daisy2006 2010-12-10 09:37
宝宝的食物（转）
相信宝宝的健康是每个准爸爸，妈妈最关心的头等大事，但是从三鹿开始机会所有知名品牌的奶粉都有毒了，这下宝宝还能吃什么呢？毕竟我们的传统一直都认为牛奶在孩子的成长中是必不可少的营养食物，但是现在这中情况下还有谁敢冒险让自己的宝宝吃这个呢？ 我想把自己小时候一个经验丰富的老奶奶带我时的营养食物拿出来和大家分享下，也许可以让自己的宝宝试试。这个食物就是那时很有普通的“肥儿粉”。千万别被它的名字吓倒了，其实以我们现在的观点来说这还算是健康物品了。“肥儿粉”一般都是用黄豆粉，花生粉，米粉，芝麻粉等等这些粗粮配制而成，吃的时候买上一根棒子骨熬汤，用这个汤去调之前的那个“肥儿粉”，如果不嫌麻烦还可以往里面加上蛋黄粉。根据自己宝宝的消化情况调成浓淡适宜的糊糊就可以吃了。 根据我的切身经验，吃这个长大我的身体一直很健康，抵抗力好，也很结实，基本都没生过什么病。小时候叔叔阿姨每次看到我都喜欢捏我的脸蛋说是长得婴儿肥还红彤彤的像苹果。 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- 现在父母都是80后的多了，他们自己小的时候可是没有奶粉的呢，那小的时候大家都吃什么长大的呢,除了母乳。对奶粉慌兮兮的，都不敢买了，又不知道有什么东西可以替代奶粉的，我网上搜了些代替奶粉给宝宝吃的营养餐，希望可以给大家带来帮助。 鱼肉蔬菜糊 原料:米粉,鸡蛋一个,新鲜的小黄鱼一条,绿叶菜的菜心N片 做法:1-鸡蛋煮熟后取蛋黄念成泥备用,小黄鱼蒸熟取鱼背上的肉捻成泥备用,菜叶放如料理机搅成汁后入锅煮开备用. 2-米粉倒入小碗,加入煮好的菜汁搅匀,接着再放入准备好的蛋黄泥和鱼泥,搅拌均匀,即可食用. 3-适合年龄:4个月以上的宝宝 品：桃仁黑芝麻米粉糊 材料：雀巢营养米粉.核桃仁.黑芝麻.奶粉 适合：6个月以上的宝宝 做 法:1.将核桃仁放入微波炉，高火加热3分钟，即可轻松剥去涩涩的外皮 2.黑芝麻放入微波炉，高火加热3分钟 3.把去皮的核桃仁和黑芝麻用食品加工机磨成粉末 4.加入适量米粉和少量奶粉调成糊状即可 营养价值：核桃和芝麻里含有丰富的亚油酸、亚麻油酸及优质蛋白，为宝宝大脑发育、健康成长加油 作品：豆腐蛋黄鱼肉米粉糊 材料：雀巢鱼肉蔬菜米粉.豆腐1小块.蛋黄1/4 适合：7个月以上的宝宝 做法：1.豆腐放入锅里蒸熟，用勺子压成泥状 2.蛋黄1/4，也压成泥 3.加入适量雀巢鱼肉蔬菜米粉调成糊状即可 营养价值：豆腐的口感和营养都很适合宝宝，其中钙和蛋白质的含量都很丰富，对宝宝的成长发育非常有好处。但需要注意的是，豆腐不 适合7个月以前的小宝宝。 作品：鸡汁土豆泥米粉糊（受KFC启发~哈哈~） 材料：雀巢鸡肉蔬菜米粉.土豆.鸡肉 适合：6个月以上的宝宝 做法：1.新鲜鸡肉少许，煮熟后，用食品加工机制作成泥状 2.土豆煮熟去皮，同样研磨成泥 3.加入适量米粉和原鸡汤少许调成糊状即可 营养价值：这时候的宝宝开始学爬了，体力消耗增大，需要吃一些能提供热量的食物。土豆里含有人体所需的21种氨基酸和丰富的B族 维生素，新鲜鸡肉和蔬菜的组合，为宝宝补充优质蛋白，保持体内酸碱平衡。 虾肉肝菜什锦烂面 原料：龙须面50克，熟鸡肝末10克，虾肉20克，菠菜末（也可用其他绿叶菜）10克，鸡蛋1个，鸡汤适量，植物油、精盐、味精、香油、干淀粉、葱、姜各少许。 制法：将龙须面掰成1厘米左右的小段用清水浸泡1 小时。虾肉切成碎末，加少量蛋清、干淀粉搅拌均匀。炒锅烧热后放入植物油，先将葱、姜放入煎香后捞出，然后放入虾肉迅速煸炒一下 出锅，最后将菠菜末煸炒片刻出锅。将龙须面放入锅中煮熟，加入鸡汤、虾肉、肝末、菠菜末后旺火烧开，改用小火将面煮至软烂，加入 盐、味精后关火，点少许香油即可。 特点：味道鲜美，含多种宝宝生长发育所需的营养素。 适合年龄：10个月以上的宝宝。 提示：菠菜、虾肉要切碎，面要煮烂，鸡汤要去油，以清汤为好。 一. 红薯蛋黄奶糊 适合年龄：6个月以上 原料：雀巢米粉适量、红薯1小块、蛋黄1/2个、牛奶1杯 做法： 1. 先将红薯去皮，切成小块蒸熟，用汤匙压成泥状； 2. 将煮熟的蛋黄压碎，加入温开水调成稀糊状； 3. 雀巢米粉用牛奶冲调成米糊状； 4. 将红薯泥拌入蛋黄泥，放入调好的米粉糊中即可. 说明：此道辅食，营养丰富，补钙、健脑，增加维生素。 二. 鱼肉豆腐米糊 适合年龄：8个月以上 原料：雀巢米粉适量、鲈鱼肉1小块、豆腐1小块、番茄1/4个 做法： 1. 鲈鱼去鳞后取腹部没有鱼刺的嫩肉1小块蒸熟； 2. 嫩豆腐煮5分钟后取出压成泥状； 3. 番茄1/4个去籽，去皮，煮熟； 4. 将番茄、豆腐和鱼肉一起放入碗内，用汤匙捻碎，混合均匀； 5. 将混合好的鱼肉豆腐蓉倒入调好的米粉中，用勺子搅拌，使其呈糊状即可。 说明：鲈鱼的鱼刺比较少，容易剔除。鱼肉富含不饱和脂肪酸，且容易被婴儿吸收，常食能促进发育，强健身体。 三. 猪血蔬菜肉粥 适合年龄：8个月以上 原料：雀巢米粉适量、猪血1块、芹菜少量、瘦肉1块 做法： 1. 瘦肉洗净剁成沫，越碎越好； 2. 猪血1块切成小丁； 3. 将芹菜洗净，切成碎末； 4. 将米粉调成糊状，倒入肉沫，猪血丁，蔬菜泥搅拌均匀； 5. 将混合好的米粉肉粥放入锅内大火煮10分钟左右，就可以出锅了。 说明：蔬菜富含维生素，有助于消化，通便。猪血营养丰富，含铁质多，有利于改善贫血。 四. 花生核桃奶糊 适合年龄：6个月以上 原料：雀巢米粉适量、花生几颗、核桃几颗、牛奶1杯 做法： 1. 花生、核桃洗净、炒熟、去皮磨成细粉； 2. 雀巢米粉用牛奶冲调成米糊状； 3. 将花生粉、核桃粉放入调好的米粉糊中搅拌均匀即可。 说明：花生营养丰富，核桃富含多种不饱和酸，适当吃一些可强身健脑。 五. 水果蛋黄奶糊 适合年龄：6个月以上 原料：雀巢米粉适量、香蕉1个、蛋黄1/2个、牛奶1杯 做法： 1. 先将香蕉剥皮，用汤匙压成泥状； 2. 将煮熟的蛋黄压碎，加入温开水调成稀糊状； 3. 雀巢米粉用牛奶冲调成米糊状； 4. 将蛋黄，香蕉泥放入调好的米粉糊中即可. 说明：水果富含维生素及微量元素，蛋黄富含蛋白质等营养，很适合宝宝生长发育。 五 色米糊，适合8个月以上的宝宝。 原料：雀巢米粉适量，藕、胡萝卜、玉米、绿叶菜适量，牛肉少许 做法： 1。将藕、胡萝卜、玉米切成细末，放入碗中蒸3-5分钟，拿出待用。 2。将绿叶菜用开水抄熟，切成小块待用。 3。将牛肉切成碎末裹上少许淀粉，加少许盐炒熟。 4。将米粉调成糊状，将藕、胡萝卜、玉米，牛肉均匀地撒在米糊里即可。 备注：绿叶菜可以随意选择，芹菜叶,菠菜，油菜，小白菜。。。。均可。牛肉不可过咸过多。也可以将玉米换成南瓜、白薯，依口味随 意即可。 这道辅食色彩诱人，几种原料营养丰富，粗细纤维兼有，荤素搭配适宜，加入藕使得口感十分细滑清香，对于成长中的小宝宝非常有益， 而且对于便秘有辅助效果。 *黄瓜胡萝卜虾仁米糊 原料：雀巢米粉适量，黄瓜，胡萝卜少许，鲜虾一只 做法： 1.将虾去皮去背线，捣碎加少许豉汁酱油蒸熟 2.将黄瓜和胡萝卜切成小细块用开水抄熟。 3.调好米粉,将黄瓜,胡萝卜,虾均匀地撒在米湖里即可。 备注：虾蒸的时间不要过长，以免发硬不利于宝宝咀嚼，豉汁酱油的使用使虾味尤为鲜美，黄瓜稍微烧一下即可，胡萝卜抄的时间稍长些 。 这道辅食物色彩诱人食欲，口感鲜美，虾含丰富的蛋白质、钾、镁、鳞等矿物质，易消化，黄瓜和胡萝卜也是对宝宝成长有益的蔬菜。 一、清热止咳米糊 原料：雀巢营养米粉、配方奶、梨、百合、莲子 方法： 1、将梨削皮切小块与百合、莲子加适量水小火煮烂，关火前加适量冰糖。（注意不要加太多，否则会太甜，对宝宝不好）。 2、取温热的梨、百合、莲子汤加入冲好配方奶，加入雀巢营养米粉中，将煮烂的梨、百合、莲子捣成蓉加入调好的米粉中。 3、剩余的梨、百合、莲子汤可以代替水给宝宝喝。 说明：适合4个月以上的BB。润肺止咳，提高免疫力。尤其适合在宝宝感冒咳嗽的时候食用。 二、补铁美味米糊 原料：雀巢营养米粉、土豆、葡萄干 方法： 1、将葡萄干用温水泡软切碎；土豆削皮蒸熟，趁热用不锈钢勺压成土豆泥； 2、将二者用温热的配方奶水调成酱状，加入调好的米粉中。 说明：葡萄干含铁极为丰富，是婴幼儿4个月以后和体弱贫血儿的食补佳品，而且口感细软、稍甜，宝宝很喜欢的。.
Galaxy 2010-12-15 10:42
整理了一下：
鱼肉蔬菜糊
原料:米粉,鸡蛋一个,新鲜的小黄鱼一条,绿叶菜的菜心N片
做法:
1- 鸡蛋煮熟后取蛋黄念成泥备用,小黄鱼蒸熟取鱼背上的肉捻成泥备用,菜叶放如料理机搅成汁后入锅煮开备用.
2- 米粉倒入小碗,加入煮好的菜汁搅匀,接着再放入准备好的蛋黄泥和鱼泥,搅拌均匀,即可食用.
3- 适合年龄:4个月以上的宝宝
桃仁黑芝麻米粉糊
材料：雀巢营养米粉.核桃仁.黑芝麻.奶粉
适合：6个月以上的宝宝
做 法:
1.将核桃仁放入微波炉，高火加热3分钟，即可轻松剥去涩涩的外皮
2.黑芝麻放入微波炉，高火加热3分钟
3.把去皮的核桃仁和黑芝麻用食品加工机磨成粉末
4.加入适量米粉和少量奶粉调成糊状即可
营养价值：核桃和芝麻里含有丰富的亚油酸、亚麻油酸及优质蛋白，为宝宝大脑发育、健康成长加油
豆腐蛋黄鱼肉米粉糊
材料：雀巢鱼肉蔬菜米粉.豆腐1小块.蛋黄1/4
适合：7个月以上的宝宝
做法：
1.豆腐放入锅里蒸熟，用勺子压成泥状
2.蛋黄1/4，也压成泥
3.加入适量雀巢鱼肉蔬菜米粉调成糊状即可
营养价值：豆腐的口感和营养都很适合宝宝，其中钙和蛋白质的含量都很丰富，对宝宝的成长发育非常有好处。但需要注意的是，豆腐不 适合7个月以前的小宝宝。
鸡汁土豆泥米粉糊（受KFC启发~哈哈~）
材料：雀巢鸡肉蔬菜米粉.土豆.鸡肉
适合：6个月以上的宝宝
做法：
1.新鲜鸡肉少许，煮熟后，用食品加工机制作成泥状
2.土豆煮熟去皮，同样研磨成泥
3.加入适量米粉和原鸡汤少许调成糊状即可
营养价值：这时候的宝宝开始学爬了，体力消耗增大，需要吃一些能提供热量的食物。土豆里含有人体所需的21种氨基酸和丰富的B族 维生素，新鲜鸡肉和蔬菜的组合，为宝宝补充优质蛋白，保持体内酸碱平衡。
虾肉肝菜什锦烂面
原料：龙须面50克，熟鸡肝末10克，虾肉20克，菠菜末（也可用其他绿叶菜）10克，鸡蛋1个，鸡汤适量，植物油、精盐、味精、香油、干淀粉、葱、姜各 少许。
制法：将龙须面掰成1厘米左右的小段用清水浸泡1 小时。虾肉切成碎末，加少量蛋清、干淀粉搅拌均匀。炒锅烧热后放入植物油，先将葱、姜放入煎香后捞出，然后放入虾肉迅速煸炒一下 出锅，最后将菠菜末煸炒片刻出锅。将龙须面放入锅中煮熟，加入鸡汤、虾肉、肝末、菠菜末后旺火烧开，改用小火将面煮至软烂，加入 盐、味精后关火，点少许香油即可。
特点：味道鲜美，含多种宝宝生长发育所需的营养素。
适合年龄：10个月以上的宝宝。
提示：菠菜、虾肉要切碎，面要煮烂，鸡汤要去油，以清汤为好。
红薯蛋黄奶糊
适合年龄：6个月以上
原料：雀巢米粉适量、红薯1小块、蛋黄1/2个、牛奶1杯
做法：
1. 先将红薯去皮，切成小块蒸熟，用汤匙压成泥状；
2. 将煮熟的蛋黄压碎，加入温开水调成稀糊状；
3. 雀巢米粉用牛奶冲调成米糊状；
4. 将红薯泥拌入蛋黄泥，放入调好的米粉糊中即可.
说明：此道辅食，营养丰富，补钙、健脑，增加维生素。
鱼肉豆腐米糊
适合年龄：8个月以上
原料：雀巢米粉适量、鲈鱼肉1小块、豆腐1小块、番茄1/4个
做法：
1. 鲈鱼去鳞后取腹部没有鱼刺的嫩肉1小块蒸熟；
2. 嫩豆腐煮5分钟后取出压成泥状；
3. 番茄1/4个去籽，去皮，煮熟；
4. 将番茄、豆腐和鱼肉一起放入碗内，用汤匙捻碎，混合均匀；
5. 将混合好的鱼肉豆腐蓉倒入调好的米粉中，用勺子搅拌，使其呈糊状即可。
说明：鲈鱼的鱼刺比较少，容易剔除。鱼肉富含不饱和脂肪酸，且容易被婴儿吸收，常食能促进发育，强健身体。
猪血蔬菜肉粥
适合年龄：8个月以上
原料：雀巢米粉适量、猪血1块、芹菜少量、瘦肉1块
做法：
1. 瘦肉洗净剁成沫，越碎越好；
2. 猪血1块切成小丁；
3. 将芹菜洗净，切成碎末；
4. 将米粉调成糊状，倒入肉沫，猪血丁，蔬菜泥搅拌均匀；
5. 将混合好的米粉肉粥放入锅内大火煮10分钟左右，就可以出锅了。
说明：蔬菜富含维生素，有助于消化，通便。猪血营养丰富，含铁质多，有利于改善贫血。
花生核桃奶糊
适合年龄：6个月以上
原料：雀巢米粉适量、花生几颗、核桃几颗、牛奶1杯
做法：
1. 花生、核桃洗净、炒熟、去皮磨成细粉；
2. 雀巢米粉用牛奶冲调成米糊状；
3. 将花生粉、核桃粉放入调好的米粉糊中搅拌均匀即可。
说明：花生营养丰富，核桃富含多种不饱和酸，适当吃一些可强身健脑。
水果蛋黄奶糊
适合年龄：6个月以上
原料：雀巢米粉适量、香蕉1个、蛋黄1/2个、牛奶1杯
做法：
1. 先将香蕉剥皮，用汤匙压成泥状；
2. 将煮熟的蛋黄压碎，加入温开水调成稀糊状；
3. 雀巢米粉用牛奶冲调成米糊状；
4. 将蛋黄，香蕉泥放入调好的米粉糊中即可.
说明：水果富含维生素及微量元素，蛋黄富含蛋白质等营养，很适合宝宝生长发育。
五色米糊，适合8个月以上的宝宝。
原料：雀巢米粉适量，藕、胡萝卜、玉米、绿叶菜适量，牛肉少许
做法：
1。将藕、胡萝卜、玉米切成细末，放入碗中蒸3-5分钟，拿出待用。
2。将绿叶菜用开水抄熟，切成小块待用。
3。将牛肉切成碎末裹上少许淀粉，加少许盐炒熟。
4。将米粉调成糊状，将藕、胡萝卜、玉米，牛肉均匀地撒在米糊里即可。
备注：绿叶菜可以随意选择，芹菜叶,菠菜，油菜，小白菜。。。。均可。牛肉不可过咸过多。也可以将玉米换成南瓜、白薯，依口味随 意即可。 这道辅食色彩诱人，几种原料营养丰富，粗细纤维兼有，荤素搭配适宜，加入藕使得口感十分细滑清香，对于成长中的小宝宝非常有益， 而且对于便秘有辅助效果。
*黄瓜胡萝卜虾仁米糊
原料：雀巢米粉适量，黄瓜，胡萝卜少许，鲜虾一只
做法：
1.将虾去皮去背线，捣碎加少许豉汁酱油蒸熟
2.将黄瓜和胡萝卜切成小细块用开水抄熟。
3.调好米粉,将黄瓜,胡萝卜,虾均匀地撒在米湖里即可。
备注：虾蒸的时间不要过长，以免发硬不利于宝宝咀嚼，豉汁酱油的使用使虾味尤为鲜美，黄瓜稍微烧一下即可，胡萝卜抄的时间稍长些 。 这道辅食物色彩诱人食欲，口感鲜美，虾含丰富的蛋白质、钾、镁、鳞等矿物质，易消化，黄瓜和胡萝卜也是对宝宝成长有益的蔬菜。
清热止咳米糊
原料：雀巢营养米粉、配方奶、梨、百合、莲子
方法：
1、将梨削皮切小块与百合、莲子加适量水小火煮烂，关火前加适量冰糖。（注意不要加太多，否则会太甜，对宝宝不好）。
2、取温热的梨、百合、莲子汤加入冲好配方奶，加入雀巢营养米粉中，将煮烂的梨、百合、莲子捣成蓉加入调好的米粉中。
3、剩余的梨、百合、莲子汤可以代替水给宝宝喝。
说明：适合4个月以上的BB。润肺止咳，提高免疫力。尤其适合在宝宝感冒咳嗽的时候食用。
补铁美味米糊
原料：雀巢营养米粉、土豆、葡萄干
方法：
1、将葡萄干用温水泡软切碎；土豆削皮蒸熟，趁热用不锈钢勺压成土豆泥；
2、将二者用温热的配方奶水调成酱状，加入调好的米粉中。
说明：葡萄干含铁极为丰富，是婴幼儿4个月以后和体弱贫血儿的食补佳品，而且口感细软、稍甜，宝宝很喜欢的。.