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兔子波波 2011-1-30 00:04

无题

嗲猫，我今天把厨师机搬回家了，听从了你的建议，没有买760，买了020，东西看上去真不错
不知道你买好了没有
我是在淘宝的网店上搜到的，然后去了实体店:loveliness:
还配了个绞肉器，这个配件好贵啊:Q

面包机准备扔掉了，因为面包机里的搅拌刀上的特氟龙涂层都有点掉了，估计都被我吃到肚子里去了:Q 所以才下决心买厨师机，质地真的好好哦，很重的不锈钢，我好喜欢:loveliness:

这个机器真的是值得买，喜欢烘焙做点心的姐妹买回去肯定不会后悔的，揉面太棒了
自制白馒头[url]http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4780916&page=3#pid8057080[/url]

[[i] 本帖最后由兔子波波于 2012-11-1 09:00 编辑 [/i]].

Zwiebel 2011-1-30 08:49

鸟枪换炮了哈
兔子真有米[tt23].

shgood10 2011-1-30 09:50

回复 1#兔子波波的帖子

有钱人啊！[s:000.gif]
不对，有钱兔啊！.

紫菸2001 2011-1-30 13:38

走专业路线了！.

pianoh 2011-1-30 14:02

[em20] 羡煞我了，兔子妹妹，大手笔啊！看来今年的红包挺厚滴。[em16].

pianoh 2011-1-30 14:06

兔年，兔子要忙得大折腾了。大年夜和初一少忙忙哦，否则一年忙到头的说。;P.

ANDY-MM 2011-1-30 14:08

我也感兴趣，请短我店家？谢谢！.

zjs5108 2011-1-30 15:38

兔年，兔子搞大了 ;P.

doudouma0809 2011-1-30 21:12

好贵的啊.

evekissoscar 2011-1-30 21:51

厨师机。。。一直想买而没有下手的东西。。。羡慕啊。。。:loveliness:
等。。。我全职了，一定要买一台。。。到那时候。。。应该就有时间伺候它了:lol
等兔子兔年大展厨艺咯:victory:.

Jennierunrun 2011-1-30 23:14

小声问下，厨师机是派什么用场哒？.

一抹天真 2011-1-31 00:15

就是就是
厨师机是干啥的呀？[em17].

不二周助 2011-1-31 00:57

是不是现在一个产品要一个机啊？.

虎妞的妈妈 2011-1-31 09:42

兔子，啥时候请我们尝尝你的手艺？[tt4].

嘉虞妈妈 2011-1-31 09:44

回复 1#兔子波波的帖子

灵的,几米呀?760就觉得太贵,这个020的价格是....

bluepiggy 2011-1-31 10:19

我也想知道厨师机是干啥用的？.

慢吞吞 2011-1-31 10:52

回复 13#不二周助的帖子

号称可以通过增加配件取代其他机器, 问题是一个配件的体积也差不多跟人家一个机器一样大了. 我买来也压箱底了..

慢吞吞 2011-1-31 10:54

回复 16#bluepiggy 的帖子

切肉切菜灌肠土豆去皮搅拌面团打发奶油磨粉做冰淇淋都可以,只要有配件..

Barbie 2011-1-31 10:59

什么牌子哒？多少米呀？.

bluepiggy 2011-1-31 12:39

[quote]原帖由 [i]慢吞吞[/i] 于 2011-1-31 10:54 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=8040993&ptid=4780916][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
切肉切菜灌肠土豆去皮搅拌面团打发奶油磨粉做冰淇淋都可以,只要有配件. [/quote]

我刚在东京买了食物料理器，就是为了切菜功夫不行买的，不过，这个大全机器看来对我只有揉面的功能可用了，磨粉什么的有飞利浦料理器了。。。我狗狗了一下，说这个机器庞大，噪音也很大，是不是啊，我以前为揉面买过面包机，不过后来因为没时间弄就搁置了，现在很快要全职一段时间，估计又要重新折腾折腾。.

小林的妈妈 2011-1-31 15:43

下得了手啊？以后要经常上菜噢。.

semain 2011-1-31 18:23

多少钱？我也长草了很久，就是觉得占地方。还有不知道噪音如何？
我这里那个266的都要300euro了。还有洗的时候方便吗？我也想用来揉面的，可是哪里看到评价说如果一直揉面的话只能用一个月，之后就不行了。.

麦兜兜 2011-1-31 18:33

[quote]原帖由 [i]bluepiggy[/i] 于 2011-1-31 10:19 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=8040890&ptid=4780916][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
我也想知道厨师机是干啥用的？ [/quote].

帅气男孩 2011-1-31 23:38

我只有不登不登看的份.

豆豆爸爸 2011-2-1 00:05

这个机器不能用来揉面，性价比不是很高
曾经一度很想下手，最终还是放弃了…….

angelaqiu 2011-2-1 00:34

7千元要哇？
我记得以前好像看到是这个价格的.

peterwl 2011-2-1 08:22

波波下定决心买回来啦，有空交流使用心得哦。
先祝全家新年快乐！.

carrie813 2011-2-1 09:03

回复 2#Zwiebel 的帖子

大姐,新年快乐~~~.

carrie813 2011-2-1 09:04

回复 25#豆豆爸爸的帖子

豆爸~~这个机器揉面相当棒~~会出手套膜..做土司最极品了~~.

bluepiggy 2011-2-1 10:50

看来揉面的话，就ACA面包机可以了？.

小臭臭妈咪 2011-2-1 11:44

兔子，新年快乐。
不管你会不会做点心也不管做的味道如何，相信小兔子和兔老公都是一样那么爱你。
好人会有好报，相信你的善良会永远给你带来好运，本命年LUCKY,全家阖乐幸福！.

揪揪大宝 2011-2-1 12:35

价格价格
我也一直长草 760的
你现在这个型号多少钱啊我查了淘宝最少也要4800.00了比760还贵1000多呢 [em07]

[[i] 本帖最后由揪揪大宝于 2011-2-1 13:00 编辑 [/i]].

揪揪大宝 2011-2-1 12:36

[quote]原帖由 [i]豆豆爸爸[/i] 于 2011-2-1 00:05 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=8042653&ptid=4780916][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
这个机器不能用来揉面，性价比不是很高
曾经一度很想下手，最终还是放弃了…… [/quote]

豆爸详细解答一下为什么放弃吧我狂长草啊.

嘉虞妈妈 2011-2-1 12:37

回复 25#豆豆爸爸的帖子

这个机器揉面效果相当棒的..

semain 2011-2-1 17:28

回复 25#豆豆爸爸的帖子

广告上看说可以揉面的啊？是不是揉面时间不长？我哪里看到用户评价说揉面揉只能一个多月就不行了，质量不过关。.

semain 2011-2-1 17:29

回复 34#嘉虞妈妈的帖子

用过吗？用了多久了？揉完面容有清洗吗？我最害怕清洗工作了，有时发现洗的时间要比自己揉的时间还长。.

兔子波波 2011-2-2 11:16

[quote]原帖由 [i]豆豆爸爸[/i] 于 2011-2-1 00:05 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=8042653&ptid=4780916][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
这个机器不能用来揉面，性价比不是很高
曾经一度很想下手，最终还是放弃了…… [/quote]
啊，这样的啊，我就是想用来揉面的呀，觉得很好用哦，揉面时间节省了很多呢:Q
为啥说不能用来揉面呢？.

兔子波波 2011-2-2 11:17

[quote]原帖由 [i]Zwiebel[/i] 于 2011-1-30 08:49 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=8038970&ptid=4780916][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
鸟枪换炮了哈
兔子真有米[tt23] [/quote]
洋姐姐，是不是忘记损我两句啦:lol.

兔子波波 2011-2-2 11:20

[quote]原帖由 [i]pianoh[/i] 于 2011-1-30 14:02 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=8039658&ptid=4780916][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
[em20] 羡煞我了，兔子妹妹，大手笔啊！看来今年的红包挺厚滴。[em16] [/quote]
没有红包呢
有的人喜欢名牌包包和手表，我嘛，不舍得买几千上万的名牌，就喜欢这个机器，各么一咬牙就买了:loveliness:.

兔子波波 2011-2-2 11:32

[quote]原帖由 [i]虎妞的妈妈[/i] 于 2011-1-31 09:42 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=8040796&ptid=4780916][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
兔子，啥时候请我们尝尝你的手艺？[tt4] [/quote]
妞妈，取笑我是伐:Q.

兔子波波 2011-2-2 11:46

[quote]原帖由 [i]bluepiggy[/i] 于 2011-1-31 12:39 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=8041299&ptid=4780916][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]

我刚在东京买了食物料理器，就是为了切菜功夫不行买的，不过，这个大全机器看来对我只有揉面的功能可用了，磨粉什么的有飞利浦料理器了。。。我狗狗了一下，说这个机器庞大，噪音也很大，是不是啊，我以前为揉面 ... [/quote]
机器大小还好啦，跟我的面包机也差不多少
声音是蛮大的哦，我家只有豆浆机，榨汁机，所以厨师机的用处还是蛮多的:loveliness:.

兔子波波 2011-2-2 11:48

[quote]原帖由 [i]semain[/i] 于 2011-1-31 18:23 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=8042078&ptid=4780916][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
多少钱？我也长草了很久，就是觉得占地方。还有不知道噪音如何？
我这里那个266的都要300euro了。还有洗的时候方便吗？我也想用来揉面的，可是哪里看到评价说如果一直揉面的话只能用一个月，之后就不行了。 [/quote]
清洗很方便的
真的不能用来揉面的啊:Q.

兔子波波 2011-2-2 11:49

[quote]原帖由 [i]semain[/i] 于 2011-2-1 17:29 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=8043688&ptid=4780916][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
用过吗？用了多久了？揉完面容有清洗吗？我最害怕清洗工作了，有时发现洗的时间要比自己揉的时间还长。 [/quote]
很好洗的呀，就是洗一个桶，一个揉面的钩子:P.

兔子波波 2011-2-2 11:50

[quote]原帖由 [i]angelaqiu[/i] 于 2011-2-1 00:34 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=8042669&ptid=4780916][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
7千元要哇？
我记得以前好像看到是这个价格的 [/quote]
不要7千的，7千可以配上好几个配件了:P.

兔子波波 2011-2-2 11:53

回复 10#evekissoscar 的帖子

:loveliness:.

兔子波波 2011-2-2 11:54

[quote]原帖由 [i]揪揪大宝[/i] 于 2011-2-1 12:35 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=8043277&ptid=4780916][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
价格价格
我也一直长草 760的
你现在这个型号多少钱啊我查了淘宝最少也要4800.00了比760还贵1000多呢 [em07] [/quote]
啊，淘宝最少4800啊:L 我还买贵了300块:Q
你面包做的那么好，还需要厨师机啊:L.

揪揪大宝 2011-2-2 12:09

回复 46#兔子波波的帖子

揉面啊
这个揉面真不是手工活要累死人的
还是眼馋你那机器啊
就是太贵了.

兔子波波 2011-2-2 12:28

回复 47#揪揪大宝的帖子

这个机器揉面好快哦，又快又好，很快就出膜了呢;P
少买一个名牌的包，能买两个厨师机呢，哪里省不下来这钱啊;P.

兔子波波 2011-2-2 13:25

[quote]原帖由 [i]peterwl[/i] 于 2011-2-1 08:22 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=8042728&ptid=4780916][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
波波下定决心买回来啦，有空交流使用心得哦。
先祝全家新年快乐！ [/quote]
小宝妈，你的机器用到现在还好伐？
他们说揉面揉不了一个月就不行了哎:L
不过，你的牌子跟我的不一样:Q

你有啥经验要告诉我的哦，我会偷偷去你帖子力潜水的;P.

兔子波波 2011-2-2 13:25

[quote]原帖由 [i]zjs5108[/i] 于 2011-1-30 15:38 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=8039860&ptid=4780916][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
兔年，兔子搞大了 ;P [/quote]
什么搞大了啊:$.

兔子波波 2011-2-2 13:30

[quote]原帖由 [i]小臭臭妈咪[/i] 于 2011-2-1 11:44 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=8043199&ptid=4780916][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
兔子，新年快乐。
不管你会不会做点心也不管做的味道如何，相信小兔子和兔老公都是一样那么爱你。
好人会有好报，相信你的善良会永远给你带来好运，本命年LUCKY,全家阖乐幸福！ [/quote]
臭妈，怎么把你的回复给看漏了呢
刚去你的帖子里看见你狂7甜食，啊呀呀，甜如蜜哦;P
臭妈，也祝福你和臭爸幸福永远:kiss:
祝愿臭臭健康活泼，聪明伶俐，学业进步:kiss:
还祝臭臭外婆身体健康，继续“老资”;P.

小猫宝宝 2011-2-2 13:46

哎，兔子兔子！兔年到来之际，先跑出来祝福我一句啦~！

你，机器买好啦。哈哈哈哈，我先参观参观哈

这个东西很帅吧？

自己称心满意是最开心地~！.

小猫宝宝 2011-2-2 13:52

[quote]原帖由 [i]兔子波波[/i] 于 2011-2-2 12:28 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=8044261&ptid=4780916][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
这个机器揉面好快哦，又快又好，很快就出膜了呢;P
少买一个名牌的包，能买两个厨师机呢，哪里省不下来这钱啊;P [/quote]
没错，吃得健康比较重要，即使是臭美，也要健康为前提。健康是真正对自己好。
好啦，你乐呵呵的做好吃的吧.

小猫宝宝 2011-2-2 13:53

最后，兔子应该感谢三顺妹CARRIE。

她的专业意见和使用体会.

兔子波波 2011-2-2 16:27

回复 52#小猫宝宝的帖子

你的呢，你的呢，带回来了伐？
我刚买，还没找到人问使用心得呢，小宝娘家里那个跟我不是一个牌子
嗲猫，你也抓紧哦，等你买好我们可以讨论讨论了.

semain 2011-2-2 16:27

回复 49#兔子波波的帖子

我等你揉面揉一个月之后再问问好不好。
我看到有很多好评，就是看到一个评论说到揉面只能一个月，吓了我一跳，不敢买了，因为我想主要是用来揉面的。.

兔子波波 2011-2-2 16:28

[quote]原帖由 [i]小猫宝宝[/i] 于 2011-2-2 13:52 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=8044353&ptid=4780916][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]

没错，吃得健康比较重要，即使是臭美，也要健康为前提。健康是真正对自己好。
好啦，你乐呵呵的做好吃的吧 [/quote]
阿啦不用名牌的[tt50].

兔子波波 2011-2-2 16:29

回复 56#semain 的帖子

那。。。。我不敢揉了[tt49]
人家好评是评它啥么事好呢？[tt36].

semain 2011-2-2 16:31

回复 58#兔子波波的帖子

好评就是一个机器集中了所有的附件（那个266是包括所有的附件的），方便，有点噪音。
其他的好像也没有具体的说法。就看到这个坏评的时候说的很具体。.

兔子波波 2011-2-2 16:57

回复 59#semain 的帖子

我去搜一下看看:handshake
估计是因为揉面比较费力，所以对机器的马达损耗比较大.

兔子波波 2011-2-2 17:02

看看，我的面包机的搅拌刀都成这样了

那个面包机是淘宝上淘来的，据说是外销的，买回来就觉得似乎有点是库存的味道，没想到用法用法，搅拌刀上的特福龙都掉了，统统被我吃到肚皮里去了
[attach]624836[/attach].

semain 2011-2-2 17:09

[quote]原帖由 [i]兔子波波[/i] 于 2011-2-2 17:02 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=8044454&ptid=4780916][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
那个面包机是淘宝上淘来的，据说是外销的，买回来就觉得似乎有点是库存的味道，没想到用法用法，搅拌刀上的特福龙都掉了，统统被我吃到肚皮里去了
624836 [/quote]
怎么会这样？
我这里买的刀片都没有涂层的，都是感觉不锈钢的那个颜色。.

semain 2011-2-2 17:10

回复 61#兔子波波的帖子

那你先买的那个刀片呢？是不是不锈钢的？.

兔子波波 2011-2-2 17:21

[quote]原帖由 [i]semain[/i] 于 2011-2-2 17:10 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=8044461&ptid=4780916][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
那你先买的那个刀片呢？是不是不锈钢的？ [/quote]
这个是面包机里的刀片呀，原配的
就是这个面包机
[attach]624837[/attach].

兔子波波 2011-2-2 17:23

回复 63#semain 的帖子

买了一年半了，便宜是便宜的，两百多块。当时想着自己很菜的，买个便宜点的练练手
好像是库存外销的，面包机上没有中文，内筒底似乎有点氧化，我懒得跟卖家计较，就用了.

semain 2011-2-2 17:40

回复 64#兔子波波的帖子

不好意思，我是说你现在买的这个kenwood的搅拌机，刀片是如何的？希望不是涂层的。
我现在看到涂层有点害怕了。可是很多好像都是这样的。
我只看到我婆婆买了个炒锅，非常厚重，感觉里面也是涂层的，但是又非常结实，没有普通涂层锅容易刮破的感觉。我等一年看她用下来结果如何，如果不错的话，我也要投资上去。毕竟太贵太贵了，所以观望。:lol.

兔子波波 2011-2-2 17:54

回复 66#semain 的帖子

现在这个厨师机，全都是不锈钢的，桶，刀头都是很重的不锈钢，感觉材质很好呢。.

pianoh 2011-2-2 21:43

给兔子波波、小猫宝宝两美女拜年啦！
兔年到来，将幸福紧握到底，将好运怀抱到底、甜甜蜜蜜、幸福永远！.

peterwl 2011-2-2 22:25

回复 49#兔子波波的帖子

兔兔，先给亲亲[tt42] ，马上兔年了。
我那个机器现在以每周出产2个吐司面团的频率在使用，偶比较懒，是揉1大面团分2个的那种，这样每次揉面高粉就下500－600g，加上液体量后面团的总重量在1000g这样了，对机器的要求还是蛮高的，至今使用时间已超过3个月，尚未发现异常情况。
和健伍的区别在于，一个是齿轮驱动的，一个是皮带驱动的，皮带的话和面包机相同会有老化的问题，所以当时我没有选健伍，但是网上对于健伍的评论普遍比较好，在出膜方面甚至更有优势，兔兔先实践吧。.

兔子波波 2011-2-2 23:54

回复 69#peterwl 的帖子

谢谢小宝娘，我看了下评论，有人把建伍的这款厨师机拆开来的，里面的齿轮是塑料的，用皮带带动的，估计揉面的话，过段时间就要换皮带或者塑料齿轮了，不过，没关系，如果纯粹是换皮带的话，只要机器不坏，自然损耗我能接受的:P
我也是一冲动，去看见了实物就买了，经常冲动性消费:loveliness:
好像说厨师机揉出来的面做土司很灵的呢，我也准备做土司了:victory:
小宝娘，谢谢你
祝你新年快乐哦，祝小宝可爱聪明伶俐:kiss: 替我啃她一口;P.

兔子波波 2011-2-2 23:56

回复 68#pianoh 的帖子

谢谢钢琴姐姐，这个大兔子好喜气哦[tt42] [tt42] [tt42]
也祝你和家人幸福健康快乐[tt42].

钊元妈妈 2011-2-3 14:13

太。。。专业了[:sz11:].

豆豆爸爸 2011-2-3 17:25

回复 70#兔子波波的帖子

我也是听到这样的说法，才觉得不适合揉面。不过你的观点很不错哦，这下决定去选购了。
豆豆说老爸生日，和豆妈一人赞助半台[:ph68:].

semain 2011-2-3 17:29

回复 69#peterwl 的帖子

请问你的机器是什么牌子的？什么型号？我就是想买个揉面的机器。.

semain 2011-2-3 17:53

我在网上看到了020的，应该揉面没有关系的。我说的是262的。
020的暴贵啊！！偶就绕过算了。.

揪揪大宝 2011-2-3 18:39

呵呵我就是想买了揉面的所以一直在琢磨到底哪款好
毕竟别的功能有些是可以忽略的但是要是几K 出去也换个很容易坏的还是算了.

doudouma0809 2011-2-3 20:03

[quote]原帖由 [i]semain[/i] 于 2011-2-2 16:27 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=8044430&ptid=4780916][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
我等你揉面揉一个月之后再问问好不好。
我看到有很多好评，就是看到一个评论说到揉面只能一个月，吓了我一跳，不敢买了，因为我想主要是用来揉面的。 [/quote]

我是想买一个主要是揉面功能的机器，买哪个机器好呢？谁能帮我推荐一下啊？.

peterwl 2011-2-3 21:07

回复 74#semain 的帖子

KitchenAid
5KSM150PS EBR Bronze
589欧元.

semain 2011-2-3 21:07

回复 77#doudouma0809 的帖子

我也在找，一直不敢下手呢。.

semain 2011-2-3 21:16

回复 78#peterwl 的帖子

谢谢，看上去很不错，还可以选颜色的。.

豆豆爸爸 2011-2-3 21:21

[quote]原帖由 [i]peterwl[/i] 于 2011-2-3 21:07 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=8045268&ptid=4780916][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
KitchenAid
5KSM150PS EBR Bronze
589欧元 [/quote]
有购买链接吗？刚找到5000元的资助，准备去020了，你这里又一新款:L.

semain 2011-2-3 21:22

回复 78#peterwl 的帖子

谢谢，
我找到了个广告：
[url]http://www.youtube.com/watch?v=lijSizul0OE&feature=related[/url]
还可以自己做面条，很不错的。.

豆豆爸爸 2011-2-3 21:22

回复 80#semain 的帖子

哪里看到的？分享下.

豆豆爸爸 2011-2-3 21:22

回复 82#semain 的帖子

糟糕！此链接好像已损坏。
建议：
稍后重新加载此网页.

semain 2011-2-3 21:32

回复 84#豆豆爸爸的帖子

我直接点了一下还是可以的。
你可以在youtube上打Kitchen Aid,可以找到不少的广告。
或者：Kitchen Aid Stand Mixer.

豆豆爸爸 2011-2-3 21:40

回复 85#semain 的帖子

youtube的任何网页我都打不开，估计是被什么屏蔽了:Q.

semain 2011-2-3 21:49

回复 86#豆豆爸爸的帖子

是的，我把旭日阳刚推荐给我朋友，都看不了youtube的，不过优酷上都有。
不知道kitchen aid的中文是什么，也许优酷上可以找到。.

peterwl 2011-2-3 22:42

回复 80#semain 的帖子

有好多颜色可以选，大都589欧，有两款特别漂亮的要899欧，单为颜色贵300多实在比较辣手。.

peterwl 2011-2-3 22:46

回复 81#豆豆爸爸的帖子

是自己从外面背回来的，这个牌子国内好像没有实体店，自购的好处是如果碰到商场打折，价钱非常划算，我这个实际购入价350欧，再退税。。。.

小猫宝宝 2011-2-4 12:21

回复 68#pianoh 的帖子

好喜庆的一只大兔子牙。。。。
祝福你和你的全家都幸福健康，快乐每天~.

小猫宝宝 2011-2-4 12:34

回复 55#兔子波波的帖子

我先把我的健伍面包机折磨折磨够了再买这个吧，因为我那个不是几百元买来的，得再折磨折磨够本了再淘汰，比较环保，不然忒烧钱啦~哈哈

还有哦，有点矛盾，就是我喜欢你们家健伍的外貌，很帅，，，而且，揉面效果极好。。。。但又喜欢PETER家的KitchenAid
，因为它的结构很合理。如果能两者结合起来就很完美啦~.

棠帅妈 2011-2-4 14:27

挖挖挖～这机器看着就专业。哈嗲！
红果果滴羡慕兔子，口水下。。。[tt0].

兔子波波 2011-2-4 14:28

[quote]原帖由 [i]钊元妈妈[/i] 于 2011-2-3 14:13 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=8045022&ptid=4780916][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
太。。。专业了[:sz11:] [/quote]
钊元妈妈，你的新店，我已经去看过了呢:loveliness:
加以时日，那个地方应该会很热闹的哦:victory:
小店布置的蛮精致可爱的:loveliness:.

兔子波波 2011-2-4 14:30

[quote]原帖由 [i]semain[/i] 于 2011-2-3 21:16 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=8045276&ptid=4780916][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
谢谢，看上去很不错，还可以选颜色的。 [/quote]
小宝娘这个比我的机器贵多了，你咋不喊贵啦:Q.

兔子波波 2011-2-4 14:32

回复 91#小猫宝宝的帖子

我还喜欢小宝家的那个颜色呢，一看就很有品的;P
可是，找不到人帮我带呀，那么重的机器，除了自己老公，谁肯帮我搬啊;P.

兔子波波 2011-2-4 14:33

[quote]原帖由 [i]peterwl[/i] 于 2011-2-3 22:46 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=8045355&ptid=4780916][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
是自己从外面背回来的，这个牌子国内好像没有实体店，自购的好处是如果碰到商场打折，价钱非常划算，我这个实际购入价350欧，再退税。。。 [/quote]
:Q :Q :Q
我亏了，亏大发了:Q :Q :Q.

peterwl 2011-2-4 15:00

回复 96#兔子波波的帖子

不能这样算的，你要算上飞机票的价钱、为了这个机器能托运专门买皮箱的钱、人工费。。。。
这么重的机器，除了自己老公，我实在不好意思叫别人搬。.

兔子波波 2011-2-4 15:03

回复 97#peterwl 的帖子

我也想让老公去搬的呀，可是，搬不着啊;P
以后多向你取经啦:handshake.

peterwl 2011-2-4 15:17

回复 98#兔子波波的帖子

交流，交流[s:007.gif].

semain 2011-2-4 16:37

回复 94#兔子波波的帖子

贵的呀！！
我没有买，我要等打折的时候买！.

semain 2011-2-4 16:44

回复 97#peterwl 的帖子

再问一下，一般500G的面粉揉面的话需要多长时间？快不快？我主要用来做包子，饺子等。.

semain 2011-2-4 17:27

看到了个kenwood km 030的详细评价：
[url]http://mscrystal.blogbus.com/logs/67926630.html[/url]

所以楼主买的020应该揉面没有问题的。.

揪揪大宝 2011-2-4 17:45

[quote]原帖由 [i]peterwl[/i] 于 2011-2-4 15:00 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=8045663&ptid=4780916][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
不能这样算的，你要算上飞机票的价钱、为了这个机器能托运专门买皮箱的钱、人工费。。。。
这么重的机器，除了自己老公，我实在不好意思叫别人搬。 [/quote]

嘿嘿只有自己老公才能扛这个
靠谱我也在研究这个东西太帮了嘿嘿.

peterwl 2011-2-4 20:21

回复 101#semain 的帖子

500g面粉，加上液体大约总量在900g这样，我的机器要揉30分钟出膜，不过包子、饺子也不用到完全状态。

[[i] 本帖最后由 peterwl 于 2011-2-5 11:57 编辑 [/i]].

peterwl 2011-2-5 12:02

今早试验版
金像粉500g、南瓜泥150g、淡奶油150g、鸡蛋1个、糖50g、盐5g、酵母10g
KitchenAid 速度2 25分钟出膜.

豆豆爸爸 2011-2-5 20:59

回复 105#peterwl 的帖子

就是这个了。上海久光价5800.叫我标的加拿大带一个回来！.

兔子波波 2011-2-6 23:15

[quote]原帖由 [i]peterwl[/i] 于 2011-2-5 12:02 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=8046043&ptid=4780916][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
今早试验版
金像粉500g、南瓜泥150g、淡奶油150g、鸡蛋1个、糖50g、盐5g、酵母10g
KitchenAid 速度2 25分钟出膜 [/quote]
哇，这膜好有韧性啊，是我见过最好的出膜的图片哦
我今天打算做馒头，刚用020揉了面，也揉了20分钟，也是2档，不过我没用手拉过膜，但是面看上也很有韧性的样子呢:victory:
下次做面包时，我也试试看

[[i] 本帖最后由兔子波波于 2011-2-6 23:22 编辑 [/i]].

bluepiggy 2011-2-9 11:55

晶晶乐 2011-2-9 16:41

兔子厨师机也买好啦！

020是我最不后悔的电器之一，也是从这台机器开始了我的败家之路，好好的利用，一定不会让你失败的。.

兔子波波 2011-2-9 21:29

回复 109#晶晶乐的帖子

晶晶，你有这个机器的啊？用了多久啦？咋样啊？揉面会不会很快就损坏机器啦?.

流网兔 2011-2-10 14:15

嗲，建伍的，年前我也曾经考虑过想入一个。还没有出手。.

晶晶乐 2011-2-11 11:22

回复 110#兔子波波的帖子

我09年11月就下手了，用了一年多，感觉很好用，特别是揉面。
揉面最快尽量用1档半，否则，对机器是有损坏的。蛋白打发可以用到最高档，打发好后，用弹性k浆，依次放蛋黄、面粉等，做出来超级棒。等天热了，买个冰激凌配件，做出来的冰激凌，你肯定对外面的再也不想吃了。.

兔子波波 2011-2-11 12:14

回复 112#晶晶乐的帖子

谢谢晶晶，揉面用一档:handshake
我还琢磨着，那个弹性K字刀是干嘛用的呢，原来是这个用途，知道了:handshake.

晶晶乐 2011-2-11 14:23

回复 113#兔子波波的帖子

1档可能力不够，成团后，再加半档，好出膜。

弹性k浆还可以用来揉肉圆，搅合的作用。

还可以揉面团，对那种要求不是很高的。.

兔子波波 2011-2-11 21:48

回复 114#晶晶乐的帖子

谢谢，谢谢晶晶:handshake.

兔子波波 2011-2-11 23:12

厨师机揉面-自己蒸的馒头

今早蒸了一锅馒头，可能是最后发面时太干的缘故，馒头进笼屉前表面都有点像个硬壳子了
蒸出来的馒头外皮裂开了点，但是非常有弹性，使劲捏也不会像外面买的面包馒头那样被捏瘪，一松手就弹回来了，妈妈婆婆都说好吃，我估计是面揉的好
[attach]627813[/attach].

annieliu95 2011-2-12 09:18

波波：你真不错！我记得应该和你一样大的，可是现在对厨房的东西还是不开窍！:Q.

DICK妈 2011-2-12 11:16

回复 116#兔子波波的帖子

用的什么面粉?.

豆豆爸爸 2011-2-12 11:27

回复 116#兔子波波的帖子

馒头醒发也需要湿度的。一般我成型后，蒸锅烧开水，打开盖子冷却一会，然后把馒头放上去，不加盖，利用余热和少许的蒸汽醒发，能保持一定的湿度，基本不会开裂了。.

云-妈 2011-2-12 11:33

[quote]原帖由 [i]兔子波波[/i] 于 2011-2-11 23:12 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=8057080&ptid=4780916][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
今早蒸了一锅馒头，可能是最后发面时太干的缘故，馒头进笼屉前表面都有点像个硬壳子了
蒸出来的馒头外皮裂开了点，但是非常有弹性，使劲捏也不会像外面买的面包馒头那样被捏瘪，一松手就弹回来了，妈妈婆婆都说好吃 ... [/quote]
呵呵,等着你的作品一一出炉!等退休后,考虑买这个机器!(希望能被你的作品引诱得等不到那个时间就下手![em16] ).

兔子波波 2011-2-12 11:59

[quote]原帖由 [i]DICK妈[/i] 于 2011-2-12 11:16 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=8057746&ptid=4780916][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
用的什么面粉? [/quote]
:loveliness:
[attach]627912[/attach].

豆豆爸爸 2011-2-12 11:59

回复 120#云-妈的帖子

我在找美国代购，准备买kitchen aid的，怎么样，团购？:lol.

兔子波波 2011-2-12 12:05

[quote]原帖由 [i]豆豆爸爸[/i] 于 2011-2-12 11:27 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=8057782&ptid=4780916][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
馒头醒发也需要湿度的。一般我成型后，蒸锅烧开水，打开盖子冷却一会，然后把馒头放上去，不加盖，利用余热和少许的蒸汽醒发，能保持一定的湿度，基本不会开裂了。 [/quote]
谢谢豆爸:handshake 我刚才也想到这个方法了:handshake.

兔子波波 2011-2-12 12:07

[quote]原帖由 [i]annieliu95[/i] 于 2011-2-12 09:18 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=8057320&ptid=4780916][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
波波：你真不错！我记得应该和你一样大的，可是现在对厨房的东西还是不开窍！:Q [/quote]
;P 我才是不会做菜做饭的主呢;P
只是从小会和饺子面，会包饺子而已，馒头难度高，刚试着做做.

兔子波波 2011-2-12 12:07

回复 122#豆豆爸爸的帖子

配件买起来方便吗？售后维修呢？.

兔子波波 2011-2-12 12:08

回复 120#云-妈的帖子

云姐姐，你又取笑我了，我敢保准你看了我的作品后打消买机器的念头;P 你知道我做出来的东西总是差那么口气的:Q.

豆豆爸爸 2011-2-12 12:12

回复 125#兔子波波的帖子

上海久光，有卖的，应该国内有维修的。配件么，就再加个面条的和绞肉的。不够再找代购！
现在美国打折价只有299$,便宜啊，可惜我亲戚在加拿大，那里还是499原价。好不容易有个朋友在美国玩，可惜联系不上，手机关机:L.

兔子波波 2011-2-12 12:56

回复 127#豆豆爸爸的帖子

$299？那么便宜啊:funk:
早知道我也找人带了。。。

豆爸，请教你，我用不锈钢的笼屉蒸馒头，上面铺一层纱布，但是揭下来时，会把馒头底给揭掉，怎么处理？
我婆婆是垫上菜叶子的.

豆豆爸爸 2011-2-12 13:04

回复 128#兔子波波的帖子

我垫纸杯蛋糕用的小纸托，捋平，一个馒头一个，不过也是粘在馒头上的。有一种圆形的油纸，有孔的，垫着不会沾，蒸小笼我用。以前老师教的好像是垫打湿的纱布，我试下来效果不是很好。.

云-妈 2011-2-12 13:06

回复 122#豆豆爸爸的帖子

价格便宜,可以考虑[em16].

云-妈 2011-2-12 13:09

回复 126#兔子波波的帖子

没取笑你!对自己没信心,家里厨房被小家电占满了.每样买回来,热乎几次,就打入冷宫.那些都是便宜货,这个太贵重了,所以,下手要三思的.最最关键的是,老公不爱西点!我动力不足啊[em07].

豆豆爸爸 2011-2-12 13:14

回复 131#云-妈的帖子

你可以以DIY年糕面条的理由打申请啊…….

云-妈 2011-2-12 13:16

回复 132#豆豆爸爸的帖子

厨房里的家伙,不用申请,我说了算![em04]这两样,老公也不爱吃.只喜欢白米饭!

[[i] 本帖最后由云-妈于 2011-2-12 13:17 编辑 [/i]].

兔子波波 2011-2-12 13:25

[quote]原帖由 [i]豆豆爸爸[/i] 于 2011-2-12 13:04 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=8058093&ptid=4780916][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
我垫纸杯蛋糕用的小纸托，捋平，一个馒头一个，不过也是粘在馒头上的。有一种圆形的油纸，有孔的，垫着不会沾，蒸小笼我用。以前老师教的好像是垫打湿的纱布，我试下来效果不是很好。 [/quote]
我妈妈以前蒸馒头也是垫纱布的，没见粘成我这样的
你说打湿的纱布，倒是提醒我了，我用的是干纱布，可能是这个原因才粘的
说起蒸小笼用的圆形油纸，我想起来避风塘蒸虾饺皇是用胡萝卜片的，倒是可以试试:loveliness:.

兔子波波 2011-2-12 13:27

回复 131#云-妈的帖子

我家的也不爱吃西点，所以，蛋糕啥的我做的少，面包多些，现在有了这个机器，做馒头真是一级了
不过人家取笑我说用几千的机器做馒头:Q 可是，我家喜欢吃馒头啊，能做出好馒头来，也值得的呀，关键是要经常用，再开发点其他用途，就更值了:loveliness:
云姐姐，你会做菜已经很值得我佩服啦:P.

DICK妈 2011-2-12 13:46

回复 121#兔子波波的帖子

我是外行,不过我想馒头要做的好吃,面粉也很要蛮关键的[em08].

熠熠MM 2011-2-12 13:47

回复 134#兔子波波的帖子

光打湿纱布不够，还是会掉皮，拿馒头的时候稍稍浇一点凉水就很好拿了且不粘皮，试试看吧.

晓奕妈 2011-2-12 13:56

回复 128#兔子波波的帖子

在蒸笼底上刷层油，包子上也刷一点，可以防止包子间粘连.

兔子波波 2011-2-12 14:06

[quote]原帖由 [i]DICK妈[/i] 于 2011-2-12 13:46 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=8058238&ptid=4780916][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
我是外行,不过我想馒头要做的好吃,面粉也很要蛮关键的[em08] [/quote]
面粉很一般的，就是馒头面粉。我觉得关键就是揉面，有力气的话，多揉些时间就好，面稍硬点，馒头会比较紧实。
昨天婆吃我的馒头，轻轻一撕就把馒头皮都揭下来了，她说是面揉的好的缘故.

兔子波波 2011-2-12 14:07

回复 137#熠熠MM 的帖子

谢谢:handshake.

兔子波波 2011-2-12 14:08

回复 138#晓奕妈的帖子

谢谢:handshake.

peterwl 2011-2-12 15:46

回复 116#兔子波波的帖子

呦！馒头看着特别好，有点儿山东高庄馒头的意思，[s:000.gif] ，明天俺也想整馒头吃了。.

多多他妈 2011-2-12 16:33

希望有妈妈组团。。。。。.

黑大个 2011-2-12 16:47

[quote]原帖由 [i]兔子波波[/i] 于 2011-2-12 12:56 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=8058063&ptid=4780916][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]

豆爸，请教你，我用不锈钢的笼屉蒸馒头，上面铺一层纱布，但是揭下来时，会把馒头底给揭掉，怎么处理？
我婆婆是垫上菜叶子的 [/quote]

1.纱布要先用水浸湿。
2.纱布是乎薄了点。我看到我妈妈用的是那种白色的、老早做被隔里的那种棉布的。.

家有QQ 2011-2-12 19:26

回复 128#兔子波波的帖子

用蒸笼垫纸，不贵，用一次就扔掉，省事。纱布还得洗，多麻烦。有很多种尺寸，很方便。
不过我见过朋友的婆婆从老家带来的晒干玉米叶，用那个垫馒头。我更喜欢那个，多绿色天然，就是弄不到

[[i] 本帖最后由家有QQ 于 2011-2-12 19:28 编辑 [/i]].

angelaqiu 2011-2-12 20:08

好漂亮的馒头，像极了以前古美西路上卖的高庄馒头，这家店现在没有了，我记得以前碰到过家乐福的班车司机出工的时候，开到这个包子铺停车，下去买几个高庄上来“憋几憋几”的。.

兔子波波 2011-2-13 00:40

[quote]原帖由 [i]peterwl[/i] 于 2011-2-12 15:46 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=8058600&ptid=4780916][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
呦！馒头看着特别好，有点儿山东高庄馒头的意思，[s:000.gif] ，明天俺也想整馒头吃了。 [/quote]
记得面和的稍硬点哦，口感很好的，非常紧实有弹性，捏不瘪的，真的。
今天又蒸了一锅，面比较软，没有昨天的好，明天给老妈送去，以后他们不用每天买外面的馒头吃了:victory:.

兔子波波 2011-2-13 00:41

[quote]原帖由 [i]黑大个[/i] 于 2011-2-12 16:47 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=8058771&ptid=4780916][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]

1.纱布要先用水浸湿。
2.纱布是乎薄了点。我看到我妈妈用的是那种白色的、老早做被隔里的那种棉布的。 [/quote]
对，我妈妈好像也是用那种厚纱布的，我这个是医用纱布
照大家说的方法都试一遍再说:handshake.

兔子波波 2011-2-13 00:43

[quote]原帖由 [i]angelaqiu[/i] 于 2011-2-12 20:08 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=8059088&ptid=4780916][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
好漂亮的馒头，像极了以前古美西路上卖的高庄馒头，这家店现在没有了，我记得以前碰到过家乐福的班车司机出工的时候，开到这个包子铺停车，下去买几个高庄上来“憋几憋几”的。 [/quote]
;P 都破相了还漂亮啊;P
浦东昌里附近听说有家馒头也好吃
前几年我在杭州的一个清真寺附近买过这样的馒头，好吃，一层一层的。每次去杭州都会买上好几十个带回来;P.

兔子波波 2011-2-13 00:44

回复 145#家有QQ 的帖子

我想，菜叶子也能用的;P.

ANDY-MM 2011-2-13 10:56

[quote]原帖由 [i]豆豆爸爸[/i] 于 2011-2-12 12:12 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=8057915&ptid=4780916][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
上海久光，有卖的，应该国内有维修的。配件么，就再加个面条的和绞肉的。不够再找代购！
现在美国打折价只有299$,便宜啊，可惜我亲戚在加拿大，那里还是499原价。好不容易有个朋友在美国玩，可惜联系不上，手机关机 ... [/quote]
美国什么地方打折？有详细点的信息吗?[em01].

ANDY-MM 2011-2-13 10:57

[quote]原帖由 [i]兔子波波[/i] 于 2011-2-13 00:44 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=8059551&ptid=4780916][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
我想，菜叶子也能用的;P [/quote]
我的经验是下面垫的纱布要很湿很湿的，几乎就是水里捞出来的样子.

DXMOM 2011-2-13 13:12

专业厨房里面，只用mixer，就是搅拌机的。其实家里买个小小的搅拌机+烤箱，基本能解决所有的bakery的操作的。.

janes 2011-2-13 16:10

回复 127#豆豆爸爸的帖子

团购的话我也考虑买一个,通知一声哦.

兔子波波 2011-2-13 17:50

回复 152#ANDY-MM 的帖子

是的，今天我问过我妈了，她说纱布要打湿的:handshake.

揪揪大宝 2011-2-13 18:50

回复 122#豆豆爸爸的帖子

算我一个
估计在什么价位呢团购的话

这个要是代购的话就是运费估计要贵死的

[[i] 本帖最后由揪揪大宝于 2011-2-13 18:52 编辑 [/i]].

揪揪大宝 2011-2-13 18:54

回复 127#豆豆爸爸的帖子

我有朋友家的孩子在美国读书的

你能提供详细的商场资料吗我让她去找找
关键我不知道怎么运回来和运费这些怎么弄便宜呢
还有这么大的东西要报关吗？.

普通 2011-2-13 19:01

馒头
和面包一样
都是我一直没有涉足的领域

兔波，你真强大！
新年快乐！.

豆豆爸爸 2011-2-13 22:35

回复 157#揪揪大宝的帖子

有专门卖厨房用品的超市，这个品牌都有的。我在官网上看到的499$的原价现价399$,加拿大的表弟告诉我现在美国是299$,应该能找到的。代购网上目前看到的价格都比较贵，接近原价。而且2月份停止代购的。就是不知道过段时间，优惠还有伐。
[url]http://item9.eachnet.com/us/product/230440241917.html#[/url]

[[i] 本帖最后由豆豆爸爸于 2011-2-13 22:46 编辑 [/i]].

揪揪大宝 2011-2-14 00:05

回复 159#豆豆爸爸的帖子

给她留言了明天再关照她婶婶帮我督促下
等消息吧.

兔子波波 2011-2-14 09:38

回复 158#普通的帖子

普普，新年快乐，我还妒忌你会做有油的咸蛋呢;P.

兔子波波 2011-2-14 09:39

回复 160#揪揪大宝的帖子

变成团购贴了[tt17].

揪揪大宝 2011-2-14 09:42

回复 162#兔子波波的帖子

本来就在纠结中
你再一显摆能不心痒吗
所以啦人多力量大呢.

兔子波波 2011-2-14 09:55

回复 163#揪揪大宝的帖子

谢我吧，是我让你下定决心的睐;P
买吧，买吧，肯定不会后悔的，你们的那台比我的这个更好:victory:.

悟空妈妈 2011-2-14 11:04

回复 153#DXMOM 的帖子

揉面机来了，看看，是不是这样的.

DXMOM 2011-2-14 12:17

回复 165#悟空妈妈的帖子

是的，是的。

最下面的细丝的，可以打鸡蛋（包括蛋白，蛋黄，全蛋），以及淡奶油的打发。
中间的钩子，是搅拌面团的，用于做面包，馒头时的和面。
上面的，是用于蛋糕或cookies的面浆的搅拌。.

布瓜妈 2011-2-14 13:38

[quote]原帖由 [i]peterwl[/i] 于 2011-2-2 22:25 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=8044630&ptid=4780916][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
兔兔，先给亲亲[tt42] ，马上兔年了。
我那个机器现在以每周出产2个吐司面团的频率在使用，偶比较懒，是揉1大面团分2个的那种，这样每次揉面高粉就下500－600g，加上液体量后面团的总重量在1000g这样了，对机器的要 ... [/quote]

请问你家机器是什么牌子哪个型号啊?.

peterwl 2011-2-14 15:27

回复 167#布瓜妈的帖子

见78#.

hhnnss 2011-2-14 15:35

厉害,这馒头做得太成功了,羡慕中.我也是用和你一样的风筝面粉,可一直发不好,现在用他们家的自发粉了.波波能说一下你用什么牌子的酵母粉以及用量的比例吗?.

兔子波波 2011-2-14 15:47

[quote]原帖由 [i]hhnnss[/i] 于 2011-2-14 15:35 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=8063114&ptid=4780916][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
厉害,这馒头做得太成功了,羡慕中.我也是用和你一样的风筝面粉,可一直发不好,现在用他们家的自发粉了.波波能说一下你用什么牌子的酵母粉以及用量的比例吗? [/quote]
原先买的一大袋燕子牌发酵粉，开始还行，可后来不知怎么的，面老发不好，我想大概是酵母的活性减弱了？
于是就买小包的发酵粉，也不是什么大牌子的，给你看照片
[attach]628829[/attach]
用量的话，就是照着做面包的量来放的，得回家看了书才能告诉你，我怕凭记忆说会讲错:L 我很不用心的，看完就忘:L
还有，我现在是晚上揉面，发酵到早上才做的.

afra_song 2011-2-14 15:49

回复 9#豆豆爸爸的帖子

团购，申请申请。[em03].

hhnnss 2011-2-14 15:55

[quote]原帖由 [i]兔子波波[/i] 于 2011-2-14 15:47 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=8063167&ptid=4780916][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]

原先买的一大袋燕子牌发酵粉，开始还行，可后来不知怎么的，面老发不好，我想大概是酵母的活性减弱了？
于是就买小包的发酵粉，也不是什么大牌子的，给你看照片
628829
用量的话，就是照着做面包的量来放的，得 ... [/quote]
谢谢波波.明天我就去超市买和你一样的酵母..

兔子波波 2011-2-14 16:03

回复 172#hhnnss 的帖子

;P 很便宜的，一块钱一包;P.

DICK妈 2011-2-14 16:03

[quote]原帖由 [i]DXMOM[/i] 于 2011-2-14 12:17 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=8061919&ptid=4780916][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
是的，是的。

最下面的细丝的，可以打鸡蛋（包括蛋白，蛋黄，全蛋），以及淡奶油的打发。
中间的钩子，是搅拌面团的，用于做面包，馒头时的和面。
上面的，是用于蛋糕或cookies的面浆的搅拌。 [/quote]

这个用下的效果如何?.

barleytea 2011-2-14 16:40

[quote]原帖由 [i]angelaqiu[/i] 于 2011-2-12 20:08 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=8059088&ptid=4780916][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
好漂亮的馒头，像极了以前古美西路上卖的高庄馒头，这家店现在没有了，我记得以前碰到过家乐福的班车司机出工的时候，开到这个包子铺停车，下去买几个高庄上来“憋几憋几”的。 [/quote]

现在还在的，在陇西菜场对面桥下，紧挨着大眼包子，有了正儿八经的柜台和窗户了。每周三还供应玉米馒头。白面馒头7毛一个，玉米的8毛好像，还有葱油饼什么的卖了。.

barleytea 2011-2-14 16:44

回复 170#兔子波波的帖子

好像安琪酵母不错的。我家都用这个牌子。酵母活性降低的话，我觉得就要1加大用量，2延长发酵时间，3提高环境温度（比如放在空调间，或者放在温水浴中）。.

兔子波波 2011-2-14 16:50

回复 176#barleytea 的帖子

那包大包装的酵母，已经被我扔掉了:L
不敢加大用量哦
发酵一定要有耐心，我以前做面包，总是没有耐心等面完全发酵，所以，做出来的效果不灵
现在发面，有时候是架在油汀上面发的.

DXMOM 2011-2-14 17:21

回复 174#DICK妈的帖子

专业厨房里面都是用这样子的机器的。我不知道这个图片贴上来的是什么牌子的，不知道好坏。

看家用搅拌机的好坏，是要看慢的时候要慢得下来，因为在一些干的面粉等加入的时候需要慢速；而快的时候能快得起来，在打发淡奶油和蛋白的时候，有时候需要高速，否则太费时间。
家庭和面一般量不会太大，对于搅拌机的力量要求不高。.

DXMOM 2011-2-14 17:22

回复 177#兔子波波的帖子

面包的发酵最好使用三次发酵，发出来的面包才会松软。.

DXMOM 2011-2-14 17:32

回复 176#barleytea 的帖子

不要增加酵母的用量，那样会改变口味的。
最好：
1, 增加发酵时间，最好用三次发酵，
2, 注意合适的温度（45-50C左右），千万不能超过59C， 59C以上酵母就会被杀灭而没有活性。

[[i] 本帖最后由 DXMOM 于 2011-2-14 19:15 编辑 [/i]].

hhnnss 2011-2-14 18:39

谢谢楼上各位的回复.总结自己发面失败的原因可能有两个:1是波波说的原因就是酵母活性减弱了(我也是买很大的一包大概是454克还是500克的) 2是酵母放的比例不对.我买的风筝自发粉都发的很好很好的..

angelaqiu 2011-2-14 19:45

回复 175#barleytea 的帖子

是吗？[:sz12:] 我每个周末正好到附近去的，可以去买的。.

叮叮爱妈 2011-2-14 20:13

要买馒头做佛事，因为这些人还没回上海做生意，所以还没买到
早知你做，问你要了.

兔子波波 2011-2-14 20:48

回复 183#叮叮爱妈的帖子

姐姐，超市有卖馒头的。如果你跟我说了，我一定连夜都给你做出来。
你还好吗？.

兔子波波 2011-2-14 21:08

[quote]原帖由 [i]hhnnss[/i] 于 2011-2-14 15:55 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=8063202&ptid=4780916][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]

谢谢波波.明天我就去超市买和你一样的酵母. [/quote]
基本上是250克面粉放3克发酵粉
如果真的自己发不好，又对馒头面包要求不高的话，我倒是觉得自发粉是个不错的选择:victory:

[[i] 本帖最后由兔子波波于 2011-2-14 21:09 编辑 [/i]].

揪揪大宝 2011-2-14 22:23

这个帖子快成水贴了
呵呵我喜欢有意思.

兔子波波 2011-2-14 23:34

第一次用厨师机打发鸡蛋，想做法式海绵蛋糕的，打发全蛋时，我用了最高速，声音好响啊:Q :Q :Q
不过只用了大概5分钟就打好了.

阿迪妈妈 2011-2-15 09:38

天哪，，，都是一帮能干的人，，，咱只有看看的份了…….

hhnnss 2011-2-15 09:50

[quote]原帖由 [i]兔子波波[/i] 于 2011-2-14 21:08 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=8064159&ptid=4780916][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]

基本上是250克面粉放3克发酵粉
如果真的自己发不好，又对馒头面包要求不高的话，我倒是觉得自发粉是个不错的选择:victory: [/quote]
谢谢波波,我记下了..

兔子波波 2011-2-15 09:56

回复 189#hhnnss 的帖子

不用客气，美食贴里有好多比我能干100倍的MM，你有啥问题就发帖子问，大家都会帮助你的:loveliness:
祝你越做越成功:victory:.

悟空妈妈 2011-2-15 10:23

回复 180#DXMOM 的帖子

请问，三次发酵，每次都要发到2倍体积吗？
中间那次发酵，发到什么样子合适呢？如果只是室温放置15分钟。我试过这种天气，室内温度只有10度，15分钟发不到2倍大。.

山林 2011-2-15 10:27

回复 134#兔子波波的帖子

上面涂层油肯定不粘..

兔子波波 2011-2-15 10:28

回复 192#山林的帖子

谢谢:handshake.

兔子波波 2011-2-15 10:28

回复 191#悟空妈妈的帖子

15分钟当然发不到2倍大;P 顶多就是让面醒一醒.

悟空妈妈 2011-2-15 10:36

回复 194#兔子波波的帖子

是啊，所以我想第二次发酵，是不是也要挪到温暖的地方（烤箱/微波炉）里去发酵1个小时或更久。.

兔子波波 2011-2-15 10:38

回复 195#悟空妈妈的帖子

我从来都没有发过三次
要不，我们等她来回复吧:time:.

山林 2011-2-15 11:15

回复 193#兔子波波的帖子

不客气.

这个机器可以你把原料放进去后就不用管它去睡觉了吗? 另外, 你晚上发好后,早上要做多久做好?.

山林 2011-2-15 11:20

回复 180#DXMOM 的帖子

发三次酵是指揉好后发到2倍大后,再揉一揉,再让它发到2倍大, 再揉再发,如此3次? 当中不用再加任何东西?.

去远方 2011-2-15 12:57

心动啊.

去远方 2011-2-15 12:59

这个牌子以前只知道是音响啊，原来现在变厨师机了，那是不是日本牌子呢？日本有卖吗？.

兔子波波 2011-2-15 13:16

[quote]原帖由 [i]山林[/i] 于 2011-2-15 11:15 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=8065553&ptid=4780916][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
不客气.

这个机器可以你把原料放进去后就不用管它去睡觉了吗? 另外, 你晚上发好后,早上要做多久做好? [/quote]
当然不行的哦
机器只是揉面而已，揉好后，要拿出来盖上保鲜膜发酵的呀
早上起来就做的话，因为中间还要发一次面，所以时间不好说，要看面发的如何呢。上笼屉蒸，只需要30分钟。.

兔子波波 2011-2-15 13:17

[quote]原帖由 [i]去远方[/i] 于 2011-2-15 12:59 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=8066054&ptid=4780916][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
这个牌子以前只知道是音响啊，原来现在变厨师机了，那是不是日本牌子呢？日本有卖吗？ [/quote]
是两个牌子，不搭界的哎;P.

DXMOM 2011-2-15 15:14

回复 198#山林的帖子

一般专业厨房做面包的程序是；

1, 各种原材料，面粉＋酵母等糅合，就是用搅拌机的那个钩子。
2, 把糅好的一大团面团在室温下发酵（proof)，面团先用塑料膜覆盖（防止水分挥发表面干掉），塑料膜上用干餐巾覆盖（保温）。在20-25C的室温下，让体积发到2倍大小
3, 称重分成小面团，揉面，第二次发酵。同上盖塑料膜＋干餐巾或毛巾， 20mins。
4，揉成自己希望的面包的形状。如果想做什么豆沙的，椰丝的，热狗的，在这个时候成形。然后放进专业叫proofer的一个机器里面，里面温度控制在50C左右，并有大量水蒸汽保证湿度。让面团再次发酵成2倍体积。
5, 进烤箱烤。

家里面没有proofer，并且目前室温较低，自己控制温度，尽可能接近这个条件。.

DXMOM 2011-2-15 15:19

回复 197#山林的帖子

我没有研究过中国的面包机，只用过北美的面包机。北美的面包机是可以把原料扔进去不用管，三个小时后出面包的。但是效果当然不及手工面包好吃。

我一般是把面包机当揉面机。因为面包机揉面需要1.5小时，且过程中一直有温度控制，所以又减少后期手工发酵的时间。

我很久以前写的用面包机做面包的文章，可以参考一下。
[url]http://blog.sina.com.cn/s/blog_631019460100hx41.html[/url].

山林 2011-2-15 16:53

回复 201#兔子波波的帖子

没用过这种东东,总想找到一种可以偷懒一次搞定的机器..

山林 2011-2-15 16:58

回复 203#DXMOM 的帖子

谢谢! 讲解得很清楚, 但是突然想到个问题,如果发3次会不会时间太久面粉发酸哪? 要不要加碱?.

DXMOM 2011-2-15 17:04

回复 206#山林的帖子

不用。如果是严格按照这个步骤，绝对不会酸的。

选一个好一点的方子，试试看吧。.

山林 2011-2-15 17:15

回复 207#DXMOM 的帖子

等天气暖和些,我来试试, 谢谢!.

雪国 2011-2-15 17:41

LZ是个有钱人。
俺还是继续用国产面包机揉面和发面，手工做馒头。.

快乐的小肥阳 2011-2-15 18:13

[tt0] 这么高级的东西
菜鸟级的只能看看.

阳阳的妈咪 2011-2-15 20:24

[quote]原帖由 [i]兔子波波[/i] 于 2011-1-30 00:04 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=8038881&ptid=4780916][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
嗲猫，我今天把厨师机搬回家了，听从了你的建议，没有买760，买了020，东西看上去真不错
不知道你买好了没有
我是在淘宝的网店上搜到的，然后去了实体店:loveliness:
还配了个绞肉器，这个配件好贵啊:Q

6242 ... [/quote]
比我的面包机漂亮多了，就是价格也贵了。[em06].

barleytea 2011-2-15 20:59

回复 180#DXMOM 的帖子

长知识了，说实话我自己很少发面，都是我妈妈蒸馒头包子的时候打打下手，看我妈倒酵母，一倒倒一堆（也许并不多，因为不知道标准是什么，所以只是自我感觉多），感觉挺多的，所以以为随便多少都行呢，没想到还会改变口味啊。
我自己做基本上是放在油汀或者温水浴里，手伸进去微温的感觉，所以发的还可以。
多谢你的指点。从你的回复来看，是很有经验啊。.

barleytea 2011-2-15 21:00

回复 182#angelaqiu 的帖子

不过过完年还没开张呢，记得去年春节后过了元宵节才开张的，今年估计至少也要等到元宵节了。.

doudouma0809 2011-2-15 21:20

回复 127#豆豆爸爸的帖子

在美国哪个地方可以买到299的啊？我老公4月初去不知道还有这个价格么.

angelaqiu 2011-2-15 21:50

回复 213#barleytea 的帖子

嗯，他家的馒头也是撕开来一层层的，喜欢.

helen妈妈 2011-2-15 22:20

看着馒头做的真好呀，我家丫头也喜欢吃馒头，长草中。.

兔子波波 2011-2-15 23:05

[quote]原帖由 [i]快乐的小肥阳[/i] 于 2011-2-15 18:13 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=8067529&ptid=4780916][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
[tt0] 这么高级的东西
菜鸟级的只能看看 [/quote]
赶紧办正事去，不要看洋眼:lol.

兔子波波 2011-2-15 23:06

[quote]原帖由 [i]雪国[/i] 于 2011-2-15 17:41 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=8067484&ptid=4780916][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
LZ是个有钱人。
俺还是继续用国产面包机揉面和发面，手工做馒头。 [/quote]
楼主可是一件奢侈品都没有的人，连奢侈品的牌子都认不全;P.

揪揪大宝 2011-2-16 01:08

回复 218#兔子波波的帖子

今天去了淮海路的万得城
呵呵我看到的咖啡机都第一数量少品种少
进口的咖啡机都是1W左右的跟我在荷兰的时候逛的这家店好东西都贵太多了
不过数码相机这些有些真的便宜啊 399都有
760 和Kitchen 150PS 都有一个5400多一个6K多
贵啊贵

我继续寻觅代购

[[i] 本帖最后由揪揪大宝于 2011-2-16 01:11 编辑 [/i]].

揪揪大宝 2011-2-16 01:50

回复 159#豆豆爸爸的帖子

我有个问题
今天在万得城看到
建伍的760 功率是1200W 但是美国的那个好像是350W
那按常规不是功率大的好吗
还有是不是建伍的皮带式是像下面图片里的那种
我是网上看一些国产的拍的内部结构图片.

揪揪大宝 2011-2-16 02:05

回复 159#豆豆爸爸的帖子

KitchenAid® Professional 600™ 6-qt. Bowl-Lift Bowl Stand Mixer
现在网上399的是这个型号对吧
还有一个原价349的现在299
不知道有什么差别英文太烂看不明白.

豆豆爸爸 2011-2-16 07:11

回复 221#揪揪大宝的帖子

两个大致的区别（399$前者）：容器大、小；功率大、小；个别材料金属、涂层；重量重、轻、体积大、小。
建伍是皮带带动，可能如你图所示。所以电机设计在任意位置，机头轻巧外形美观。因为有传递，有功率损耗。
kitchen aid直接齿轮带动，电机在机头，所以外形显得稍笨重。功率损耗小。
两者有效功率应该没大区别。K的省电，不宜损耗。

查了下，纽约到上海，UPS大致在300$左右:L
我还是等3月初找易趣上的代购算了，除非美国那个朋友联系上了看她能带伐。.

豆豆爸爸 2011-2-16 07:14

回复 214#doudouma0809 的帖子

299$是一个在美国的朋友告诉我的，在纽约，3月底回国。但春节过后手机一直关机，除非她找我，我也找不到她:'(
4月底复活节，可能有不少打折的，希望你老公能赶上。
索性叫你老公带一批，WW上分分:lol

[[i] 本帖最后由豆豆爸爸于 2011-2-16 07:18 编辑 [/i]].

DXMOM 2011-2-16 08:35

回复 212#barleytea 的帖子

嗯，放在温水浴中是个好方法，就如你说的，手感温温的即可，既保持温度，又保证水分。

我曾经在加拿大最好的烹饪学院里面学过西餐烹饪，12个月的课程，每天6小时。学院旨在培养专业厨房的从业人员，我的同学都是进宾馆餐厅做大厨的。
呵呵~所以，我对专业厨房的一些做法比较了解。.

丽心妈妈 2011-2-16 10:36

型号不同价格差好多诶。
[url]http://item9.eachnet.com/us/product/310295452681.html[/url]
全新Kitchen Aid600台式搅拌机金属齿轮575笏黑色

[url]http://item9.eachnet.com/us/product/310295452681.html[/url]
Kitchen Aid台式搅拌机金属铬KSM150PSMC全新带盒.

doudouma0809 2011-2-16 12:46

回复 223#豆豆爸爸的帖子

估计我老公是赶不上复活节了。而且他时间比较紧，所以最好是知道购买地点，直接去买就可以了。
另外想请教一下：我主要是想要揉面功能，食物一般1-2人份的，接触食物的机器部分是不锈钢而不是涂层，能帮我看看最好买哪个型号吗？.

doudouma0809 2011-2-16 13:10

回复 225#BLG52 的帖子

ebay上的价格看不懂啊，连iphone都只要400多块，可能吗？.

兔子波波 2011-2-16 13:17

回复 227#doudouma0809 的帖子

美金.

pianoh 2011-2-16 19:12

回复 116#兔子波波的帖子

波波做得馒头咋这么光滑、这么饱满呢？献花。
是用牛奶的还是用水的呢？
有了厨师机，是否省事多了？.

pianoh 2011-2-16 19:14

提前预祝：.

兔子波波 2011-2-16 22:54

[quote]原帖由 [i]pianoh[/i] 于 2011-2-16 19:12 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=8071950&ptid=4780916][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
波波做得馒头咋这么光滑、这么饱满呢？献花。
是用牛奶的还是用水的呢？
有了厨师机，是否省事多了？ [/quote]
;P 表皮都开裂了，还光滑啊;P
用水的啦，就是水面，发酵粉，面里少加水，干一点比较好。
有了厨师机，原来我也是用面包机揉面的，不过没有尝试过做馒头。厨师机很好用的，打发蛋白全蛋都很快的
就是声音好响哦:Q
你上哪里去啦，好久都不见你了呢
也祝你元宵节快乐哦:kiss:.

揪揪大宝 2011-2-17 09:58

回复 203#DXMOM 的帖子

我想请问一下
丹麦曲奇那种酥松的口感是不是除了低粉外还要增加玉米淀粉另外需要有泡打粉才能做到呢

我用的是从这个方子里面演变出来的
配料：低筋面粉200克，黄油130克，细砂糖35克，糖粉65克，鸡蛋50克，香草精1/4小勺.

丽心妈妈 2011-2-17 10:26

知道是美金呀。下周面签，能去的话准备买一个。.

DXMOM 2011-2-17 10:33

回复 232#揪揪大宝的帖子

我自己的方子

方子：

奶油曲奇：

黄油 120g，白糖 60g，鸡蛋一个，盐一小撮，cake面粉140g，泡打粉 2.5ml

巧克力曲奇：

黄油 120g，白糖 60g，鸡蛋一个，盐一小撮， cake面粉 120g，泡打粉 2.5ml，巧克力 40g

我过去写的blog，关于做这个曲奇的：
[url]http://blog.sina.com.cn/s/blog_631019460100iolz.html[/url]

泡打粉是一定要加的。个人感觉，面粉和黄油的比例很重要。至于玉米淀粉，我没有加，但加了应该口感会不同吧，下次可以试试。.

揪揪大宝 2011-2-17 11:03

回复 234#DXMOM 的帖子

谢谢啦改天照你的方子继续
我看了你的博客了
花纹有点塌掉了估计是黄油多的缘故.

兔子波波 2011-2-17 11:06

回复 234#DXMOM 的帖子

泡打粉2.5ml?粉状的东西，怎么用ml来计量啊？.

DXMOM 2011-2-17 11:09

回复 236#兔子波波的帖子

量勺。

bakery 里面的用量是需要非常精准的，一定要用量勺。一套量勺有大大小小四个，2.5ml是最小的。.

DXMOM 2011-2-17 11:15

回复 235#揪揪大宝的帖子

黄油多，口感比较好一点。
但是不同的黄油，在常温下的黏度很不一样。我在上海的家乐福买过一块新西兰的黄油，黏得更本没法裱花，也让我蛮晕倒的。

另一个办法，可以选立体感强烈一些的裱花嘴，效果会比较好一点。.

兔子波波 2011-2-17 11:16

回复 237#DXMOM 的帖子

我也用量勺的，大概是我没有注意上面的单位
只记得上面刻的是1/4，1/2，回去看看:handshake.

兔子波波 2011-2-17 11:27

回复 234#DXMOM 的帖子

看着你的曲奇，我也心动了;P.

DXMOM 2011-2-17 12:08

回复 235#揪揪大宝的帖子

还有一点，我总是觉得我的手里面的力量很小。要把裱花的内容弄得很稀才裱得出来。
我们上课的时候，遇到过的所有老师和同学，他们很容易就能裱出来的东西，我要用尽全身力量才勉勉强强。
比如，那些糖霜的裱花，糖霜一定要比较干爽裱出来才有立体感。看老师轻松自如，我却如用了吃奶的劲；
还有就是做土豆泥作品的时候，我快要裱得心脏病发作了，怕怕~
看来我是缺乏锻炼。.

DXMOM 2011-2-17 12:10

回复 240#兔子波波的帖子

这个曲奇制作很简单的，心动不如行动，呵呵~.

hulala 2011-2-17 12:15

楼主,我买的020的,买了好几个月了,哈

声音还可以啊,现在很少做面包了,整一个月没做,今天才开始做起来,刚买回来天天折腾,我配了4个配件,很少用,有点浪费,不过厨师机很省力这是真的.做土司很好..

揪揪大宝 2011-2-17 13:25

回复 241#DXMOM 的帖子

裱花是很费力气的
去年春节为了给朋友们做曲奇
十几罐子做完手腕痛了好久.

兔子波波 2011-2-17 13:26

回复 243#hulala 的帖子

揉面的声音还行，我打发全蛋的时候开到最大的一档，真的很吵:Q
我现在也正处在热恋期呢，天天折腾;P

我只配了一个绞肉的配件，暂时也还没有用过，其他配件看情况再说了
上次做过一个土司，确实好:victory:一顿吃不完全，放了几天都还软乎乎的呢:victory:.

兔子波波 2011-2-17 13:27

[quote]原帖由 [i]DXMOM[/i] 于 2011-2-17 12:08 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=8074338&ptid=4780916][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
还有一点，我总是觉得我的手里面的力量很小。要把裱花的内容弄得很稀才裱得出来。
我们上课的时候，遇到过的所有老师和同学，他们很容易就能裱出来的东西，我要用尽全身力量才勉勉强强。
比如，那些糖霜的裱花， ... [/quote]
外国人力气大;P.

小猫宝宝 2011-2-17 17:11

回复 116#兔子波波的帖子

我来看你的馒头啦
好可爱的小馒头呀
我还喜欢你们家幸运草墙壁，春天的感觉。。。.

小猫宝宝 2011-2-17 17:12

[quote]原帖由 [i]兔子波波[/i] 于 2011-2-12 11:59 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=8057875&ptid=4780916][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]

:loveliness:
627912 [/quote]
这个东东没见到过喏~.

小猫宝宝 2011-2-17 17:20

[quote]原帖由 [i]DXMOM[/i] 于 2011-2-14 17:22 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=8063628&ptid=4780916][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
面包的发酵最好使用三次发酵，发出来的面包才会松软。 [/quote]
3次啊。。。
真希望你详细说说呢.

小猫宝宝 2011-2-17 17:21

[quote]原帖由 [i]DXMOM[/i] 于 2011-2-15 15:14 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=8066792&ptid=4780916][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
一般专业厨房做面包的程序是；

1, 各种原材料，面粉＋酵母等糅合，就是用搅拌机的那个钩子。
2, 把糅好的一大团面团在室温下发酵（proof)，面团先用塑料膜覆盖（防止水分挥发表面干掉），塑料膜上用干餐巾覆 ... [/quote]
看到了，是哦.

小猫宝宝 2011-2-17 17:33

不知不觉，帮小兔子翻了页
就祝各位元宵节快乐吧[tt16].

揪揪大宝 2011-2-17 20:29

回复 223#豆豆爸爸的帖子

今天又找了一个朋友买肯定没有问题了
现在的问题是找不到299的店在哪里啊官网促销的价钱你觉得可以吗
他明天晚上回合一个快递公司中国区的人吃饭
让我今天把资料数量给他运费上可以算便宜点
但是我不知道这个大家伙到国内运费要多少钱.

豆豆爸爸 2011-2-17 20:55

回复 253#揪揪大宝的帖子

我官网价格也接受的。现在报给我299的优惠价的那个人，联系不上:L
运费是个问题，我查过的要300$.加上399，要699$,就差不多5000RMB了。你朋友要是能谈低点运费，我要一台。.

揪揪大宝 2011-2-17 20:57

回复 254#豆豆爸爸的帖子

这样吧  我今天让给他邮件
把官网资料给他让他们核对一个运费给我们要是有便宜占就买不便宜的话还是代购好
主要还要关注要不要清关
不清关的话没问题的  清关不合算的对吧

豆豆爸爸
你看中的是这个型号对吧
[url]http://www.shopkitchenaid.com/countertop-appliances-1/stand-mixers-3/-[/url][KP26M1XWH]-400093/KP26M1XWH/

[[i] 本帖最后由揪揪大宝于 2011-2-17 21:18 编辑 [/i]].

兔子波波 2011-2-17 21:05

[quote]原帖由 [i]小猫宝宝[/i] 于 2011-2-17 17:20 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=8076216&ptid=4780916][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]

3次啊。。。
真希望你详细说说呢 [/quote]
第一次是揉面后的发酵
第二次是首次发酵后拿出来排气，揪成团醒面（我理解为第二次发酵，时间很短的哦15分钟左右）
整成形后，第三次发酵

第二次只能算是醒面.

兔子波波 2011-2-17 21:13

[quote]原帖由 [i]小猫宝宝[/i] 于 2011-2-17 17:12 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=8076192&ptid=4780916][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]

这个东东没见到过喏~ [/quote]
嗲猫，那个是我用来做馒头的面粉呀，风筝牌的.

揪揪大宝 2011-2-17 23:49

回复 130#云-妈的帖子

我正在找人呢
你要不要整一个
我和豆豆爸爸都准备出手了
嘿嘿美国直邮回来.

云-妈 2011-2-18 07:57

回复 258#揪揪大宝的帖子

[em20] ,考虑一下，很快给你答复。毕竟，做点心频率没有你们高。买回来3分钟热度很可惜，又占地方！.

兔子波波 2011-2-18 09:34

巴山秋月 2011-2-18 09:51

我又OUT了？昨天刚败了一个柏翠面包机，正准备问大家几个问题，突然发现兔子已经升级到厨师机了:L :L.

巴山秋月 2011-2-18 09:51

我又OUT了？昨天刚败了一个柏翠面包机，正准备问大家几个问题，突然发现兔子已经升级到厨师机了:L :L.

兔子波波 2011-2-18 09:52

回复 261#巴山秋月的帖子

;P ;P ;P 你的面包机很棒的啦:loveliness: :loveliness: :loveliness:
我是因为买的面包机不灵光才换厨师机的:D.

云-妈 2011-2-18 09:53

回复 258#揪揪大宝的帖子

认真考虑了十分钟，如下理由使我放弃：1、我和老公都不喜欢西点，即便我喜欢馄饨，面条和饺子，也不会天天吃，家里还是以米饭为主食。2、自己做点心，只是为生活增加一点情趣而已。难得朋友聚会，家里有客人来，小小显摆一下。有台烤箱，基本的一些配备，足已。3、如果一星期自制点心没达到3次以上，这样的装备太可惜。以上3点纯粹是我个人不想败这个装备的理由。再次感谢你的好意！[em01].

DXMOM 2011-2-18 10:01

回复 260#兔子波波的帖子

是用了我的方子吗？晕。

有几种可能：
1，温度太低，黄油在低温下会变成半固体
2，我也遇到过的，这里买的黄油特别粘，和加拿大的完全不同，根本没法裱花。后来我用了其他的成形法。 cookies的成形法可以根据面团的软硬，有很多种方法，只是出来的形状不同，味道是一样的。.

兔子波波 2011-2-18 10:40

回复 265#DXMOM 的帖子

就是面很硬
我裱不出来，就想放在模具里，可是模具很厚，最后，就直接抹在烤盘里了，半好不好的时候拿出来划了两刀，把一大块分成若干小块，再继续烤，成品就是些方的小饼干样子了，样子虽难看点，味道还行的:loveliness:.

小猫宝宝 2011-2-18 13:28

[quote]原帖由 [i]兔子波波[/i] 于 2011-2-17 21:05 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=8076742&ptid=4780916][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]

第一次是揉面后的发酵
第二次是首次发酵后拿出来排气，揪成团醒面（我理解为第二次发酵，时间很短的哦15分钟左右）
整成形后，第三次发酵

第二次只能算是醒面 [/quote]
嗯，偶就是这末理解地呀.

兔子波波 2011-2-18 13:48

回复 267#小猫宝宝的帖子

;P
突然，不想再做淡馒头了[tt24]

想做菜包子了[em14].

小猫宝宝 2011-2-18 14:52

回复 268#兔子波波的帖子

今天中午，我就是吃了菜包子，是我们这里一个北方人老师做的，用青菜和马齿笕，香菇做的陷，鲜得不得了。。。不好意思再要一个。。。。回味ing

顺便问兔子，这个陷，是可以用你的武器做搅拌的吧~嘿嘿，又开发了项新内容[tt23].

兔子波波 2011-2-18 15:11

回复 269#小猫宝宝的帖子

菜烫过后，最好是用刀剁碎哦，还要把汁挤干
我配的是绞肉器，绞肉没问题，粉碎蔬菜，不知道咋样

对了，嗲猫，你想起来那个比较容易裱花的东西了吗？
你说我的武器做搅拌啊？就是混合在一起是伐，这对它来说，太屈才了;P.

m宝贝 2011-2-18 15:50

peterwl 2011-2-18 16:49

回复 271#m宝贝的帖子

嗯。。。。原本是这样想的，
这个牌子的质量还是很好的，维修的情况很少，
又是齿轮驱动的，不会出现皮带老化频繁更换的情况，
那边卖这个的老太太营业员还说她自家也是用这个牌子的，十几年了都没有问题，
就觉得要维修的机率很小，
如果实在出了问题，反正这个东西也不是生活必须品，可以用原来的面包机凑合，也可以停止自制面包一段时间，等LG下次出差的时候再带出去修或是别的怎么样。

不过，前面豆爸说上海久光现在有卖的，这样国内维修或添配件的话也应该会方便一点的吧。.

m宝贝 2011-2-18 16:55

[quote]原帖由 [i]兔子波波[/i] 于 2011-2-12 13:27 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=8058173&ptid=4780916][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
我家的也不爱吃西点，所以，蛋糕啥的我做的少，面包多些，现在有了这个机器，做馒头真是一级了
不过[color=Red]人家取笑我说用几千的机器做馒头[/color]:Q 可是，我家喜欢吃馒头啊，能做出好馒头来，也值得的呀，关键是要经常用，再开发 ... [/quote]
这倒是[tt17]，这个机器够买多少馒头了.

m宝贝 2011-2-18 17:52

[quote]原帖由 [i]DXMOM[/i] 于 2011-2-17 12:08 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=8074338&ptid=4780916][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
还有一点，我总是觉得我的手里面的力量很小。要把[color=Red]裱花的内容弄得很稀[/color]才裱得出来。
我们上课的时候，遇到过的所有老师和同学，他们很容易就能裱出来的东西，我要用尽全身力量才勉勉强强。
比如，那些糖霜的裱花， ... [/quote]
是因为太稀所以烤完花纹会花.

m宝贝 2011-2-18 17:54

[quote]原帖由 [i]兔子波波[/i] 于 2011-2-18 09:34 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=8077628&ptid=4780916][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]

昨晚做曲奇，使了很大的劲，把裱花袋都挤破了，也没挤出曲奇形状来:'(
这个面咋那么硬呢:'( [/quote]
黄油打发的不够软，加入面粉就会很硬……[tt9].

兔子波波 2011-2-18 20:53

[quote]原帖由 [i]m宝贝[/i] 于 2011-2-18 16:55 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=8080152&ptid=4780916][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]

这倒是[tt17]，这个机器够买多少馒头了 [/quote]
:Q :Q :Q
馒头现在几佃一只？
算一块钱好了，5000只馒头，平均一天吃一个，三口之家一个礼拜就是21只，就以20只计算，5000/20=250天
还好，还好，只花250天就能吃回来;P.

兔子波波 2011-2-18 20:54

[quote]原帖由 [i]m宝贝[/i] 于 2011-2-18 17:54 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=8080343&ptid=4780916][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]

黄油打发的不够软，加入面粉就会很硬……[tt9] [/quote]
绝对有可能的，昨天可能是没打发的够软.

m宝贝 2011-2-19 10:46

[quote]原帖由 [i]兔子波波[/i] 于 2011-2-18 20:53 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=8080770&ptid=4780916][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]

:Q :Q :Q
馒头现在几佃一只？
算一块钱好了，5000只馒头，平均一天吃一个，三口之家一个礼拜就是21只，就以20只计算，5000/20=250天
还好，还好，只花250天就能吃回来;P [/quote]
也是，你这频率高的[tt17].

semain 2011-2-21 01:23

回复 116#兔子波波的帖子

真好看，我决定先手工做点算了。.

揪揪大宝 2011-2-22 00:03

回复 272#peterwl 的帖子

万得城也有卖的
就是机器贵.

peterwl 2011-2-22 08:09

回复 280#揪揪大宝的帖子

如果能够解决运输问题的话，还是外面买比较合算，否则如果加上运费，和国内买也差不多一个价钱了。.

揪揪大宝 2011-2-22 09:56

回复 281#peterwl 的帖子

不是啊现在还有个问题是报关呢
我购买和运输都解决了
但是现在卡在报关这里了
10-20% 的关税我想放弃了.

peterwl 2011-2-22 12:14

回复 282#揪揪大宝的帖子

哦。。。对哦，报关也是一个问题，
如果不能接受国内价格的话，就只能看有没有亲戚从国外回来的时候能帮忙带了，也未必一定要在北美买，欧洲或香港都有卖的，有特价的时候就算加上关税，比国内还是要便宜很多。.

兔子波波 2011-2-22 14:21

回复 281#peterwl 的帖子

我家小兔子的伯伯月底从美国回来，早知道他回来，我让他帮我带了:Q.

peterwl 2011-2-22 14:54

回复 284#兔子波波的帖子

其实除了驱动有点儿隐患，其他方面健伍还是很有优势的，兔兔先加紧使，多多做馒头，兔家的馒头还真是漂亮！.

兔子波波 2011-2-22 15:13

回复 285#peterwl 的帖子

我看过人家拆开使用过的健伍，皮带磨损的碎屑都散在机器里:Q
我想想，算了，反正能换的，没关系:L
老公说了，以后买东西先考虑从美国带:L.

peterwl 2011-2-22 15:24

回复 286#兔子波波的帖子

嗯。。。已经是过去完成时的情况就不去考虑了，反正也是能换的，先享受这个机器带来的便利吧，漂亮、安全、省工省力的馒头面包[tt11].

兔子波波 2011-2-22 15:27

回复 287#peterwl 的帖子

:kiss: :kiss: :kiss: 谢谢小宝妈
我想做菜包子，生煎馒头
准备去你的帖子里看生煎馒头呢
怕馅儿弄的不好吃.

peterwl 2011-2-22 16:13

回复 288#兔子波波的帖子

那个馅儿不难弄，肉糜加作料、鸡蛋，搅，加水，搅，加水，搅，就鲜嫩有弹性了，另外再煮点肉皮冻。.

兔子波波 2011-2-22 16:14

回复 289#peterwl 的帖子

收到:handshake 生煎是我的最爱:handshake

我在想，肉馅可以用机器绞，你说的拌馅儿，能不能也用机器慢档搅啊;P.

揪揪大宝 2011-2-22 16:39

回复 283#peterwl 的帖子

我今天中午还在和我朋友讨论这个问题

欧洲带的话就是麻烦每次LG 去都是超重回来的
要是扛这个东西的话更加难办了.

peterwl 2011-2-22 16:47

回复 290#兔子波波的帖子

行啊，搅上劲就成啦。.

peterwl 2011-2-22 16:52

回复 291#揪揪大宝的帖子

单是包装箱上不了飞机的，也不好托运。
办法一：去的时候就预留皮箱空间，这个机器要12kg这样，回来托运要交点超重费的。
办法二：回来在飞机场直接买个合适的箱子，托运也交点超重费。.

兔子波波 2011-2-22 16:52

回复 292#peterwl 的帖子

谢谢:handshake.

御风而行 2011-2-22 21:33

*** 该贴被屏蔽 ***

兔子波波 2011-2-22 22:47

回复 295#御风而行的帖子

;P
前两天去超市，4只馒头5块钱，不止一块一个呢;P.

zhang616397 2011-2-23 12:23

[quote]原帖由 [i]兔子波波[/i] 于 2011-2-22 22:47 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=8091333&ptid=4780916][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
;P
前两天去超市，4只馒头5块钱，不止一块一个呢;P [/quote]
波波，你馒头的面粉成本不算的？.

兔子波波 2011-2-23 12:36

回复 297#zhang616397 的帖子

啊呀，真的哎，忘记了呢;P.

揪揪大宝 2011-2-24 23:00

[quote]原帖由 [i]zhang616397[/i] 于 2011-2-23 12:23 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=8092910&ptid=4780916][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]

波波，你馒头的面粉成本不算的？ [/quote]

要是算进去人工的话
还说是买合算的
但是自己做还有爱心的爱无价.

zad0616 2011-2-25 11:53

其实现在从人力和财力上讲，自家做的真不如买的，不过从健康的角度看，外面的东西......唉！.

pianoh 2011-8-9 23:11

[em03] [tt42].

兔子波波 2011-8-12 00:33

回复 301#pianoh 的帖子

:loveliness:.

钊元妈妈 2011-8-12 14:34

回复 302楼兔子波波的帖子

[tt42] 突然看到波波，赶紧上来啃一口。.

兔子波波 2011-8-12 22:49

回复 303楼钊元妈妈的帖子

;P 突然被啃一口，吓了一大跳;P.

小航 2011-8-18 16:34

回复 304楼兔子波波的帖子

long time no see[tt42].

兔子波波 2011-8-18 23:16

回复 305楼小航的帖子

me too o ;P.

揪揪大宝 2011-8-19 10:02

回复 306楼兔子波波的帖子

看见波波亲一记[tt42].

兔子波波 2011-8-19 21:17

回复 307楼揪揪大宝的帖子

大宝，你家的厨房好热闹哎;P
前几天做的贝果，蛮有韧性的面包
对半切开，抹上牛油果肉+盐，很好吃
[attach]636769[/attach]

[[i] 本帖最后由兔子波波于 2011-8-21 22:14 编辑 [/i]].

pianoh 2011-8-21 19:28

闻到香味了~~[em08].

页: [1]

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哎，兔子兔子！兔年到来之际，先跑出来祝福我一句啦~！

最后，兔子应该感谢三顺妹CARRIE。

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看看，我的面包机的搅拌刀都成这样了

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