Galaxy 2010-12-29 12:41
哪里能买到酵母?
昨天卖了一包风筝牌自发面粉, 好像没发起来.
想自己买酵母发面, 家乐福里没看到有卖的.
大家都是哪里买的?.
彬妈妈 2010-12-29 13:00
超市都有卖的.
其妈妈 2010-12-29 15:12
徐汇家乐福有的在买面粉旁边.
Galaxy 2010-12-29 15:51
回复 3#其妈妈 的帖子
谢谢!
我在中山公园的家乐福没看到,可能暂时缺货吧..
咪咪小宝儿的妈 2010-12-29 17:04
回复 1#Galaxy 的帖子
淘宝上.
LIQUN 2010-12-29 17:18
在贵州路上，食品一店的隔壁。大小包装的都有。.
beibeisong 2010-12-29 17:20
菜场.
雪国 2010-12-29 17:26
菜场丽卖面粉什么的地方都有。.
张凯文妈妈 2010-12-29 20:20
买高糖的， 好发.
小徐儿 2010-12-30 09:12
超市有的.世纪联华/易初莲花都有的..
小眼睛大发现 2010-12-30 11:22
我淘宝上买的[tt26].
丑小鸭妈妈 2010-12-30 12:10
昨天用自发粉做馒头非常成功
我也是看了网上的经验，面粉里放一勺糖搅拌均匀，用温牛奶调面粉，温热不能烫。最关键的是因为冬天我怕面团不发，先在电饭煲里放水烧热，不用烧开，关火。把揉好的面团放在大碗里放电饭煲中大约一个小时。.
Galaxy 2010-12-30 12:44
谢谢大家的建议！
今早又试了这个自发粉， 可能温度太低， 没发好。.
JERRY2003 2010-12-30 13:42
回复 1#Galaxy 的帖子
超市有卖的，或者淘宝上.
蛋炒饭 2010-12-30 13:44
安琪酵母，呵呵.
qcxleafer 2010-12-30 15:13
菜场，一小包很便宜的，1块5还是2块钱的。.
snakemami 2010-12-30 15:16
自发粉用温水隔水加热能自己发。不需要酵母的.
dudu19668 2010-12-31 09:00
在贵州路上。具体位置：从食品一店饼干柜台的边门出来，对面属于食品一店的小店里就有。.
Galaxy 2010-12-31 13:30
谢谢大家！
酵母买到了， 中山公园家乐福的酵母是和生粉、盐、糖放一起。.
zhazha 2011-2-11 16:36
纯酵母发的面有天然香味而且营养好VB多 ，自发粉的里面掺有小苏打 化学辅助发酵，口味差太多了.
hhnnss 2011-2-14 15:28
我也是用风筝牌自发面粉,1.5-2小时就发好了,而且发的很好.和面的时候我是用温水的,和好后在容器的上面放个热水袋再盖条毛毯就行了.以前我也是用酵母发的,可屡试屡败.各位旺友有好的经验吗?.
hhnnss 2011-2-14 15:29
酵母在乐购超市有卖的..
Galaxy 2011-2-14 16:19
用安琪活性干酵母， 发得很好。.
jack2009 2011-2-14 19:51
[quote]原帖由 [i]Galaxy[/i] 于 2010-12-29 12:41 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7952550&ptid=4776425][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
昨天卖了一包风筝牌自发面粉, 好像没发起来.
想自己买酵母发面, 家乐福里没看到有卖的.
大家都是哪里买的? [/quote]
RZ地问一下LZ,发这个面粉做什么用？.
雪肌精 2011-2-15 08:22
回复 24#jack2009 的帖子
[em17]
当然是馒头。.
suan妈妈 2011-2-15 08:43
回复 25#雪肌精 的帖子
也可能做面包啊,;P.
雪肌精 2011-2-15 08:45
回复 26#suan妈妈 的帖子
对滴对滴。[em07].
家有老虎 2011-2-15 09:16
麦德龙买了酵母粉，不错的，但是要买就是一捆（十包），每包可以发面6斤。.
真心小丸子 2011-2-15 09:16
回复 1#Galaxy 的帖子
到处都有哎，大卖场，中型超市，菜场都有得卖。.
sophia00 2011-2-15 10:39
迪亚天天里有，我年前买的安琪酵母。.
lilydc 2011-2-15 14:05
我想问问大家，是发好了再做成馒头还是做好了再发芽？.
兔子波波 2011-2-15 14:08
回复 32#lilydc 的帖子
;P 发好了再做，做好了再发一下;P.
lilydc 2011-2-15 14:54
回复 33#兔子波波 的帖子
做好了，还要再发一下吗？真的吗？要发多久呀？.
兔子波波 2011-2-15 15:01
回复 34#lilydc 的帖子
做成型了，还要再发的，暖和点的地方，发个60分钟左右吧.
Galaxy 2011-2-15 15:03
回复 34#lilydc 的帖子
面团发好后， 做成馒头， 放在蒸笼里等会儿（约20~30分钟）， 还会再发。
然后才开火蒸熟， 这样蒸出来的馒头表面比较光滑。
不知道我说的对不对。
前段时间做过包子、馒头， 没有外面卖的卖相好， 馒头还开花了， 口感也没有外面买的有劲道。
我就是少了兔子波波说的那一步， 早上做来不久。.
lilydc 2011-2-15 15:39
回复 35#兔子波波 的帖子
.
lilydc 2011-2-15 15:41
回复 36#Galaxy 的帖子
呵呵，对不住本来想一起回复，不小心弄错了。我道是怎么回事呢？我每次都发的很好，就是蒸出来的不行，就像没发的一样，原来少了这步！回家再试一次！！.
Galaxy 2011-2-15 16:14
回复 38#lilydc 的帖子
大概20分钟蒸好， 关火后等会儿再开锅， 否则有可能会缩回去， 就像你说的像没发起来一样， 蒸过头了也这样。.
hhnnss 2011-2-16 09:58
我做好馒头只放着醒10分钟左右,然后上笼冷水小火(一定要小火哦)蒸到水开,再把煤气开成中小火蒸15分钟(一定要中小火,无论是肉包子,花卷,实心馒头都熟了),即使马上开盖馒头也都不回缩不僵掉的----------这是我最近几次实践的心得[:sz12:] 在这之前老是蒸好开盖的那瞬间馒头变脸了,从丰润瞬间到僵掉.看来蒸馒头的技巧就是火候..
Galaxy 2011-2-16 11:28
回复 40#hhnnss 的帖子
谢谢！
下次照你的经验试试。.
hhnnss 2011-2-16 12:09
LZ努力!我是屡战屡败,屡败屡战,再战不败..
bind_kitty 2011-8-22 13:47
城市超市。.
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