家有贝贝 2009-9-14 12:09
关于面包粉的疑问
周六在农工商打浦路大卖场买到了风筝的面包粉，回来后看到那些面包方子为难了
都是写的高筋面粉耶[tt36]
是不是这个面包粉就是高筋面粉啊？我直接照方子做，别的不换就可以了吗？
在线等哦.
紫菸2001 2009-9-14 12:29
这两个粉有点不一样。不过我用面包粉做面包，还是不错的。经过几次失败以及网上各位高手的指点，发现不能照随机送的食谱方子做，水要少点。
你多试几次就知道了。.
Liudingdong2004 2009-9-15 16:35
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这个面包粉，貌似是用来做油炸食物外边需要包裹的原料哦。
一般用高筋粉。我们家是用的小袋5KG包装的饺子专用粉。去农贸市场买，那里的面粉比超市的要好。.
carrie813 2009-9-17 15:08
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风筝的面包粉我也在用，蛮好用的，面包粉比一般高粉的筋道更高些~~但是每种粉的吸水率不一样，所以需要自己把握了~~.