ocjo. 2009-6-14 17:17
OO‘s 芒果班戟分层蛋糕
"弄个有新意的蛋糕吧!"一直有这样的想法 但怎么样才算有新意呢，呵呵。
折腾之后 出产了这款芒果班戟分层蛋糕
班戟芒果分层蛋糕
班戟片
材料：鸡蛋3只150克左右（中等大小） 糖粉60克 面粉120克 清水225克牛奶75克粟米油45克（可以用其他植物油代替）
方法：
1. 鸡蛋 糖 面粉放入容器内用打蛋器搅拌至呈韧性（2分钟左右）
2. 分次加入清水与牛奶拌匀
3. 加入粟米油拌匀
4. 用滤网滤一下便成做班戟液
5. 用直径25厘米左右的不沾平底锅（我用宜家19元的那个），加热后开小火，倒一勺班戟液（大约60克）到锅内，待面糊凝结后，将班戟片翻转，继续小火烘一下，二面呈金黄色，不干不焦即可取出放凉备用。
6. 总共摊9张25CM直径的班戟片 余下的班戟液再摊一张30厘米直径的班戟片
7. 摊好后全部放凉 再做装饰
忘记说了 我等班戟片凉了之后 用厨房吸油纸把班戟片上的油吸干的， 这样比较清爽
装饰
材料：淡奶油150克 糖粉适量 芒果2大个
制作方法:
1. 淡奶油加糖打发（糖的份量按各人口味而定）
2. 芒果去皮切片 备用
3. 由底到高开始组合蛋糕 依次顺序是这样的
班戟片 涂层薄奶油 班戟片 涂层薄奶油 班戟片 涂层厚奶油 铺芒果片 涂层厚奶油班戟片涂层薄奶油 班戟片 涂层薄奶油 班戟片 涂层厚奶油 铺芒果片 涂层厚奶油 班戟片 涂层薄奶油盖上最大片的班戟片撒上防潮糖霜或是可可粉（我家里米有防潮糖霜 所以撒了可可粉）
4. 最后入冰箱冰凉后即可食用
[[i] 本帖最后由 ocjo. 于 2009-6-15 15:51 编辑 [/i]].
ocjo. 2009-6-14 17:18
朴实无华的它 安静地呆在我心爱的盘子里.
ocjo. 2009-6-14 17:20
这个符号是 送给自己的 LOGO :)
用巧克力酱裱在盘子上 感觉它们融为一体 真合适.
ocjo. 2009-6-14 17:21
再发二张 呵呵 喜欢这款清爽的小蛋糕.
ocjo. 2009-6-14 17:21
正视它:).
cathymama 2009-6-14 17:35
太专业了.
peterwl 2009-6-14 19:54
回复 1#ocjo. 的帖子
[em08]
我要方子！.
小猫宝宝 2009-6-14 20:02
回复 4#ocjo. 的帖子
对！就这样！
不当总统，就去当广告人。。。。
哈哈哈哈
蛋糕真美
图图很专业
欣赏ing.
小猫宝宝 2009-6-14 20:05
特别第4张
完美极了.
海阔天空1688 2009-6-14 20:36
回复 5#ocjo. 的帖子
*** 该贴被屏蔽 ***
晶晶乐 2009-6-14 20:46
回复 10#海阔天空1688 的帖子
人家明明是业余的，你偏要叫人家是专业个[tt10] [tt10] [tt10].
海阔天空1688 2009-6-14 20:49
回复 11#晶晶乐 的帖子
*** 该贴被屏蔽 ***
晶晶乐 2009-6-14 20:50
回复 12#海阔天空1688 的帖子
弄想要出钞票买伐？无帮你敲敲边.
海阔天空1688 2009-6-14 20:54
回复 13#晶晶乐 的帖子
*** 该贴被屏蔽 ***
晶晶乐 2009-6-14 20:59
回复 14#海阔天空1688 的帖子
不做，现在开始，不赚钱的活偶是不做的
我不想学，这东西不是所有的人都能学会的.
carrie813 2009-6-14 21:38
回复 1#ocjo. 的帖子
照片美,盘子美,蛋糕更美~~
[[i] 本帖最后由 carrie813 于 2009-6-14 21:39 编辑 [/i]].
云-妈 2009-6-15 08:10
强烈要求上方子[em08] ，世上无难事，只怕有心人，我要学[tt7] [tt7].
果酱妈妈 2009-6-15 09:24
回复 1#ocjo. 的帖子
知道了，烘培无止境！90度角仰望中，再请教下，啥叫班戗？.
廷廷的妈妈 2009-6-15 11:03
现在这里的MM们越来越“厉害”了，吓得我不敢上来贴成品照片[em21] 。这成品简直成了“工艺品”，LZ真是用心来烘焙、用心来装点。[em15].
大头女儿小头爸 2009-6-15 11:16
我就看看吧，给我方子我也做不出来的。[tt5] [tt5] [tt5] [tt6] [tt6] [tt6].
飞翔的牛奶糖 2009-6-15 12:56
[em08]
这个这个实在太美了。。。.
酒酿带鱼 2009-6-15 13:06
OO的手艺和拍照效果 跟我买的美食书籍有得一拼了.
xianyun18 2009-6-15 13:18
感觉西点最主要看了有诱惑力,这样别人就会有掏钱买的冲动,我看了楼主的,就有冲动掏钱买的冲动.
也想要方子.[em01].
谢家庭院 2009-6-15 14:46
回复 19#廷廷的妈妈 的帖子
同感.
wjbbmmjj 2009-6-15 15:04
我想过了，我就跟在大家后面，流流口水算了，不奢望自己能做出了[em02].
luer 2009-6-15 15:10
[quote]原帖由 [i]云323[/i] 于 2009-6-15 08:10 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=5290839&ptid=4651128][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
强烈要求上方子[em08] ，世上无难事，只怕有心人，我要学[tt7] [tt7] [/quote]
嗯嗯，我也要.
ocjo. 2009-6-15 15:47
[quote]原帖由 [i]酒酿带鱼[/i] 于 2009-6-15 13:06 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=5294240&ptid=4651128][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
OO的手艺和拍照效果 跟我买的美食书籍有得一拼了 [/quote]
谢谢.
ocjo. 2009-6-15 15:52
在装盘的时候
觉得空空的 于是在盘子边上描绘了些小花边.
云-妈 2009-6-15 16:16
谢谢楼主，有空试试！.
豆豆爸爸 2009-6-15 20:59
班戟也可以做蛋糕……
好像很不错，收藏了。.
妈妈咪 2009-6-17 18:58
天啊！象广告画！.
ocjo. 2009-6-17 21:36
[quote]原帖由 [i]果酱妈妈[/i] 于 2009-6-15 09:24 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=5291316&ptid=4651128][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
知道了，烘培无止境！90度角仰望中，再请教下，啥叫班戗？ [/quote]
其实我管它叫甜的鸡蛋饼。。。。。.
ocjo. 2009-6-17 21:36
[quote]原帖由 [i]妈妈咪[/i] 于 2009-6-17 18:58 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=5317757&ptid=4651128][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
天啊！象广告画！ [/quote]
呵 太过奖了.
ocjo. 2009-6-17 21:37
[quote]原帖由 [i]豆豆爸爸[/i] 于 2009-6-15 20:59 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=5298881&ptid=4651128][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
班戟也可以做蛋糕……
好像很不错，收藏了。 [/quote]
只要是吃的就都能做
但做出来是不是都能吃这个我就不敢保证了[s:027.gif].
牛贝贝 2009-6-22 12:10
回复 28#ocjo. 的帖子
请问做芒果班戟蛋糕用的是什么面粉.
牛贝贝 2009-6-22 12:12
可不可以不放栗米油放黄油.
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