笨妈妈 2009-4-10 19:33
请教有人会做泡菜吗?
请教有人会做泡菜吗?多谢,多谢!.
1707sunny 2009-4-12 19:54
其他的不知道，但四川泡菜很简单的，向别人讨点泡菜汁入在坛子里，自己在放些白菜萝卜之类的就可以了。注意不要碰油，坛子用盐封起来。什么时候想吃，拿点出来就行。.
amy妈妈 2009-4-12 20:44
备一壶冷开水，加盐加点白酒，如果有青花椒最好（没有也没关系），然后就可以加东西啦，一开始最好泡点萝卜，据说能出盐水（我妈说的）。
如果能有LS说的别人的老盐水就更好了。注意整个过程不要有生水和油。如果生白蒙蒙的东西就放点麦芽糖。.
susanMM 2009-5-30 21:50
我家的泡菜老是过一阵就很酸，吃不成，只好倒掉，有什么办法阻止发酸吗？.
盐水虾 2009-5-31 11:13
坛子擦洗干净，放生姜，辣椒，大蒜，冰糖少许，白酒少许。封好，等个1周左右，在放想泡的东西。
所有的东西要弄干，不可以沾生水。.
huangmaomao 2009-6-4 11:35
我是直接去买韩国泡菜吃的.