。我之前是食肉动物，希望日后能有所改善，特别是我的暴脾气。[tt19].
我是迈克妈 2013-6-24 10:54
回复 110楼小园子妈妈 的帖子
好的，一切随缘，开心每一天哦！.
悠优 2013-6-24 11:55
烤麸、冬菇、木耳
算不算素食？
[attach]763801[/attach]
烤麸碎粒过一下油，加葱姜蒜红酱油一炒，和肉也差不多
与马兰头，豆腐，拌一拌，好像也能吃吃的
[attach]763802[/attach]
与能干的妈妈是不能比啊，马马虎虎吃吃了。自家开心自得其乐而已。哈哈.
子玖妈妈 2013-6-24 12:24
回复 112楼悠优 的帖子
当然这是素食啦。很棒的搭配，其实素食烹调的好，跟荤食也差不多。
不过，我最近破戒了，被儿子搞的，他老剩下荤菜来，我也就吃了呀:$ :L :Q不喜欢浪费呀.
小园子妈妈 2013-6-24 14:33
回复 112楼悠优 的帖子
烤麸是不是需要很多油来烧呀？.
悠优 2013-6-24 14:54
回复 114楼小园子妈妈 的帖子
我这个做法是不正宗的，没有多少油，和炒青菜一样。先放冬菇和木耳炒一会再放烤麸，因为烤麸是熟的。
有妈妈会做正宗的四喜烤麸的，请多多示范哦。在此先谢过啦~~:loveliness:.
chenchenmom 2013-6-25 16:13
学习，慢慢减少荤菜.
天一妈 2013-6-26 13:05
回复 96楼洋囡囡妈妈 的帖子
释迦牟尼佛创建佛教的时候，要僧人过最简朴的生活，僧人不 能聚蓄财富以奉养自己，只能靠托钵沿门求乞来维持生活。因此， 施主施什么，他就吃什么。施舍肉食，他也就吃肉。
但还有另一说法是经中有说，乞到肉食，是需要将肉挑出埋掉，剩下的是洗后再吃的。而且一般会在乞食前说明，乞斋饭。
佛教刚刚传至中国来的时候，是接受帝王的供养，就取消了托钵的习俗，所以具备了吃素的条件。
吃素是在南北朝梁武帝时期，梁武帝倡导的，梁武帝在研读经典过程中发现，大乘经典明确提出，佛子应断除肉食，梁武帝根据这些大乘经律撰写了《断酒肉文》，因为梁武帝的大力倡导，汉传佛教开始形成了素食的传统，并延续至今。吃素是缘于不杀生，吃肉虽然没有直接杀生，但是属于间接参与了杀生。
根据不杀生戒而升华成素食，主要是培养学佛者的佛种性和大悲心的啦
[[i] 本帖最后由 天一妈 于 2013-7-1 10:32 编辑 [/i]].
洋囡囡妈妈 2013-7-5 18:26
回复 117楼天一妈 的帖子
藏教是不忌荤的。根据个人人体质，有人体质天生强壮，可以吃素，有人体质天生弱，是可以吃些荤的，否则太轻压不住。.
ql7788 2013-7-5 22:57
我奶奶吃了30年长素，身体很好。我总结下来她的均衡饮食离不开各种豆制品，即植物蛋白。每顿饭一定有豆腐干或蒸青豆、花生一类的食物，也离不开黑芝麻，核桃等营养物质。.
梓瞳zt 2013-7-7 21:37
[quote]原帖由 [i]kitty7607[/i] 于 2013-5-9 19:37 发表 [url=http://ww123.net/redirect.php?goto=findpost&pid=9314750&ptid=4846181][img]http://ww123.net/images/common/back.gif[/img][/url]
我有PPT电子版的100道素食谱需要的给邮箱发给爸爸妈妈 [/quote]
你好，能否给我发个?邮箱是[email]zxyt239@qq.com[/email].
方舟子 2013-7-8 13:44
回复 65楼和你在一起 的帖子
你好，你推荐的煎锅，哪里买的，你推荐的这个网页上显示上海没库存啊，你在哪里买？这个用来煎蛋煎鱼可以吗？.
和你在一起 2013-7-8 14:50
回复 121楼方舟子 的帖子
在徐汇IKEA买的，可能断货了。
铸铁锅要沾的，虽然清洗很方便，但是蛋和鱼都要破相的。
煎蛋煎鱼、炒面、炒饭、煎饺我都用不粘锅，不用这口锅。
铸铁锅主要用来做铁板蔬菜，口感非一般不粘锅、双立人为代表的复底锅可比，孩子吃了都知道。
价格又不贵，真心推荐。.
方舟子 2013-7-9 13:00
回复 122楼和你在一起 的帖子
谢谢！有货就去败一个！.
笑眯眯1 2013-8-14 10:35
[quote]原帖由 [i]子玖妈妈[/i] 于 2013-5-4 17:05 发表 [url=http://ww123.net/redirect.php?goto=findpost&pid=9302386&ptid=4846181][img]http://ww123.net/images/common/back.gif[/img][/url]
【椒油金针菇】 1.葱、香菜洗净切末。 2.金针菇切去根部，掰成小朵洗净。 3.锅里水烧开，放入金针菇焯水大约30秒左右，捞出冷水冲凉，用凉开水冲一遍，沥干并用手挤干水份。 4.放大碗里，放一小勺盐、两小勺白糖、一 ... [/quote]
这个我也做过的，好吃:victory:.
笑眯眯1 2013-8-14 10:45
回复 61楼和你在一起 的帖子
这么简单么？刚好也买了个铸铁煎锅，回家试试看，谢谢分享:loveliness:
我也分享一个，天气热可以自己发点绿豆芽。
[[i] 本帖最后由 笑眯眯1 于 2013-8-14 10:50 编辑 [/i]].
页:
[1]