colas 2011-9-23 09:50
好吃健康的牛肉煎包 宝宝超爱吃
牛肉煎包，家里一大一小2个男生的最爱。[:sz12:]
照例面包机和面发面团，这个时间就可以拌馅料了，牛肉末，切点碎碎的洋葱，我还切了点细碎的白菜帮进去。宝宝喜欢吃咖喱味道的，所以馅料里除了料酒，盐 糖，少许鲜酱油外，放了点油咖喱。
待面包机面团发好了，让面团松弛后，开始包。。收口朝下放在平底锅里煎。 待2面金黄后，倒点冷水盖上锅盖，象生煎那样煮啦~
一会就出炉啦。[img]http://t3.qpic.cn/mblogpic/07845362a1e3e006e92e/460[/img]
个人感觉面粉里还可以多加些盐，皮子有点咸味更好吃.
云-妈 2011-9-23 10:01
回复 1楼colas 的帖子
牛肉末是自己斩的还是在哪买的？.
colas 2011-9-23 10:02
自己斩的，因为冰箱里正好还有一块牛肉。。以前都是买牛肉的地方挑好让他绞好的。。。.
月亮妈妈 2011-9-23 10:41
看上去很不错啊，做好了冻起来可以做早餐！请问用面包机发面一般多少面粉加多少水合适？谢谢啊！.
colas 2011-9-23 10:44
回复 4楼月亮妈妈 的帖子
我是直接盖子开着先加水，凭感觉倒，你一点点少倒点好了，然后加面粉，选菜单发面团看着它搅拌，觉得湿了就再倒点面粉，觉得干了就再加点水，，觉得正好了，就把盖子盖起来让他去工作了。.
yanru78129 2011-9-23 10:44
回复 1楼colas 的帖子
很灵的，送花花。。。.
colas 2011-9-23 10:46
回复 6楼yanru78129 的帖子
嘿嘿 谢谢表扬。。这次做的缺点：
1.面粉里还可以多加一小勺盐。。
2，馅料也是，稍微淡了点。
3.儿子说咖喱还要再多点。这个是根据个人口味来的
他说今天还剩了5个要统统消灭掉，重新再做给他吃.
yanru78129 2011-9-23 10:50
忘了问下LZ，面粉是用的哪种？.
colas 2011-9-23 10:51
回复 8楼yanru78129 的帖子
做包子用超市里买的云雀的自发粉就可以了 然后我还是放了点酵母的，用温水融化了倒进去的.
yanru78129 2011-9-23 10:53
[quote]原帖由 [i]colas[/i] 于 2011-9-23 10:51 发表 [url=http://ww123.net/redirect.php?goto=findpost&pid=8210366&ptid=4790552][img]http://ww123.net/images/common/back.gif[/img][/url]
做包子用超市里买的云雀的自发粉就可以了 然后我还是放了点酵母的，用温水融化了倒进去的 [/quote]
面粉需一次发酵？.
colas 2011-9-23 11:14
回复 10楼yanru78129 的帖子
你把酵母溶于水后然后丢到已经放在面包机里的面粉里就可以了。。。面包机工作一个半小时后 面团就发好了.