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该怎么准备？

过几天几个同事要来家里玩，打打牌，乐一乐。
以前家里的客人要么直接在外面吃，要么来的也是老乡，按家乡风味烧一些菜就是了。同事们曾来过，不过是冬天，弄一个火锅，也还比较符合大众口味。可现在是夏天，如果烧我的家乡菜，太辣了，他们肯定吃不惯，做火锅肯定也不行。但其他的我也不太会弄。
该怎么准备呢？大家有什么好建议。.