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咸鹅怎么烧？

咸鹅怎么烧？

买了一只天目山咸鹅，据说饭店里咸鹅锅仔好吃的，怎么烧好呢？请较[em19].

回复 1#shianqi 的帖子

可以煮汤的，买个蹄膀加上咸鹅，煮成腌笃鲜，汤里放点笋，百叶节，什么的，很美味的。.

煮汤,上次在某著名饭店吃的:
咸鹅+蛤蜊+芋艿+金针菇
贼好喝.

蒸着吃也非常好吃，下面放点白菜。[tt11].

放点芋艿和扁尖，风鹅芋艿煲.

放心一点的话,先煮掉一遍,洗过以后再做别的菜吧!
阉制的.

我们那里咸鹅都是直接煮烂,然后捞出来切块的,象冷盆一样..

[quote]原帖由 [i]渺渺眯眯[/i] 于 2009-1-6 11:59 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4236355&ptid=4604564][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
放心一点的话,先煮掉一遍,洗过以后再做别的菜吧!
阉制的.

我们那里咸鹅都是直接煮烂,然后捞出来切块的,象冷盆一样. [/quote]

这个我喜欢，过饭呀！.

香的很.

[em15].

[em01].

放点厚百叶试试.