可爱菲菲妈 2009-9-22 11:41
简单美味的鲳鱼，原汁原味～～
周末在家，把鲳鱼放在锅里烤一烤，结果全家人都觉得美味，简单方便，所以推荐给大家。。
1.鲳鱼洗净，晾干，两边均抹上一层盐。放置半个小时。。鲳鱼不用很大，比较容易入味。。
2.锅很重要，我选的是不锈钢的平底锅，先把锅烧热，然后用姜片抹一遍锅底，滴入几滴油，然后放入鲳鱼，马上盖上锅盖。两分钟后，打开翻面，继续盖好锅盖，再等二分钟，鱼已熟了，洒上些葱花，怕不熟的MM可以再闷一会儿。。然后即可食用。
这样烤出来的鲳鱼不腥，而且鱼肉非常的鲜嫩，全过程只用十分钟，喜欢的MM可以一试哦。。.
乐文妈咪 2009-9-22 12:02
8错，一定要试一下。[em08].
拉拉妈咪 2009-9-22 12:20
偶家经常这么吃的，还可以蘸点番茄沙司，味道牢好额！[tt11].
YJYmama 2009-9-22 13:34
下次做了贴张照片看看,很期待,:)
等有空了,我也试试.
羿宝宝的妈妈 2009-9-22 20:31
今天晚餐也做了，最后撒了一点莫顿的烧烤盐，好吃的唻，我一口气吃了两条.
可爱菲菲妈 2009-9-22 21:23
[quote]原帖由 [i]乐文妈咪[/i] 于 2009-9-22 12:02 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=5879404&ptid=4678433][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
8错，一定要试一下。[em08] [/quote]
恩，很简单的，保证一学就会的哈。。.
可爱菲菲妈 2009-9-22 21:24
回复 3#拉拉妈咪 的帖子
对， 这样也很不错的，下次试下～～.
可爱菲菲妈 2009-9-22 21:25
好，下次做一定先拍好照片，看了美图就有想做的动力了是吧。。.
可爱菲菲妈 2009-9-22 21:27
回复 5#羿宝宝的妈妈 的帖子
莫顿的烧烤盐？那烤之前不用腌了吧，这样可就更方便哩。。.
渺渺眯眯 2009-9-22 21:51
偶想知道LZ用的什么锅？.
可爱菲菲妈 2009-9-22 21:55
回复 10#渺渺眯眯 的帖子
我就是用的苏泊尔的平底不锈钢的锅子。。同样的方法用来烤鸡翅和牛排都很方便，而且不用放油，只是腌时放的调味料不同而已，有空的话可以自已试下哦～～.
98apple 2009-9-23 07:34
鱼放进锅后用什么火候啊？[tt7].
渺渺眯眯 2009-9-23 07:40
[quote]原帖由 [i]可爱菲菲妈[/i] 于 2009-9-22 21:55 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=5883591&ptid=4678433][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
我就是用的苏泊尔的平底不锈钢的锅子。。同样的方法用来烤鸡翅和牛排都很方便，而且不用放油，只是腌时放的调味料不同而已，有空的话可以自已试下哦～～ [/quote]
谢谢。
等把锅买回来，试试。.
一诺妈 2009-9-23 08:32
顶一下，好久没见这样的贴子了，大家都在做蛋糕~~~:lol.
可爱菲菲妈 2009-9-23 08:45
回复 12#98apple 的帖子
把锅烧热再放几滴油，不放也行的，然后把鱼放进去，会听到兹兹的声音哦～～.
可爱菲菲妈 2009-9-23 08:46
回复 13#渺渺眯眯 的帖子
家乐福里，一百左右的就很好用的。。.
可爱菲菲妈 2009-9-23 08:48
回复 14#一诺妈 的帖子
是呀，昨天我也照小老虫的贴做了一个蛋糕，只是做好发现淀粉没放进去，哈哈，好在味道还可以！！.
渺渺眯眯 2009-9-23 09:15
[quote]原帖由 [i]可爱菲菲妈[/i] 于 2009-9-23 08:46 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=5884637&ptid=4678433][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
家乐福里，一百左右的就很好用的。。 [/quote]
谢谢。[tt23].
和宝贝一起成长 2009-9-23 09:47
送花，谢谢.
HokeyPokey 2009-9-23 10:03
回复 1#可爱菲菲妈 的帖子
用不粘锅可以吗？.
OCHIRLY 2009-9-23 10:13
回复 1#可爱菲菲妈 的帖子
赞，简单、健康，不会烧菜的我也想试一试.
母子同行 2009-9-23 10:22
回复 1#可爱菲菲妈 的帖子
最近菜场里有买个头不大的白鲳，跌个烧法合适，再加上一叠甜味沙拉，跟新的雅烟熏鲳鱼的差不多来[em03] 。如果放烤箱烤会不会更入味一些啊[em01]
[[i] 本帖最后由 母子同行 于 2009-9-23 10:25 编辑 [/i]].
ringring 2009-9-23 10:29
回复 11#可爱菲菲妈 的帖子
这锅如此煎鱼会粘锅底吗？.
fangyuan 2009-9-23 12:13
试试看.
AOZHMM 2009-9-23 13:20
我一直这样吃秋刀鱼的。锅里煎熟了撒上莫顿的盐。很简单很好吃。鲳鱼倒没有做过，也要试一下。.
丛林一番 2009-9-23 13:28
真及时啊，真发愁没得吃呢？.
一星妈 2009-9-23 16:04
同问：2分钟煎鱼用什么火候呢？
翻面的时候会粘锅吗？
双立人的可以伐？.
grant 2009-9-23 16:32
谢谢，下次试一下～
撒花。.
可爱菲菲妈 2009-9-23 19:19
回复 19#和宝贝一起成长 的帖子
多谢啦。。.
可爱菲菲妈 2009-9-23 19:20
回复 20#HokeyPokey 的帖子
没试过，因为不粘锅好像要放很多油才行，你可以试下哦～～.
可爱菲菲妈 2009-9-23 19:21
回复 22#母子同行 的帖子
烤箱只用来烤过蛋糕，别的我没试下，你可以尝试下哦～～.
可爱菲菲妈 2009-9-23 19:23
回复 23#ringring 的帖子
一般来说不会，但也有时候会稍粘一些。。这可能和锅的火候有关系。。.
可爱菲菲妈 2009-9-23 19:25
回复 27#一星妈 的帖子
我用的是大火，觉得熟了就关掉。翻面的时候要小心一些。进油锅的时候先让鱼滑动滑动，应该不会粘的。双立人的可没试过哦。。我用的是极普通的，双立人的肯定没问题啦～～.
子扬妈妈 2009-9-23 19:42
好办法,下次试试.
以前总觉得鲳鱼腥,每次都做不好..
兔头妈妈 2009-9-23 20:16
[tt23] 给个好评，今晚试试非常不错，第一次就得到儿子的好评。.
母子同行 2009-9-23 21:09
回复 31#可爱菲菲妈 的帖子
今晚我已尝试过这个做法了，SG超级喜欢.
小培妈 2009-9-24 10:25
回复 1#可爱菲菲妈 的帖子
不用酒的话，不会腥吗？.
可爱菲菲妈 2009-9-24 11:33
回复 36#母子同行 的帖子
用烤箱的吗，多少度，几分钟啊.
可爱菲菲妈 2009-9-24 11:34
回复 37#小培妈 的帖子
不会，一点不腥的。你可以试下哦.
小培妈 2009-9-24 12:10
回复 39#可爱菲菲妈 的帖子
好呀！喜欢新雅的烟熏鲳鱼，期待的！.
母子同行 2009-9-24 12:58
[quote]原帖由 [i]可爱菲菲妈[/i] 于 2009-9-24 11:33 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=5893219&ptid=4678433][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
用烤箱的吗，多少度，几分钟啊 [/quote]
1条烤箱2条锅烤的。小烤箱呀，高温15分钟。烤出来的嫩，锅子煎烤的用了黄油更香了。最好家里有烤炉哦，那才是真正的烟熏鲳鱼了，哈哈.
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