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香茗一杯倚清风 2008-12-30 21:36

6种有毒鸡蛋千万不能吃

6种有毒鸡蛋千万不能吃(图)
[url]www.jfdaily.com[/url] 2008-12-28 23:51 稿件来源:三九健康网
  鸡蛋在运输、储存及包装等过程中,由于震动、挤压等原因,会使有的鸡蛋造成裂缝、裂纹,很易被细菌侵入,若放置时间较长就不宜食用。



6种有毒鸡蛋 千万不能吃

  粘壳蛋:这种蛋因储存时间过长,蛋黄膜由韧变弱,蛋黄紧贴于蛋壳,若局部呈红色还可以吃,但蛋膜紧贴蛋壳不动的,贴皮外呈深黑色,且有异味者,就不宜再食。

  臭鸡蛋:由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖,产生变质,蛋壳乌灰色,甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂,而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色,并带有恶臭味,则此蛋不能食用,否则会引起细菌性食物中毒。

  散黄蛋:因运输等激烈振荡,蛋黄膜破裂,造成机械性散黄;或者存放时间过长,被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内,而破坏了蛋白质结构造成散黄,蛋液稀混浊。

  若散黄不严重,无异味,经煎煮等高温处理后仍可食用,但如细菌在蛋体内繁殖,蛋白质已变性,有臭味就不能吃了。

  死胎蛋:鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染,加上温度、湿度条件不好等原因,导致胚胎停止发育的蛋称死胎蛋。这种蛋所含营养已发生变化,如死亡较久,蛋白质被分解会产生多种有毒物质,故不宜食用。

  发霉蛋:有的鸡蛋遭到雨淋或受潮,会把蛋壳表面的保护膜洗掉,使细菌侵入蛋内面发霉变质,致使蛋壳上有黑斑点并发霉,这种蛋也不宜选购食用。

  此外,还有泻黄蛋、血筋蛋等一般也不应采购食用。.

sheyuan 2009-1-2 17:42

谢谢了,以后注意。.

青青小主 2009-1-2 19:18

[em01].

redyuan 2009-1-2 22:23

:handshake.

小甜甜的妈 2009-1-3 00:06

谢谢提醒。[tt9]
顶一个,希望更多人看到[tt18].

雨轩儿 2009-1-3 02:50

[em01] [tt18].

zx811111 2009-1-3 09:17

[em01] 注意一下!.

yaoyaozxh 2009-1-3 12:05

多谢啦!.

clarin 2009-1-3 13:16

死胎蛋?是不是喜蛋?
我小时候最喜欢吃了.那时每天2个[tt11]
可惜现在买不到了[tt5].

天妈行空 2009-1-3 17:14

[em01] [em01].

丫丫绩优股 2009-1-3 17:29

谢谢提醒,身体重要!.
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