紫菸2001 2009-10-29 22:20
麦淇淋
今天买了麦淇淋准备做牛角面包。回来以后才发现，麦淇淋很厚，估计有2cm厚，不是我想象中的薄片。
请问各位高手，就用这么厚的麦淇淋叠被子吗?.
yanru78129 2009-10-30 10:07
把麦淇淋包在食品袋中，用擀面杖敲平，再擀平。.
wandy 2009-10-30 11:23
我买的是酥油，问一下，可以用来做蛋挞皮或鲜肉月饼的皮吗？.
wandy 2009-10-30 11:24
我买的是酥油，问一下，可以用来做蛋挞皮或牛角面包、鲜肉月饼的皮吗？.
benbenmama 2009-10-30 11:50
不健康.
粒粒橙汁 2009-10-30 12:48
回复 1#紫菸2001 的帖子
哪里有买麦其凌啊?[em01].
紫菸2001 2009-10-30 22:52
我也知道这东西不健康。不过为了练手，就买了这个。听说用这个比黄油来的方便一点。.
sabrina_2006 2009-12-21 20:13
回复 12#感谢生活 的帖子
对的，在旺旺上看到很多妈妈喜欢山崎的面包，可是我上次去看了一下成分，大部分都含有麦琪琳，后来，去网上查了，
麦淇淋（也叫玛琪琳）是margarin的音译，是人造黄油。从植物种子中提取的油（与色拉油类似）经过氢化，降低不饱和度，成为固态的脂肪，再加入香精，就成为外观、味道都很像黄油的人造黄油。其含水在15～20％，含盐在3％，熔点较高，系奶油的代替品，多数用在蛋糕和西点中。麦淇淋的价格要比黄油低。有的麦淇淋也添加了食盐。理论上，麦淇淋是可以完全替代黄油的，但实际上由于麦淇淋味道不如天然黄油香醇，熔点略低，因此一般只用来做起酥的裹入油。
建议大家少吃，对身体不好。
现在想如果有一家真正的健康面包店就好了。要不以后旺旺的哪位妈妈开一个，只要货真价实，对孩子健康。各位妈妈一定会捧场的。.
angelaqiu 2009-12-21 22:32
这个是不健康, 不过如果要叠被子, 不用它, 用什么也能达到同样得效果呢?.
wandy 2009-12-24 12:46
[quote]原帖由 [i]angelaqiu[/i] 于 2009-12-21 22:32 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6354292&ptid=4686554][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
这个是不健康, 不过如果要叠被子, 不用它, 用什么也能达到同样得效果呢? [/quote]
同意!
上周在家里用黄油叠被子，结果，做出来的蝴蝶酥，一太油了，二酥皮没有效果！
有没有更好的替代品呢？.