忍耐力 2009-3-7 10:02
煮杂粮粥放入芡实的困惑
每周会煮一到两次杂粮粥，
放的东西有，红枣，赤豆，薏米，黑米，高粱米，枸杞，荞麦，燕麦，芡实，
就是这个芡实，别的东西都烂了开花了，它还是圆圆的一粒，
吃起来硬梆梆的，不知道有什么办法能让他烂一点，最好入口即化。
我是用电饭煲烧的粥，所有材料一起放入同一时间放入的。
请教各位厨房大师了。谢谢！.
云-妈 2009-3-7 11:08
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我也常烧这个粥,不过在烧之前所有食材大约浸泡2小时左右,也是电饭煲烧,我一般晚饭后浸好.大约10点开煮,我电饭煲有煮粥功能的.就不管它了.早晨起来,如果觉得凉,盛点碗里,微波炉转下再吃.夏天正好..
忍耐力 2009-3-7 12:45
哦，知道了，谢谢你~~
早上吃了硬梆梆的芡实，到现在还不舒服呢，
下次不会了。[tt7].
postli163 2009-3-7 13:47
回复 1#忍耐力 的帖子
上次在南货店里买芡实，营业员说要浸泡一天再煮。
按此方法，煮出来很烂的。.
忍耐力 2009-3-7 14:22
怪不得，我是把芡实从冰箱里拿出来，到吃到嘴，前后不过1个小时。
[tt3]
吃过两次了，儿子和LG说，这个怎么这么难吃，
我还是，就是这个味道，价钱很贵的。
难为他们没有说什么，都吃了下去。
这下知道了，先泡后煮。
谢谢啦~~[tt7].
雯卿妈妈 2009-3-7 20:50
原来如此，知道了要先泡，马上就去试一下。[em04].
SURVIVE 2009-3-8 13:51
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*** 该贴被屏蔽 ***
瞳心 2009-3-8 20:11
我也有这个困惑，么办法，心想是不是用粉碎机打一下会好些？哪位妈妈试过？.
daisy2006 2009-3-8 21:06
我没有这个困惑,因为从第一次煮开始我就是全都打粉煮的,哈方便,吸收也好.
天龙地蛇 2009-3-9 10:16
浸泡8小时后，我是用九阳的豆浆机做的。就是量少点。.
stellash 2009-3-10 10:35
芡实有2种，带皮的和不带皮的，带皮的有点红红的，不带皮的就纯白，
最早买的是不带皮的，容易糯，后来买的带皮的，烧完了还是硬硬的，只好有劳电饭煲，保温时间长点也开花了，
不过最近刚在麦德龙看到不带皮的，准备把家里的存货吃完了就去买，就是包装稍大了点。
呵呵.
忍耐力 2009-3-10 11:21
这样看来我买的芡实就是带皮的。
这包消耗掉了，就买不带皮的了。
谢谢！.
大头儿子的妈妈 2009-3-10 12:06
这里有个方法可以试试:loveliness:
[url]http://ww123.net/baby/thread-4621175-1-1.html[/url].
bentao妈 2009-3-10 12:40
回复 14#stellash 的帖子
我在食品一店看到过有买散装的，可以称分量的，也是不带皮的，很白的那种。.
云-妈 2009-3-10 12:44
回复 12#daisy2006 的帖子
全部东西干的时候打成粉？用搅拌机一字刀？谢谢。.
忍耐力 2009-3-10 13:19
这几天刚刚看了这里的帖子学做玉米汁，成功了。
下次把杂粮粥的材料放到豆浆机里试试看。.
daisy2006 2009-3-10 19:30
回复 18#云323 的帖子
是这样的.
云-妈 2009-3-10 20:33
回复 21#daisy2006 的帖子
哦,要试试.这样容易吸收..