wjbbmmjj 2009-10-18 07:53
[quote]原帖由 [i]peterwl[/i] 于 2009-10-17 19:20 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6003410&ptid=4611016][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
午后有3小时闲暇，趁小宝午睡，编辫子喽
方子：
1 高粉200g、低粉50g、酵母5g、枫糖38g、盐3g、奶粉15g、蛋清1个、水100g、黄油25g，揉制面团光滑有膜，
2 一次发酵后分割成30g/个面团，排气、滚圆，搓成长条，
... [/quote]
这根辫子可真好，像村里的小芳~ 在宝宝的头发可以编成这个之前，我要[em06].
云-妈 2009-10-18 10:55
回复 2494#peterwl 的帖子
哈哈，吃了还带了。吃到一半，儿子来电话，让带点吃的回去，就打包了份，带回家，饭没吃，菜都吃了。说以后就这样，给他带回家。艾，儿子大了，是不会和你一起逛马路的，还是闺女好啊！.
云-妈 2009-10-18 10:57
回复 2497#peterwl 的帖子
这两天，咱两家餐桌都有些相同的菜！[em16].
云-妈 2009-10-18 10:58
枫糖是啥玩意？.
peterwl 2009-10-18 20:54
回复 2500#wjbbmmjj 的帖子
呵呵，主要是前一阵没空做点心，积压了很多热情[em16].
peterwl 2009-10-18 20:56
回复 2504#云323 的帖子
我也没搞懂是枫树蜜还是枫树糖浆，反正尝起来和蜂蜜差不多[em04].
peterwl 2009-10-18 20:57
今天的晚餐
笋干菜烧肉，很嫩、很香.
peterwl 2009-10-18 20:58
花菜木耳胡萝卜炒素和炒牛心菜.
peterwl 2009-10-18 21:06
南瓜肉松小布利
原料：高粉200克、南瓜泥70克、老面团150克、糖30克、盐2克、蛋75克、奶粉15克、黄油55克。
应该是硬质面包的一种，今天做的时候出了点偏差，面团揉好来不及做成卷卷就和小宝到家边上的绿地里捞鱼玩了，等回来后再做饭吃饭大约过了2个半小时这样，面团居然发起来了，所以最后烤好，面包很柔软，甚至可以称得上喧呼，到是歪打正着很讨小宝喜欢:lol.
云-妈 2009-10-19 08:26
站立的小布利很可爱！！.
carrie813 2009-10-19 09:12
回复 2498#peterwl 的帖子
好香的面包啊~非常喜欢!.
carrie813 2009-10-19 09:13
回复 2509#peterwl 的帖子
一个个都那么招人喜欢呢~~.
小猫宝宝 2009-10-19 09:20
回复 2487#peterwl 的帖子
喜欢喜欢好喜欢
我就特别粉你的面包[em15].
小猫宝宝 2009-10-19 09:21
回复 2486#Zwiebel 的帖子
恩，你一根来我一根
万圣节就去PETER家，不讨糖果讨芝麻条！就这么定了[em16].
小猫宝宝 2009-10-19 09:26
回复 2499#peterwl 的帖子
帝王蟹啊帝王蟹[em15]
是不是在你介绍的那个神奇的市场里买来的呀
无限向往啊，不敢1个人去，要动员老公去搬。。。。.
小臭臭妈咪 2009-10-19 09:31
回复 2514#小猫宝宝 的帖子
带上我和CC[tt16]
他昨天跟我提万圣节的事情了，已经让我准备糖果了，还打电话跟小朋友预约过万圣节聚会了，现在小朋友都比我IN[tt35] 可惜我不会做点心，否则招待小朋友一起吃多有气氛啊.
小臭臭妈咪 2009-10-19 09:33
怪不得大姐说小宝家的菜跟云妈是同一个系列的，看着真挺像的：量大，海鲜多，常常看见红烧的肉肉:lol.
小臭臭妈咪 2009-10-19 09:38
[quote]原帖由 [i]peterwl[/i] 于 2009-10-18 21:06 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6006326&ptid=4611016][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
原料：高粉200克、南瓜泥70克、老面团150克、糖30克、盐2克、蛋75克、奶粉15克、黄油55克。
应该是硬质面包的一种，今天做的时候出了点偏差，面团揉好来不及做成卷卷就和小宝到家边上的绿地里捞鱼玩了，等回来后再做 ... [/quote]
很多经典的食物都是在厨师的“失误”中诞生的，所以小宝妈妈放轻松，你经常随意地改良方子说不定效果更好:lol.
luer 2009-10-19 10:16
好厉害，又做了那么多好东西啊，我都跟不上你的脚步了[em08] [em08] [em08].
peterwl 2009-10-19 11:59
回复 2512#carrie813 的帖子
最近很迷硬质面包，想尝试木材面包，正踌蹴着是不是要买个压面机[tt24].
peterwl 2009-10-19 12:00
回复 2513#小猫宝宝 的帖子
[s:007.gif].
peterwl 2009-10-19 12:04
回复 2517#小臭臭妈咪 的帖子
不一样，不一样，
云妈家里先生儿子战斗力超强，云妈又勤劳，所以她每次都烧那么多菜菜，
我大部分时候很偷懒，特别是红烧肉之类的菜，煮一次分好几顿吃:lol.
peterwl 2009-10-19 12:06
回复 2519#luer 的帖子
就这个周末热情高，后面淘到了好看的小碟片，心思又放到那里去了:P.
Zwiebel 2009-10-19 16:57
回复 2509#peterwl 的帖子
万圣节的主角是南瓜
小宝妈已提前制造氛围
小布利好可爱
全能奖非你莫属[tt23].
peterwl 2009-10-19 18:03
回复 2524#Zwiebel 的帖子
大姐又夸奖了:loveliness:.
小猫宝宝 2009-10-21 10:22
回复 2525#peterwl 的帖子
嗲人人
我想问你呀，这个木材面包是什么东东
要要压面机.
peterwl 2009-10-21 12:11
回复 2526#小猫宝宝 的帖子
长的像木材的硬质面包，面团比较干，擀起来很费力，据说压面机比较好使:lol.
小猫宝宝 2009-10-21 12:25
回复 2527#peterwl 的帖子
[em01] 噢
唉，这下，你又要辛苦了
你的家人真幸福啊.
peterwl 2009-10-21 17:32
枫糖胡萝卜餐包
其实是土司的方子：高粉250g、枫糖30g、盐3g、酵母3g、胡萝卜碎100g、牛奶50g、蛋清1个、黄油25g。
为了便于取食，分成50g/个，做小餐包。
[[i] 本帖最后由 peterwl 于 2009-10-21 18:09 编辑 [/i]].
小臭臭妈咪 2009-10-21 17:58
趁着还没下班，赶快来插个队，送朵花，面包等着回家后再欣赏了，小宝妈妈对不起，你慢慢上哦[tt16].
peterwl 2009-10-21 18:09
回复 2530#小臭臭妈咪 的帖子
呵呵，刚刚和LG抢电脑败北了。。。.
luer 2009-10-22 09:50
回复 2529#peterwl 的帖子
胡萝卜面包啊，不错，很有营养的耶。枫糖能不能用蜂蜜代替？
方子先收起来，最近比较忙人也累，等想做的时候就做
[em08].
云-妈 2009-10-22 09:56
现在做面包，真是随手捻来啊！！.
peterwl 2009-10-22 10:22
回复 2532#luer 的帖子
可以的.
peterwl 2009-10-22 10:23
回复 2533#云323 的帖子
嘿嘿，熟练工了.
小猫宝宝 2009-10-22 11:11
回复 2529#peterwl 的帖子
灵的灵的
嗲人做嗲东西[em15]
我举手问菜问题可以吧：
是先刷蛋液体还是先切2刀捏？.
peterwl 2009-10-22 11:34
回复 2536#小猫宝宝 的帖子
先刷蛋液，所以刀口的地方颜色浅。.
小猫宝宝 2009-10-22 11:37
回复 2537#peterwl 的帖子
晓得了
谢谢嗲人人头[em01].
兔子波波 2009-10-22 14:56
回复 2529#peterwl 的帖子
哇，好棒的胡萝卜面包啊[tt9]
像肯德基的胡萝卜餐包[tt9]
这个面包好，孩子一般都不喜欢吃胡萝卜，加进面包里，多少还能让他吃点下去，真好[tt4]
小宝妈妈？那个烤箱工作的时候，是不是发热管一直是红着的？风子的烤箱说是发热管时明时暗的，是不是有问题啊.
peterwl 2009-10-22 15:38
回复 2539#兔子波波 的帖子
加热的时候发热管是红的，达到设置温度了就会暗掉，然后温度低了再发红加热。.
兔子波波 2009-10-22 15:40
回复 2540#peterwl 的帖子
哦，明白了，谢谢:victory:
所以工作的时候，是忽明忽暗的，对吧？
你是小宝妈妈吧:L.
peterwl 2009-10-22 19:30
回复 2541#兔子波波 的帖子
对的，
对的;P.
兔子波波 2009-10-22 20:41
回复 2542#peterwl 的帖子
记住了:victory:.
carrie813 2009-10-23 09:13
回复 2529#peterwl 的帖子
嗲的嗲的，刀口划的真可爱~.
peterwl 2009-10-23 11:22
回复 2544#carrie813 的帖子
呵呵，这次刀很利，不过我第一次用这种刀在面团上划拉，还没感觉，力度掌握不好:P.
peterwl 2009-10-23 18:01
枫糖布丁面包
面包体原料：高粉200克、酵母2.5克、枫糖30克、盐2.5克、牛奶130克、黄油20克。
卡士达酱馅料：蛋黄3个、牛奶250克、细砂糖75克、低粉25。
表面装饰：蛋液、瓜子仁适量。
做法：非常简单，面团一次发酵后，分成60g/个，如包包子般包入馅料，二次发酵，180度烤15分钟。
[[i] 本帖最后由 peterwl 于 2009-10-23 18:13 编辑 [/i]].
carrie813 2009-10-23 19:15
回复 2545#peterwl 的帖子
那种刀刀哦，要求看刀刀诶~.
兔子波波 2009-10-23 20:22
回复 2509#peterwl 的帖子
小宝妈，这个小布利的外型是怎么做出来的啊:).
peterwl 2009-10-23 20:50
回复 2548#兔子波波 的帖子
面团搓成水滴状，擀成长舌形，卷。.
兔子波波 2009-10-23 20:51
回复 2549#peterwl 的帖子
收到
刚刚在和面，好像今天的面僵僵的，不知道是否能发出来:L ，放了奶酪，炼乳，黄油，不舍得扔掉:L.
peterwl 2009-10-23 20:52
回复 2547#carrie813 的帖子
这种.
peterwl 2009-10-23 20:53
回复 2550#兔子波波 的帖子
你用的是啥酵母啊？.
carrie813 2009-10-23 20:54
回复 2551#peterwl 的帖子
灵的灵的,其实就要这种刀呢~~哪里买到的呀?.
peterwl 2009-10-23 20:58
回复 2553#carrie813 的帖子
呃。。。我从单位K回来的，下次碰头给你带一把。.
兔子波波 2009-10-23 21:00
回复 2552#peterwl 的帖子
燕子牌的
今天用的是前两个月在季欣蓝那边买的高粉，暑假里买的，应该还没有坏吧
其他原料都是新鲜的，发酵粉是贵州路买的。
因为之前做面包，好多次做完后都有发酵粉的味道，所以这次少发了点。秤是弹簧秤，又称不出3.5克，只能自己毛估估了
刚刚又和了一遍，又加了点发酵粉.
peterwl 2009-10-23 21:09
我觉得安琪的发得比较好，大超市里都有卖。.
carrie813 2009-10-23 21:15
回复 2554#peterwl 的帖子
呵呵~~明白了~~先谢谢了~~[em15].
Zwiebel 2009-10-23 21:29
回复 2551#peterwl 的帖子
^_^
菜刀帮还有手术刀
看来我得K个天平
就象云妈说的，你现在做面包简直是信手拈来，太自如了[tt23].
peterwl 2009-10-23 22:05
回复 2558#Zwiebel 的帖子
大姐干的是高精尖，我这个，照家里猪猪说的，只是延续了祖上切肉肉的生意。。。
我还记得小时候，有一次跑到老妈厂里，摆弄某个天平，三下五除二，指针歪了:L
做面包现在又改用安琪酵母了，前一阵用金燕效果反而不好，发酵总是有点问题[tt15].
兔子波波 2009-10-24 01:52
我特意去买的燕子牌的，可是为什么每次做的好或者不好的面包成品都有股发酵粉味道呢？
晚上第一次和的面被我倒掉了，这是第二次重新和的面做出来的面包
[attach]393270[/attach]
[attach]393271[/attach].
peterwl 2009-10-24 10:27
回复 2560#兔子波波 的帖子
发酵粉味道？不会啊[tt36]
面包看起来蛮不错的，你弄到这么晚体力好的[s:112.gif].
兔子波波 2009-10-24 11:48
回复 2561#peterwl 的帖子
也可能是发酵粉放多了的问题吧
谢谢小宝妈妈.
谢家庭院 2009-10-24 21:06
回复 2560#兔子波波 的帖子
哇，真的很有热情哦！.
谢家庭院 2009-10-24 21:18
回复 2561#peterwl 的帖子
peterwl，好。请教一个问题。家里的烤厢是长帝的，刚开始做的时候还好，但是有一次烤厢冒烟后，再也没做成功过任何东西，想把家里的消毒柜拆掉换个大的。和老公商量后，不行。所以想换个ACA的，看到你说过ACA温度偏高,很多方子又是适合长帝。今天看到一款ACA320型的，大小和长帝CK-25B差不多，这个好不好啊？.
兔子波波 2009-10-24 21:38
回复 2563#谢家庭院 的帖子
谢谢[tt7]
光有热情没用，不长进[tt28].
小猫宝宝 2009-10-25 08:20
回复 2560#兔子波波 的帖子
哇，小兔子很勤奋喔
我昨天也做了这个品种的面包
你会不会发酵时间过长呢？要么中间排气环节一时忘记了。。。
我看已经很好了，你真是高要求啊，很快就成为大师啦[tt23].
小猫宝宝 2009-10-25 08:23
回复 2551#peterwl 的帖子
武器精良的！！！
可爱的PETER嗲人[tt11]
偶也去搞个来雕刻面团子
哈哈.
小猫宝宝 2009-10-25 08:26
回复 2556#peterwl 的帖子
安琪是什么东东？发酵粉吗，我从来都没有在大超市里买到过发酵粉呀，我的眼力真差劲呀，今天跑出去看看.
兔子波波 2009-10-25 10:42
回复 2566#小猫宝宝 的帖子
发酵时间过长会面包硬?
排气会有什么问题？.
小猫宝宝 2009-10-25 16:41
回复 2569#兔子波波 的帖子
我，，，我也说不好丫
你得问高手们，大师们
[tt27] [tt34] [tt34] [tt27] [tt34] [tt27] [tt27] [tt34] [tt27] 我自己也搞不清楚哎.
兔子波波 2009-10-25 16:42
回复 2570#小猫宝宝 的帖子
表这样，表这样，偶不问你了，看把你急的，头上的毛都撸乱了[tt28].
peterwl 2009-10-25 20:55
回复 2564#谢家庭院 的帖子
如果有可能的话，我倾向于ACA34L的。.
peterwl 2009-10-25 21:01
回复 2568#小猫宝宝 的帖子
安琪的酵母和甜酒曲都非常灵。.
peterwl 2009-10-25 21:02
回复 2569#兔子波波 的帖子
发过头了面包组织粗燥，不柔软。.
兔子波波 2009-10-25 21:03
回复 2573#peterwl 的帖子
甜酒曲是做酒酿的吧？
婆婆说用曲子做醪糟，估计就是你说的这个东西，每年过年都做一大锅醪糟.
peterwl 2009-10-25 21:08
周末菜菜
周六同事过来玩，多做了些菜。
干煎小黄鱼
[[i] 本帖最后由 peterwl 于 2009-10-25 21:10 编辑 [/i]].
小臭臭妈咪 2009-10-25 21:10
[quote]原帖由 [i]兔子波波[/i] 于 2009-10-22 15:40 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6031220&ptid=4611016][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
哦，明白了，谢谢:victory:
所以工作的时候，是忽明忽暗的，对吧？
你是小宝妈妈吧:L [/quote]
做面包有进步，认人也有进步，总算记住小宝妈妈了[tt17].
小臭臭妈咪 2009-10-25 21:13
大家今天商量好了，都做干煎鱼了，我做了云妈妈的干煎鲳鱼了，我只准备了一人一条的口粮，谁想CC把我的那份也吞了[tt35].
Zwiebel 2009-10-25 21:14
回复 2576#peterwl 的帖子
你家餐桌上海鱼出镜率颇高
聪明人的选择[tt8].
peterwl 2009-10-25 21:14
咸菜炒鸡公
[[i] 本帖最后由 peterwl 于 2009-10-25 21:27 编辑 [/i]].
Zwiebel 2009-10-25 21:16
[quote]原帖由 [i]小臭臭妈咪[/i] 于 2009-10-25 21:13 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6044491&ptid=4611016][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
大家今天商量好了，都做干煎鱼了，我做了云妈妈的干煎鲳鱼了，我只准备了一人一条的口粮，谁想CC把我的那份也吞了[tt35] [/quote]
你也学聪明，多吃海鱼啦？
多吃海鱼益智，CC真不是盖的[tt38].
小臭臭妈咪 2009-10-25 21:27
回复 2581#Zwiebel 的帖子
我听了你的建议，这两天都在吃鱼，希望还来得及改善体质，你的身材我可望而不可及，希望臭臭能改良品种[tt23].
peterwl 2009-10-25 21:28
油爆条虾.
peterwl 2009-10-25 21:29
小塘菜.
peterwl 2009-10-25 21:32
糖醋小排.
peterwl 2009-10-25 21:33
清蒸大闸蟹
[[i] 本帖最后由 peterwl 于 2009-10-25 21:49 编辑 [/i]].
peterwl 2009-10-25 21:39
长春版鲜肉月饼
小宝头又想起猪肉饼了，趁周末赶紧做点，放了些库存的开洋，很像念书时常在长春食品店吃到的味道。
酥皮很灵，很轻盈，肉肉不灵，解冻的，没啥汁水
[[i] 本帖最后由 peterwl 于 2009-10-25 21:41 编辑 [/i]].
兔子波波 2009-10-25 21:40
回复 2578#小臭臭妈咪 的帖子
我晚上也去买了小鲳鱼，本想明天烤着吃的
看看大家都煎鱼，明早就煎着吃掉[tt23].
兔子波波 2009-10-25 21:42
回复 2583#peterwl 的帖子
小宝妈，条虾是什么虾？就是菜场里买的那种冰鲜的海虾？.
peterwl 2009-10-25 21:44
红烧肉
刚刚火热出炉，
其实是红烧猪爪和五花肉的混合体，为了满足家里两只猪猪截然不同的要求，倒是意外的好吃，软糯香酥。
[[i] 本帖最后由 peterwl 于 2009-10-25 21:46 编辑 [/i]].
peterwl 2009-10-25 21:48
回复 2589#兔子波波 的帖子
基本上是，另外春天还会有毛虾，秋天竹节虾也比较多。.
Zwiebel 2009-10-25 21:48
[quote]原帖由 [i]小臭臭妈咪[/i] 于 2009-10-25 21:27 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6044563&ptid=4611016][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
我听了你的建议，这两天都在吃鱼，希望还来得及改善体质，你的身材我可望而不可及，希望臭臭能改良品种[tt23] [/quote]
多跟小宝妈学，你看人家吃多少海味？难怪她家猪头上最高学府呢[em21]
多吃了海味你的身材笃定把我比下去[tt8].
小臭臭妈咪 2009-10-25 21:49
[quote]原帖由 [i]兔子波波[/i] 于 2009-10-25 21:40 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6044660&ptid=4611016][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
我晚上也去买了小鲳鱼，本想明天烤着吃的
看看大家都煎鱼，明早就煎着吃掉[tt23] [/quote]
早上就开油锅煎鱼啊，那最好隔夜先腌着，老酒、葱姜、生抽、椒盐粉，然后明天早上用厨房纸擦干鱼，沾上生粉或者面包粉之类再煎.
peterwl 2009-10-25 21:53
回复 2579#Zwiebel 的帖子
呃。。。其实是因为那头笨猪坚持拒绝吃河里的鱼，比如今天小宝在超市里挑中的无敌生猛青鲷鱼，我下了重料，他仍然说有土腥味，所以只好买海鱼了。.
小臭臭妈咪 2009-10-25 21:53
[quote]原帖由 [i]peterwl[/i] 于 2009-10-25 21:32 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6044593&ptid=4611016][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
糖醋小排 [/quote]
哇，糖醋小排跟尧妈的已经如出一辙了，小宝妈进步大大滴，漂亮的，真的让我眼前一亮[tt11].
peterwl 2009-10-25 21:55
回复 2595#小臭臭妈咪 的帖子
[s:007.gif].
兔子波波 2009-10-25 21:55
回复 2593#小臭臭妈咪 的帖子
恩，我是准备今晚就腌制好的，不过，估计煎还是有点问题的，还是烤吧，不然我一天都是一股油耗气.
小臭臭妈咪 2009-10-25 21:55
[quote]原帖由 [i]peterwl[/i] 于 2009-10-25 21:39 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6044654&ptid=4611016][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
小宝头又想起猪肉饼了，趁周末赶紧做点，放了些库存的开洋，很像念书时常在长春食品店吃到的味道。
酥皮很灵，很轻盈，肉肉不灵，解冻的，没啥汁水 [/quote]
为什么猪肉饼外面看上去像面包，掰开来却是酥皮像鲜肉月饼呢[tt36].
peterwl 2009-10-25 22:00
回复 2598#小臭臭妈咪 的帖子
闪光灯的关系，颜色看上去有点偏差。.
小臭臭妈咪 2009-10-25 22:03
[quote]原帖由 [i]兔子波波[/i] 于 2009-10-25 21:55 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6044750&ptid=4611016][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
恩，我是准备今晚就腌制好的，不过，估计煎还是有点问题的，还是烤吧，不然我一天都是一股油耗气 [/quote]
戴浴帽，穿工作服:lol.
Zwiebel 2009-10-25 22:08
回复 2594#peterwl 的帖子
他才不笨呢？这才是聪明人的选择[tt23]
因为我也不吃河鱼，所以我要拉同类[em16].
ellenxd 2009-10-26 09:27
回复 2601#Zwiebel 的帖子
我从小吃河鱼吃到现在，因为我爸钓鱼，所以我家不花钱买海鲜的。.
小臭臭妈咪 2009-10-26 09:32
回复 2602#ellenxd 的帖子
我们小时候吃的河鱼应该是没问题的，就是现在有点变种了.
Zwiebel 2009-10-26 09:40
[quote]原帖由 [i]ellenxd[/i] 于 2009-10-26 09:27 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6045914&ptid=4611016][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
我从小吃河鱼吃到现在，因为我爸钓鱼，所以我家不花钱买海鲜的。 [/quote]
现在菜场的鱼虾不知放多少激素喂养
怎比你小时吃的爸爸钓野生鱼?[tt35].
luer 2009-10-26 09:55
回复 2546#peterwl 的帖子
你又做新面包啦，勤劳的
我最近想着做但又啥都没做，宝宝咳嗽的厉害，整夜整夜的咳，大家都睡不好，所以每天昏昏沉沉的.
luer 2009-10-26 09:59
[quote]原帖由 [i]peterwl[/i] 于 2009-10-23 20:52 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6039330&ptid=4611016][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
这种 [/quote]
我这个星期也刚刚拿到一包这样的刀片[em16].
小臭臭妈咪 2009-10-26 10:13
回复 2606#luer 的帖子
你们都手持凶器下厨房的啊[tt6] 手术刀很锋利，千万要小心.
luer 2009-10-26 10:17
回复 2607#小臭臭妈咪 的帖子
拿到了，还没用过。不过谢谢你的提醒，用的时候一定小心
你要不要，要得话下次见面给你带几把.
小臭臭妈咪 2009-10-26 10:22
回复 2608#luer 的帖子
最好自己用橡皮膏在刀把上绕两圈，拿起来方便点，我都是削铅笔用的
不用带给我了，我还有存货，你出门别带刀，只有XJ人才可以携带凶器出门的，你小心被抓起来[tt35].
谢家庭院 2009-10-26 12:44
回复 2572#peterwl 的帖子
写错了，是ACA34L的，昨天已买好，谢谢了。.
云-妈 2009-10-26 22:06
课补好了。在我家，海鲜只有我喜欢。肉肉大家都喜欢。这个猪爪五花肉有创意，看着都流口水.....在臭妈那一直憋着没出声，看来，今晚要吃宵夜了......
peterwl 2009-10-26 22:11
回复 2611#云323 的帖子
呵呵，我刚刚跑到你家去了，今天白天超忙，晚上冲上来瞄瞄，
这次肉肉真的蛮好吃的，所以一顿都消灭掉了，现在我实在很撑;P.
peterwl 2009-10-26 22:16
回复 2605#luer 的帖子
宝宝怎么样，带去医院看过了？
有一年冬天的时候，我家小宝也这样，老是吭哧、吭哧的，吃药也没大用，后来带到空气很好的热带海边玩了几天，就一下子好了，这一阵上海的空气质量实在太差了:Q.
子铭爸 2009-10-27 01:50
亲
亲，看看方不方便帮我带一把这样的刀子。之前面包面团切口都是用那种刮胡子的老式刀片，好几次都给手弄破了。
要是不方便就算了，很喜欢你做的东西，跟着学了好几样了。.
peterwl 2009-10-27 08:11
回复 2614#子铭爸 的帖子
刀子我有，要怎么给你？这个好像不好快递的吧[tt36].
luer 2009-10-27 09:34
回复 2613#peterwl 的帖子
看过了，是气管过敏性咳嗽，也是因为一来天冷了二来上海的空气质量实在太差了[em02].
兔子波波 2009-10-27 09:44
小宝妈，我又来问问题了
面发了一夜，现在有股酒味儿，是不是馊了啊？还能用吗？[tt7].
peterwl 2009-10-27 11:59
回复 2617#兔子波波 的帖子
发过了，还能吃的，就是样子差点，味道酸点[tt17].
peterwl 2009-10-27 12:06
回复 2616#luer 的帖子
诶，现在每条马路都开挖，真是扬尘满天啊:Q
也只能常暖着点，少在外面遛哒，别吃容易发的东西，宝宝生病可真磨人呐[tt11].
兔子波波 2009-10-27 12:20
回复 2618#peterwl 的帖子
谢谢小宝妈妈，那个发过头的面包已经烤好了，还能吃:victory:.
子铭爸 2009-10-27 15:46
谢谢，Peterwl.
peterwl 2009-10-27 19:49
最近又开始瞎忙，才检查完的，我刚刚偷乐了一周，还没高兴够呢:'(
所以也没空闲，和力气，和心情捣腾点心了。。。.
peterwl 2009-10-27 19:54
彩云
上两张家里花花的照片点亮一下灰暗的心情吧，
初秋的玫瑰，躲过了夏季的烈日，就又娇嫩嫩的开放了.
peterwl 2009-10-27 19:55
铁梅
难得的并蒂花.
小猫宝宝 2009-10-27 20:07
回复 2624#peterwl 的帖子
很美啊
这就是传说中的“并蒂”
第1次见到
真高兴.
云-妈 2009-10-28 11:33
[em16] ，应该花花53.
peterwl 2009-10-28 11:44
回复 2625#小猫宝宝 的帖子
[em04].
小猫宝宝 2009-10-28 11:45
回复 2626#云323 的帖子
你和小宝宝头妈妈一样，都是仙女
种什么，都很鲜活的
养什么，都很滋润的.
peterwl 2009-10-28 11:45
回复 2626#云323 的帖子
呵呵，已经晕了[tt15].
云-妈 2009-10-28 13:11
回复 2628#小猫宝宝 的帖子
[em15] ，[em04].
luer 2009-10-28 13:19
回复 2624#peterwl 的帖子
在你这里不仅能看见美食、美花，还能长知识，我也是第一次看见并蒂花，好美啊。象征着你和小宝爸的爱情生活[em16].
peterwl 2009-10-28 13:24
回复 2631#luer 的帖子
呵呵呵，结婚久了不提爱情，就是亲情了:loveliness:.
酒酿带鱼 2009-10-28 15:51
喜欢种花 只可惜没地方种 小宝妈 你家是不是有个大花园啊.
peterwl 2009-10-28 16:14
回复 2633#酒酿带鱼 的帖子
没有，就阳台上一点点小地方，因为很多是草花，会随季节更换，所以看着蛮热闹的。.
酒酿带鱼 2009-10-30 08:41
回复 2634#peterwl 的帖子
能有个园子种种花草是我的梦～ 我家阳台不好放花盆 只在窗台上种了几盆不开花的绿叶植物 感觉只要有绿色就有了生机 客厅一下就生动起来.
007妈妈 2009-10-31 13:08
很用心很勤劳的楼主啊！.
peterwl 2009-10-31 19:29
奶油裂口面包
很久没有做面包了，上周末鼓捣的吃光后，太忙，就只好又借助面包券的力量了[tt13]
今天闲点儿，再开工，
原料：高粉200克、鲜酵母7.5克（干酵母2.5克）、细砂糖16克、盐4克、奶粉6克、蛋黄1个、牛奶100克、老面50克、黄油16克。
口开得大了点儿[tt3]
[[i] 本帖最后由 peterwl 于 2009-10-31 19:35 编辑 [/i]].
云-妈 2009-10-31 20:06
我是真佩服你啊！一下就捣鼓出一种面包！[em04].
云-妈 2009-10-31 20:07
[em20] ，被电视里正在播放的那个魔力棒吸引。。。。。.
peterwl 2009-10-31 20:34
回复 2639#云323 的帖子
[em16].
carrie813 2009-10-31 21:00
回复 2637#peterwl 的帖子
刀刀好用呀~所以开口大了,不过做的真好~~
另外,并蒂花儿真呀真好看~~[em15].
peterwl 2009-10-31 21:53
回复 2641#carrie813 的帖子
呵呵，爱和自由的方子，不过我做出来的卖相差很多，好在味道还是蛮好的[em04]
[[i] 本帖最后由 peterwl 于 2009-11-1 17:08 编辑 [/i]].
提拉提拉 2009-10-31 22:31
[quote]原帖由 [i]peterwl[/i] 于 2009-10-25 21:48 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6044707&ptid=4611016][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
基本上是，另外春天还会有毛虾，秋天竹节虾也比较多。 [/quote]
这些名字对我好陌生哦，看你这里海虾海鱼多啊~~馋啊~~连最常见的明虾和基围虾我都分不清楚:L 不会认啊，
要是你煮鱼虾类之前给它们拍个PP，能现现它们的原型就好了~:lol.
谢家庭院 2009-11-1 00:22
回复 2637#peterwl 的帖子
我边吃面包，边看你做的，终于做到眼，味蕾都满意，累坏了，我要去呼呼了。.
谢家庭院 2009-11-1 00:24
偶尔飘过，正好看到，我们家统统是Z姐姐的同类。队伍太庞大。。。。呼呼了[quote]原帖由 [i]Zwiebel[/i] 于 2009-10-25 22:08 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6044845&ptid=4611016][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
他才不笨呢？这才是聪明人的选择[tt23]
因为我也不吃河鱼，所以我要拉同类[em16] [/quote].
luer 2009-11-1 11:12
回复 2637#peterwl 的帖子
你真的厉害，都跟不上你的脚步了
另外弱弱的问一下，啥是鲜酵母啥是干酵母啊？我买的燕牌的应该是干酵母对吧？那鲜酵母呢？
[em08] [em08] [em08]
这个面包里面有没有馅？那个刀刀我还没用过呢[em16].
peterwl 2009-11-1 17:11
回复 2643#提拉提拉 的帖子
知道啦，以后带着相机去菜场:lol.
peterwl 2009-11-1 17:12
回复 2644#谢家庭院 的帖子
[tt11].
peterwl 2009-11-1 17:18
回复 2646#luer 的帖子
我们平时用的，燕子、安琪都是干酵母，鲜酵母长得比较像豆腐干;P ，贵州路有卖，
这种面包没馅儿，和罗宋面包差不多，在开口的地方挤一点黄油再烤的，很香，
用这种刀刀切割面团很好玩呢，不过得控制点力度，我割太深了，一烤，大开口了[tt3].
peterwl 2009-11-1 17:32
南瓜蘑菇包
南瓜蔓越莓排包的方子，
原料：金像面包粉250克、南瓜泥75克、蛋25克、细砂糖25克、盐3克、即发干酵母3克、奶粉10克、水90克（请根据南瓜的含水量调整）、黄油25克、蔓越莓干75克。
表面装饰：蛋液、南瓜子适量。
模具：18×18cm正方形模。
不过LG不喜欢蔓越莓，说是吃了会反酸，所以没放，
家里没有南瓜籽仁，就用了普通瓜仁，小宝帮忙往上贴的，
没有那个方模，做在心形模里了，最后，出来个大毒蘑菇[em16]
南瓜是天然的改良剂，所以成品组织很好，很柔软。
[[i] 本帖最后由 peterwl 于 2009-11-1 17:36 编辑 [/i]].
谢家庭院 2009-11-1 19:41
看上去松得来。。。。。.
小猫宝宝 2009-11-1 19:58
回复 2637#peterwl 的帖子
太喜欢这个了！！！！
做得真好啊.
小猫宝宝 2009-11-1 19:59
回复 2650#peterwl 的帖子
这只大大“毒”的
我不行了，中毒太深
抢救——！
送上好多花
噶可爱的，我能不中毒嘛[tt11].
Zwiebel 2009-11-1 19:59
小宝妈西点技术日臻成熟，越来越完美！
看到瓜籽仁“小宝帮忙往上贴的”一句，想像小宝那张可爱的脸，认真地在做事情。小宝大了一定出息！[tt8].
云-妈 2009-11-1 20:07
[em16] ，给“大毒蘑菇”送花[em04].
carrie813 2009-11-1 21:44
回复 2650#peterwl 的帖子
大大的蘑菇大大的松~~~不由得咽了下口水~~.
酒酿带鱼 2009-11-2 08:48
小宝妈 啥是老面？[tt35].
丹尼斯 2009-11-2 09:37
*** 该贴被屏蔽 ***
lauren0115 2009-11-2 10:41
[quote]原帖由 [i]兔子波波[/i] 于 2009-10-23 21:00 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6039364&ptid=4611016][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
燕子牌的
今天用的是前两个月在季欣蓝那边买的高粉，暑假里买的，应该还没有坏吧
其他原料都是新鲜的，发酵粉是贵州路买的。
因为之前做面包，好多次做完后都有发酵粉的味道，所以这次少发了点。秤是弹簧秤，又称 ... [/quote]
粉和酵母都是六个月
我在沃尔玛买了包5KG的高粉，质地和金象差不多，我也是在季欣蓝买的
关键是便宜啊，一包5KG的粉才24块不到。本来想背10KG回家，后来看了保质期，6个月。.
兔子波波 2009-11-2 10:43
回复 2659#lauren0115 的帖子
我也搞不清楚,反正季欣兰那边买的也用光了
最近也去沃尔玛买了高粉,这个高粉蛮好的,我都用完一袋了,基本都发出来的.
慢慢摸索吧[tt27].
兔子波波 2009-11-2 10:45
[quote]原帖由 [i]peterwl[/i] 于 2009-11-1 17:32 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6083521&ptid=4611016][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
南瓜蔓越莓排包的方子，
原料：金像面包粉250克、南瓜泥75克、蛋25克、细砂糖25克、盐3克、即发干酵母3克、奶粉10克、水90克（请根据南瓜的含水量调整）、黄油25克、蔓越莓干75克。
表面装饰：蛋液、南瓜子适量。
... [/quote]
哇,小宝妈妈,你的面包好松软啊[tt27] [tt27] [tt27].
兔子波波 2009-11-2 10:51
[quote]原帖由 [i]peterwl[/i] 于 2009-11-1 17:32 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6083521&ptid=4611016][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
南瓜蘑菇包
南瓜蔓越莓排包的方子，
原料：金像面包粉250克、南瓜泥75克、蛋25克、细砂糖25克、盐3克、即发干酵母3克、奶粉10克、水90克（请根据南瓜的含水量调整）、黄油25克、蔓越莓干75克。
表面装饰：蛋液、南瓜子适量。
模具：18×18cm正方形模。
[/quote]
保存下来,回家抄到秘籍上去[tt23].
小臭臭妈咪 2009-11-2 11:50
如果让我选择S的方式[tt36]
我想~~~~~~~~~~~~~~~~~~被大毒蘑菇毒S [tt30]
如果毒性不够一次S不了，那就多毒我几次吧[tt26].
peterwl 2009-11-2 12:32
回复 2653#小猫宝宝 的帖子
[s:007.gif].
peterwl 2009-11-2 12:37
回复 2654#Zwiebel 的帖子
诶。。。宝宝头光惦记着吃了，学习一点不卖力，已经很麻利的自个儿跑到她们钢琴老师面前，把那个音乐启蒙班给退掉了[tt35].
peterwl 2009-11-2 12:38
回复 2655#云323 的帖子
[em15].
peterwl 2009-11-2 12:40
回复 2656#carrie813 的帖子
[s:190.gif].
peterwl 2009-11-2 12:42
回复 2657#酒酿带鱼 的帖子
前一次做面包的时候，留下一块面团，下次再用，就叫老面，
这种方法能是面包组织细腻柔软。.
peterwl 2009-11-2 12:43
回复 2661#兔子波波 的帖子
南瓜的都会很软，你也试试。.
peterwl 2009-11-2 12:43
回复 2663#小臭臭妈咪 的帖子
[tt42].
兔子波波 2009-11-2 12:46
回复 2669#peterwl 的帖子
好呀,正好万圣节做的南瓜灯可以利用一下:victory:.
云-妈 2009-11-4 10:41
到你楼里找找批萨皮的配方[em16].
luer 2009-11-4 11:06
我用了你的方子做了匹萨和轻乳酪都非常的成功[tt7].
peterwl 2009-11-4 11:20
回复 2672#云323 的帖子
[s:007.gif].
peterwl 2009-11-4 11:21
回复 2673#luer 的帖子
[s:002.gif].
Liudingdong2004 2009-11-4 15:12
[quote]原帖由 [i]peterwl[/i] 于 2009-2-3 14:32 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4351647&ptid=4611016][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
烫种
所需材料：
高筋面粉 75克
糖6克
热水 53.5克
黄油 30克
制作：将黄油和热水放在小锅里，煮至黄油溶化，再煮至水开，熄火倒入高筋面粉和糖，
用勺子拌匀，再揉成面团，放入碗内，放凉，蒙保鲜膜，放冰箱 ... [/quote]
谢谢这个方子，已经被我根据家里的面包机进行改良了。做出来的面包正好够一家5口人吃一顿早餐。
还有个问题，这个烫种有其他营养价值一说吗？.
peterwl 2009-11-5 08:22
回复 2676#Liudingdong2004 的帖子
我觉得烫种、中种等能使面包组织更柔软细腻，营养价值方面到没大改变。.
酒酿带鱼 2009-11-5 08:28
[quote]原帖由 [i]peterwl[/i] 于 2009-11-2 12:42 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6087405&ptid=4611016][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
前一次做面包的时候，留下一块面团，下次再用，就叫老面，
这种方法能是面包组织细腻柔软。 [/quote]
谢谢小宝妈 但还是有点不明白 这块留下的面团怎么保存 放冷藏的话它会发酵的 能放几天？ 放冷冻？.
peterwl 2009-11-5 09:12
回复 2678#酒酿带鱼 的帖子
我冷冻的，能放很久。.
小猫宝宝 2009-11-5 11:20
回复 2679#peterwl 的帖子
昨天我也用到老面团做了核桃面包
很柔软的芯
嘻
谢谢嗲人师大傅.
小猫宝宝 2009-11-5 11:22
没有新图图，也送花
[tt7]
[tt11].
peterwl 2009-11-5 11:33
回复 2681#小猫宝宝 的帖子
[em15]
你最近勤劳的，
我最近闲了，LG单位开始供应早餐，而且很不错，我就只在周末做做了。.
小猫宝宝 2009-11-5 11:42
回复 2682#peterwl 的帖子
你真的太辛苦了，我最佩服你了，勤劳还乐呵呵的，是个热爱生活的嗲妈妈
唉，我比较懒散的
要不是他们俩要吃，我就没有动力做啦
我做面包，第1件事情就是看你的帖
做蛋糕就翻皇后家的博
做些没什么难度的家常
看他们吃光，我就很满足了
我最近也换新相机啦，
要学学你
拍些花花
喜欢花，却养不好，很羡慕佩服你们可以把花养得那么鲜活美丽。。。放慢节奏看看美丽的平凡，真好呀！.
peterwl 2009-11-5 12:03
回复 2683#小猫宝宝 的帖子
一样的，一样的，如果家里大猪小猪没需求，我就偷懒了，
觉着上班挺忙的，回家想悠闲点儿，而且小孩渐渐大了，也不是光喂饱就能了事的，也得多花些功夫，
就闲闲散散的做面包，等着鱼儿、花儿慢慢的成长吧:lol.
酒酿带鱼 2009-11-5 12:04
回复 2683#小猫宝宝 的帖子
嗲猫买新相机了？ 最近我也在考虑换个相机 我那个用了５年了 想买个单反的 你买啥型号 什么价格 能透露下吗.
酒酿带鱼 2009-11-5 12:05
回复 2684#peterwl 的帖子
大猪小猪 哈哈哈哈 .
peterwl 2009-11-5 12:06
回复 2686#酒酿带鱼 的帖子
[s:006.gif].
小猫宝宝 2009-11-5 12:10
回复 2684#peterwl 的帖子
说得没错
不光是喂饱的问题，要做的越来越多
有的MM说：等孩子大了，就轻松了。。。。等
哪是那么简单地呀，大了，要考虑的事情更多，更操心
所以，很赞同你省下些烘焙时间用给宝贝吃饱以外的事情
[tt23] 支持你.
peterwl 2009-11-5 12:12
回复 2688#小猫宝宝 的帖子
[tt42].
小猫宝宝 2009-11-5 12:35
回复 2685#酒酿带鱼 的帖子
唉，真气人，我刚给你写了大段，怎么突然断线了。。。555
休息一会，给你写.
小猫宝宝 2009-11-5 15:44
回复 2685#酒酿带鱼 的帖子
嗲酒酿小带鱼，这个单反，就跟买菜做饭一样，别笑哈，真的唉，我个人体会就这样地。
自己捏个单反，是要拍什么，怎么去拍，自己的习惯、拍摄技巧都要综合考虑。要我捏个我老公的D90，重都重4了，怎么有心思去欣赏景色，怎么去抓拍精彩时刻呢，而且，我往往是觉得奇迹来临，而手上却没有武器，那是多么遗憾的事情啊。。。
所以，我不买商家帮我配好的狗头，阿拉看菜吃饭饭，自己配，既要轻便，拎起来就好拍，又要满足我多种需要，拍好了回来做图当然也是可以的，现在软件那么多，又那么的方便，但是，既然喜欢拍照，就得稍微地讲究点“民主”“自由”是吧，很多东西瞬间创作的还是很打动人的。
本来我看中C家的，他们的工艺有别N家，或多或少，光学人性化，很叫人喜欢的，但我跑了一圈，实在无法喜欢它们的“表皮组织”，算了，还是N家的好了，我向N家投降了，这样，我家猫爸猫妈猫宝人手一只N家武器，我哪天去N家讨个“荣誉用户”。
象我这样的不吃重的，捏只D50也就可以了，分量要轻许多呢！快门相当好，手感很不错。
镜头么，我自己配了适马200的镜头，性能价格比那个好呀，别看它有圈粗“牙齿”，还好啦，真的遇到磕一记碰一下的，你就体会它的设计是合理的。
这样子跑出去，我可以比较轻松把注意力放在景色上，而不会被个武器累倒。
适合的，就是最好的。.
小猫宝宝 2009-11-5 15:48
爱油~PETER，只楼又被我搞歪忒了
对不起喔.
peterwl 2009-11-5 15:50
回复 2692#小猫宝宝 的帖子
没关系，我这边随便说，我很随意的，欢迎大家交流经验，相互学习[tt2]
[[i] 本帖最后由 peterwl 于 2009-11-5 15:52 编辑 [/i]].
小猫宝宝 2009-11-5 15:53
回复 2693#peterwl 的帖子
你真好！[em15]
你买的是哪款呀？
哇，我简直得寸进尺哎[em16].
peterwl 2009-11-5 16:01
回复 2694#小猫宝宝 的帖子
照相机？我的是卡片机，单反这种高科技玩不来啦[em04].
小猫宝宝 2009-11-5 16:07
回复 2695#peterwl 的帖子
别小看卡片机噢
卡片有卡片的好
有的卡片，速度快，成像清晰，精度高强，真是很好的武器啊！而且，现在越来越做得精巧了，很好用的咧。.
peterwl 2009-11-5 16:11
回复 2696#小猫宝宝 的帖子
呵呵，照相机方面实在不太懂，反正这次买的新相机比6年前的那个好使多了;P.
小猫宝宝 2009-11-6 10:33
回复 2697#peterwl 的帖子
94嘛
好用、合适，就是王道
就象我们做的食物，宝宝和老公喜欢，就是好一样的道理
[tt11].
wfc7302 2009-11-6 11:16
回复 63#peterwl 的帖子
呵呵，在旺上中毒太深了，从拼布到烘培，现在看到面包又受不了了！.
peterwl 2009-11-6 12:33
回复 2699#wfc7302 的帖子
[em06].
酒酿带鱼 2009-11-6 12:50
回复 2691#小猫宝宝 的帖子
哦育 猫猫留了这么一大片 我要仔细研究下
谢谢猫猫的点拨 :kiss:.
peterwl 2009-11-8 19:40
丹麦羊角
好些天没动了，有些手痒，小宝头尤其催着，这样她又有吃又有玩，我也没空盯着她念书了[em16]
选了这个方子，是我一直非常喜欢的酥皮面包，和千层酥皮不同，这一款油脂含量更低，制作起来也更容易成功。
【丹麦面包面团】
面团配料：高筋面粉170克，低筋面粉30克，细砂糖50克，黄油20克，奶粉12克，鸡蛋40克，盐3克，干酵母5克，水88克。
裹入用油：黄油70克。
制作过程：
1、把所有材料揉成面团，用力的揉，直到面团起筋，抻开面团时，可以勉强形成一层薄膜即可。（不需要揉到扩展阶段）
2、把揉好的面团放在室温下（25度左右）发酵一个小时，发酵到原来的2-2.5倍大。用手指沾面粉插进面团，拔出手指后孔洞不塌陷也不回缩，就表示发酵好了。把发酵好的面团用手压出气体，放在冷藏室静置松弛20分钟。（根据温度的不同，发酵时间会不一样，如果温度较低，则适当延长发酵时间。）
3、在面团松弛的时候，可以准备裹入用的黄油了。把70克黄油切成片，平铺在保鲜袋里。
4、用擀面杖隔着保鲜袋把黄油擀成均匀的薄片，如果天气较热，擀好后的黄油片可以放进冰箱冷藏一会儿。
5、松弛好的面团用擀面杖擀开，擀成一个长方形面片，长度是黄油片宽度的2.5倍即可。
6、把黄油片铺在擀好的面片中央。
7、将一端的面团向中间翻折过来，盖在黄油片上。
8、将另一端的面团也向中间翻折，这样黄油片就包裹进面片里了。把收口压紧。
9、把面片翻面，收口向下，并旋转90度。
10、用擀面杖把包好黄油的面片，再次擀开成为长方形薄面片。
11、从面片的一端1/3处把面片向中间翻折。
12、另一端也从1/3处向中间翻折。这是第一次三折。
13、翻折好的面片，放进冰箱冷藏松弛20分钟。然后重新放在案板上，用擀面杖擀开。
14、把面片再次擀成长方形的薄面片。
15、又一次三折。这是第二次三折。
16、重复第13步，把三折好的面片再次放进冰箱冷藏松弛20分钟。重新擀开成长方形薄面片。
17、再一次三折。这是第三次三折，也是最后一次三折。
18、三折好的面片，冷藏松弛20分钟，并擀开成为0.4CM厚的薄片，就可以根据需要制作各种丹麦面包了。
实际做的时候有些问题，先是边叠被子边和LG说话，后来我忘记叠了几次了，然后时间也晚了，没等发酵完全就进烤箱了，所以层次不是很好[em07].
evekissoscar 2009-11-8 20:01
回复 2702#peterwl 的帖子
很赞的羊角包，看上去没有这么油，满建康的。。。下次也要试试看[tt11].
酒酿带鱼 2009-11-9 08:40
方子收藏了 感觉黄油的量偏多 不过偶尔做做 满足味觉:handshake.
carrie813 2009-11-9 09:19
回复 2702#peterwl 的帖子
颜色做的很诱人呢~~就是内里组织是不够好~~.
luer 2009-11-9 09:26
回复 2702#peterwl 的帖子
这个我按照君之的方子做过一次，不过没你做的这样好
[em08].
peterwl 2009-11-9 09:53
回复 2704#酒酿带鱼 的帖子
嘿嘿，好吃是好吃的，偶尔做做，不能想太多:lol.
peterwl 2009-11-9 09:54
回复 2705#carrie813 的帖子
嗯嗯，下次叠被子的时候不和人家说话了，这次到后面我根本搞不清叠了几次[tt3].
云-妈 2009-11-9 10:37
勤劳、手巧的小宝妈！[em08].
小猫宝宝 2009-11-9 11:27
回复 2702#peterwl 的帖子
叠被子喔。。。。。
想想就高难度高技术
佩服一记
下次叠一次，就划一条杠，这样你就可以随便讲话了，哈哈.
peterwl 2009-11-9 12:41
回复 2709#云323 的帖子
[s:007.gif].
peterwl 2009-11-9 12:43
回复 2710#小猫宝宝 的帖子
好办法，其实大部分时候我叠被子都是以搞不清多少层，被面破损收场[em07].
peterwl 2009-11-9 20:36
英式山形吐司(100%中种)
很久没有做土司了，不是我最喜欢的品种，但是家里冰箱里积了好些奶酪片和果酱，得在过保质期前消耗掉，所以又开始折腾，
面包机也不是很乐意，在工作了一遍以后闹罢工，当然，面团还没有揉到出膜的程度，所以，手工摔面团啦，声音好响啊，邻居开始好奇了:Q
最后，结果非常棒！
发酵以后面团粉可爱，
烤完后面包膨得非常高，以至于卡在烤箱里拿不出来，
掰开来看拉丝效果很好，是追求的片层状结构，
就是切，我想得去买把双立人的面包刀了。。。
方子：
中种：高粉300g、酵母3g、水190g。
主面团：糖20g、盐6g、奶粉15g、水10g、黄油15g。
[[i] 本帖最后由 peterwl 于 2009-11-9 20:39 编辑 [/i]].
Zwiebel 2009-11-9 20:51
回复 2713#peterwl 的帖子
没烤前的照片象小孩屁股[em16]
完美的一塌糊涂[tt23].
小臭臭妈咪 2009-11-9 21:29
土司山高耸入云,非常威武壮观[tt23].
peterwl 2009-11-10 08:18
回复 2714#Zwiebel 的帖子
[s:006.gif].
peterwl 2009-11-10 08:19
回复 2715#小臭臭妈咪 的帖子
[s:007.gif].
云-妈 2009-11-10 08:46
哈灵！..............（馋土水[em16] ）.
peterwl 2009-11-10 08:55
回复 2718#云323 的帖子
:lol.
小猫宝宝 2009-11-10 11:20
回复 2714#Zwiebel 的帖子
哈哈哈哈哈哈哈
笑翻了
《满城尽戴土司甲》.
小猫宝宝 2009-11-10 11:24
回复 2713#peterwl 的帖子
看到题目一变喏——就晓得嗲东西来了！
我喜欢的面包啊面包
昨天我也做土司啦
机器捏面就是那个爽，我乐呵呵地看机器忙，还幸灾乐祸地捏只长柄调羹在那拨弄拨弄，很开心地喏
喜欢吃面包
做面包
跟在你后头，翻翻小花头.
小猫宝宝 2009-11-10 11:25
当然，还得送上许多花
每次，都攒够最多，一下子送，看数字一翻，我就高兴
阿拉PETER嗲面包，就该送一大把花！.
luer 2009-11-10 11:56
回复 2713#peterwl 的帖子
灵的灵的，送花送花
我要休息一段时间了，最近先看看你们的杰作[em04].
peterwl 2009-11-10 12:00
[quote]原帖由 [i]小猫宝宝[/i] 于 2009-11-10 11:24 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6133920&ptid=4611016][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
机器捏面就是那个爽，我乐呵呵地看机器忙，还幸灾乐祸地捏只长柄调羹在那拨弄拨弄，很开心地喏
呵呵，这是我和小宝常常做的事[em16]
做蛋糕没啥信心，做面包还行，花花不重要，大家开心最要紧。.
peterwl 2009-11-10 12:03
回复 2723#luer 的帖子
露儿，你脚脚咋啦？[tt11]
[[i] 本帖最后由 peterwl 于 2009-11-10 12:07 编辑 [/i]].
小猫宝宝 2009-11-10 12:09
回复 2724#peterwl 的帖子
送花花也很要紧的呀
自己喜欢的帖,手就痒,要是没花可送,那表急4达?
有大把送么,很开心的呀.
peterwl 2009-11-10 12:11
回复 2726#小猫宝宝 的帖子
[s:197.gif].
小猫宝宝 2009-11-10 12:11
回复 2725#peterwl 的帖子
她脚脚无哇了...
我在想,应该弄点嗲脚爪给她吃吃
啊呀,只CC的脚爪帖去翻出来看看
对了,还有侬的5花脚爪,,,,,.
007妈妈 2009-11-10 13:32
[quote]原帖由 [i]peterwl[/i] 于 2009-11-9 20:36 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6130608&ptid=4611016][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
很久没有做土司了，不是我最喜欢的品种，但是家里冰箱里积了好些奶酪片和果酱，得在过保质期前消耗掉，所以又开始折腾，
面包机也不是很乐意，在工作了一遍以后闹罢工，当然，面团还没有揉到出膜的程度，所以，手工 ... [/quote]
发的真好！我最近也在做这个，不过，我把黄油换成橄榄油了。等我有空拍一张垫在吐司盒里的油布，是我根据盒子的形状顺势裁剪的，比用这个锡箔纸要方便。还能多次用。现在手边没有这个道具。：）.
谢家庭院 2009-11-10 15:08
最爱吃苹果派和羊角包
口水嗒嗒滴
先学蛋糕，再来学面包.
提拉提拉 2009-11-10 15:29
回复 2713#peterwl 的帖子
做得漂亮的哇~~[em15] 送花啊~
特别喜欢侧面的那张，就仿佛看到的是你们紧紧相拥的一家三口~~[em16].
peterwl 2009-11-10 16:19
回复 2729#007妈妈 的帖子
等着看，烘培方面我是懒人，光靠锡纸干活了，油纸、油布都不太用[em07].
peterwl 2009-11-10 16:21
回复 2730#谢家庭院 的帖子
:victory:.
peterwl 2009-11-10 16:23
回复 2731#提拉提拉 的帖子
有本事！能把一山形面包说得那么暧昧[em16].
007妈妈 2009-11-10 22:15
[quote]原帖由 [i]peterwl[/i] 于 2009-11-10 16:19 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6136625&ptid=4611016][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
等着看，烘培方面我是懒人，光靠锡纸干活了，油纸、油布都不太用[em07] [/quote]
奥，你如果习惯用锡纸也很好啊，我原来是用过锡纸，好象不太容易拿从面包上拿掉，用油布还得洗的，算了，你还是继续用锡纸更加顺手吧。.
普通 2009-11-10 22:27
偶像:
我终于高兴地发现
我包馄饨的手法和你一模一样的!!
真高兴!!!!!!!!.
普通 2009-11-10 22:29
我看到这个面包照片
就开始想入非非
[tt28].
兔子波波 2009-11-10 22:51
两个面包都撒花了
小宝妈妈就是能干，随便做啥面包都像面包[tt3].
Zwiebel 2009-11-10 23:25
[quote]原帖由 [i]小猫宝宝[/i] 于 2009-11-10 11:20 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6133885&ptid=4611016][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
哈哈哈哈哈哈哈
笑翻了
《满城尽戴土司甲》 [/quote]
这个面包可以给bra做广告[em16].
carrie813 2009-11-11 08:24
回复 2713#peterwl 的帖子
哈哈~~和大姐同感呢~~没烤的时候真是可爱呀~~~做的山型好威武~~~组织的拉丝特别漂亮~~.
peterwl 2009-11-11 08:39
回复 2736#普通 的帖子
[s:007.gif].
peterwl 2009-11-11 09:01
回复 2738#兔子波波 的帖子
嘿嘿，只是熟练了而已。.
peterwl 2009-11-11 09:03
回复 2740#carrie813 的帖子
[tt42].
luer 2009-11-11 10:44
回复 2725#peterwl 的帖子
工伤，骨裂了[em02].
peterwl 2009-11-11 12:22
回复 2744#luer 的帖子
哦，那得养一阵了，还好不是大热天[tt11].
peterwl 2009-11-11 17:27
超级简单小面包------果酱面包
原料：（参考份量：6个）
牛奶110克，干酵母3克，高筋面粉200克，鸡蛋15克，奶粉8克，盐2克，砂糖30克，黄油20克，果酱50克，表面装饰蛋液少许
做法：
1）将干酵母倒入到牛奶中，混合均匀。
2）把高筋面粉，鸡蛋，奶粉，盐，砂糖，倒入大碗中混合，倒入牛奶混合成团，再加入黄油，揉至面团表面光滑，不黏手。盖上一侧潮湿的布，放室温内饧发40分钟。
3）把发酵好的面团分成6份，将每个面团都揉圆，盖上湿毛巾静置松弛10分钟。
4）将松弛好的面团用擀面杖擀成长椭圆形，涂一层果酱在面片上，然后从一端卷起，卷成两头尖、中间鼓的橄榄形。
5）在面包的表面上刷一层全蛋的蛋液，用刀在面团表面划3刀，最后发酵30分钟（最好能是一个封闭的空间，比如大盒子，或不加热的微波炉，烤箱等内）
6）烤箱预热190度，放烤箱中上层，烤约10分钟至表皮变成金黄色即可。
制作非常方便，而且最让我高兴的是，终于把冰箱里的果酱都消耗掉了[tt1]
[[i] 本帖最后由 peterwl 于 2009-11-11 17:29 编辑 [/i]].
小臭臭妈咪 2009-11-11 21:44
回复 2746#peterwl 的帖子
很完美,无可挑剔的面包
可为什么只有一个看得见果酱呢,是蓝莓滴,?.
carrie813 2009-11-11 21:51
回复 2746#peterwl 的帖子
非常完美的果酱面包~刀痕专业~基本都是45度角了~~~鉴定完毕！[em16].
carrie813 2009-11-11 21:52
回复 2744#luer 的帖子
可怜的露儿~~抱抱先~~.
peterwl 2009-11-11 21:56
回复 2747#小臭臭妈咪 的帖子
嗯，蓝莓的，大部分刀口深度不够[tt35].
peterwl 2009-11-11 21:59
回复 2748#carrie813 的帖子
第一次尝试这个，比较混乱，下次再改进[tt8].
luer 2009-11-12 11:41
回复 2749#carrie813 的帖子
[tt42].
小猫宝宝 2009-11-12 11:50
回复 2746#peterwl 的帖子
45度！
绝对45度！
你45度地切！
偶45度地仰望！.
ellenxd 2009-11-12 11:53
看来以后我也要在面包上刻几刀,这样可以让我的面包看上去专业一点.技术不行,只好玩玩花俏的.[tt30].
luer 2009-11-12 12:03
[quote]原帖由 [i]carrie813[/i] 于 2009-11-11 21:51 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6145175&ptid=4611016][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
非常完美的果酱面包~刀痕专业~基本都是45度角了~~~鉴定完毕！[em16] [/quote]
原来面包上面的刀刀不能随便划的，还要45度啊，学习了.
peterwl 2009-11-12 12:11
回复 2753#小猫宝宝 的帖子
不是吧，你哪里需要仰望啊，倒是我每次都羡慕你做的面包，特别是那朵玫瑰花，太漂亮啦[em21].
peterwl 2009-11-12 12:14
回复 2754#ellenxd 的帖子
我是因为搞不出花俏的东西，所以才在面团上划刀刀啊，想着总比光板的好点吧[em16].
小猫宝宝 2009-11-12 12:45
回复 2756#peterwl 的帖子
我说仰望
不是造作的呀
因为再好看的玫瑰面包，霸王蟹面包，它们的配方都是来自你家
味道好，家里人喜欢才是王道嘛
我们家猫爸爸猫宝宝都很仰望你PETERWL的，真的！.
wjbbmmjj 2009-11-12 12:46
[quote]原帖由 [i]peterwl[/i] 于 2009-11-8 19:40 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6123054&ptid=4611016][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
好些天没动了，有些手痒，小宝头尤其催着，这样她又有吃又有玩，我也没空盯着她念书了[em16]
选了这个方子，是我一直非常喜欢的酥皮面包，和千层酥皮不同，这一款油脂含量更低，制作起来也更容易成功。
【丹麦 ... [/quote]
上次展览会上刚买了那个丹麦酥的模具，想学做羊角包，你已经上新品了，而且大小均匀，错落有致，莫非你也买了模具？[tt17].
peterwl 2009-11-12 12:56
回复 2758#小猫宝宝 的帖子
嘿嘿，内在固然重要，但点心这种东西，不管是中点还是西点啦，要点都在于能使人心情愉悦，所以漂亮诱人的外表非常重要，
猫猫做出来的东西非常漂亮，很有艺术感，这点是我做不到的，所以非常佩服和喜欢你[tt11].
peterwl 2009-11-12 12:58
回复 2759#wjbbmmjj 的帖子
呃。。。没有模具，我在羊角面包方面还处于手工蛮干状态[em16].
廷廷的妈妈 2009-11-12 19:09
方子：
中种：高粉300g、酵母3g、水190g。
主面团：糖20g、盐6g、奶粉15g、水10g、黄油15g。
不好意思，菜鸟问一下：主面团里面没有高粉吗？中种和主面团再如何“合作”？;P 麻烦楼主介绍的详细点，多谢了！.
peterwl 2009-11-12 20:47
回复 2762#廷廷的妈妈 的帖子
主面团里没有面粉，先把中种的面团揉好，放到冰箱里冷藏发酵12小时以上，拿出来撕成小块，再和主面团里的材料混合。.
廷廷的妈妈 2009-11-13 09:27
回复 2763#peterwl 的帖子
谢谢，周末在家试试.
evekissoscar 2009-11-13 11:01
回复 2746#peterwl 的帖子
瓦。。。切口很漂亮，面包也赞[tt2].
廷廷的妈妈 2009-11-16 09:58
昨天试了LZ的果酱面包，怎么感觉成品硬硬的，估计是天冷发酵没发透的原因吧？先前也跟着君之的帖子做过热狗，面包发的很松，很成功，这次不知怎么搞的，有点僵的感觉。不知道是酵母的原因还是温度的原因？这次酵母是网上买的新品：安琪新包装的那种，[tt30] ，晕啊，失败2次了。。。。。。请高手指点迷津，多谢！.
云-妈 2009-11-18 10:37
楼主度假拉？！.
小猫宝宝 2009-11-18 10:43
嗲人跑去《潮人》吃东西啦？
有没有坐到靠海的位置啊？
有没有吃到又鲜又嫩的大星斑？.
peterwl 2009-11-19 12:56
回复 2767#云323 的帖子
昨晚回来了，冻得半死，
今天到单位一看，一堆活，开始头疼，药房居然芬必得断货，吃了一片散利痛，变得迟钝，现在啥活也不想干，遛到旺网上来玩[em16].
peterwl 2009-11-19 12:58
回复 2768#小猫宝宝 的帖子
呃。。。我有些好吃的照片，在家里，要等干完活才能回家，现在干不出活。。。.
小猫宝宝 2009-11-19 13:02
回复 2770#peterwl 的帖子
噢，干不出么
就起来稍微地走动一下
要不，让眼睛到处走动到处看看网页里有啥新闻，新闻哎，就是新鲜的闻得到的味道！.
云-妈 2009-11-19 13:03
回复 2769#peterwl 的帖子
先轻松一下。活总会干完的！.
peterwl 2009-11-19 21:36
香港美食之泰昌饼家
上周末去了趟香港，堂皇的理由是兑现年初向小宝许下的诺言，她攒够了小红包就能去迪斯尼，私底下。。。我眼红港岛美食已经很久了[em16]
下飞机以后的第一站－－泰昌饼家
有末代港督彭定康非常喜欢的蛋挞
与彭合影的老店主还在
[[i] 本帖最后由 peterwl 于 2009-11-19 21:43 编辑 [/i]].
peterwl 2009-11-19 21:42
蛋挞很特别，塔皮的做法，不起千层却非常酥，里面的蛋则非常嫩滑
并且身材魁梧，价格公道
[[i] 本帖最后由 peterwl 于 2009-11-19 21:44 编辑 [/i]].
peterwl 2009-11-19 21:47
义烧批，鸡肉的内里
[[i] 本帖最后由 peterwl 于 2009-11-19 21:50 编辑 [/i]].
peterwl 2009-11-19 21:51
沙翁，表面撒满糖霜，小宝非常喜欢，我觉得有点偏甜了.
peterwl 2009-11-19 21:54
蛋黄莲蓉酥，比国内的蛋黄莲蓉月饼要好吃多了
皮蛋酥，非常佩服能把这种馅儿料做得这么好吃
[[i] 本帖最后由 peterwl 于 2009-11-19 22:00 编辑 [/i]].
peterwl 2009-11-19 22:03
遥望兰芳园
非常有名的港式茶餐厅，据说里面的丝袜奶茶和猪扒包很好吃，但香港本地人大都认为名不符实，就不验证了。。。.
carrie813 2009-11-20 08:23
回复 2776#peterwl 的帖子
沾满糖的点心，小盆友们都稀饭~~CC~~我坐到这期的沙发了？[tt2].
小猫宝宝 2009-11-20 10:03
嗲人CARRIE，坐过去点，我也要看，哇，好亲切的批啊，叉烧批，蛋挞，都是阿拉宝宝喜欢的呀，阿拉屋里嗲外婆喜欢地呀，阿拉也喜欢得要命的呀。。。。。。怎么办？
逃学去吃批？
5555.
evekissoscar 2009-11-20 10:07
喜欢那里浓浓的市井味儿[tt11].
小猫宝宝 2009-11-20 11:31
鸸鹋批也是相当相当地好吃地呀
梳士巴哩道，科技馆对面的
然后么过条马路去吃新鲜牛轧糖，味道浓厚得来，，，捧着糖去天文馆看场球幕电影《希腊传奇》真是嗲色忒了.
云-妈 2009-11-20 13:01
慢慢欣赏[tt1].
peterwl 2009-11-20 20:27
回复 2766#廷廷的妈妈 的帖子
俺的酵母，大润发超市买的，一包可以做3－4个吐司，面团很柔软
俺的油汀，冷天二次发酵的时候把包好保鲜膜的吐司盒放在上面，又快又好
[[i] 本帖最后由 peterwl 于 2009-11-20 20:28 编辑 [/i]].
peterwl 2009-11-20 20:30
回复 2779#carrie813 的帖子
[s:195.gif].
peterwl 2009-11-20 20:33
回复 2780#小猫宝宝 的帖子
呵呵，小小孩的好处就是偶尔逃几天幼儿园也没有关系，
但是，坏处就是。。。不是很经折腾，外出行程安排得尽量减少挪动[em16].
peterwl 2009-11-20 20:36
回复 2783#云323 的帖子
最近比较混乱，照片会见缝插针的上，云妈妈慢慢看[s:085.gif].
peterwl 2009-11-20 20:42
香港美食之蛇王芬
以蛇羹闻名的店，而我更好奇里面的蛇油鸡，据说非常非常好吃
大宝和小宝一听见“蛇”字就不肯进店子，所以，门口站一站，望一望，打包啦
确实不错，鸡肉丰腴爽滑，一点都不肥腻[tt11]
[[i] 本帖最后由 peterwl 于 2009-11-20 20:43 编辑 [/i]].
peterwl 2009-11-20 20:49
香港美食之沾仔记
以馄饨面和牛肉鲮鱼球双拼面出名，
尝下来名不虚传，东西新鲜而美味，量多价实，店面虽小却很干净，服务员老阿姨快速又体贴，
被大猪封为“他最喜欢的香港饭店”[em16]
[[i] 本帖最后由 peterwl 于 2009-11-20 20:51 编辑 [/i]].
carrie813 2009-11-20 20:50
回复 2784#peterwl 的帖子
哈哈~~也是俺的酵母.
peterwl 2009-11-20 22:09
麦“×”记
和沾仔记隔街相对的馄饨面店，也很有名，不过实在吃得比较饱，光拍张照吧
[[i] 本帖最后由 peterwl 于 2009-11-20 22:11 编辑 [/i]].
peterwl 2009-11-20 22:19
香港美食之镛记烧鹅
网上评价说比深井烧鹅更灵，生意非常好，客人超多，游客和本地人都有，我们没有预约，等位半小时以上，
[[i] 本帖最后由 peterwl 于 2009-11-20 22:23 编辑 [/i]].
peterwl 2009-11-20 22:21
烧鹅很特别，皮很薄，不油腻，肉很嫩，
叉烧也不错，肉精而入味，
特色的溏心皮蛋和粉色嫩姜是我的最爱，
价钱也很辣手，半只烧鹅210港币，半颗皮蛋6港币[tt3]
[[i] 本帖最后由 peterwl 于 2009-11-20 22:23 编辑 [/i]].
Zwiebel 2009-11-21 15:45
美食圈的人到哪儿都是“吃”写真[em16].
peterwl 2009-11-21 16:19
回复 2794#Zwiebel 的帖子
[tt42].
peterwl 2009-11-21 17:25
香港美食之许留山
上海也有的店子，有着上海没有的味道
[[i] 本帖最后由 peterwl 于 2009-11-21 17:30 编辑 [/i]].
云-妈 2009-11-21 19:14
哎，昨晚介绍的那几个店，馋人啊！不知小e有没有来看过，今天，她也去了香港......
peterwl 2009-11-21 19:22
香港美食之莲香楼
非常传统的港式茶楼，周日早上过去的，人超级多，要自己寻找座位，
香港本地人去得很多，有些年纪相当高，颤颤巍巍的进来，伙计大都也是中年人，看到老人进来马上就帮着安排位子，
香港人很客气，我们初来乍到，坐下之后也不知道要怎样在这混乱嘈杂的店子里点单，邻座的老伯伯就教我们如何泡茶，怎么凭座位卡领取点心，还和小宝逗乐
[[i] 本帖最后由 peterwl 于 2009-11-21 19:26 编辑 [/i]].
peterwl 2009-11-21 19:27
烧卖，和我们这里的不同，港版的是蛋皮包肉，口感很Q.
peterwl 2009-11-21 19:28
也有鲮鱼烧卖，内里是鲮鱼肉，上面顶着香肠片.
peterwl 2009-11-21 19:30
粉果，我理解为类似于肠粉的皮里面裹着荤或素的馅儿.
peterwl 2009-11-21 19:33
滑鸡球大包，这个超级棒，柔软的面皮里包着鸡翅、蛋、香肠、肉糜等许多东西，香甜嫩滑.
揪揪大宝 2009-11-21 19:37
[quote]原帖由 [i]peterwl[/i] 于 2009-11-20 22:19 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6197304&ptid=4611016][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
网上评价说比深井烧鹅更灵，生意非常好，客人超多，游客和本地人都有，我们没有预约，等位半小时以上， [/quote]
嘿嘿 这家月初LG去了 说味道超级棒
我下个月去密西下
正好用LZ的帖子做觅食图
[em08].
peterwl 2009-11-21 19:38
香港美食之池记云吞
一样卖云吞面，但和沾仔记的不太一样，汤是虾壳熬的很鲜，云吞做得很精致，
量要少一半，价钱要贵一倍
[[i] 本帖最后由 peterwl 于 2009-11-21 19:40 编辑 [/i]].
peterwl 2009-11-21 19:42
海虾净云吞，比普通虾云吞要贵些.
peterwl 2009-11-21 19:44
招牌牛坑腩面，说是选了牛腩最好的部位，我觉得一般般
[[i] 本帖最后由 peterwl 于 2009-11-21 19:45 编辑 [/i]].
peterwl 2009-11-21 19:47
菜心，我和LG一致认为是小青菜心，其实就是广东菜，在放了猪油的水里汆后淋蚝油.
peterwl 2009-11-21 19:49
非常棒的金衣蟹黄粥，细绵的粥底，里面有整只青蟹，肉厚膏丰.
peterwl 2009-11-21 20:39
香港美食之恭和堂
专门卖龟苓膏的，很地道
[[i] 本帖最后由 peterwl 于 2009-11-21 20:40 编辑 [/i]].
peterwl 2009-11-21 20:44
香港美食之义顺牛奶公司
驰名双皮奶，就在恭和堂隔壁，可惜关门装修中[em02].
peterwl 2009-11-21 20:54
香港美食之Cova Ristorante & Caffe
香港极负盛名的西餐厅，其中蛋糕店最受食客欢迎，Cova的蛋糕品种丰富，做工细致，色香味俱全，特别是芝士蛋糕和芒果蛋糕，凭借绝佳的口感和诱人的模样受到众多食客的追捧。
[[i] 本帖最后由 peterwl 于 2009-11-21 20:55 编辑 [/i]].
peterwl 2009-11-21 20:57
相当高档的蛋糕店，蛋糕样子的确好看，价钱也很惊人，儿拳大小的分量，港币30以上，选了3样闻名的来尝，LG说。。。跟家里做的不是一个味道嘛[tt35].
peterwl 2009-11-21 21:00
香港美食之翠华茶餐厅
以鱼蛋米粉和咖喱牛肉面为特色，我们打听好早上7点开门就过去吃早饭，被告知11点以后才有以上两样供应[tt30]
[[i] 本帖最后由 peterwl 于 2009-11-21 21:10 编辑 [/i]].
peterwl 2009-11-21 21:30
还好早上还有奶茶供应，味很正
[[i] 本帖最后由 peterwl 于 2009-11-21 21:31 编辑 [/i]].
peterwl 2009-11-21 21:32
猪仔包，烤的香香的，再淋上炼乳，很灵.
peterwl 2009-11-21 21:38
晨间套餐，炒蛋很嫩，面面很像方便面.
peterwl 2009-11-21 21:43
香港美食之翠园酒家
很不爽的早餐，所以后面等崇光开门的时候，又去了边上的翠园，主要是冲着CC妈介绍的虾饺去的，前一天在莲香楼的时候左等右等没尝到，想着来香港一趟总不见的虾饺都没吃过吧，就冲进去了
[[i] 本帖最后由 peterwl 于 2009-11-24 13:26 编辑 [/i]].
peterwl 2009-11-21 21:46
里面和莲香楼比起来环境要好很多，也有许多当地老人闲适的喝早茶.
peterwl 2009-11-21 21:47
叉烧酥，肉肉特别多.
peterwl 2009-11-21 21:48
顶着皇冠的烧卖.
peterwl 2009-11-21 21:50
山竹牛肉丸，我以为是某种水果和牛肉做的，实际上是腐衣垫底蒸的牛肉丸.
peterwl 2009-11-21 21:52
同样千呼万唤始出来的虾饺，现点现蒸的，鲜活Q弹.
peterwl 2009-11-21 22:05
香港美食之九记牛腩
相当牛的店子，周日休业，中午12点半前不开店，因牛腩每天新鲜回來，3点前不做外卖，晚上5点半前才有河粉卖，晚上7点15分至8点半休息晚饭，9点后只有伊面及米粉，10点半后只卖米粉......26元/位的最低消费。.
peterwl 2009-11-21 22:09
相当棒的味道，点了咖喱筋腩河粉、上汤牛腩、上汤净伊面和生菜
牛肉很香酥，用牛骨熬制的汤很香醇，花费104港币，得自备零钱
[[i] 本帖最后由 peterwl 于 2009-11-21 22:13 编辑 [/i]].
ROBYN 2009-11-22 14:46
嘿嘿，和我一样，吃港式早茶，喜欢蒸点
油水少，多吃几笼[tt18]
2824#第二张的东东看看满灵的.
peterwl 2009-11-22 14:49
香港美食之生记粥品
就在这次去住的旅店后门口，去东荟购物的那天，晚上在里面吃的大食代，相当的不顺口，所以回来以后打包一份带进旅馆里温暖一下，
40港币一份的三拼粥，碗很大，粥底已经熬得看不见米粒，里面有大量的鱼腩、鲮鱼球、嫩牛肉片，再配上油条，三个人都吃得很幸福[tt2]
[[i] 本帖最后由 peterwl 于 2009-11-22 14:51 编辑 [/i]].
peterwl 2009-11-22 15:01
香港美食之市集饼店
迪士尼乐园内小镇大街上的西点店，说是由美心大厨主理
[[i] 本帖最后由 peterwl 于 2009-11-22 15:03 编辑 [/i]].
peterwl 2009-11-22 15:04
里面的点心做得非常可爱，配合迪士尼的气氛，很能花住小孩子
[[i] 本帖最后由 peterwl 于 2009-11-22 15:06 编辑 [/i]].
peterwl 2009-11-22 15:09
实际尝下来口感也很不错，价钱也不如外界传闻的那么贵，
而且入园的那天正逢香港降温刮大风，冻人程度和上海比一点儿也不逊色，有了这热热的一餐，是我们能继续下面的旅程
[[i] 本帖最后由 peterwl 于 2009-11-22 15:12 编辑 [/i]].
peterwl 2009-11-22 15:14
香港美食之翠乐庭
迪士尼乐园酒店内的自助早餐
[[i] 本帖最后由 peterwl 于 2009-11-22 15:19 编辑 [/i]].
peterwl 2009-11-22 15:20
说老实话，里面的西点、中点都毫无特色，就是一般星级酒店的自助早餐
[[i] 本帖最后由 peterwl 于 2009-11-22 15:22 编辑 [/i]].
peterwl 2009-11-22 15:24
倒是水果和奶制品很不错，用料上乘，在国内买大不到
[[i] 本帖最后由 peterwl 于 2009-11-22 15:25 编辑 [/i]].
peterwl 2009-11-22 15:30
当然这个早餐的重点不在于食物，迪士尼卡通人物会出来和客人挨个合影，我们去的日子不是周末，所以餐厅比较空，米奇、高飞等不断的和小孩逗乐，小宝整个用餐过程中都没有望过餐桌一眼.
peterwl 2009-11-22 15:36
以上是此次香港之旅去过的好吃店子，还有很多来不及尝试了，作为下次再去的动力[s:014.gif].
peterwl 2009-11-22 15:42
蜂蜜小面包
从外面回来后觉得有些辛苦，钟点工阿姨又回老家去了，所以一直没有自己开伙，靠老妈接济和外面的小摊贩撑到了周末，怎么也得自己劳动一下了，
选了简单的方子：高粉160g、低粉40g、蜂蜜30g、盐2g、酵母3g、蛋20g、牛奶80g、黄油20g，表面以蛋黄液和白芝麻做装饰，另外烤的时候烤盘里丢了10g切小块的黄油，底部形成煎炸的效果。
成品香甜而柔软，很受小孩欢迎。
[[i] 本帖最后由 peterwl 于 2009-11-22 15:44 编辑 [/i]].
carrie813 2009-11-22 16:33
回复 2835#peterwl 的帖子
好可爱的蜂蜜小包,象大海里的一只只寄居蟹呢~~.
007妈妈 2009-11-22 16:54
[quote]原帖由 [i]peterwl[/i] 于 2009-11-21 20:57 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6199246&ptid=4611016][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
相当高档的蛋糕店，蛋糕样子的确好看，价钱也很惊人，儿拳大小的分量，港币30以上，选了3样闻名的来尝，LG说。。。跟家里做的不是一个味道嘛[tt35] [/quote]
说明您的手艺已经可以跟这个比，甚至胜过这个啦，至少你的LG是这样褒奖的啊！.
evekissoscar 2009-11-22 17:19
回复 2835#peterwl 的帖子
这些面包看着真可爱。。。[tt11].
揪揪大宝 2009-11-22 18:12
回复 2834#peterwl 的帖子
香港的功课做的好全（吃的部分[em16] ）
而且胃口好的呀
参照你的美食地图 下个月去扫荡吃的
反正打折季节 我也不知道买什么 就混吃混喝好了.
peterwl 2009-11-22 19:08
回复 2836#carrie813 的帖子
呵呵，我本来以为这种卷法出来的东西会很像便便呢，总算看着还行，小宝也没有往那方面想[em16].
peterwl 2009-11-22 19:15
回复 2837#007妈妈 的帖子
也不是LG在卖瓜，说老实话，这家店子的东西并不像传闻所说的那么好，和上海本地好一点的蛋糕店做出来的也差不多，
而且那天是冒雨过去的，找的时候破费些周折，所以觉得不太值。.
peterwl 2009-11-22 19:15
回复 2838#evekissoscar 的帖子
[s:007.gif].
peterwl 2009-11-22 19:21
回复 2839#揪揪大宝 的帖子
这次行程感谢同事给了我一本香港旅游攻略，而且带着小宝去，不想在路途上太折腾，所以做了比较详细的准备，
主要是玩迪斯尼和海洋公园，外带搜罗港岛美食，购物方面只逛了东荟名城，也没有买太多东西，
我争取上一个比较全面的游记。
[[i] 本帖最后由 peterwl 于 2009-11-22 19:47 编辑 [/i]].
Zwiebel 2009-11-22 19:37
小宝妈香港的功课很实在
就像你的西点一样
充满内容
蜂蜜面包的造型象蜗牛
可以不用联想肮脏的DD:lol.
揪揪大宝 2009-11-22 20:07
[quote]原帖由 [i]peterwl[/i] 于 2009-11-22 19:21 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6201139&ptid=4611016][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
这次行程感谢同事给了我一本香港旅游攻略，而且带着小宝去，不想在路途上太折腾，所以做了比较详细的准备，
主要是玩迪斯尼和海洋公园，外带搜罗港岛美食，购物方面只逛了东荟名城，也没有买太多东西，
我争取上一 ... [/quote]
[em15]
这本书我也买好了
哈哈 应为是路过不想做通行证 所以只有2个晚上住香港
不过应该是在圣诞前后去那边 估计打折什么的会很厉害.
云-妈 2009-11-22 22:22
馋土水答答的不去说，肚子也咕咕叫！有空的时候写下地址，你介绍的香港美食除甜点外，都是喜欢的！真想找3、4个搭子纯粹去吃几天!.
兔子波波 2009-11-23 12:59
[quote]原帖由 [i]peterwl[/i] 于 2009-11-21 19:38 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6199014&ptid=4611016][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
一样卖云吞面，但和沾仔记的不太一样，汤是虾壳熬的很鲜，云吞做得很精致，
量要少一半，价钱要贵一倍 [/quote]
哇，这个馄饨涨价了嘛:L.
兔子波波 2009-11-23 13:00
[quote]原帖由 [i]Zwiebel[/i] 于 2009-11-22 19:37 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6201204&ptid=4611016][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
小宝妈香港的功课很实在
就像你的西点一样
充满内容
蜂蜜面包的造型象蜗牛
可以不用联想肮脏的DD:lol [/quote]
今天早上起来，发现脸上多了两块肉，估计是昨晚那两只豆沙面包作的孽;P.
小猫宝宝 2009-11-23 14:33
回复 2830#peterwl 的帖子
最爱这个酒店了.....
小猫宝宝 2009-11-23 14:34
回复 2801#peterwl 的帖子
猪肠粉,传统点心.
Zwiebel 2009-11-23 15:00
[quote]原帖由 [i]兔子波波[/i] 于 2009-11-23 13:00 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6204576&ptid=4611016][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
今天早上起来，发现脸上多了两块肉，估计是昨晚那两只豆沙面包作的孽;P [/quote]
太夸张了
那我岂不是满脸横肉？:lol.
兔子波波 2009-11-23 15:01
回复 2851#Zwiebel 的帖子
偶是半夜里爬起来7的:L
睡了一觉醒过来，怕放到今天不新鲜了，赶紧干掉，自己做的可以扔掉，人家送的，一定要7掉的:$ :$ :$.
Zwiebel 2009-11-23 15:05
回复 2852#兔子波波 的帖子
还好没送你毒药:lol
偶也经常半夜吃东西.
兔子波波 2009-11-23 15:07
回复 2853#Zwiebel 的帖子
你半夜7东西是美容:lol
偶半夜7东西是养膘:Q
二当家半夜7东西，是补充体力:lol :lol :lol.
酒酿带鱼 2009-11-23 15:57
回复 2854#兔子波波 的帖子
偶半夜7东西肯定是梦游了.
兔子波波 2009-11-23 15:58
回复 2855#酒酿带鱼 的帖子
我小时候好像就梦游过的，晚上穿着棉毛衫睡的，早上起来穿的绒线衫。问老妈谁帮我穿的啊，老妈说：你半夜里爬起来自己穿的[em10]
[tt3].
酒酿带鱼 2009-11-23 16:02
回复 2856#兔子波波 的帖子
:lol 一定要把家里的门窗给锁上:lol :lol.
Zwiebel 2009-11-23 16:04
[quote]原帖由 [i]兔子波波[/i] 于 2009-11-23 15:07 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6205685&ptid=4611016][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
你半夜7东西是美容:lol
偶半夜7东西是养膘:Q
二当家半夜7东西，是补充体力:lol :lol :lol [/quote]
你的意思是
我丑——需要美容:'(
你瘦——需要养膘:loveliness:
二当家弱——需要补充体力:@.
小臭臭妈咪 2009-11-23 16:06
一层楼一层楼看下来，样样都是心头好，看见小宝的大脑袋和爸爸的背影了，有的吃有的玩的一个假期，赞！.
兔子波波 2009-11-23 16:11
回复 2858#Zwiebel 的帖子
:funk:
你美，7是为了保持
我肥，是贪吃
她不弱，就是要补充体力才能干活:lol.
兔子波波 2009-11-23 16:13
[quote]原帖由 [i]酒酿带鱼[/i] 于 2009-11-23 16:02 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6206165&ptid=4611016][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
:lol 一定要把家里的门窗给锁上:lol :lol [/quote]
还有一次:L
大概20岁左右，一天早上，老爸过来拍拍我肩膀说：“半夜里坐起来讲闲话，晓得伐”？
我:L “不晓得:L，讲啥啦？:L ”
老爸：“侬讲：结婚俄纸头呢，我结婚俄纸头哪里去啦”
:funk: :funk: :funk: 那个时候还么有男朋友:Q.
peterwl 2009-11-23 21:34
回复 2846#云323 的帖子
我开始做一个游记，详细的路线都在那里面，云妈妈闲了去逛逛[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4691614&pid=6207801&page=1&extra=#pid6207801]http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4691614&pid=6207801&page=1&extra=#pid6207801[/url].
peterwl 2009-11-23 21:37
回复 2859#小臭臭妈咪 的帖子
这次能够比较顺利的完成行程，吃到很多好东东，也要多谢CC妈给我的先导咨询[s:007.gif].
peterwl 2009-11-23 21:42
南瓜肉桂玛芬
今天时间比较紧，选个快速的做，效果倒很不错，烤的时候非常香，LG一直在问，你这次在烤什么？[em16]
用料：
全蛋 两只
盐 1/4勺
白砂糖 100克
去皮的南瓜 200克
色拉油（我用茶籽油代替） 100克
牛奶 70克
低粉 160克
肉桂粉 1/2勺
泡打粉 1勺
小苏打 1/2勺
做法：
1、两只全蛋，1/4勺盐，100克白砂糖，用打蛋器搅拌均匀，去皮的南瓜200克，蒸熟后碾成南瓜泥，放入搅拌；
2、加入100克色拉油（我用茶籽油代替），搅拌均匀，加入70克牛奶，再次搅拌均匀；
3、160克低粉，1/2勺肉桂粉，1勺泡打粉，1/2勺小苏打过筛，用橡皮刮刀用不规则的搅拌方式，搅成糊状；
4、用勺将糊装入玛芬模具（我用的模具太小，拷了两盘），烤箱180度预热后，烤制25-30分钟。
5、放凉一晚味道最好。
[[i] 本帖最后由 peterwl 于 2009-11-23 21:47 编辑 [/i]].
carrie813 2009-11-24 08:39
回复 2864#peterwl 的帖子
发现了，和我一样也是南瓜控！.
carrie813 2009-11-24 09:04
回复 2861#兔子波波 的帖子
哈哈~~波波你是结婚狂嘛~.
兔子波波 2009-11-24 09:39
回复 2866#carrie813 的帖子
怕自己嫁不出去而已[tt13].
evekissoscar 2009-11-24 10:20
回复 2864#peterwl 的帖子
金灿灿的真漂亮。。。纸杯也漂亮[em08].
小猫宝宝 2009-11-24 10:20
回复 2835#peterwl 的帖子
记得你做这个面包有个很嗲的工具的是吧？
我那时候还没下决心做烘焙呢
看到许多嗲工具都很好奇的，所以印象深刻的。。。.
peterwl 2009-11-24 11:26
回复 2865#carrie813 的帖子
呵呵，上次叫LG出去买南瓜，买多了，我看到这个方子能消耗掉200g南瓜，实在是太欣喜了[em16].
peterwl 2009-11-24 11:28
回复 2868#evekissoscar 的帖子
纸杯就是酒总买来的，一大卷，用了一年也没用光。。。.
vivianda 2009-11-24 11:29
[quote]原帖由 [i]兔子波波[/i] 于 2009-11-23 16:13 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6206256&ptid=4611016][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
还有一次:L
大概20岁左右，一天早上，老爸过来拍拍我肩膀说：“半夜里坐起来讲闲话，晓得伐”？
我:L “不晓得:L，讲啥啦？:L ”
老爸：“侬讲：结婚俄纸头呢，我结婚俄纸头哪里去啦”
:funk: :funk: :funk: ... [/quote]
[attach]410949[/attach].
peterwl 2009-11-24 11:32
回复 2869#小猫宝宝 的帖子
这个是全手工的，就是按布利的做法卷起来，然后中间切一刀，竖起来，里面是实心的，用锥管的话，里面是空的，可以填奶油。.
兔子波波 2009-11-24 11:32
回复 2872#vivianda 的帖子
:L.
小猫宝宝 2009-11-24 11:35
回复 2873#peterwl 的帖子
喔，布利嗲面包，喜欢的，酥酥的.
qiqi05zh 2009-11-24 12:44
请问你的原料都是哪里买的呢
:handshake.
peterwl 2009-11-24 13:19
回复 2876#qiqi05zh 的帖子
七拼八凑，
面粉在季欣蓝，
黄油、吉利丁片、可可粉、肉桂芬、瓜子仁、小苏打在贵州路食品一点附店，
泡打粉在城市超市，
淡奶油、奶油奶酪在毛家糖，
酵母、糖粉、奶粉就在普通超市，
每次路过这些店子的时候就进点货，屯起来。.
云-妈 2009-11-24 13:22
[quote]原帖由 [i]peterwl[/i] 于 2009-11-23 21:34 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6207832&ptid=4611016][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
我开始做一个游记，详细的路线都在那里面，云妈妈闲了去逛逛[url]http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4691614&pid=6207801&page=1&extra=#pid6207801[/url] [/quote]
这两天处理了几件生出来的事，没好好来看，收藏了！.
qiqi05zh 2009-11-24 14:00
哦，一直羡慕会做西点的。看着让我流口水，有时回去就西点屋买着解馋了:$.
peterwl 2009-11-24 14:12
回复 2879#qiqi05zh 的帖子
其实也不是很难，我从去年年底开始尝试的，主要是觉得好玩，现在总算能看能吃了。.
小猫宝宝 2009-11-25 13:13
嗲人人：
感恩节快乐.
peterwl 2009-11-25 16:59
回复 2881#小猫宝宝 的帖子
[tt42].
peterwl 2009-11-26 21:47
香蕉肉桂玛芬
最近迷上做玛芬，因为做起来实在很快，连拌面糊加烘烤，30分钟搞定，大大节省体力和时间。
原料：
全蛋1个、糖80克、玉米油50克、牛奶50克、香蕉120克、低粉100克、泡打粉1小匙、肉桂粉3/4小匙。
做法：
⒈低粉、泡打粉过筛，香蕉压成泥备用。
⒉将鸡蛋、细砂糖放在一起搅匀。
⒊加入玉米油搅匀。
⒋倒入牛奶搅匀。
⒌加入香蕉泥搅匀。
⒍加入低粉、泡打粉、肉桂粉拌匀。
⒎盛入纸模中。
⒏入预热180度的烤箱，中层，上下火，20分钟。.
云-妈 2009-11-26 22:43
做点心，太耗时了！我一个晚上泡汤了！.
peterwl 2009-11-27 17:25
人生最幸福的事情是啥？
天气阴沉的周五午后，溜回家，抱着肉肉宝睡大头觉，差遣LG打扫卫生加采买，睡饱以后在各家厨房进进出出看好菜菜，
各位亲亲周末愉快[s:111.gif].
小猫宝宝 2009-11-27 20:08
回复 2883#peterwl 的帖子
做得真好啊
侬噶套器具也老灵的，很实用.
carrie813 2009-11-27 22:35
回复 2883#peterwl 的帖子
不行了,先是小CC家看早饭，到你这里看到蛋糕!饿的肚子都开始抗议了!.
兔子波波 2009-11-28 01:43
回复 2864#peterwl 的帖子
看见南瓜肉桂玛芬，金灿灿的，就想起最近狂涨的黄金了[tt9] [tt9] [tt9]
富贵，真富贵啊[tt9].
peterwl 2009-11-28 16:42
回复 2886#小猫宝宝 的帖子
6个小蛋糕模，刚好能做100g低粉分量的玛芬，很方便[tt2].
peterwl 2009-11-28 16:45
回复 2887#carrie813 的帖子
呵呵，我最喜欢的事就是晚上把宝宝头哄睡着后，再起来煮东西吃，看小碟片。。。.
peterwl 2009-11-28 16:48
回复 2888#兔子波波 的帖子
实物买不起，就用食物饱饱眼福了[em16].
peterwl 2009-11-28 21:03
肉丝蛋花粥
小宝感冒了，得做点易消化有营养的给她吃.
peterwl 2009-11-28 21:05
塔菜、冬笋、肉片炒年糕
LG很喜欢的食物，今冬第一次烧.
peterwl 2009-11-28 21:06
牛油葡干蛋糕
好像各家厨房都做过了，把我馋的呀
葡萄干用百利甜酒浸了一下，有特别的甜香
[[i] 本帖最后由 peterwl 于 2009-11-28 21:08 编辑 [/i]].
peterwl 2009-11-28 21:11
秋收
今天清理阳台了，花花草草修剪翻盆，两个石榴收下来了，让石榴树好好休息一下
里面的石榴仔掰开来尝了，其实比较酸，不过宝宝头很喜欢.
evekissoscar 2009-11-28 21:15
回复 2893#peterwl 的帖子
哇~~赞。。。
塔菜冬笋年糕，明天晚上就吃这个了。。。再加一碗荠菜肉丝豆腐羹[tt11].
peterwl 2009-11-28 21:29
回复 2896#evekissoscar 的帖子
呵呵，新上市的小塔菜和冬笋都很鲜美。.
peterwl 2009-11-28 21:35
南瓜肉松小面包
明天的早饭，LG一边吃着蛋糕，一边说着，还是喜欢面包:@
主料：高筋粉………………250克
蒸熟的南瓜泥………130克
干酵母………………4克
鲜牛奶………………20克（请视南瓜水分的多少加入）
细砂糖………………40克（请视南瓜糖分的多少加入）
黄油 ………………30克
盐 ………………2克
制作：1、南瓜切块入锅内蒸熟，取出趁热用勺背压成泥晾凉备用，
2、除黄油以外的材料，将所有材料揉至成团，加入黄油继续揉至光滑有薄膜，
3、放在室内28度的温度下发酵至2.5倍至3倍大，
4、排气，分割滚圆松弛10分钟，
5、包入馅料，整形，放在油汀上（温度控制在38度），发酵45分钟，
6、取出刷上蛋液，175度20分钟（请根据自己的烤箱设定温度和时间）。
[[i] 本帖最后由 peterwl 于 2009-11-28 21:36 编辑 [/i]].
兔子波波 2009-11-28 22:37
回复 2894#peterwl 的帖子
呀，这个牛油蛋糕看上去才正宗呢，我那个划了一刀，刀口好齐啊，像剖腹产一样:Q
我烤的 梆梆硬，为啥啊？.
普通 2009-11-29 13:58
呵呵呵呵呵呵
我也特别喜欢做麦芬！
理由同楼主一样.
carrie813 2009-11-29 15:51
回复 2898#peterwl 的帖子
喜欢这样欲说还羞的小面包~~可爱死了~~还有好羡慕你家种的植物啊~~真是个好收成~.
peterwl 2009-11-29 16:12
回复 2899#兔子波波 的帖子
硬梆梆的啊，我这个还好，虽然是牛油蛋糕，我仍然喜欢单独打发蛋白来拌和，所以口感蛮疏松的。.
peterwl 2009-11-29 16:13
回复 2900#普通 的帖子
[s:007.gif].
peterwl 2009-11-29 16:34
回复 2901#carrie813 的帖子
呵呵，我在尝试怎么个卷法能保证小开口而见内容，这次的比上次卷果酱的要好点儿。
今年就是石榴和夜来香有结籽，那个枸杞虽然不断开花，但一颗枸杞子也没有，弄的一地落花落叶，昨天被LG剪成了秃头:L.
小猫宝宝 2009-11-29 18:44
回复 2898#peterwl 的帖子
很赞的刀口啊既不深也不浅，正好
我就掌握不好这个尺度.
小猫宝宝 2009-11-29 18:46
P家的花草很幸福喔，都可以结果果的
我喔，很惨的，上次宝妈给我的薄荷，居然给我越养越瘦。。。别提了[em13] [em07] [em02].
peterwl 2009-11-29 19:01
回复 2906#小猫宝宝 的帖子
呵呵，我家有养鱼水浇花，所以情况比较好，
你家的话，考虑淘米水或是牛奶水吧，有养分，又淡淡的不会烧根[em06].
兔子波波 2009-11-29 19:37
[quote]原帖由 [i]peterwl[/i] 于 2009-11-29 16:12 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6237069&ptid=4611016][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
硬梆梆的啊，我这个还好，虽然是牛油蛋糕，我仍然喜欢单独打发蛋白来拌和，所以口感蛮疏松的。 [/quote]
我看见方子里 没写蛋白打发啊？只是牛油（黄油）打加糖粉发，然后拌入全蛋
我放冰箱一个晚上，早上拿出来更硬了，但是很好切，吃口倒是也不错的，牛油，好想啊[tt9]
几乎一整块牛油都放进去了，赶上蓝观[tt9] 都赶上蓝馆曲奇了.
peterwl 2009-11-29 19:54
回复 2908#兔子波波 的帖子
牛油（黄油）打加糖粉发，然后依次拌入蛋黄、过筛低粉、打发蛋白，会松。.
兔子波波 2009-11-29 20:39
回复 2909#peterwl 的帖子
啊， 明白了:victory:
谢谢小宝妈:victory:.
云-妈 2009-11-29 21:45
[quote]原帖由 [i]peterwl[/i] 于 2009-11-28 21:03 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6235468&ptid=4611016][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
小宝感冒了，得做点易消化有营养的给她吃 [/quote]
这个周末，我们全家都倒下了，睡觉加水果，一个个又生龙活虎了。今晚也喝粥了，真是营养易吸收啊！.
云-妈 2009-11-29 21:46
[quote]原帖由 [i]peterwl[/i] 于 2009-11-28 21:05 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6235475&ptid=4611016][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
LG很喜欢的食物，今冬第一次烧 [/quote]
年糕怎么烧我都喜欢！料好足啊！！.
云-妈 2009-11-29 21:48
[quote]原帖由 [i]peterwl[/i] 于 2009-11-29 16:12 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6237069&ptid=4611016][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
硬梆梆的啊，我这个还好，虽然是牛油蛋糕，我仍然喜欢单独打发蛋白来拌和，所以口感蛮疏松的。 [/quote]
学习了，下次也这样蛋白单独打发。.
carol02 2009-11-29 23:10
LZ上个牛油蛋糕的方子吧[tt9] [tt9].
luer 2009-11-30 09:34
回复 2892#peterwl 的帖子
啊，小宝也感冒啦，最近感冒的人很多的。希望小宝赶紧好起来哦.
小猫咪妈妈 2009-11-30 09:54
回复 146#peterwl 的帖子
我想买模具，请问酒总在哪里？谢谢！.
小天天的妈 2009-11-30 10:01
我也想知道牛油蛋糕的方子。谢谢LZ.
peterwl 2009-11-30 10:44
回复 2914#carol02 的帖子
方子在家里的电脑里，等我回家。。。.
peterwl 2009-11-30 10:45
回复 2916#小猫咪妈妈 的帖子
澳门路江宁路，东西很全。.
peterwl 2009-11-30 10:46
回复 2911#云323 的帖子
这波感冒厉害的，目前我家还在晕头转向中[em17].
peterwl 2009-11-30 10:49
回复 2915#luer 的帖子
貌似她们幼儿园群体性发作，好在宝宝头没发烧，就是咳嗽厉害点儿，诶，真是麻烦！.
小猫咪妈妈 2009-11-30 11:09
回复 2919#peterwl 的帖子
谢谢，有空去看看。.
carol02 2009-11-30 11:13
[quote]原帖由 [i]peterwl[/i] 于 2009-11-30 10:44 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6239818&ptid=4611016][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
方子在家里的电脑里，等我回家。。。 [/quote]
[tt9] [tt9] [tt9].
carrie813 2009-11-30 11:52
回复 2921#peterwl 的帖子
还好还好~~没发烧就好.给宝宝炖点冰糖川贝犁吃.
peterwl 2009-11-30 12:11
回复 2924#carrie813 的帖子
我有点疑心是不是那个，因为平时小孩身体很好，不太会有大感冒，最多拖个小鼻涕，但这次变化非常快，早上送幼儿园还好好的，下午回家就哑着嗓子，晚上就慢支样咳嗽了，然后就不断的咳嗽再诱发呕吐，我下了各种药也只能维持不发烧，并没有好转[tt27].
云-妈 2009-11-30 12:24
回复 2925#peterwl 的帖子
多喝水，多吃水果，多休息！.
peterwl 2009-11-30 12:30
回复 2926#云323 的帖子
谢谢！
这几天就养在家里了，食欲是有的，但是吃完咳嗽了就马上要找马桶的[tt3] ，我又被拖在单位里回不了家，真是磨人啊。。。.
云-妈 2009-11-30 12:43
回复 2927#peterwl 的帖子
宝宝受苦了！.
peterwl 2009-11-30 12:46
回复 2928#云323 的帖子
指望下午早点开完会，我能早点奔回家[tt16].
云-妈 2009-11-30 12:49
回复 2929#peterwl 的帖子
除了药之外，按813说的给宝宝炖冰糖雪梨川贝吃！海货、菌菇之类发物最近别吃！.
小猫宝宝 2009-11-30 12:55
回复 2929#peterwl 的帖子
心疼你啊,可怜的孩子和辛苦的妈妈[em02].
peterwl 2009-11-30 12:56
回复 2930#云323 的帖子
嗯，等一下到中药房看看有没有川贝，
本来我们家是生病不忌口，一直吃海货的，现在看看停几天再说。.
peterwl 2009-11-30 12:58
回复 2931#小猫宝宝 的帖子
有时候蛮讨厌做这个工作的，虽然肯定是近水楼台的，但未必轮得上自己宝宝的[tt5].
小猫宝宝 2009-11-30 13:04
回复 2933#peterwl 的帖子
是啊,还未必能照顾好自己呢,辛苦的!
你自己要多多保重啊,多喝开水,吃有营养的东西增强抵抗力
我一直很佩服你的,你是个能人,这么忙还能照顾好家人,还能乐呵呵的,真是太棒的嗲人喔[em15] [em15] [em15].
酒酿带鱼 2009-11-30 13:21
回复 2933#peterwl 的帖子
做妈的都操心 我儿子也是刚发好热 现在咳嗽阶段 学校传染的 也是没办法的
多吃水果吧 我买了很多香犁 橙子 猕猴桃 水果堆了两大盆 轮番吃.
云-妈 2009-11-30 13:44
回复 2935#酒酿带鱼 的帖子
哎，几家好象都有状况啊！这个感冒啊.......
酒酿带鱼 2009-11-30 14:13
回复 2936#云323 的帖子
[tt11] [tt11].
carrie813 2009-11-30 15:30
回复 2925#peterwl 的帖子
不要紧的,不是这个~~我们去看病的时候医生说发烧的10个9个是那个~所以宝宝没发烧没事的.别给自己太大压力了~.
carrie813 2009-11-30 15:31
回复 2936#云323 的帖子
哎~~证明这个最近太流行了~[tt35].
peterwl 2009-11-30 17:54
回复 2938#carrie813 的帖子
其实他们班的小朋友大都发高热到医院挂水了，我当天晚上看着不好，给了达菲，所以体温比较平稳，
算了，不想那么多了，刚刚从药房配了川贝，晚上炖鸭梨，指望快点好起来。.
peterwl 2009-11-30 17:57
在愁云惨雾中值得庆祝的事
钟点工阿姨终于从老家回来了，我一到五幸福了[tt2]
年终考核在系统里排名第一，明年老板不会找我茬了[tt1].
peterwl 2009-11-30 18:03
牛油葡萄干蛋糕的方子
1 黄油100g室温软化＋糖粉100g打发＋蛋黄2个打匀，
2 过筛低粉100g、百利甜酒浸过的葡萄干30g拌入1中，
3 蛋白2个打发拌入1中，
4 入模，175度，下层，上下火，40分钟。.
云-妈 2009-11-30 21:13
回复 2941#peterwl 的帖子
恭喜恭喜!系统第一不简单.家经营的温暖,事业也有声有色!.
Zwiebel 2009-12-1 08:47
[quote]原帖由 [i]peterwl[/i] 于 2009-11-30 17:57 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6243160&ptid=4611016][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
年终考核在系统里排名第一[/quote]
小宝妈事业、生活双丰收
可喜可贺[em03]
来年好兆头.
ellenxd 2009-12-1 10:04
回复 2942#peterwl 的帖子
小宝妈,糖粉没有,用棉白糖可以吗?葡萄干没有,不放可以吗?就用一般的蛋糕模子可以吗?
问题比较多哈.[tt7].
peterwl 2009-12-1 11:18
回复 2943#云323 的帖子
[s:007.gif].
peterwl 2009-12-1 11:18
回复 2944#Zwiebel 的帖子
[s:014.gif].
peterwl 2009-12-1 11:32
回复 2945#ellenxd 的帖子
糖粉没有,可以用棉白糖，葡萄干没有,可以不放，就用一般的蛋糕模子好了。:victory:.
ellenxd 2009-12-1 11:37
回复 2948#peterwl 的帖子
哈哈,完全符合我的需求.
谢谢小宝娘..
evekissoscar 2009-12-1 11:45
我也作了葡萄干牛油蛋糕，直接加了2汤匙bacardi的rum预调酒，哈嗲[em16].
peterwl 2009-12-1 12:50
回复 2950#evekissoscar 的帖子
标准版牛油蛋糕好像应该加rum酒的，我没有，下次也去买来尝试。.
小臭臭妈咪 2009-12-1 17:08
[tt18]
我来顶喜欢的帖子咯
小宝妈妈有好消息，年终奖大大滴，包包也要撑破了，快点准备蛇皮袋:lol.
peterwl 2009-12-1 17:34
回复 2952#小臭臭妈咪 的帖子
呵呵，统共多发我三张红票票，老板穷而抠:@.
peterwl 2009-12-1 21:10
超简单滴花样瑞士卷
昨天，为了让小宝喝下苦苦的川贝茶，作为交换条件，给她打了些奶油花，
今天，开始加紧消耗开了的淡奶油，
材料：
蛋黄-----------3个
蛋白-----------3个
砂糖-----------80g
低粉-----------80g
糖粉-----------适量
奶油：
淡奶油---------200ML
砂糖-----------20g
喜欢的水果-----适量（我没用）
作法：
1，蛋白中分三次加入砂糖，用打蛋器打发至湿性发泡
2，1中加入蛋黄（提前用筷子搅拌好），用打蛋器继续搅拌5，6次
3，将过筛低粉加入2，小心的，轻轻的搅拌
4，将调好的糊倒进裱花袋，同时装上圆形裱花嘴（实际我就把面糊装在保鲜袋里，在一角剪口）
5，将烤盘铺上油纸，条型排列挤出蛋糕糊
6，表面用粉筛散上糖粉
7，将6放入预热好的180度烤箱，15分钟即可
8，将烤出炉的蛋糕放凉，凉凉后翻面，取下油纸（翻过去的那面铺上保鲜膜，方便一会卷奶油）
9，淡奶油加糖打发
10，将打发的淡奶油平抹在蛋糕上，用保鲜膜帮助卷好
11，放进冰箱冷藏1小时以上，可以开动～
[[i] 本帖最后由 peterwl 于 2009-12-1 21:15 编辑 [/i]].
云-妈 2009-12-2 10:01
回复 2954#peterwl 的帖子
这个条形蛋糕卷漂亮的！到底自家做的，奶油足啊！！.
ellenxd 2009-12-2 10:15
漂亮,
但是我看了半天还是没看懂怎么做.
我咋这么笨啊.[tt28].
ellenxd 2009-12-2 10:17
又看了两遍,看懂了.
正好我的奶油也没处消耗,就做这个吧..
carrie813 2009-12-2 10:31
回复 2954#peterwl 的帖子
宝妈家出品,真材实料有保障~~满口都是幸福呀~.
peterwl 2009-12-2 11:35
回复 2955#云323 的帖子
呵呵，为了加紧消耗淡奶油嘛;P.
peterwl 2009-12-2 11:37
回复 2957#ellenxd 的帖子
看着花俏，其实很方便[em06].
peterwl 2009-12-2 11:37
回复 2958#carrie813 的帖子
[s:007.gif].
小猫宝宝 2009-12-2 14:29
回复 2954#peterwl 的帖子
我现在的表情就跟你的蛋糕皮一样的_一楞一楞的
[em15] [em15] [em15] 没看懂,再看一遍,我语文退步了快有阅读障碍了......
peterwl 2009-12-2 15:36
回复 2962#小猫宝宝 的帖子
好像很难描述，也很难看懂[tt27]
算了，下次做的时候拍步骤照片吧。.
普通 2009-12-2 20:07
[quote]原帖由 [i]peterwl[/i] 于 2009-12-2 11:35 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6252656&ptid=4611016][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
呵呵，为了加紧消耗淡奶油嘛;P [/quote]
呵呵呵呵呵呵
貌似都是一样的动力来制作蛋糕卷的！
高手做的和菜鸟做的就是不一样！.
酒酿带鱼 2009-12-3 12:52
瑞士卷[s:000.gif].
谢家庭院 2009-12-3 14:02
回复 2954#peterwl 的帖子
色着，形状都是那么漂亮，送花
我可以送十朵了。。。。。开心.
peterwl 2009-12-3 14:24
回复 2964#普通 的帖子
哪儿有小鸟啊，我就看到漂亮的麦芬;P.
peterwl 2009-12-3 14:25
回复 2965#酒酿带鱼 的帖子
鱼姐姐来啦，给一大:kiss:.
peterwl 2009-12-3 14:29
回复 2966#谢家庭院 的帖子
[s:184.gif].
evekissoscar 2009-12-3 19:14
回复 2954#peterwl 的帖子
赞！最欢喜这种表面有波浪纹的瑞士卷了[tt23]
金灿灿的，诱人啊。。。[tt31].
007妈妈 2009-12-3 20:26
纹路显示功底啊.
peterwl 2009-12-4 11:07
回复 2970#evekissoscar 的帖子
[s:002.gif].
peterwl 2009-12-4 11:08
回复 2971#007妈妈 的帖子
没有那么高深啦，等看到分解图大家都会觉得很方便的;P.
小天天的妈 2009-12-4 15:59
那快点上分解图呀,很好奇这个波纹怎么做出来的..
peterwl 2009-12-4 21:11
回复 2974#小天天的妈 的帖子
这两天没再做这个了，不过露儿那边上嗲东西了，有助于理解[url=http://www.ww123.net/baby/thread-4635829-227-1.html]http://www.ww123.net/baby/thread-4635829-227-1.html[/url].
peterwl 2009-12-4 21:16
奶油螺纹卷
五环南瓜面包方子的面团，找出久已不用，都不记得放到哪里去的锥管，做了4个螺纹卷，填进淡奶油，哄小宝玩儿
[[i] 本帖最后由 peterwl 于 2009-12-4 21:18 编辑 [/i]].
天空之城 2009-12-4 21:46
回复 2976#peterwl 的帖子
太诱人了,请问这锥管哪儿买？“酒总”吗？.
peterwl 2009-12-4 21:51
回复 2977#天空之城 的帖子
对.
小猫宝宝 2009-12-4 21:54
回复 2976#peterwl 的帖子
一直对这个管子记忆由新
很灵的
我家宝宝也喜欢奶油，给她打一大筒，让她高兴高兴.
云-妈 2009-12-4 21:55
回复 2976#peterwl 的帖子
[em20] ，又出作品拉！！.
peterwl 2009-12-4 22:00
回复 2979#小猫宝宝 的帖子
就是你上次提，我才想起来还有这个东西，怕小宝拿到闯祸，藏的太好了，我自己都找不到了[tt3]
[[i] 本帖最后由 peterwl 于 2009-12-4 22:03 编辑 [/i]].
peterwl 2009-12-4 22:00
回复 2980#云323 的帖子
淡奶油开了第4天了，今晚一定得折腾掉[em16].
云-妈 2009-12-4 22:02
回复 2982#peterwl 的帖子
你在线啊！讨厌死了，我明天要加班。去[tt29].
peterwl 2009-12-4 22:04
回复 2983#云323 的帖子
祝好梦！[tt42].
carrie813 2009-12-4 22:04
回复 2976#peterwl 的帖子
嗲的，我就不客气了。给我来两个吧！！！啊。。啊。。。.
peterwl 2009-12-4 22:39
回复 2985#carrie813 的帖子
赶快，赶快，快给皇后上夜点心。。。.
peterwl 2009-12-5 15:20
南瓜夏洛特
家里有阿姨从老家带上来的大南瓜，和必须要用掉的淡奶油，就成了这个：
6寸圆模
手指饼干：鸡蛋3个，糖40g，低粉80g。
奶油南瓜泥：蒸熟的南瓜150g，糖20g，淡奶油75ml，融化的黄油15g，朗姆酒2g。
南瓜慕斯：奶油南瓜泥150g，新鲜蛋黄1个，糖20g，淡奶油200ml，牛奶160ml，吉利丁2片。
A：手指饼
1：蛋黄加糖10g打至粘稠发白，蛋白加剩余的糖打至干性发泡。
2：取1/3蛋白糊混入蛋黄糊中拌匀，再倒入剩余的蛋白糊拌匀。
3：分次筛入低粉，快速拌匀，装入1cm的圆口花嘴的裱花袋中，先用状态最好的面糊挤围边，再挤2个放射状的圆盘。
4：入预热190度中层10分钟。烤好放凉，转圈围在模具周围。
B：奶油南瓜泥
南瓜蒸熟，用勺子压成泥，看干湿程度加入液体。（如果用搅拌机搅拌1分钟，口感会更细腻）
C：南瓜慕斯
1：蛋黄加糖搅打至粘稠的淡黄色，加入泡软的吉利丁、牛奶，隔热水使其融化，放凉。
2：加入南瓜泥和7分发的淡奶油混合均匀。
D:组合
1：围好一圈手指饼的模具中间放入一片圆盘，倒入一半南瓜慕斯。
2：再放入一片圆盘，倒入剩余的慕斯，入冰箱冷藏1夜。
3：表面点缀上剩余的奶油南瓜泥，系上丝带，大功完成（这一步请自行想象）:lol
[[i] 本帖最后由 peterwl 于 2009-12-5 15:21 编辑 [/i]].
ellenxd 2009-12-5 16:41
天哪。小宝妈，你太厉害了。[em21] 做的比外面买的好多了。强烈要求开个现场指导会，让我们观摩一下，回去抖抖哗哗的学着做做。
否则像我这样的，就算按照方子来做一辈子也做不好啊。[em02].
peterwl 2009-12-5 19:00
回复 2988#ellenxd 的帖子
呃，你这样夸奖我很不好意思呢:loveliness:
这个东西其实是我第一次做，没理解方子里的意思，手指饼干应该是一排的，我做成一条一条了，
所以最后成型往里倒奶糊的时候，漏啊。。。.
evekissoscar 2009-12-5 23:31
回复 2987#peterwl 的帖子
手指饼干也自己做。。。实在太能干了。。。[tt11].
小猫宝宝 2009-12-6 11:53
回复 2987#peterwl 的帖子
狠狠地喜欢啊喜欢
我一直搞不明白这个吉利丁和牛奶是怎么融合在一起的，就一直不敢动手啊
真笨色忒了[em02].
小猫宝宝 2009-12-6 11:56
手指做得超赞
记得有次看方子
方主人说他的手指做太好吃了以至于饼干都给他妈妈偷吃掉了，围蛋糕都不够了。。。看到此，觉得真是可爱色忒了[em08]
想象宝宝头小手手捏着手指饼的样子，哇——太可爱太可爱了！.
peterwl 2009-12-6 15:03
回复 2991#小猫宝宝 的帖子
牛奶和泡过水的吉利丁片放在一起，隔水加热就融合了，等凉了就会结冻。
我比较粗燥，通常不会考虑得太仔细，先做了再说[em07].
peterwl 2009-12-6 15:06
回复 2990#evekissoscar 的帖子
觉得还比较容易做，失败率很低，而且不含油，口感上类似于我们小时候的“杏元饼干”[em16]
[[i] 本帖最后由 peterwl 于 2009-12-6 15:07 编辑 [/i]].
Zwiebel 2009-12-6 15:10
几天没来
小宝妈又添了这么多内容
能力实在是强啊！[tt23].
evekissoscar 2009-12-6 17:01
回复 2994#peterwl 的帖子
真的，那我喜欢的，下次照着试试看[tt2]
送花[em08].
peterwl 2009-12-6 19:05
回复 2995#Zwiebel 的帖子
呵呵，一罐淡奶油终于鼓捣光了，下周歇歇。.
谢家庭院 2009-12-6 21:08
真是丰富啊.
小猫宝宝 2009-12-7 10:56
回复 2993#peterwl 的帖子
终于明白了
唉~
谢谢大师傅喔
噶么奶油怎么融合进去？不用打发，直接加在牛奶里吗？
我真是问题MM啊[tt35].
peterwl 2009-12-7 12:15
回复 2999#小猫宝宝 的帖子
淡奶油打到7分发，加到略凉的牛奶里。.