cbbmm 2009-2-16 11:56
干贝和淡菜干怎么吃
我家不吃这些东西的,这不别人送了两包,不知道该如何烧着吃比较简单美味.
看网上都说干贝要发呀蒸什么的,可是我看看我家的干贝似乎不是很干的么.
拜托有经验的教我几招,谢谢!.
大可丫 2009-2-16 13:18
干贝炒鸡蛋：干贝先放在老酒里浸软,然后撕成一丝丝的(这道工绪比较烦),再放入打好的鸡蛋中,放点葱,一起下油锅炒。很鲜美。
淡菜蒸火腿：就是把这两样材料放在一起蒸，适合口重的人。.
云-妈 2009-2-16 14:58
这两样都是调鲜的好东西。烧汤，炒菜，熬粥都可以。美味啊！.
SASORI 2009-2-16 15:23
我家用新鲜的淡菜,加肉丁,笋丁,豆腐干丁做炒酱吃的,
干贝一般都是烧汤放一点,很鲜的.
成长不烦恼 2009-2-16 15:52
昨天根据晚报上的介绍到密云路一家农家菜去吃，他们有一个淡菜炖老豆腐，做好了应该也挺好吃的。.
cbbmm 2009-2-16 16:17
谢谢大家哦,这两样东西是否都要用黄酒泡软了再吃,有没有沙子之类的东西呀?不要蒸吧?.
caichen1231 2009-2-16 17:11
我家干贝有时候是泡的，用黄酒和用热水我都试过，感觉效果差不多，也蒸过，关键是要它不那么硬，要把它撕成一条一条的。
我用干贝烧娃娃菜，烧菜饭，烧豆腐，很鲜的。.
Tony155 2009-3-2 11:48
可以用干贝炒芹菜！我是干贝直接用水泡一段时间，就和芹菜一起炒！.