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儿子二天期末考配餐（图片加制作过程）

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[b][font=楷体_GB2312][size=18pt]第一天、台式卤肉饭：卤肉、青菜、两支卤野鸡蛋[/size][/font][/b]
[b][font=楷体_GB2312][size=18pt]餐后水果：杨梅、樱桃[/size][/font][/b]


[b][font=楷体_GB2312][size=18pt]只要是吃卤肉饭儿子的胃口特别好，这么一大盘子[/size][/font][/b]
[b][font=楷体_GB2312][size=18pt]吃的精光。[/size][/font][/b]
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[b][font=楷体_GB2312][size=18pt]第二天、虾仁百合、蕃茄炒蛋、炒牛心菜[/size][/font][/b]
[b][font=楷体_GB2312][size=18pt]餐后水果：荔枝[/size][/font][/b]




[b][font=楷体_GB2312][size=18pt]别的菜都非常简单，在此介绍一下台式卤肉饭的做法。[/size][/font][/b]


[b][font=楷体_GB2312][size=18pt]材料：优质五花半斤、一个红洋葱、数支鸡蛋、[/size][/font][/b]
[b][font=楷体_GB2312][size=18pt]青菜半斤。[/size][/font][/b]


[b][font=楷体_GB2312][size=18pt]佐料：[/size][/font][/b][b][font=楷体_GB2312][size=18pt]蒜泥适量、八角、卤肉料包一个、二锅头、[/size][/font][/b]
[b][font=楷体_GB2312][size=18pt]黑醋、五香粉、咖哩粉、白胡椒粉、姜片、[/size][/font][/b]
[b][font=楷体_GB2312][size=18pt]老抽、冰糖。[/size][/font][/b]




[b][font=楷体_GB2312][size=18pt]过程：[/size][/font][/b]


[b][font=楷体_GB2312][size=18pt]准备工作：[/size][/font][/b]
[b][font=楷体_GB2312][size=18pt]1[/size][/font][/b][b][font=楷体_GB2312][size=18pt]、五花肉切小碎丁装入在盆中、加黑醋3勺、[/size][/font][/b]
[b][font=楷体_GB2312][size=18pt]二锅头1勺、咖哩粉2勺、五香粉2勺、白[/size][/font][/b]
[b][font=楷体_GB2312][size=18pt]胡椒半勺、放置三十至四十分钟。[/size][/font][/b]
[b][font=楷体_GB2312][size=18pt]温馨提示：小勺为孩子吃饭小勺、腌肉[/size][/font][/b]
[b][font=楷体_GB2312][size=18pt]过程就可以做下面的事了。[/size][/font][/b]


[b][font=楷体_GB2312][size=18pt]2[/size][/font][/b][b][font=楷体_GB2312][size=18pt]、小锅煮熟白水蛋，剥去皮待用。[/size][/font][/b]
[b][font=楷体_GB2312][size=18pt]青菜汆水待用。[/size][/font][/b]


[b][font=楷体_GB2312][size=18pt]3[/size][/font][/b][b][font=楷体_GB2312][size=18pt]、洋葱切小块，用猪肉爆香起锅待用。[/size][/font][/b]


[b][font=楷体_GB2312][size=18pt]4[/size][/font][/b][b][font=楷体_GB2312][size=18pt]、生姜片数和八角在热油锅中煎香。[/size][/font][/b]
[b][font=楷体_GB2312][size=18pt]温馨提示：姜片八角发有点焦即可，[/size][/font][/b]
[b][font=楷体_GB2312][size=18pt]可以使卤出的肉味更香浓。[/size][/font][/b]


[b][font=楷体_GB2312][size=18pt]炒制过程：[/size][/font][/b]
[b][font=楷体_GB2312][size=18pt]1[/size][/font][/b][b][font=楷体_GB2312][size=18pt]、热锅凉油，热至油七八成时爆香蒜末。[/size][/font][/b]


[b][font=楷体_GB2312][size=18pt]2[/size][/font][/b][b][font=楷体_GB2312][size=18pt]、将腌好的五花肉下锅翻炒，肉变色时[/size][/font][/b]
[b][font=楷体_GB2312][size=18pt]加入事先猪油爆过的油葱。[/size][/font][/b]


[b][font=楷体_GB2312][size=18pt]3[/size][/font][/b][b][font=楷体_GB2312][size=18pt]、不断煸炒，此时加入黑醋1勺、老抽3[/size][/font][/b]
[b][font=楷体_GB2312][size=18pt]勺、五香粉2勺、白胡椒半勺，不断[/size][/font][/b]
[b][font=楷体_GB2312][size=18pt]煸炒至五花肉的油出来。[/size][/font][/b]


[b][font=楷体_GB2312][size=18pt]炖制过程：[/size][/font][/b]
[b][font=楷体_GB2312][size=18pt]1[/size][/font][/b][b][font=楷体_GB2312][size=18pt]、向炒制好的肉锅中加入开水，大火烧[/size][/font][/b]
[b][font=楷体_GB2312][size=18pt]开（水要多加些）。[/size][/font][/b]


[b][font=楷体_GB2312][size=18pt]2[/size][/font][/b][b][font=楷体_GB2312][size=18pt]、此时加入事前油煎好的八角和姜片、卤[/size][/font][/b]
[b][font=楷体_GB2312][size=18pt]肉料包。[/size][/font][/b]


[b][font=楷体_GB2312][size=18pt]3[/size][/font][/b][b][font=楷体_GB2312][size=18pt]、再加入老抽1勺、冰糖少许，白蛋下锅，[/size][/font][/b]
[b][font=楷体_GB2312][size=18pt]大火烧开，小火慢炖1小时左右。直至[/size][/font][/b]
[b][font=楷体_GB2312][size=18pt]肉汤变的浓稠，此时肉很烂，蛋也卤的[/size][/font][/b]
[b][font=楷体_GB2312][size=18pt]很透。[/size][/font][/b]
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[b][font=楷体_GB2312][size=18pt]4[/size][/font][/b][b][font=楷体_GB2312][size=18pt]、接下来就可装饭，摆盘美餐了。[/size][/font][/b][font=Verdana][size=1][color=#000000] [/color][/size][/font]
[b][font=楷体_GB2312][size=18pt]温馨提示：看似过程复杂，事先准备全好了料[/size][/font][/b]
[b][font=楷体_GB2312][size=18pt]做起来也是很方便，我是把一张加料的[/size][/font][/b]
[b][font=楷体_GB2312][size=18pt]单子放在灶台上，边做边看还是很方便的。[/size][/font][/b]
[b][font=楷体_GB2312][size=18pt]这样就不用每次儿子想吃卤肉饭时还要特[/size][/font][/b]
[b][font=楷体_GB2312][size=18pt]去饭店了，味道绝对不会输给大厨哦，快[/size][/font][/b]
[b][font=楷体_GB2312][size=18pt]来试试吧。[/size][/font][/b]


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[[i] 本帖最后由 xialindudu 于 2010-6-24 14:16 编辑 [/i]].

喜欢你的卤肉饭和虾仁，顶~~~~.

回复 1#xialindudu 的帖子

好看的
装水果的碗，我也喜欢，很漂亮.

我喜欢猪爪.

你家宝宝真幸福啊，看看我给孩子准备的，我家宝贝太可怜了[tt49].

好诱人的图片哦。你家宝宝真是幸福啊。改天我也试试。.

色泽非常好.

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