letitia 2009-6-20 21:47
秋刀鱼怎么烤?
[color=indigo][size=6]烤秋刀鱼,很香.想自己烤.请问一怎么挑鱼?二怎么洗?三怎么烤?麻烦介绍仔细点,本人菜鸟级.[tt13] [/size][/color].
ocjo. 2009-6-20 22:07
我买的时候不挑的 随便买的
洗的时候剪开鱼肚 把内脏什么洗 干 净
烤么撒点盐 200-250度20分钟 烤完后挤点柠檬汁就可以吃了.
悟空妈妈 2009-6-29 14:34
回复 2#ocjo. 的帖子
不需要抹点油么？
这样烤，会不会很“柴”.
caijunwei 2009-6-29 17:15
餐厅里的烤秋刀鱼是不拿内脏的。.
灵灵姆妈 2009-7-1 15:41
洗干净后控干水分，抹上盐。稍后，放在烧烤功能的微波炉，双面各烤18分钟，成功。
老公边看电视边吃了3条，大大表扬。.
ocjo. 2009-7-2 15:54
[quote]原帖由 [i]caijunwei[/i] 于 2009-6-29 17:15 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=5389147&ptid=4653325][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
餐厅里的烤秋刀鱼是不拿内脏的。 [/quote]
我不拿下不了口:lol.
ocjo. 2009-7-2 15:55
[quote]原帖由 [i]悟空妈妈[/i] 于 2009-6-29 14:34 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=5388160&ptid=4653325][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
不需要抹点油么？
这样烤，会不会很“柴” [/quote]
不会
它本来就蛮油的
反正我是不放油的.
兔兔妈 2009-7-2 16:18
[quote]原帖由 [i]兔兔妈[/i] 于 2009-7-1 16:38 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=5401394&ptid=4653325][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
在哪里买呢？超市还是菜场？ [/quote]
[tt7].
养鱼儿 2009-7-3 14:11
我也烤过，我是用盐和胡椒粉先腌制一下再烤的，味道很好的。.
家有00后 2009-7-3 16:22
餐厅里的秋刀鱼
餐厅里的秋刀鱼为什么不去内脏呀？这个问题困惑我好久了。。。。.
Dan妈妈 2009-7-10 09:18
回复 9#兔兔妈 的帖子
都有卖的。
而且还不贵的。.
raintiantian 2009-7-12 23:21
回复 1#letitia 的帖子
1.挑鱼最简单的方法，看鱼鳃，新鲜的，鱼鳃的颜色是比较鲜艳的;不新鲜的是暗红的，颜色越黑越不新鲜
2.买的时候让鱼摊老板整好，回来只要洗干净就可以了
3.用盐稍微腌一下，烤箱预热250度，烤25分钟，中途翻面，就可。也可以烤的时候不放盐，考好后。均匀的撒上细盐。
秋刀鱼很便宜的，买了几次都是3.5元一斤，差下来，基本是一条2元不到。.
letitia 2009-7-13 14:02
回复 18#raintiantian 的帖子
好详细!谢谢!.
朱小宝妈妈 2009-7-14 13:29
日本人吃秋刀鱼，最好的部分就是肚肠，他们都是留到最后吃的。我在家都是煎的，方便，我就拿掉鱼鳃，肚肠留着，好吃的很。一定要配酱油和芥末。老公每次吃都要哼上一句周杰伦的歌词“秋刀鱼的滋味，猫和你都想了解”，看来台湾人受日本文化的侵蚀还真的很厉害。下次试试烤的。.