jimmy66妈妈 2011-9-14 18:04
有户外烧烤经验的家长给点意见和建议
国庆期间大概13个人去公园烧烤，但是没有经验，公园提供长条的烤炉，里面有卖碳的
1、如果自己带食物，带什么品种，多少量比较合适？统一购买比较好，还是分小组自带比较好？
2、需不需要在家里做好5分熟在带去烧烤，当场烧烤会不会烤不熟或者来不急供应？
3、碳那里15元/公斤，自己带去还是那里买？
4、要不要带油和刷子什么的？
5、还要带什么？
6、还要做什么准备工作？
谢谢！
[[i] 本帖最后由 jimmy66妈妈 于 2011-9-14 19:25 编辑 [/i]].
yangyuanli 2011-9-14 18:13
1.可以带牛肉、鱼、瘦肉、土豆、莲花白、韭菜去。
2.不需要，但肉用酱油腌制一下比较好。
3.看你自己的方便。
4.一般烧烤场所会提供的。
5.好吃的辣椒面.
桥哥 2011-9-14 18:15
一，看胃口
二，不需要。
三，买
四，要。事先可以打电话问清有什么提供的。
五，灭火器（表真带）
六，无。.
福赛妈妈 2011-9-14 18:21
要带蜂蜜，涂在鸡翅和肉串上，不容易烧黑。
如果是公园烧烤区的话，只带吃的就行了。刷子自带卫生。.
枫如醉 2011-9-14 19:09
新雅的半成品黑椒牛排和骨肉相连、鸡翅等都不错，不需要在家加工了，直接去烤。
刚开始的时候总归是供不应求的，不过长时间的等待后吃起来更美味。
生炉子要花一点时间的，要有技巧。.
meia 2011-9-14 19:17
饮料要带足。
羊肉很好啊。
生火的工具。.
jimmy66妈妈 2011-9-14 19:26
回复 2楼yangyuanli 的帖子
谢谢！
莲花白是什么？
辣椒面是辣椒粉吗？.
jimmy66妈妈 2011-9-14 19:28
回复 3楼桥哥 的帖子
谢谢
如果要带油，油有什么讲究吗？.
jimmy66妈妈 2011-9-14 19:29
回复 4楼福赛妈妈 的帖子
谢谢
蜂蜜是不是也用刷子刷上去的？那么烤出来会不会是甜的？是不是最好和刷油的刷子分开用？.
jimmy66妈妈 2011-9-14 19:33
回复 5楼枫如醉 的帖子
那种户外长条的炉子，肉放下去会不会掉下去？
还有户外长条的炉子，要不要擦干净或者洗一洗在烧烤，还是可以直接烧烤？
生炉子要怎么生？
直接烤会不会外面焦了，里面没熟？.
jimmy66妈妈 2011-9-14 19:34
回复 6楼meia 的帖子
羊肉是不是买涮羊肉的肉片？
生火工具是什么？.
魅力人生 2011-9-14 19:35
13个人一定要带点熟的,比如荷美尔鸡翅,午餐肉啥的...再买些面包,以备急需
自己可以做点拌黄瓜,冰糖番茄啥的蔬菜,带点水果,因为蔬菜烤的不好吃,全部吃荤菜,太油腻
麦的龙有专门烧烤区用品的,炭烧炉一次性的很好,还有煤球,加入烧的很旺的,比起公园出售的,又便宜又好
鱼类很难烤的,还有玉米啥的,都烤的好慢,又容易焦
其实,烧烤就是烤点肉,其他的,就带带熟食,意思意思炉子上过一遍也算烤啦:lol :lol
如果是冰冻的,早上要从冰冻室拿出,解冻,这样带到公园可以直接烤了.
魅力人生 2011-9-14 19:36
[quote]原帖由 [i]jimmy66妈妈[/i] 于 2011-9-14 19:34 发表 [url=http://ww123.net/redirect.php?goto=findpost&pid=8185712&ptid=4789368][img]http://ww123.net/images/common/back.gif[/img][/url]
羊肉是不是买涮羊肉的肉片？
生火工具是什么？ [/quote]
就是串好的羊肉串哈
自己可以把肉和肉之间稍微分分开,更容易熟.
jimmy66妈妈 2011-9-14 19:42
网上看到有的东西要用锡纸，是不是包起来考？
还有用二锅头和固体酒精生炉子的谁用过？.
魅力人生 2011-9-14 19:46
[quote]原帖由 [i]jimmy66妈妈[/i] 于 2011-9-14 19:42 发表 [url=http://ww123.net/redirect.php?goto=findpost&pid=8185732&ptid=4789368][img]http://ww123.net/images/common/back.gif[/img][/url]
网上看到有的东西要用锡纸，是不是包起来考？
还有用二锅头和固体酒精生炉子的谁用过？ [/quote]
锡纸,是为了保证不烤焦,不过,如果火大,锡纸可能被烧:lol :lol 也哈宁的:( :(.
meia 2011-9-14 19:58
[quote]原帖由 [i]jimmy66妈妈[/i] 于 2011-9-14 19:34 发表 [url=http://ww123.net/redirect.php?goto=findpost&pid=8185712&ptid=4789368][img]http://ww123.net/images/common/back.gif[/img][/url]
羊肉是不是买涮羊肉的肉片？
生火工具是什么？ [/quote]
羊肉可以是像牛排那样的大块切片，用简单调味料腌制过。
生火工具，和你使用的碳相关，有专用的，也可以直接点火烧炭。都要做好生火艰难的准备。不过还是很有趣的。.
兰昕妈妈 2011-9-14 20:06
带些一次性杯子，放烤好的东西，喜欢孜然味的自己带瓶孜然粉。.
枫如醉 2011-9-14 20:10
我们在烧烤的地方买了个一次性炉子，一次性炉子快，我先用它烤东西，老公在旁边给那个长条炉子生火。
一次性炉子的碳很快就用完了，那上面的铁丝网罩我们就拆下来放在长条炉子上继续用。有人用锡纸的，干净。
生炉子我也不知道，总之也是技术活，我老公边生火边怨声载道，因为他对烧烤没兴趣，被我们拉去的:lol
一般不会烤焦的，厨师要勤翻哦，总之是要会点厨艺的，不要平时连饭都不会烧的人，跑到那去现场操作是不行的。
还有一点，刚生火时是明火，千万不要放食物上去，会有有害物产生，等明火灭了再放上去烤。.
桥哥 2011-9-14 20:58
广场烧烤最大的乐趣，就是一团糟，越多越乱，麻烦事越多越好。
凡是能想到的，熟的生的东东都可以带过去。品种要多，东西要乱。
黄连素带好，表怕生。
锡纸可以有。
油个人倾向橄榄油，不知道是不是专业。
如果时间长，人多，准备好保温袋，冰袋，干冰，若无干冰和冰袋，拿几个可乐瓶冰起来。
不过，可乐瓶里要是有可乐的话，开起来小心，哈哈。.
粒粒橙汁 2011-9-15 08:08
曾经买过鲳鱼，自家腌好带过去烧烤，反响很好，大家都很爱吃。香菇，豇豆做烧烤也不错的。荤素搭配一下。.
jimmy66妈妈 2011-9-15 08:11
一并谢谢以上各位了
看着都觉得热闹，想想那烤的冒油的肉，都谗了.
凯欣妈 2011-9-15 08:14
1、牛肉羊肉鸡翅鱼蚌壳类的，素的土豆金针菇茄子韭菜
2、荤的要在家里腌制好，这样才入味，素的不用。就是土豆，可以在家里切好薄片。如果土豆切的话就要在开水里焯一下，否则会变黑。
3、碳那里有买也无所谓准不准备。带好饮料水果，多带点一次性碗筷杯子这个到时候需要量很大，串东西的扦子，刀，刷子，锡纸烤素的非常不错，超市有卖，跟保鲜膜一样一卷一卷的。精制油就可以了，还有烧烤盐，孜然，野餐垫，帐篷有的话也带着。还有放食材的盆也要带好，否则串好的肉没地方放。
4、烧烤要挑有水源的地方。没有水源很不方便。可以带点桶装水。
5、有小溪的话还可以带点竹子到时候孩子们钓鱼。
最后祝楼主玩得愉快！.
真心小丸子 2011-9-15 08:45
回复 1楼jimmy66妈妈 的帖子
1、如果自己带食物，带什么品种，多少量比较合适？统一购买比较好，还是分小组自带比较好？
还是分小组自带吧，准备材料可麻烦了。肉类需要事先腌制，鸡翅，猪大排等等，腌制后味道好些。
2、需不需要在家里做好5分熟在带去烧烤，当场烧烤会不会烤不熟或者来不急供应？
不用，注意大排牛排等肉类不要切太厚
3、碳那里15元/公斤，自己带去还是那里买？
可以去那里买。碳很占地方的，稍不小心，到处蹭的黑乎乎的。
4、要不要带油和刷子什么的？
要肯定要带的，几个人烤，就准备几个刷子。
5、还要带什么？
一定要准备大量的水，吃烧烤很容易渴，最好不要带饮料，越喝越渴，我们一家四口，一桶农夫山泉，很勉强；
6、还要做什么准备工作？
如果吃竹签穿起来的鸡肉，蘑菇什么的，不要串好了带去，很占地方，也不好包装。到烧烤地点后，现串现烤；
如果有烤鱼，还需带些锡箔纸，在家就要包好，到烧烤地，直接烤着吃，很方便；
要准备无数个一次性杯子，因为有的人没喝完水，然后跑去玩了，再回来，就不认得哪个是自己的杯子了；
带若干个凳子，站着吃很累哦；
带若干个一次性大餐盘，越大越好用哦；
最最重要的是还要准备助燃剂，有碳没有助燃剂，要烧好久时间，我家可吃过这个亏的。买一瓶就够了。固体酒精也行，但最好用的就是助燃剂。.
butterflymama 2011-9-15 09:40
现在哪里买的到羊肉啊，LZ这个帖子，看的人口水哗哗的.
butterflymama 2011-9-15 09:43
各大公园都可以烧烤吗.
smileyoyo 2011-9-15 10:49
这个我有经验哪，烧烤几次了。
国庆期间大概13个人去公园烧烤，但是没有经验，公园提供长条的烤炉，里面有卖碳的
1、如果自己带食物，带什么品种，多少量比较合适？统一购买比较好，还是分小组自带比较好？
自己带鸡翅膀，羊肉串，骨肉相连，等等等，建议买元盛的，我们都是买元盛袋装的，都已经腌制好了，而且干净卫生些。不过元盛的羊肉串不好吃，其它的很好吃。
2、需不需要在家里做好5分熟在带去烧烤，当场烧烤会不会烤不熟或者来不急供应？
不需要。
3、碳那里15元/公斤，自己带去还是那里买？
去那里买吧，外面不容易买到，公园里面的比较好烧。
4、要不要带油和刷子什么的？
要带
5、还要带什么？
带盘子，碟子，杯子，最好都是一次性的。凳子有租的，嫌麻烦就不用带。
6、还要做什么准备工作？
看好小朋友。.
jimmy66妈妈 2011-9-15 10:51
我在团购网上团的这个
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jimmy66妈妈 2011-9-15 10:53
团购网址:[url]http://sh.meituan.com/deal/944351.html[/url]
活动安排
8:00----9:15 途中（如确定钓鱼，可以再早些）
9:30----10:30钓竿（免费提供钓竿，可以去外湖垂钓，也可以自费去专业的收费鱼塘钓鱼哦（收费鱼塘每人50元/半天，鱼饵5元/盒） 如果钓到鱼可以直接烧烤。(试着去谈谈给我们鱼塘钓一小时,价格是否优惠些)
10:30----12:30烧烤(免费提供烤炉，自带食材)
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真人CS镭战：野战是一项非常热门的户外活动，真人CS镭战是由高科技的红外通讯技术为基础构建的真人对战，参加者都穿上各款军服，手持玩具BB枪，配备各款野战装备，穿梭丛林之间，全情投入扮演士兵或将领的角色。(一局40分钟)
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所罗门宝藏：所罗门宝藏又叫“电子定向越野”，是一项探险寻宝体育项目，给你惊险刺激的人生经历。四季果园最新推出有奖定向比赛，上午下午各一场，具体时间见场地公告，只在周末进行哦~(上下午各一场)
沙滩车：沙滩车的专业名称是全地形车，适合各种道路情况。马力十足，激情四射，在砂石路段感受轮胎与地面的摩擦，发动机的机械声音，让你体验无限的奔驰乐趣。
迷你高尔夫：高尔夫是一项需要集中精神和技术控制能力的户外运动，以14个高尔夫球棍击球入洞，18洞为一轮， 杆数最少者为胜。在百果园，您可以享受30分钟的切球和推杆体验哦。
飞镖：飞镖运动起源于英国，距今已有150年的历史，是非常随意的室外休闲运动，比一下准头，比一下运气，更可以参加周末才有的飞镖比赛，得胜者可以获得农家特产哦。
自驾路线：沿市区高速G50（沪朱高速）至朱家角出口右转，沿朱枫公路直走至朱溪路（2公里）右转，至 路左转，到朱湖路底即可见到百果园指示标牌.
重温成长 2011-9-15 11:08
回复 1楼jimmy66妈妈 的帖子
*** 该贴被屏蔽 ***
天蓝蓝 2011-9-15 11:24
[quote]原帖由 [i]smileyoyo[/i] 于 2011-9-15 10:49 发表 [url=http://ww123.net/redirect.php?goto=findpost&pid=8186975&ptid=4789368][img]http://ww123.net/images/common/back.gif[/img][/url]
这个我有经验哪，烧烤几次了。
国庆期间大概13个人去公园烧烤，但是没有经验，公园提供长条的烤炉，里面有卖碳的
1、如果自己带食物，带什么品种，多少量比较合适？统一购买比较好，还是分小组自带比较好？
自己 ... [/quote]
嗯，这个写得很全了，再带些玉米、饮料啤酒啥的，如果烧烤经验不足的话还是要带上锡箔纸，用得上的，有些可以包起来直接丢火堆里烤。.
婉儿妈 2011-9-15 11:36
回复 1楼jimmy66妈妈 的帖子
烧烤用品公园是一应俱全，就我个人而言，要是可以自带的就自带，上次我们去公园烧烤租他们的东西很贵的，要是人多的话建议自己带些碳，刷子，油，也可以再带些锡纸，肉生的就可以了，我们经常出去烧烤的，全是生的。
至于肉串，我也到超市买过，个人认为骨肉相连，还有腌制过的鸡翅中等可以考虑，那些包装好的羊肉，牛肉串就免了，拿回来烤一点也不好吃，可能是嫩肉粉放多了，面面的。
再带些主食，比如馒头，烧饼之类的东东。
对了，还有孜然和辣椒面，盐
[[i] 本帖最后由 婉儿妈 于 2011-9-15 11:38 编辑 [/i]].
qiuqiu妈 2011-9-15 12:26
先烤肉一类的，比方说大排，里脊等等，鸡翅一定要最后火小下去的时候烤，否则火大的话外面容易焦里面不熟。.
天蓝蓝 2011-9-15 12:46
是的，火太大了就烤不好了，一会就外面就墨赤黑，里面还没有熟，可以用水打湿的碳压在旺火上面，或者烤架上铺一层锡箔纸，锡箔纸焦透了再换一张，前两天去烧烤又学了一招：弄个干净的矿泉水瓶子，瓶盖上戳个洞，灌满水后把烤架上的东东移开，然后喷水，就像在蒸桑拿的火红石头上浇水一样的，让火头小一点在开始烤，很不错的。一定要注意喷水的时候不要让热气灼伤。.
r_miao 2011-9-15 13:50
人多的话，再带些野餐垫，打开坐地上也方便。饮料要带足，水果、面包和喜欢的熟食，可适当地带一些。刚开始烤，比较慢，饿的话可以先吃点垫垫。
小朋友在附近玩要看好（带些供小朋友玩的，能定下心来），最好有专人负责看管（可轮流看护），不然人多，会很乱。
负责烧烤的，要有耐心，多翻动，不然有的外面烤糊，里面没熟。。。.
大懒猫 2011-9-15 19:57
*** 该帖被屏蔽 ***
beth_wang 2011-9-15 23:32
我家在上周日去了顾村公园烧烤，15人租了12个人的台子180元2小时（续费90元/小时），两个炉子两盒碳46元，有工作人员帮助点火。
1、如果自己带食物，带什么品种，多少量比较合适？统一购买比较好，还是分小组自带比较好？
我家负责带食物，荤菜有荷美尔的培根家庭装，台湾烤肠（2种口味），家乐福有腌制好的鸡翅、骨肉相连、鸡肉串、牛排；蔬菜有生菜（包着培根吃）、香菇、土豆（切成薄片）；还有小刀切馒头。放在保温包里带入公园。
表弟家负责带饮料，饮料较重，用拖车携带。
表妹家负责带水果。
2、需不需要在家里做好5分熟在带去烧烤，当场烧烤会不会烤不熟或者来不急供应？
不需要做熟的，但可以带些熟食。
3、碳那里15元/公斤，自己带去还是那里买？
公园里有无烟碳，18元一盒，可以烧1个多小时。
4、要不要带油和刷子什么的？
自带油、盐、刷子和铝箔。
5、还要带什么？
还可以携带帐篷和野餐垫。
6、还要做什么准备工作？
一次性杯子、一次性盘子、叉子、筷子、调羹、小刀、一次性手套、一次性台布、竹签、大包餐巾纸、洗手液。.
不二周助 2011-9-16 08:49
学习一下，平时只负责吃。.
成长不烦恼 2011-9-16 09:08
这个帖子太好了,谢谢!.
gqllp 2011-9-16 09:18
最好带瓶蜂蜜，肉制品刷点蜂蜜比较好吃。.
jimmy66妈妈 2011-9-16 11:33
谢谢了！
不知道烧烤炉上平底锅能不能用，或者能不能热汤？.
yangyuanli 2011-9-16 12:43
回复 7楼jimmy66妈妈 的帖子
*** 该帖被屏蔽 ***
柠檬头 2011-9-16 12:47
回复 36楼beth_wang 的帖子
真赞!借鉴了[:sz11:] ！.
福赛妈妈 2011-9-16 13:03
以前很热衷户外烧烤，现在只想吃现成的了，油烟子又熏人，烤出来的东西又不好吃，还得要带一堆东西，如果天气再晒一点，那就更狼狈了。真正爽的是，只吃不管烤的人。.
罗罗宝贝 2011-9-16 18:12
带点报纸生火
可以烤的东西可多了，鸡翅鸡尖，火腿肠，香茹。。。肉类提前一晚腌好
架肉的网片要准备的，最比较难熟的是鸡翅了，其他还好
我们冬天喜欢烧烤，自己动手的感觉不同的。。。。
[[i] 本帖最后由 罗罗宝贝 于 2011-9-16 18:14 编辑 [/i]].
东妈 2011-9-21 21:34
[quote]原帖由 [i]罗罗宝贝[/i] 于 2011-9-16 18:12 发表 [url=http://ww123.net/redirect.php?goto=findpost&pid=8192319&ptid=4789368][img]http://ww123.net/images/common/back.gif[/img][/url]
带点报纸生火
[/quote]
这个太原始了，并且要带多少报纸啊！
现在有原子碳精和助燃剂卖的，把碳点燃很容易的！.
东妈 2011-9-21 21:38
以前我们出去烧烤的清单，发一个给大家参考：
烧烤材料清单：
1、工具：炉子，打火机、木炭、助燃剂、网架、烧烤叉、烧烤夹（夹取生食）、烧烤铲，纱手套，竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷、一次性碗、一次性盘、一次性手套、纸杯、餐巾纸、湿巾纸、桌布、烧烤围裙、垃圾袋
2、调料：调和油、盐、烧烤酱（汁）、孜然、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调料、大蒜、姜、葱
3、食品：
荤菜：鸡翅、牛排，鸡珍，鸡心，排骨、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、各式鱼丸肉丸、黄花鱼、秋刀鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等
素菜：玉米、蒜苗、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、藕片、面包片、棉花糖、
水果：香蕉、苹果、梨、菠萝、哈密瓜等
生菜沙拉，主食，饮料，零食自备.
天蓝蓝 2011-9-21 22:53
回复 46楼东妈 的帖子
哇，好全哦！.
happyone 2011-9-22 15:10
[quote]原帖由 [i]beth_wang[/i] 于 2011-9-15 23:32 发表 [url=http://ww123.net/redirect.php?goto=findpost&pid=8189339&ptid=4789368][img]http://ww123.net/images/common/back.gif[/img][/url]
我家在上周日去了顾村公园烧烤，15人租了12个人的台子180元2小时（续费90元/小时），两个炉子两盒碳46元，有工作人员帮助点火。
1、如果自己带食物，带什么品种，多少量比较合适？统一购买比较好，还是分小组自带比 ... [/quote]
正好也想到顾村公园去烧烤。
请问烧烤有凳子吗？还是需要自带？
小点的台子多少钱？
炉子有多大？
谢谢，盼复.
beth_wang 2011-9-26 00:14
回复 48楼happyone 的帖子
桌子边有凳子，别的价格不记得了，但有个电话可以打去问问，顾村公园烧烤区--新奥尔良爵士乐烧烤电话：021-60529217。
炉子是长条形的， 大概是20CM*80CM的样子。.
阳光下的小豆豆 2011-9-26 16:41
心动了，好想去[:sz11:].
糖妮的妈妈 2011-9-30 14:42
回复 49楼beth_wang 的帖子
请问顾村公园烧烤的地方有自来水吗.
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