曹若冰 2009-7-31 11:28
哪位高人传授下自制色拉汁的做法
如题,不要太油的.上次有人说加醋什么的?谢谢啦..
caijunwei 2009-7-31 11:36
以前小时候看见家里人用蛋黄加色拉油不停地搅拌成色拉酱。现在都买现成的，有日式的，意大利的，芝麻的色拉汁，都不油，味道很好，我特别喜欢烘培芝麻汁拌蔬菜色拉。.
曹若冰 2009-7-31 12:14
[quote]原帖由 [i]caijunwei[/i] 于 2009-7-31 11:36 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=5564213&ptid=4663558][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
以前小时候看见家里人用蛋黄加色拉油不停地搅拌成色拉酱。现在都买现成的，有日式的，意大利的，芝麻的色拉汁，都不油，味道很好，我特别喜欢烘培芝麻汁拌蔬菜色拉。 [/quote]
谢谢..
心中有太阳 2009-8-8 21:07
我做过咯~~
取一蛋黄，放一碗里用筷子按一个方向（关键）搅拌，不时地加一点色拉油就成。最后搅拌蔬菜或水果时加一点白醋。
做到后来很有成就感的，就是手臂发酸。
听说西方人就是这样做的，一个蛋黄可以做半盆，我最多只做了大半碗，手臂吃不消~~.
grace7369001 2009-8-8 22:33
用手持的电动搅拌机就可以了！手就不酸了！.
薰衣草 2009-8-9 04:23
用法国第戎芥末加色拉油， 用与蛋黄相同的方法搅拌也是不错的色拉酱.