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美食家 » 【琦妈小厨】紫薯小圆子――附糖桂花做法
helen_az 2010-1-26 12:00
【琦妈小厨】紫薯小圆子――附糖桂花做法
[size=4]上周五，琦琦参加完最后一场数学，意味着进入小学的第一次正式考试全部结束。每次回来问：“考得怎么样？”她都答：“很好啊！”我存心逗她：“怎么个好法？”她大声回答：“都是100分！”
明明知道语文不可能得100分嘛，我指出后，她理直气壮地说：“我想想不可以啊？”
双休日过得轻松，不用看书，不用上课。和幼儿园的班主任叶老师约好去她新家玩，琦琦无限怀念幼儿园的时光，也由衷地喜欢只教了一年的叶老师。叶老师家很漂亮，深得琦琦的喜爱，特别是阳台上的藤吊椅，看得琦琦眼睛都发亮了，吃了好多大樱桃，嘿嘿。唯一的遗憾是没碰到可爱小公主。在这里祝叶老师全家万事如意！
家里的紫薯放着几天了，想起冰箱里有一盒小圆子，于是做了这道甜点，很简单，很家常，又有些特别。[/size].
helen_az 2010-1-26 12:01
[size=4]原料：紫薯、小圆子、鸡蛋、糖桂花[/size]
[size=4]
做法：
１、 紫薯去皮，切成丁，鸡蛋打散备用。
２、 锅里加水，和紫薯丁一起煮，约15分钟，下小圆子，加糖，煮至圆子浮起。
３、 倒入鸡蛋液，加桂花，搅拌，关火。[/size]
[size=4]
琦琦说：“吃紫色的汤，很神奇呢！”[/size].
helen_az 2010-1-26 12:02
[size=4]隆重介绍下自制的糖桂花，呵呵，冰箱里都放了几个月，其实也是第一次做糖桂花，网上查了做法，再咨询琦外公，大同小异哈。
秋天的时候满院子的桂花，一闻到桂花香就让我想到吃，呵呵。秋风起，刮落一地桂花，看着心疼，掉在地上不如收集起来做糖桂花吧！
近距离看桂花，毫不起眼的小花有不同的颜色，[url=http://landaishu.zhongwenlink.com/home/blog_read.asp?id=62&blogid=76488]若橘曾拍过不同品种的桂花，[/url]让人惊艳呢。[/size].
helen_az 2010-1-26 12:04
[size=4]原料：桂花，白糖
做法：
1， 桂花采回来后，用清水漂洗下，主要是去掉些灰尘，风干。
2， 加些盐，桂花会出水，把汁水挤掉
3， 干净的空瓶子，放在热水里煮5分钟消毒，取出擦干
4， 一层桂花一层糖，装满后放冰箱里，一般4、5天就能吃了。
自己做图的就是干净卫生，甜羹里放上些糖桂花，点睛之笔。[/size].
水滴精灵 2010-1-26 12:33
有创意，回家试试.
惟有你光芒 2010-1-26 12:37
很棒！赞一个！.
小猫宝宝 2010-1-26 13:59
回复 4#helen_az 的帖子
你真能干、聪明
[tt9].
云-妈 2010-1-26 15:20
喜欢紫色。不过，紫色的东东不一定欢喜吃[em07] 。不影响送花哈[em08] [em08].
peterwl 2010-1-26 19:19
回复 4#helen_az 的帖子
巧手且好耐心[em08].
Yale 2010-1-26 21:23
*** 该贴被屏蔽 ***
helen_az 2010-1-27 08:36
[quote]原帖由 [i]水滴精灵[/i] 于 2010-1-26 12:33 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6543397&ptid=4704747][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
有创意，回家试试 [/quote]
很简单滴，就是颜色有点吓人[em16].
helen_az 2010-1-27 08:39
[quote]原帖由 [i]惟有你光芒[/i] 于 2010-1-26 12:37 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6543430&ptid=4704747][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
很棒！赞一个！ [/quote]
谢谢版主亲临[em15] [em11].
helen_az 2010-1-27 08:42
[quote]原帖由 [i]小猫宝宝[/i] 于 2010-1-26 13:59 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6544182&ptid=4704747][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
你真能干、聪明
[tt9] [/quote]
哪里呀，你做的ＤＤ才让人惊艳呢，我这是标准的“粗茶淡饭”，嘻嘻。.
helen_az 2010-1-27 08:44
[quote]原帖由 [i]云323[/i] 于 2010-1-26 15:20 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6544764&ptid=4704747][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
喜欢紫色。不过，紫色的东东不一定欢喜吃[em07] 。不影响送花哈[em08] [em08] [/quote]
我第一次把紫薯放在水里煮，没人敢吃这个“紫药水”哈哈，所以这次特地放了些小圆子，免得太紫[em16].
helen_az 2010-1-27 08:45
[quote]原帖由 [i]peterwl[/i] 于 2010-1-26 19:19 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6545948&ptid=4704747][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
巧手且好耐心[em08] [/quote]
采桂花的时候是要有耐心的，其他就无所谓了[em16]
我觉得还是做面包耐心足[em15].
helen_az 2010-1-27 08:48
[quote]原帖由 [i]Yale[/i] 于 2010-1-26 21:23 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6546639&ptid=4704747][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
图文忒灵了[tt23] [/quote]
[em01] [em01]
[em01] [em01] 喜欢的话就试着做吧，味道不错呢。.
云-妈 2010-1-27 08:52
回复 14#helen_az 的帖子
看到个帖子，做紫色的玛格利特小饼，也是加紫薯泥，看着很诱人。.
小猫宝宝 2010-1-27 11:24
回复 13#helen_az 的帖子
我喜欢你所说的“粗茶淡饭”很可爱
而且，我也满喜欢吃桂花酒酿的.
帅气男孩 2010-1-27 13:47
琦妈总能让“平淡”增“色”。
家里正好有紫薯，回家试试。:kiss:.
zheng9movmov 2010-1-27 15:41
请教LZ，桂花加盐后马上就出水吗？另外，风干大约需要吹多久呢？谢谢！.
谢家庭院 2010-1-27 17:21
很爱吃的甜点心
为琦妈采桂花送花
紫色，做饼干着色老好看的.
小臭臭妈咪 2010-1-27 17:55
有琦妈就有创意，色彩斑斓，让人眼前一亮:victory:.
shimin4825 2010-1-27 18:28
琦妈是人才[em15].
dorothy 2010-1-27 20:20
琦妈的帖子要顶的，紫薯可是好东东呢。.
helen_az 2010-1-28 08:56
[quote]原帖由 [i]云323[/i] 于 2010-1-27 08:52 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6547495&ptid=4704747][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
看到个帖子，做紫色的玛格利特小饼，也是加紫薯泥，看着很诱人。 [/quote]
我已经拿着小板凳到你家里排队等了。[em16].
helen_az 2010-1-28 08:58
[quote]原帖由 [i]小猫宝宝[/i] 于 2010-1-27 11:24 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6549187&ptid=4704747][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
我喜欢你所说的“粗茶淡饭”很可爱
而且，我也满喜欢吃桂花酒酿的 [/quote]
一直下不了决心做酒酿，
想起小时候妈妈用“饭窝”（捂饭锅保温的容器）做酒酿，那个好吃呀。.
helen_az 2010-1-28 08:59
[quote]原帖由 [i]帅气男孩[/i] 于 2010-1-27 13:47 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6550566&ptid=4704747][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
琦妈总能让“平淡”增“色”。
家里正好有紫薯，回家试试。:kiss: [/quote]
你的表扬，听了很受用，美了半天[em04].
helen_az 2010-1-28 09:01
[quote]原帖由 [i]zheng9movmov[/i] 于 2010-1-27 15:41 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6551538&ptid=4704747][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
请教LZ，桂花加盐后马上就出水吗？另外，风干大约需要吹多久呢？谢谢！ [/quote]
桂花加了盐，过会就出水了，我是腌了半天，把水挤掉的。
风干至少二天吧，我用厨房纸先吸掉点水份[em16].
helen_az 2010-1-28 09:05
[quote]原帖由 [i]谢家庭院[/i] 于 2010-1-27 17:21 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6552269&ptid=4704747][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
很爱吃的甜点心
为琦妈采桂花送花
紫色，做饼干着色老好看的 [/quote]
真的？用紫薯做饼干啊？很想看闹。.
helen_az 2010-1-28 09:06
[quote]原帖由 [i]小臭臭妈咪[/i] 于 2010-1-27 17:55 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6552388&ptid=4704747][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
有琦妈就有创意，色彩斑斓，让人眼前一亮:victory: [/quote]
谈不上创意吧，家常小吃而已:P
喜欢C妈的多彩生活。.
helen_az 2010-1-28 09:07
[quote]原帖由 [i]shimin4825[/i] 于 2010-1-27 18:28 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6552472&ptid=4704747][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
琦妈是人才[em15] [/quote]
;P 第一次有人这样表扬我闹。.
carrie813 2010-1-28 09:18
回复 4#helen_az 的帖子
嗲的，忽然想起我妈给我做的那瓶桂花糖来着~~.
helen_az 2010-1-28 09:37
[quote]原帖由 [i]dorothy[/i] 于 2010-1-27 20:20 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6552814&ptid=4704747][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
琦妈的帖子要顶的，紫薯可是好东东呢。 [/quote]
粗粮，呵呵。.
zheng9movmov 2010-1-28 10:31
[quote]原帖由 [i]helen_az[/i] 于 2010-1-28 09:01 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6554100&ptid=4704747][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
桂花加了盐，过会就出水了，我是腌了半天，把水挤掉的。
风干至少二天吧，我用厨房纸先吸掉点水份[em16] [/quote]
谢谢LZ，明年试试，呵呵！.
caijunwei 2010-1-28 13:12
我家花园里的桂花树已经10年，从一楼长到2楼，现在站在2楼的阳台上触手可摸得叶子，特别是花开的日子，香气醉人，我会剪下几枝插进花瓶，但糖桂花从未想过。今年可以试试。希望今年不会长到3楼，楼上不是我们家的:lol 。.
dorothy 2010-1-28 13:55
回复 33#helen_az 的帖子
我爱吃紫薯，可我孩子不爱，她喜欢吃土豆。我们家门前门后的桂花树每年都开得旺盛，香气扑鼻，我倒是没有想过自己做桂花糖，还每次从桂林带回来，下次试试琦妈的做法。.
虎皮辣椒 2010-1-28 14:52
口水啊…我回去也试试.
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