小桂妈妈 2009-11-23 16:33
我的阿胶做好啦,屏不牢也来炒做一下
我做好啰,半斤阿胶敲碎,兑半斤黄酒,泡了两天.下锅后加了一小碗水,全程小火,边煮为绞.阿胶全部熔化后入冰糖二两,接着熔,接着绞,全熔后倒入准备好的辅料,半斤磨好的芝麻和半斤核桃肉.拌匀后起锅,倒入涂好油的容器,全程估计40分钟,手有点酸,一早上起来切好了,今天带来给同事尝尝味道,评价超好.呵呵.感觉自己很能干的,自己赞一个.
看见这么多人说难,真是有点费解.阿胶一买来我就用白纸一包,然后拿个哑铃每个锤三下,当然我四岁的儿子也加入了.十分钟,两个人搞定,我还嫌我儿子力气用大了.芝麻的话,锅里炒了两三分钟,起锅后直接进料理机,两分钟后都成沫了.核桃,我就炒了炒,起锅后让我儿子瓣小点,不指望太小,反正做好了也要切的,好像没大伙说的那么痛苦么?全过程都很开心,呵呵呵,玩好吃好..
碧海 2009-11-24 13:41
我家阿胶还没有煮好,核桃肉给吃光了[tt36] [tt36] [tt36].
小桂妈妈 2009-11-25 16:21
我托朋友买的,200一斤.呵呵呵,贪了一次便宜.不过货很好,肯定是真的..
seven妈 2009-11-25 21:33
我已经囤了很多年了,应该涨价了吧。今年记得做一下。感觉别人做的好吃,自己做的就是不灵。.