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开帖子讨论：如何鉴别阿克苏苹果

买过几次假的阿克苏苹果，决定开帖子讨论：如何鉴别阿克苏苹果？达人说说看看，分享一下经验教训。

百度上说：阿克苏苹果又称加丽果，产自新疆阿克苏红旗坡农场。具有果面光滑细腻、色泽光亮、果肉细腻、果核透明等特点。果香浓郁、甘甜味厚、汁多无渣。阿克苏苹果富含丰富的维生素C、纤维素、果胶。

　外观特征： 　　1、果面：加丽果果面光滑细腻，果点隐约可见。内地红富士苹果果面粗糙，用手触摸有明显的摩擦感！　
　　             2、加丽果色泽光亮，颜色略黄。内地红富士颜色红，无光泽！　 　
　               3、加丽果果肉细腻，肉质色泽略黄，咀嚼后果味浓郁、基本无残渣。内地的则果肉疏松、果味清淡，水份不足，肉质苍白！　
　　             4、加丽果的果核透明，俗称“糖心”，是区别其他产地红富士苹果的标志！


买苹果时候，通常是不能切开的，只有看外貌了，要点是皮亮，颜色略黄。

[[i] 本帖最后由 家有老虎 于 2010-12-22 14:44 编辑 [/i]].

我不知道阿克苏红旗坡农场有多大，总之今年到处都是写的阿克苏苹果的纸箱子。.

今天刚吃完最后一个阿克苏苹果，以前看来是没吃到正宗的，因为核确实不一样。.

我今年买过几次阿克苏苹果，吃到2次糖心的，像是正宗的，其余的几次外表看起来符合上述描述，但是里面不是。.

ZT：1995年，邱斌家果园的红富士苹果刚进入挂果期，他们却发现苹果中有将近一半竟然出现了“烂心”现象。第二年，这种情况并没有好转。他们开始担心果树可能得了某种病。担心归担心，他们也发现“烂心”苹果特别甜。最有意思的是，苹果“烂心”，“烂”得犹如蜂蜜的结晶体一般，这样的“烂心”苹果，“烂”得越厉害，色泽也越诱人，有的“烂心”苹果，如同从果核部位向外渗出的果油，让人看了都眼馋。

2000年，邱斌邀请自治区农科院有关专家，对自己家果园里红富士苹果发生的奇怪变化以及苹果的生长环境等进行了系统调查、鉴定。专家的鉴定结果很快出来了：所谓的“烂心”苹果，其实是由于阿克苏市特殊的地理和气候原因造成苹果含果糖量太高，果糖自然凝聚现象。红富士苹果就这样演变成了阿克苏冰糖心苹果。

邱斌立即在自家的120亩果园里开始了刻意培育冰糖心苹果的试验。通过多年的探索，目前，他们已经掌握了通过控制水、肥等方式，“制造”冰糖心苹果的方法。现在，邱斌家果园出产的苹果，冰糖心率达到了90％以上。

邱斌说，冰糖心苹果吃起来虽然可口，却不耐储藏。最后好的冰糖心苹果是糖分结晶体恰好包裹住果核，从苹果外表可以隐约看到果肉中有一圈均匀的、仿佛油状的浸润体。而控制苹果冰糖心好坏的最后一道工序则是在阿克苏市10月上旬的霜冻期。霜打过的冰糖心苹果在上海、广州等市场，每公斤价格在两位数以上都供不应求。狄夏特果业有限责任公司正是在这个基础上成立的。目前，该公司的冰糖心苹果全部销往内地市场。.

往年吃的冰糖心，中间一圈透明的。今年一个都没吃到过，都是星星点点的:Q.

回复 6#EVE 的帖子

都给特供了。.

回复 4#家有老虎 的帖子

[[i] 本帖最后由 为为妈55 于 2010-12-23 14:06 编辑 [/i]].

[:ph16:]

[[i] 本帖最后由 为为妈55 于 2010-12-23 21:35 编辑 [/i]].

回复 8#为为妈55 的帖子

你哪里买的呀，我也去看看.

现在假货太多，所以阿克苏苹果我都不在外面买。主要是我的一个朋友是做这个生意的。她是新疆知青子女，所以进的货绝对正宗。其实几年前我就想在WW上问大家感不感兴趣了，但那时假货没那么多，而且我朋友的生意很好，也不在乎我帮忙。今天看见这个帖子，觉得大家还是有这个需求的，如果你们信得过我，就告诉我吧，然后我统计一下，看看集中送到什么地方，大家去那拿。一家家送可能不太现实，一是时间，二是钞票，大家懂的，油价又涨了。.

回复 10#helen妈妈 的帖子

他们很远的 ，在西郊国际。家乐福好像有的 。.

删

[[i] 本帖最后由 为为妈55 于 2010-12-23 14:06 编辑 [/i]].

哈哈，一箱阿克苏苹果快吃完了，吃的时候发现里面的果核跟以前经常买的红富士苹果不一样，老公还说：“可能是天冷冻坏了的，你别吃了，我来吃吧。”.

[quote]原帖由 [i]家有老虎[/i] 于 2010-12-22 13:14 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7928049&ptid=4775040][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
ZT：1995年，邱斌家果园的红富士苹果刚进入挂果期，他们却发现苹果中有将近一半竟然出现了“烂心”现象。第二年，这种情况并没有好转。他们开始担心果树可能得了某种病。担心归担心，他们也发现“烂心”苹果特别甜。 ... [/quote

[[i] 本帖最后由 为为妈55 于 2010-12-23 14:06 编辑 [/i]].

回复 14#yankonly 的帖子

我也以为是冻坏掉的呢..

此贴有广告嫌疑，鉴定完毕.

发此贴的目的在于帮助大家如何鉴别阿克苏苹果，因为本人上当若干次。.