龙宝virginia 2012-1-3 15:23
干锅土匪鸭
[img]http://ww1.sinaimg.cn/large/70cde5e7jw1dmpsdlz0vrj.jpg[/img]
这个自创的，蛮好吃的。.
龙宝virginia 2012-1-3 20:49
[quote]原帖由 [i]往事如风[/i] 于 2012-1-3 18:05 发表 [url=http://ww123.net/redirect.php?goto=findpost&pid=8443665&ptid=4800814][img]http://ww123.net/images/common/back.gif[/img][/url]
求材料配料和烧法？[tt9] [/quote]
原材料：光鸭一只，大蒜、干辣椒、香菜若干，味精、老抽、料酒、白糖少许。
做法：1.将光鸭焯水，然后切成小块。
2.锅内放油烧热，放入干辣椒、大蒜，煸炒出香味。
3.倒入鸭块，放料酒、老抽，用大火，然后翻炒几下，随后盖上锅盖，用小火焖十分钟。
4.揭开锅盖，放味精少许，以及白糖，翻炒装盆，在上面撒上香菜即可。.
龙宝virginia 2012-1-3 21:06
回复 3楼hemi 的帖子
写了哦。.
JUDY'S妈妈 2012-1-3 21:49
嘿嘿，中午我烧了个跟LZ类似的菜，不过鸭子换成鸡块，大蒜改成土豆了。不知算成功还是失败，大的小的都不领情，在我一再自夸下，只把土豆消灭了。下回俺也改成鸭子算了，至少有个人偏爱大蒜。.
龙宝virginia 2012-1-4 11:28
回复 7楼26311 的帖子
烧法和湘菜的土匪系列相似.
龙宝virginia 2012-1-4 11:41
回复 6楼JUDY'S妈妈 的帖子
嗯嗯，试试看。.
芭比 2012-1-4 15:24
鸭子是用活的还是冰鲜的还是有什么指定的鸭？
鸭比鸡难烧.
龙宝virginia 2012-1-4 15:28
回复 10楼芭比 的帖子
我用的江西鹰潭朋友自己养的鸭，一早杀好开车给上海的一群朋友挨个送来的。.
龙宝virginia 2012-1-5 17:33
回复 13楼芭比 的帖子
是啊，嗲！.
龙宝virginia 2012-1-5 17:34
[quote]原帖由 [i]hemi[/i] 于 2012-1-4 20:07 发表 [url=http://ww123.net/redirect.php?goto=findpost&pid=8446607&ptid=4800814][img]http://ww123.net/images/common/back.gif[/img][/url]
谢谢 龙宝virginia，收藏了 [/quote]
不客气哦:loveliness:.
cindyshi101 2012-1-5 18:24
以前在店里吃过的啤酒鸭差不多,加点水笋 进去,更好吃.
小wendy麦米 2012-1-6 22:06
回复 15楼龙宝virginia 的帖子
下次我也试试！看看就觉得很灵！.