lbrcstc 2009-4-3 11:27
牛筋哪里有卖，怎么烧？
看美丽俏佳人时，上面讲牛筋的胶原蛋白很丰富，对皮肤的功效和燕窝一致，弄得我心痒痒；可只是知道超市有卖，但不知道质量如何；而且也只有在饭店吃过，自己也没烧过，有经验的妈妈来讲讲吧[tt7].
渺渺眯眯 2009-4-3 13:47
没经验,但吃过.
只知道好一点的应该是带点黄的,不是白色的，白色的是泡发的.
这是我爸爸讲的,他很喜欢吃牛肉啊啥的..
亲亲宝贝 2009-4-3 20:29
今天正好买了,再买了点白奶,放一块烧汤,自己烧卫生,好吃好吃.
棉絮 2009-4-5 21:32
小菜场卖牛肉的摊头有卖的,你跟摊主讲他会从冰箱里拿出来的.牛筋要买脚上的筋一点也比腥气的,白奶不行有味道. 买回来洗干净切成麻将排大小块装,先用生姜 葱 黄酒 一勺酱油加水绰水,然后用热水把表面的沫冲洗干净.在炖锅里加热水炖.可以放些山楂一起炖这样比较容易酥烂,一定要炖到牛筋象果冻一样入口即化才好..
三顺 2009-4-5 23:22
那种干的高压锅煮几个小时也不行的。
所以要么自己真地懂得怎么泡发，要么正规的食品店买泡发好的。营养当然是不错的.
钊元妈妈 2009-4-6 20:09
麦德龙里面有的， 我上次买48元一包， 不知道重量哦， 大概1斤吧， 是湿的真空包装。.