查看完整版本: 我们的北京生活，还有冰糖葫芦的制作过程哦！

我们的北京生活，还有冰糖葫芦的制作过程哦！

[b]我家的晚餐

[/b][b][img]http://www.91baby.com/bbs/attachments/day_081119/20081119_3ed111874d28a9b15cc2FqjfFHdYpIfJ.jpg[/img][/b]

[font=楷体_GB2312][size=4][color=#0000ff]青菜洗好切好，排骨事先用酱油,糖,料酒,大蒜和勾芡粉先扳好，还有条带子的黄花鱼.[/color][/size][/font]
[img]http://www.91baby.com/bbs/attachments/day_081119/20081119_be58a1cdd7589dabe206ywgENJDG50zZ.jpg[/img]

[font=楷体_GB2312][size=4][color=#0000ff]这是为老公准备的下酒菜,因为我老觉得有沙,所以一般是上午买,然后养了一天,晚上做.[/color][/size][/font]
[img]http://www.91baby.com/bbs/attachments/day_081119/20081119_75aeaf18ed3d57a88935QyAbf4MmyR4g.jpg[/img]

[font=楷体_GB2312][size=4][color=#0000ff]这是我经常使用的辅助菜,呵呵，偶儿子吃辣,所以....比较不顾忌.女儿就吃不得辣![/color][/size][/font]
[font=楷体_GB2312][size=4][color=#0000ff]大概是胎教的问题.[/color][/size][/font]
[img]http://www.91baby.com/bbs/attachments/day_081119/20081119_a480e316f1111320eed1UvR1QES2ELMK.jpg[/img]

[font=楷体_GB2312][size=4][color=#0000ff]偶家的电饭煲很小巧吧!因为老公几乎不吃饭，一直是吃液体面包.我们又不喜欢吃隔夜饭,所以特地买了个小型的，一般只要洗一"盒"吃一碗,剩下的隔天煮粥,刚好2顿消耗掉.[/color][/size][/font]

[font=楷体_GB2312][size=4][color=#0000ff][img]http://www.91baby.com/bbs/attachments/day_081119/20081119_5b62e8ab548f36e37b2cFYtZj7uIsa6a.jpg[/img]
[/color][/size][/font]
[font=楷体_GB2312][size=4][color=#0000ff]一般我在做菜的时候，我家的小淘气不是在玩冰箱里的东西就是在玩水....[/color][/size][/font]
[img]http://www.91baby.com/bbs/attachments/day_081119/20081119_cf32c1998d3b7cafe332rvTcPYeh5Jvy.jpg[/img]

[font=楷体_GB2312][size=4][color=#0000ff]肉肉要慢慢煮,小朋友吃的东西，要是不熟透了，可不好了![/color][/size][/font]
[img]http://www.91baby.com/bbs/attachments/day_081119/20081119_75d72b66074934a37910SFXZq1MhzxwF.jpg[/img]

[font=楷体_GB2312][size=4][color=#0000ff]我这道菜,比家里外面的大排挡要好吃多了!!真的哦!![/color][/size][/font]
[img]http://www.91baby.com/bbs/attachments/day_081119/20081119_53da415a547eff8fe6d9WUTmxOBMxCGY.jpg[/img]

[font=楷体_GB2312][size=4][color=#0000ff]看我儿子的馋样，就知道我的手艺不差了吧!![/color][/size][/font]
[img]http://www.91baby.com/bbs/attachments/day_081119/20081119_0ef92e9c867a40287529fxkAcxc0cIqN.jpg[/img]

[font=楷体_GB2312][size=4][color=#0000ff]实际上是饿坏啦!!嘿嘿!![/color][/size][/font]
[font=楷体_GB2312][size=4][color=#0000ff][/color][/size][/font]
[tt2] [font=楷体_GB2312][size=4][color=#0000ff]附注一点，这是2年前拍的，儿子看起来明显很小吧，才2岁多呢！[/color][/size][/font]

[[i] 本帖最后由 悦悦孝孝妈 于 2009-3-30 16:10 编辑 [/i]].

[size=4][color=#0000ff]另外两顿的晚饭
这是完成图 白酒闷花蛤,水煮花生米,胡萝卜炖牛肉,菠菜,炸虾还有番茄粥.
[img]http://www.91baby.com/bbs/attachments/day_081119/20081119_fce64daa86ada8f9a0a5J8WS2q7fdIT0.jpg[/img][/color][/size]

[size=4][color=#0000ff][img]http://www.91baby.com/bbs/attachments/day_081119/20081119_982df3430cb850d0a5c6J1laAnPx0BYK.jpg[/img][/color][/size][size=4][color=#0000ff][/color][/size]
[font=楷体_GB2312]加工前哈!!![/font]
[img]http://www.91baby.com/bbs/attachments/day_081119/20081119_198b7e455e6579e0ef23yZEkEmDXRsWp.jpg[/img]
[img]http://www.91baby.com/bbs/attachments/day_081119/20081119_a9ea41b527cddbb6152aM0owwxsavirR.jpg[/img]

[size=4][color=blue]这道菜是这样做的:[/color][/size]
[size=4][color=blue]起油锅,先炒姜丝和葱,香味出后,就将漓干水的花蛤放入.大火炒,等花蛤开口笑了,就放入白酒.将盖子盖上，闷会,等全开口了，就OK了.一般我是不加盐的，总觉得白酒有咸味.喜欢鲜味足的，可以放点鸡精高汤料的.[/color][/size]

[color=blue][size=4][font=楷体_GB2312]这是大图,呵呵，做法等有时间我慢慢说.[/font]
[font=楷体_GB2312][/font][img]http://www.91baby.com/bbs/attachments/day_081119/20081119_c5b80e6d7b1f6894aa8f62XLsGhYKrGr.jpg[/img]
[img]http://www.91baby.com/bbs/attachments/day_081119/20081119_168267f2922f3c65fca8uqclhP87U5pe.jpg[/img]

[font=楷体_GB2312]虾看起来是不是很棒?[/font]
[font=楷体_GB2312]大概知道怎么个做法了，呵呵~~[/font]
[font=楷体_GB2312][/font]
[font=楷体_GB2312]这又是另一个晚餐哦!!!因为儿子在旁边,所以我没拍多，只把成品拍出[/font]
[font=楷体_GB2312][img]http://www.91baby.com/bbs/attachments/day_081119/20081119_3eae1afe3c5bc88d75a0g7yyXjnNij7R.jpg[/img][/font][/size][/color]
[color=blue][size=4][font=楷体_GB2312]
[/font]
[font=楷体_GB2312][img]http://www.91baby.com/bbs/attachments/day_081119/20081119_f7e30a309dd3eae201a5vUi8XQGLdS3o.jpg[/img]
[/font]
[font=楷体_GB2312]这是啤酒鸡翅[/font][/size][/color]
[color=blue][size=4]先把鸡翅膀放到开水里面煮一下，等颜色变白就可以捞出来了，把水沥干。
然后把锅倒油烧热，把鸡翅膀倒入锅里面，翻炒几次，加入数量相等的酱油和啤酒（大概159克左右，，啤酒多放点是无所谓，酱油不能多放）还有少许的白糖。然后把锅盖一盖，焖20分钟，打开锅盖，这个时候，锅里的汁液应该很黏稠，这个时候就可以装盘了。

[font=楷体_GB2312][img]http://www.91baby.com/bbs/attachments/day_081119/20081119_ce6878cd8a33db4ee98aLHXMES22annT.jpg[/img]
[/font][/size][/color]
[font=楷体_GB2312][size=4][color=blue]丝瓜去皮,用热水先烫过,然后大火炒两下，就将剥了皮的荔枝放入,快速炒.起锅前将泡过水的钩稽子加入再撒点盐.OK了![/color][/size]
[size=4][color=blue]喜欢鲜味足的，可以放点鸡精高汤料的. [/color][/size][size=4][color=blue]一般我是原汁愿味,主张最简单的素材,这对人的身体有好处的[/color][/size][/font]
[color=blue][size=4][font=楷体_GB2312]这是荔枝炒丝瓜,甜甜的，孩子爱吃的.[/font]
[font=楷体_GB2312][/font]
[img]http://www.91baby.com/bbs/attachments/day_081119/20081119_91ae14d0215cb56e66b7DJ0mscRSfP30.jpg[/img]
[/size][/color]

[font=楷体_GB2312][size=4][color=blue]这是红烧带鱼油麦菜[/color][/size][/font]
[font=楷体_GB2312][size=4][color=blue][img]http://www.91baby.com/bbs/attachments/day_081119/20081119_b2539adaf99b73255e12VunOaWHPpoof.jpg[/img]
[/color][/size][/font]
[font=楷体_GB2312][size=4][color=blue]胡萝卜炖大骨,儿子是汤包，天天有汤喝.哈哈![/color][/size][/font]
[font=楷体_GB2312][size=4][color=blue][img]http://www.91baby.com/bbs/attachments/day_081119/20081119_cca423ed053bdeaac8caO0wiTmERAvt4.jpg[/img]
[/color][/size][/font]
[font=楷体_GB2312][size=4][color=blue]不信,你瞧!!首先就是喝汤,哈哈!![img]http://www.91baby.com/bbs/images/pink/attachimg.gif[/img][/color][/size][/font].

丰盛的.

接着我来展示一个，是去年11月的冰糖葫芦制作过程。

[font=宋体][size=4][color=#0000ff]11-19
冰糖葫芦-制作过程（儿子主厨）
[img]http://www.91baby.com/bbs/attachments/day_081120/20081120_b764dfed082bd986eeb2VGpdzQhY9p7E.jpg[/img][/color][/size][/font][font=宋体][size=4][color=#0000ff][/color][/size][/font]
准备了香蕉，猕猴桃，山楂，橘子。
香蕉给切烂了，不能做了。猕猴桃剥皮途中给皮大王咬了一大口，太熟了，不做了。
[img]http://www.91baby.com/bbs/attachments/day_081120/20081120_dc52cfe0c4af14c60ede5TZwhj44QnZ6.jpg[/img]
[img]http://www.91baby.com/bbs/attachments/day_081120/20081120_08c3ec5447ac88f91040CypDeHHPDR12.jpg[/img]
[img]http://www.91baby.com/bbs/attachments/day_081120/20081120_7146f4abfa57dd6927a65B3KzuIofFIf.jpg[/img]

锅中加入砂糖和水，比例大约为2份砂糖：先将白砂糖放到锅中，再加入干净的清水，加水量以浸透白糖为宜。然后一边加温一边搅拌，待锅内糖液全部沸腾，就停止搅拌，继续小火加温。到锅内有劈啪响声后，用筷子蘸少许糖液放入冷水中冷却，冷却后，用牙咬一下，如果粘牙，需继续加热；如果不粘牙，有吃水果糖的感觉，证明火候恰到好处。

[img]http://www.91baby.com/bbs/attachments/day_081120/20081120_cb6f587ef1ed2e77fd66gHymQ0GtwXFu.jpg[/img]
  [img]http://www.91baby.com/bbs/attachments/day_081120/20081120_ed05446c581125f60f55fx1T53FdUzzy.jpg[/img]


串山楂了。完成了，好开心~


[font=宋体][size=4][color=blue][img]http://www.91baby.com/bbs/attachments/day_081120/20081120_19ba2b86e09525ea487fVKROE6mad0JG.jpg[/img]
[/color][/size][/font]
[font=宋体][size=4][color=blue]我像卖冰糖葫芦的老板吗？[/color][/size][/font]
[font=宋体][size=4][color=blue][img]http://www.91baby.com/bbs/attachments/day_081120/20081120_1a03184fab83e012fadcVUQozq1BTUCw.jpg[/img]
  [img]http://www.91baby.com/bbs/attachments/day_081120/20081120_32777992855f159e9b7fnyawX5odS3mW.jpg[/img]
[/color][/size][/font]
[font=宋体][size=4][color=blue]将山楂在糖水中裹一下，使其均匀的沾上一层糖浆，之后放入用凉水浸泡过的木板或者不锈钢托盘上，放置5分钟，就完成了~[/color][/size][/font]
[font=宋体][size=4][color=blue][img]http://www.91baby.com/bbs/attachments/day_081120/20081120_062e0572d34d0a2a2b1brKxIQJUC3Zb9.jpg[/img]
  [img]http://www.91baby.com/bbs/attachments/day_081120/20081120_1c67012f9bb607290b51OaTYFHLxdroi.jpg[/img]
[/color][/size][/font]
[font=宋体][size=4][color=blue][/color][/size][/font]
[font=宋体][size=4][color=blue]看这个开心的馋样，味道可以想象的出来吧？[/color][/size][/font]
[font=宋体][size=4][color=#0000ff]附注：熬糖不够到位，很沾牙，儿子一边吃，一边在剔牙。。呵呵，下次千万不能太过心急了，还是熬到位点。[/color][/size][/font]
[color=blue]

[font=宋体][size=4][/size][/font][/color]
[color=#0000ff][/color].

妈妈做菜手艺真是不错呢。只有羡慕的份儿了。儿子真可爱，不过怎么总是儿子的照片，没看到女儿，妈妈是不是有点偏心，[tt17] ，开玩笑的。.

那是因为这时候，儿子是跟着我们住在北京的。

女儿读小学，留在上海，跟爷爷奶奶在一起呢。.

回复 4#悦悦孝孝妈 的帖子

哈哈~~冰糖葫芦我的大爱啊~~~上次去北京买了一箱王府井现做的回家~结果不会保存后来全扔了[tt5] [tt5] 很想念~~.

呵呵，我老公总说我是手艺人。

不是动脑子的人。.

[quote]原帖由 [i]悦悦孝孝妈[/i] 于 2009-4-1 22:20 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4741959&ptid=4627979][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
呵呵，我老公总说我是手艺人。

不是动脑子的人。 [/quote]
动脑和动手结合才行啊.

蛤蜊加盐很容易就过咸了

这个白酒闷花蛤的菜俺以后试试，还有那个啤酒鸡翅，我女儿会喜欢.

贤妻良母啊。。。[tt9].

很棒的菜菜，特别是那个荔枝丝瓜，好创意呀[tt9]

儿子也一下子长大了，可爱呀 [tt11]

这个冰糖葫芦是不是有点象拔丝地瓜的做法呀？.

猕猴桃剥皮途中给皮大王咬了一大口，太熟了，不做了。[em16] [em16] [em16].

最近开始要挑战做棉花糖了~~.

回复 1#悦悦孝孝妈 的帖子

嘿嘿，你儿子跟我儿子小时候有那么一点像哦。.

回复 4#悦悦孝孝妈 的帖子

这里又不太像了，比我们漂亮哈。.

冰糖葫芦MS不难呀!
琦琦每次馋这个,我就说外面买的不干净,下次妈妈带你去北京吃.
得!现在天天跟我说要去北京了!.

回复 17#helen_az 的帖子

额~~也带我去北京吧，我也喜欢吃这个~[tt9].

[quote]原帖由 [i]carrie813[/i] 于 2009-4-22 10:48 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4874807&ptid=4627979][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
额~~也带我去北京吧，我也喜欢吃这个~[tt9] [/quote]
带去，带去，一起去!
反正我也没去过北京[tt8].

LZ啊，你这个迷你电饭煲哪里买的？什么牌子的啊？[tt7].

[quote]原帖由 [i]麦兜兜[/i] 于 2009-4-23 11:25 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4884256&ptid=4627979][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
LZ啊，你这个迷你电饭煲哪里买的？什么牌子的啊？[tt7] [/quote]
这个是一个上海的品牌，在网上买来的。

后来，我也曾经帮一个朋友找过，已经找不到一样的东西了。.