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老婆接孩子我大厨师下小灶

今天老婆去接孩子了,不过小菜还是老婆先买好的,买了青菜\一盒豆腐\带鱼\蛤蜊和菌菇,关照我做晚饭,没办法,就显下身手吧(本人90年就是国家二级厨师了)!清蒸带鱼:带鱼爆腌一下(切块),洗净,放葱段和姜片,加点辣椒(喜欢有点微辣),再放黄酒,鸡精和盐(爆腌时间太短),另加了点菜籽油(老家带来的,特香),放电饭煲上和米饭一起完成,哈哈~1个菜解决了.葱油蛤蜊:蛤蜊等水开了下去,张开了就捞出来放盆中,锅内放油,烧3成热,下葱花\姜末\蒜泥和辣椒末,稍煸放黄酒加水和酱油(生抽),烧开浇在蛤蜊上,洒上胡搅粉,完成了(家里烧的话就不要上面放葱段浇油了).翡翠白玉羹:用了半盒豆腐切丁,菌菇也切丁,取5片青菜叶也切丁状,青菜和菌菇等水开了先飞水,捞出用冷水冲凉,下豆腐烧开倒出(中途不用换水了),锅内下油烧6成热放青菜和菌菇煸炒一下,放虾皮(家里正好有)翻一下,加水(不要太多,除非吃汤),加盐和鸡精,烧开放入豆腐,等再开时勾杨柳芡,淋上麻油~OK了.偷个懒,反正3个人,3个菜够了~~~~```完毕,我也该吃饭了~~~已经没菜了~~~~~````
不好意思~老婆买的太少了(其实是我懒,反正买什么也能烧出好菜来).下次再汇报

[[i] 本帖最后由 cxyjkl 于 2008-12-30 20:42 编辑 [/i]].

又是一个可爱的爸爸!顶一下.希望有照片为证哦.还要坚持..

回复 2#SHIRLEYXXY 的帖子

本来是想拍照的,没想到老婆孩子胃口太大,拍不了了,下次再做一定先拍照再让吃!.

看PP 呀，楼主下次别忘啦.

呵呵，二级厨师才上来发帖子，本来就是晚了！还看不到pp！
   对自己的要求严格一点！把态度拿出来！期待着！[em14].

*** 该贴被屏蔽 ***

谢谢各位了,下次一定先拍照再让吃,让WW上的BBMM也学点,另外我会把详细的烧法写上,让大家自己享受一下快乐(当然是很简单很实用的).

好啊，下次一定要有相片哦.

如果这个爸爸能自己跑一次菜场，烧几个拿手好菜，拍过程和成品照片发上来就更好了。
期待中。.

同意LS的，应该那出点看家菜了，家常菜我们这些草根都会，要拿手绝活，也让我们开开眼界，学习学习，在年夜饭上露一手。期待中.

楼主是不是那个提醒大家防范小偷的爸爸，热心人啊！等着你的美食照片啊！.

又是一个好爸爸，等着看以后的杰作[em04].

看到有这么多的MMBB支持,一定加油努力!另外如果有MMBB想吃点什么但不会烧,可以告诉我,我尽量帮解决,让你得到满足(口福).

[[i] 本帖最后由 cxyjkl 于 2008-12-31 12:26 编辑 [/i]].

回复 13#cxyjkl 的帖子

哎呀，就等你这句话了。.