lillian_zzq 2010-10-28 18:31
香辣鸡米花
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EVE 2010-10-28 19:41
奥尔良系列★金黄炸粉+盐酥腌料★
鸡米花制作步骤：
1．将称量好的盐酥腌料与水放到较大容器[以便搅拌]。调成糊状。
[鸡块(或其他)1000克：腌料70克：水40-70克，喝汤的勺子，一勺子大约10克]
2．加入称量好的鸡块中放入容器，用筷子充分搅拌，至腌制液充分被吸收。
3．放入冰箱[保鲜4℃]，腌制3-4小时。
4. 将用盐酥腌料腌好的鸡块裹上金黄炸粉,放入锅中油炸。出锅,即可。.
lillian_zzq 2010-10-29 10:43
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EVE 2010-10-29 12:23
回复 3#lillian_zzq 的帖子
做过了 味道接近KFC 不过我们家阿姨每次都是亲自调料的 加了各种调味粉的面糊 每次都随意发挥 我觉得也不错的.