培培妈妈 2010-6-4 20:09
放出KFC蛋挞官方配方，喜欢吃的同学请进~~不要在浪费钱去肯德基了，在家里就能吃咯
放出KFC蛋挞官方配方，喜欢吃的同学请进~~不要在浪费钱去肯德基了，在家里就能吃咯
250毫升纯牛奶
500毫升淡奶油
400毫升毫升蛋液
这个是做一批的量，应产率在40个左右吧，自己家做可以把材料减半。
说一下，KFC用的蛋液是甜的，里面已经加过糖了，如果在家做，用125毫升牛奶，250克淡奶油的话，可以加蛋黄4-5个（只要蛋黄，过滤掉蛋清），白糖四十克左右，最好白糖先粉碎一下， 这样容易融化
搅拌均匀后倒进挞皮上烤箱烤30分钟，温度200度。
注意不要倒太满，6-7分满就好，蛋液受热会膨胀，
太满的话会流出来。
KFC用的挞皮是思念出的
可以根据自己的口味加点别的东西，比如蜜豆啊，巧克力末啊，黄桃啊之类的
如果添加这些配料，要先放配料再倒蛋液，切记不要倒太满.
youyoupapa 2010-6-4 21:20
KFC那个也算蛋挞吗？.
youyoupapa 2010-6-5 07:45
还有，不要忘记加炼乳、面粉、香精、增稠剂、日落黄，否则做不出KFC的味道。.
ROBYN 2010-6-8 21:12
回复 4#youyoupapa 的帖子
[tt30].
cara848 2010-6-8 21:30
回复 5#xyc18 的帖子 6#peng 的帖子
麦德龙有卖!.
雪球妈 2010-6-8 21:52
LZ，拜托下次好心再上个图吧！我们都是外行！搞不明白的！呵呵！.
sandyshang 2010-6-8 22:09
[quote]原帖由 [i]youyoupapa[/i] 于 2010-6-5 07:45 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7128818&ptid=4730697][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
还有，不要忘记加炼乳、面粉、香精、增稠剂、日落黄，否则做不出KFC的味道。 [/quote]
[em07] 一语中的.
悦悦孝孝妈 2010-6-14 14:46
呵呵， 不用蛋挞皮，用--冷冻食品的印度飞饼。。买甜口味的。
两片压在模具里，就是一个好吃的蛋挞皮了。.
小鱼儿他妈 2010-6-17 13:20
我做的蛋挞，儿子，LG都评价好吃，和KFC差不多，:loveliness:
我在淘宝买的蛋挞皮，蛋挞水自己调，我不加炼乳，调味剂等等东西，自己做要的就是健康，一样好吃 :lol :lol.
youyoupapa 2010-6-17 20:43
回复 12#小鱼儿他妈 的帖子
哦！淘宝上现在有全天然的蛋挞皮卖了。.
虎女初长成 2010-6-19 08:27
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[quote]原帖由 [i]小鱼儿他妈[/i] 于 2010-6-17 13:20 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7184931&ptid=4730697][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
我做的蛋挞，儿子，LG都评价好吃，和KFC差不多，:loveliness:
我在淘宝买的蛋挞皮，蛋挞水自己调，我不加炼乳，调味剂等等东西，自己做要的就是健康，一样好吃 :lol :lol [/quote]
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