小悦妈helen 2009-1-4 10:52
请叫四喜烤麸怎么做啊?
听说是上海的本帮菜,在饭店里吃过,自己不会做,请叫各位MM啦!.
Zwiebel 2009-1-4 14:15
[quote]原帖由 [i]海阔天空1688[/i] 于 2009-1-4 12:47 发表 [url=http://321ww.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4220392&ptid=4603686][img]http://321ww.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
烤夫水里煮下,挤干水份(很干),油里煎到表面微黄,放入煸炒好的木耳,香菇,金针菜,加酱油,冰糖,小火烧.千万不要加水. [/quote]
木耳,香菇,金针菜煸炒时要加调料吗?.
Zwiebel 2009-1-4 14:58
[quote]原帖由 [i]海阔天空1688[/i] 于 2009-1-4 14:29 发表 [url=http://321ww.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4221577&ptid=4603686][img]http://321ww.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
要加调料的 [/quote]
加什么调料呢?我能想到的就是油、盐。。。.
SHIRLEYXXY 2009-1-4 15:35
烤夫水里煮下,挤干水份(很干),----说是用手撕,比用刀切好.一定要很干很干.这道菜,重油,重糖.里面放点花生米更好吃..