yiyunjj 2012-2-8 10:49
大家都是用什么做酸奶的？
家里买了酸奶机，但又担心超市买的酸奶做引子效果不是很好。想买菌粉，又不知道哪里有卖。大家都是在哪里买的？那种菌粉做出来的好吃呢？.
ZHANGJIAJUN 2012-2-9 13:49
回复 1楼yiyunjj 的帖子
我一直用超市买的酸奶做引子，效果很好的！.
金金的老妈 2012-2-9 13:58
我也是用酸奶做引子的，用过菌粉，儿子不习惯，就放弃了。一般烘焙店有买菌粉的。.
棉絮 2012-2-10 20:43
光明做出来的软塌塌的,口味也不理想.我用达能碧优的酸奶做的酸奶结出来象嫩豆腐一样厚,而且口味醇厚.尤其夏天当早饭吃很理想..
YYpig 2012-2-13 15:02
回复 6楼doll 的帖子
中国的牛奶你知道的呀，大概也只有这个品牌才称得上是牛奶。.
taotao0124 2012-2-13 15:18
第一次用菌粉，接下来用自己的酸奶留一口做引子.
yiyunjj 2012-2-22 15:24
[quote]原帖由 [i]taotao0124[/i] 于 2012-2-13 15:18 发表 [url=http://ww123.net/redirect.php?goto=findpost&pid=8517452&ptid=4803996][img]http://ww123.net/images/common/back.gif[/img][/url]
第一次用菌粉，接下来用自己的酸奶留一口做引子 [/quote]
如果用酸奶做引子，大概要留多少？.
溱湖渔舟 2012-2-22 17:04
我觉得相比之下，达能酸奶比较好。
一小杯，全部倒进去，再倒400ML的鲜牛奶，用勺子，轻轻搅拌20几秒。
盖好盖子，插上电源，8个小时后就可以了。.
xiawang 2012-2-24 13:12
淘宝上的川秀酵母，我做了好几次了，和用酸奶发酵的效果差不多.
美灯妈妈 2012-2-24 13:32
我刚刚买的酸奶机和双歧杆菌酵母，做出来不错，用的是光明优倍，感觉还不够浓厚，有没有哪位高手推荐一下别的牛奶？.
美灯妈妈 2012-2-26 17:04
回复 14楼chenyifeng63 的帖子
回头试试看，谢谢回复[:sz11:].
央央妈妈 2012-2-26 18:27
请问同学们，一定要用酸奶机吗，不用酸奶机可以做自己做酸奶吗？.
taotao0124 2012-2-27 09:00
回复 10楼yiyunjj 的帖子
大概留外面买的那种一小杯吧，不用留太多。.
Liudingdong2004 2012-2-27 09:54
我家基本都是用超市卖的酸奶做引子，所有的基本都试过了，主要还是牛奶要选好点的，还有就是比例问题，我基本上是2小罐酸奶+800ML牛奶（推荐光明优倍）+30克糖，然后在容器里充分摇晃均匀，剩下的就是放到保温桶去发酵了。
做好后一定要放冰箱冷藏口感才更好。
食用的时候一般建议每天200克，加蔓越莓干和亚麻籽适量味道会更好哦！.
Liudingdong2004 2012-2-27 09:56
回复 16楼央央妈妈 的帖子
我用的是不用插电的酸奶机，更环保。之前这个牌子在东方CJ上也卖过，用了1年多了吧，感觉不错！.