查看完整版本: 晒晒俺上周做的阿胶糕(为什么楼层全乱了？少了几楼？)

grant 2008-12-14 23:08

晒晒俺上周做的阿胶糕(为什么楼层全乱了？少了几楼？)

大家应该有不少人在做吧？
干脆每个做好的都上一下自己的照片好不好？
我在顶楼做一个目录帖。　:D :D

[color=Blue]
2009年作品照片汇总：
[url=http://www.ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4596657&page=7#pid6273281]P7 312#  2009年的阿胶膏照片[/url]
[url=http://www.ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4596657&page=7#pid6273864]P7 315#  整理好的可以打印在一页A4纸上的方子[/url]
[url=http://www.ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4596657&page=7#pid6304693]P7 347#  xuexue做的阿胶膏成品照片[/url]
[url=http://www.ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4596657&page=8#pid6380623]P8 381#  amadeus1756做的成品照片[/url]

2010年作品照片汇总的：
[url=http://www.ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4596657&page=9#pid7841158]P9 415#  amadeus1756做的成品照片 (以及417#)[/url]
[url=http://www.ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4596657&page=9#pid7846282]P9 430#  Fred妈咪做的成品照片[/url]
[url=http://www.ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4596657&page=9#pid7856391]p9 446# 洋洋妈abc做之前原料照片[/url]
[url=http://www.ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4596657&page=10#pid7860899]p10 451# 洋洋妈abc做的成品照片[/url]
[url=http://www.ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4596657&page=10#pid7888365]p10 458# yiyi3mao做的成品照片[/url]
[url=http://www.ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4596657&page=10#pid7934112]p10 475# xgin18做的成品照片[/url]
[url=http://www.ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4596657&page=11#pid7954894]P11 522# baoma做的成品照片[/url]
[url=http://www.ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4596657&page=11#pid7964412]P11 523# zhiyis做的成品照片[/url]
[/color]

作为对比，这是之前的楼层... 汗，莫名其妙少了N楼...
[color=Blue]
[url=http://www.ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4596657&page=7#pid6273281]P7 325#  2009年的阿胶膏照片[/url]
[url=http://www.ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4596657&page=7#pid6273864]P7 328#  整理好的可以打印在一页A4纸上的方子[/url]
[url=http://www.ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4596657&page=8#pid6304693]P8 363#  xuexue做的阿胶膏成品照片[/url]
[url=http://www.ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4596657&page=8#pid6380623]P9 381#  amadeus1756做的成品照片[/url]
[/color]

话说俺家领导每到冬天总是手脚发凉，也曾想过让她吃点阿胶，可是她嫌有腥味，不肯吃。
几个月前看到ww上有人在做阿胶糕，就想试一下。
方子在这个楼里:
[url]http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=32124&page=1[/url]
[url=http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=32124&page=1#pid475169]是这个楼里的14楼。 ;P[/url]

两周前买齐了材料。
其中阿胶是在宜家边上的大药房买的，东阿牌。
其它的东西是在汇联楼下的食品柜台买的。

[attach]229437[/attach]

[[i] 本帖最后由 grant 于 2011-1-30 09:41 编辑 [/i]].

grant 2008-12-14 23:09

准备材料：
阿胶        一斤
黄酒        一斤
[attach]229423[/attach]
这个是已经砸碎、在黄酒中浸泡了近一周的阿胶。
阿胶是东阿牌的，黄酒我买的是沈永和五年陈。

黑芝麻        六两
[attach]229426[/attach]

核桃肉        一斤
[attach]229425[/attach]

去核红枣        适量（最好自己去核）
[attach]229424[/attach]
红枣去核是最累的部分... 手疼。

枸杞        半斤不到
[attach]229428[/attach]

桂圆肉        半斤
[attach]229427[/attach]

冰糖        半斤（根据各人口味加量）。

[[i] 本帖最后由 grant 于 2008-12-14 23:11 编辑 [/i]].

grant 2008-12-14 23:09

1、阿胶包在塑料纸里时敲碎，越碎越好，容易化，浸在黄酒大约要四五天的样子，有空时就用筷子搅拌，加快熔化。
2、冰糖熬成汁，放在一旁备用。
3、芝麻和核桃肉洗一下，放入锅内炒熟炒香备用。.

grant 2008-12-14 23:14

正式熬制了
阿胶放在金属容器内，再用个大锅烧水，把阿胶放在开水里边烫边搅拌。
熟后加入冰糖汁搅拌，再放入桂圆肉，红枣继续搅拌，最后放入枸杞，芝麻，核桃肉。熟后，准备另一个容器，在里面抹少许油，将阿胶倒在里面，按紧实，待阿胶冷却后，倒出来切成块，装在保鲜袋里，每天吃几块。

[attach]229434[/attach]
呵呵，熬制好以后，我用了家里的平底不粘锅，把熬好的东西倒进去，冷却以后就变成这个样子了。

[attach]229435[/attach]
因为是不粘锅，比较容易脱下来的。撬开一个地方以后就容易了，不过还是要小心，我弄断了一双筷子。
这个是撬下来以后的样子，呵呵，看得到我的锅的牌子哦。.

grant 2008-12-14 23:16

[attach]229436[/attach]
切片。看上去很漂亮，闻起来很香。俺家领导说很好吃，每天晚上吃几块。
因为她不大喜欢黄酒的味道，我在隔水蒸时多用了些时间，大概一个多小时吧。所以成品黄酒的味道比较淡了。
做成的那天，我忍不住尝了几块。可是我属于很热的体质，第二天就看到效果了，舌头上起了一个小泡...
[em16] [em07]

[[i] 本帖最后由 grant 于 2008-12-14 23:20 编辑 [/i]].

grant 2008-12-14 23:20

做的时候有几点经验和教训，供大家参考：
1. 隔水蒸的那个锅，一定要够大... 我用的那个不够大，结果做到一半时发现有东西放不进去了，只好分成两份，分两次煮完。
2. 冰糖煮水，我是怎么也没法让全部糖溶掉，后来加了两次水还是有糖粒不溶。如果能事先打成冰糖粉估计会好很多。

[[i] 本帖最后由 grant 于 2008-12-15 08:51 编辑 [/i]].

成长不烦恼 2008-12-15 00:53

真有爱心，有耐心！成品很漂亮，乍一看还以为是一块块包装好的糖果呢！[tt9]
只买过一次阿胶，是给儿子粘笛膜用，好像那时候还求人家，否则太小了人家不卖[tt3].

william@2000 2008-12-15 08:02

哪能嘎好呃老公啦， 俺没盼头了[tt6].

grant 2008-12-15 08:57

[quote]原帖由 [i]成长不烦恼[/i] 于 2008-12-15 00:53 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4093911&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
真有爱心，有耐心！成品很漂亮，乍一看还以为是一块块包装好的糖果呢！[tt9]
只买过一次阿胶，是给儿子粘笛膜用，好像那时候还求人家，否则太小了人家不卖[tt3] [/quote]

谢谢夸奖。
其实还好啦，泡阿胶用了一周时间，但是只是阿胶敲碎费了点力气，然后泡上黄酒就只要每天早、晚搅一次就行了。
剩下的东西，我用了一个下午吧大概。从午饭后开始剪红枣(这个最吃力)，然后隔水煮阿胶、炒各种东西，大概到了下午五点左右弄好。
(我的锅不够大，所以剩了一半的半成品，后来又花了半个小时左右。).

grant 2008-12-15 08:58

[quote]原帖由 [i]william@2000[/i] 于 2008-12-15 08:02 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4094005&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
哪能嘎好呃老公啦， 俺没盼头了[tt6] [/quote]

汗... 你可以慢慢调教你家老公啦～
加油～
[em16] [em16]

我的脾气有时挺差的，所以其实不能算是很好的老公...
[em07].

happyguyreading 2008-12-15 09:22

爱心补品，老灵额，赞一记某“领导”的好老公，呵呵～[tt23]
阿拉回去只好自家弄弄看，看上去蛮好吃地[tt6].

yayabaobao 2008-12-15 09:34

收藏..

grant 2008-12-15 09:47

[quote]原帖由 [i]happyguyreading[/i] 于 2008-12-15 09:22 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4094412&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
爱心补品，老灵额，赞一记某“领导”的好老公，呵呵～[tt23]
阿拉回去只好自家弄弄看，看上去蛮好吃地[tt6] [/quote]

谢谢～ 味道真的是很不错...你想想，炒核桃的香气、炒芝麻的香气混到一起。每次俺家领导吃时我闻味道都很想吃。
做时就和女儿讲好，这是“大女人”吃的，以后等你长大了也可以吃。不过怕诱惑到她，还是要等她睡了以后悄悄吃。
[em16] [em16].

happyguyreading 2008-12-15 09:57

再讲下去，阿拉哈喇此也流下来了，同事刚打电话表扬侬讲迪格bb老好额，因为阿拉都准备弄，但是都没有弄过。
请问那个核桃，和芝麻要放水里洗好，沥干对吗？炒时锅内不用放别的对吗，分别炒炒对吗？要多久？小火对吗？我们3个同事都本周做。谢谢～.

jijingma 2008-12-15 09:58

“阿胶放在金属容器内，再用个大锅烧水，把阿胶放在开水里边烫边搅拌。”
是把金属容器直接炖在开水中吗？冷了有腥味吗？.

grant 2008-12-15 10:05

[quote]原帖由 [i]happyguyreading[/i] 于 2008-12-15 09:57 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4094812&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
再讲下去，阿拉哈喇此也流下来了，同事刚打电话表扬侬讲迪格bb老好额，因为阿拉都准备弄，但是都没有弄过。
请问那个核桃，和芝麻要放水里洗好，沥干对吗？炒时锅内不用放别的对吗，分别炒炒对吗？要多久？小火对吗 ... [/quote]

是的，洗好沥干，放炒锅，小火。
要分别炒，因为核桃和芝麻炒的时间肯定不一样的。
多久，可能要看你的锅的火力。反正炒到很干、很香，就对了。
嗯，芝麻炒到后来会发出爆裂的声音的，很好判断。就象烘咖啡豆一样的。
[em16].

天天_开心就好 2008-12-15 10:11

弄得真复杂，我都是按传统做法做的，用开水冲着吃.

jie_ming 2008-12-15 10:11

没想到这也能自己做,去年吃过外面买的,非常好吃又有益健康, 回家也想试试了..

grant 2008-12-15 10:12

[quote]原帖由 [i]jijingma[/i] 于 2008-12-15 09:58 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4094825&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
“阿胶放在金属容器内，再用个大锅烧水，把阿胶放在开水里边烫边搅拌。”
是把金属容器直接炖在开水中吗？冷了有腥味吗？ [/quote]

是的。就是高中化学时学的那种“水浴加热”，呵呵。
拿个大锅，放水，烧开；
另外拿个小点的锅，盛好用黄酒泡好的阿胶，放进去，隔水加热，就行了。

冷了也没有腥味的。我家那位，如果有腥味是绝对不吃的。

[[i] 本帖最后由 grant 于 2008-12-15 10:55 编辑 [/i]].

七色紫罗兰 2008-12-15 10:53

真实个好老公啊，昨天周日我正好也买了一斤阿胶，还没来得及做呢，今天我就去把配料备齐学学了，真是谢谢啦！.

grant 2008-12-15 10:55

[quote]原帖由 [i]天天_开心就好[/i] 于 2008-12-15 10:11 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4094987&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
弄得真复杂，我都是按传统做法做的，用开水冲着吃 [/quote]

嗯，是有点复杂，可是俺家领导嫌“传统做法”有腥气，不肯吃。
[em07].

grant 2008-12-15 10:57

[quote]原帖由 [i]七色紫罗兰[/i] 于 2008-12-15 10:53 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4095623&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
真实个好老公啊，昨天周日我正好也买了一斤阿胶，还没来得及做呢，今天我就去把配料备齐学学了，真是谢谢啦！ [/quote]

嘿嘿，加油～
现在开始动手的话，到周末刚好做完，冬至开吃。
[em16].

天天_开心就好 2008-12-15 10:58

[quote]原帖由 [i]grant[/i] 于 2008-12-15 10:55 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4095658&ptid=4596657][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]


嗯，是有点复杂，可是俺家领导嫌“传统做法”有腥气，不肯吃。
[em07] [/quote]
我没觉得传统做法有腥气啊，可能这一直是传统吃法习惯了.

壮壮妈08 2008-12-15 10:59

赞一下，体贴的好男人。做法收藏了，有空试试，谢谢.

grant 2008-12-15 11:00

[quote]原帖由 [i]天天_开心就好[/i] 于 2008-12-15 10:58 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4095681&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]

我没觉得传统做法有腥气啊，可能这一直是传统吃法习惯了 [/quote]

您说的传统做法，就是用黄酒泡好，然后每天挖一勺冲开水喝是吗？.

天天_开心就好 2008-12-15 11:04

[quote]原帖由 [i]grant[/i] 于 2008-12-15 11:00 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4095710&ptid=4596657][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]


您说的传统做法，就是用黄酒泡好，然后每天挖一勺冲开水喝是吗？ [/quote]
传统做法在阿胶的外包装上都写着呢，用黄酒泡，然后也是隔水蒸，放入适量冰糖，我另外加了一点枣和芝麻，蒸好后放入冰箱，第天早晚挖一勺子用水冲着吃.

grant 2008-12-15 11:13

[quote]原帖由 [i]天天_开心就好[/i] 于 2008-12-15 11:04 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4095766&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]

传统做法在阿胶的外包装上都写着呢，用黄酒泡，然后也是隔水蒸，放入适量冰糖，我另外加了一点枣和芝麻，蒸好后放入冰箱，第天早晚挖一勺子用水冲着吃 [/quote]

哦。
我买的阿胶的盒子上，除了您说的这种，还有一种就是我刚才说的，只加黄酒。我试过，有腥气的。
您说的这种，和我现在发的这个应该味道很接近啦，不大会有腥气的。
不过我觉得这种做法虽然麻烦，但味道还真是不错。而且花一个下午，可以吃一冬，还算是值的。
[em16].

家有孙悟空 2008-12-15 11:35

灵的来，我妈就每年给我弄的，但是不是这样的，就是用水冲的，如果做成这样，吃起来也方便，带起来就更方便拉.

yangyang.seven 2008-12-15 13:00

想吃的,就是不晓得LG肯做伐,期待中[em16].

宸妤小屋 2008-12-15 13:25

羡慕啊！  我是这辈子都吃不到的。[tt5] [tt5]
你做了能不能卖点给我啊！  快递到我家。[tt19] [tt19] [tt16]
看了我口水流了一地了！.

grant 2008-12-15 13:29

[quote]原帖由 [i]宸妤小屋[/i] 于 2008-12-15 13:25 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4097551&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
羡慕啊！  我是这辈子都吃不到的。[tt5] [tt5]
你做了能不能卖点给我啊！  快递到我家。[tt19] [tt19] [tt16]
看了我口水流了一地了！ [/quote]

呃... 目前我没打算做这个生意的...
而且，就算我做的话，材料成本可以算出来，但人工成本怎么算你的呢？
[em16] [em16].

梓清妈妈 2008-12-15 13:39

格么侬开培训班好瓦啦，阿拉拿懒老公统统送过来培训，让侬赚点培训费，顺便让懒老公坏点分[tt17].

蜻蜓姐姐 2008-12-15 13:40

啧啧，这家领导可真有福气呀，羡慕死了;P.

jie_ming 2008-12-15 13:42

"阿胶放在金属容器内，再用个大锅烧水，把阿胶放在开水里边烫边搅拌。
熟后加入冰糖汁搅拌，再放入桂圆肉，红枣继续搅拌，最后放入枸杞，芝麻，核桃肉。熟后，准备另一个容器，在里面抹少许油，将阿胶倒在里面."

仔细看了下做法,有问题请教, 谢谢!

- "边烫边搅拌,熟后加入冰糖汁": 如何判断熟了没有?

-"最后放入枸杞，芝麻，核桃肉。熟后，准备另一个容器": 也是同样问题, 如何判断熟了没有?.

grant 2008-12-15 13:45

[quote]原帖由 [i]梓清妈妈[/i] 于 2008-12-15 13:39 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4097730&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
格么侬开培训班好瓦啦，阿拉拿懒老公统统送过来培训，让侬赚点培训费，顺便让懒老公坏点分[tt17] [/quote]

这个... 没有那么大的场地可以放那么多只锅啊。
要是只让他们看我做，学也许是学会了，回去他们还是不做怎么办啊？
如果肯做的话，看我的帖子肯定可以做出来的。
所以，不是技术问题，是态度问题。
[em16] [em16].

grant 2008-12-15 13:48

[quote]原帖由 [i]jie_ming[/i] 于 2008-12-15 13:42 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4097770&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
"阿胶放在金属容器内，再用个大锅烧水，把阿胶放在开水里边烫边搅拌。
熟后加入冰糖汁搅拌，再放入桂圆肉，红枣继续搅拌，最后放入枸杞，芝麻，核桃肉。熟后，准备另一个容器，在里面抹少许油，将阿胶倒在里面."

仔细看了下做法,有问题请教, 谢谢!

- "边烫边搅拌,熟后加入冰糖汁": 如何判断熟了没有?

-"最后放入枸杞，芝麻，核桃肉。熟后，准备另一个容器": 也是同样问题, 如何判断熟了没有?[/quote]

看帖好认真。以前读书时肯定是好学生啊～赞一个。

- "边烫边搅拌,熟后加入冰糖汁": 如何判断熟了没有?
==> 我也不知道怎么样算是熟，不过因为某人不喜欢黄酒的味道太重，我就烫了大概有一小时，黄酒的味道淡了才结束这道工序。

-"最后放入枸杞，芝麻，核桃肉。熟后，准备另一个容器": 也是同样问题, 如何判断熟了没有?
==> 芝麻、核桃都是熟的，枸杞是可以生吃的，所以这一步我的时间很短的，基本上是放进去以后搅了一阵子就倒出来了，大概十几分钟吧。.

梓清妈妈 2008-12-15 13:49

回复 35#grant 的帖子

侬勿厚道澳，做啥哪壶不开提哪壶啦，只好看看侬额作品一噶头流馋吐水了[tt6] [tt6].

jie_ming 2008-12-15 13:52

回复 36#grant 的帖子

知道了,准备周末如法炮制,  多谢了!.

grant 2008-12-15 13:56

[quote]原帖由 [i]梓清妈妈[/i] 于 2008-12-15 13:49 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4097837&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
侬勿厚道澳，做啥哪壶不开提哪壶啦，只好看看侬额作品一噶头流馋吐水了[tt6] [tt6] [/quote]

我很厚道的啊...
难不成让你老公把学费付了，看我演示一遍，然后回来又不肯做，
这样我你又付了钱，又没吃到东西，我就厚道了么？
[em16] [em07] [em14].

梓清妈妈 2008-12-15 14:00

回复 39#grant 的帖子

哎，是我表达勿清爽，是开一只新好男人额培训班，教教伊拉哪能做人家老公[tt27].

grant 2008-12-15 14:07

[quote]原帖由 [i]梓清妈妈[/i] 于 2008-12-15 14:00 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4097957&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
哎，是我表达勿清爽，是开一只新好男人额培训班，教教伊拉哪能做人家老公[tt27] [/quote]

哦，这个我是没办法培训了...
好男人的学校，是自己的老婆啊...
要你们自己培训自家老公。
爱莫能助，真是不好意思～
[em16] [em16].

梓清妈妈 2008-12-15 14:15

捺老婆是勿是现在捂老嘴穷笑啦？终于晓得自己老失败额啦，:'( :'( :'( :'( :'(
让我一嘎头伤心伐.

grant 2008-12-15 14:15

[quote]原帖由 [i]梓清妈妈[/i] 于 2008-12-15 14:15 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4098153&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
捺老婆是勿是现在捂老嘴穷笑啦？终于晓得自己老失败额啦，:'( :'( :'( :'( :'(
让我一嘎头伤心伐 [/quote]

啊？我老婆不上旺旺的。
不过我晚上可以喊她一起看看这个帖子，告诉你她的反应。
[em16] [em16]


对了，试试告诉你老公这句话：
(这句话是十多年前，一个前辈祝贺我们结婚时说的，我觉得很有道理。大意如下)
就算钓到了鱼，也还是要记得继续喂鱼饵的。

[[i] 本帖最后由 grant 于 2008-12-15 14:17 编辑 [/i]].

Helen.mama 2008-12-15 14:18

[em21].

小婕妈 2008-12-15 14:45

好体贴的老公, 羡慕这家的"领导",有福之人. [em21].

zhumzhe 2008-12-15 15:22

好体贴的老公哦，赞一个.

成长不烦恼 2008-12-15 15:23

回复 43#grant 的帖子

哦，鱼饵牌阿胶[em16].

grant 2008-12-15 15:39

[quote]原帖由 [i]成长不烦恼[/i] 于 2008-12-15 15:23 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4099098&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
哦，鱼饵牌阿胶[em16] [/quote]

被你识破了...
[em16] [em14].

悠然小鱼 2008-12-15 16:09

表扬！不光态度好，手艺也好。我LG也帮我弄过一回，可是那年净感冒，弄的吃了好久啊，后来就不敢让他弄了。.

宸妤小屋 2008-12-15 16:20

人工可以算我的，吃的好就什么问题都没了。
我去给你做推销，让你一炮打红上海滩！
我只要天天有的吃就好了！[tt8] [tt9].

grant 2008-12-15 16:34

[quote]原帖由 [i]宸妤小屋[/i] 于 2008-12-15 16:20 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4099862&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
人工可以算我的，吃的好就什么问题都没了。
我去给你做推销，让你一炮打红上海滩！
我只要天天有的吃就好了！[tt8] [tt9] [/quote]

谢谢昂～　
还是不必了... 还真是挺麻烦的。
小作坊，不适合批量生产的...
[em07]

[[i] 本帖最后由 grant 于 2008-12-15 16:36 编辑 [/i]].

36号 2008-12-15 16:48

我也想买一点。.

grant 2008-12-15 16:51

[quote]原帖由 [i]36号[/i] 于 2008-12-15 16:48 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4100151&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
我也想买一点。 [/quote]

呃... 谢谢捧场，
这里只是晒晒，非卖品。
[em16] [em14].

36号 2008-12-15 16:55

就是觉得这个阿胶比较麻烦，太硬了，浸泡也要这么长时间。.

grant 2008-12-15 16:58

[quote]原帖由 [i]36号[/i] 于 2008-12-15 16:55 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4100225&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
就是觉得这个阿胶比较麻烦，太硬了，浸泡也要这么长时间。 [/quote]

泡时不用怎么管的，早、晚各搅一次就行了，还算省心。
硬是蛮硬的，砸时要有点力气。.

乐乐妈咪 2008-12-15 17:49

为什么所有东西都不用粉碎的？我看传统的都是要粉碎的，至少芝麻要粉碎的吧？.

SHIRLEYXXY 2008-12-15 18:27

你贴的方子上写着: 核桃+芝麻半斤炒熟磨成粉, 但是看你的照片,似乎没有磨成粉,感觉更好点呢..

36号 2008-12-15 18:33

[quote]原帖由 [i]grant[/i] 于 2008-12-15 16:58 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4100254&ptid=4596657][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]


泡时不用怎么管的，早、晚各搅一次就行了，还算省心。
硬是蛮硬的，砸时要有点力气。 [/quote]

请问一下，要砸阿胶的话，用什么砸？放在哪里砸？我怎么觉得我家里好像没有地方可以砸这个东西？好像都经不起榔头打击的。.

grant 2008-12-15 19:03

[quote]原帖由 [i]乐乐妈咪[/i] 于 2008-12-15 17:49 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4100603&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
为什么所有东西都不用粉碎的？我看传统的都是要粉碎的，至少芝麻要粉碎的吧？ [/quote]

我看到有网友做的是不粉碎的，我想不粉碎口感可能更好些。
想想你可以吃到喷香的芝麻粒、大块的核桃仁，呵呵～.

grant 2008-12-15 19:04

[quote]原帖由 [i]SHIRLEYXXY[/i] 于 2008-12-15 18:27 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4100788&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
你贴的方子上写着: 核桃+芝麻半斤炒熟磨成粉, 但是看你的照片,似乎没有磨成粉,感觉更好点呢. [/quote]

我是看到另外帖子里有人不粉碎。我觉得这样应该不错。.

grant 2008-12-15 19:05

[quote]原帖由 [i]36号[/i] 于 2008-12-15 18:33 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4100814&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
请问一下，要砸阿胶的话，用什么砸？放在哪里砸？我怎么觉得我家里好像没有地方可以砸这个东西？好像都经不起榔头打击的。 [/quote]

地方：我是在厨房料理台的一角，垫上切菜的砧板。
我想如果担心的话，也可以在地上，铺上报纸，然后放上砧板。
砸时会到处溅，所以我买了两个医用口罩，拉开，把阿胶块包住，隔着口罩砸。.

pandia 2008-12-15 19:15

*** 该贴被屏蔽 ***

guaiguai 2008-12-15 19:31

真是好老公啊.

grant 2008-12-15 19:33

[quote]原帖由 [i]pandia[/i] 于 2008-12-15 19:15 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4101007&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
“冰糖熬成汁”

请问这个具体怎么作啊？是水化开隔水蒸？还是怎么样？ [/quote]

这个我也没做好...最后还是有部分糖粒没化。
我是加了点水直接用锅在火上熬的。
估计应该先磨成冰糖粉，再加水煮。
但是要注意水不要加太多，少加一点点。
因为水多的话我估计最后就不容易凝了。.

grant 2008-12-15 19:34

[quote]原帖由 [i]guaiguai[/i] 于 2008-12-15 19:31 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4101122&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
真是好老公啊 [/quote]

[em04].

pandia 2008-12-15 20:19

*** 该贴被屏蔽 ***

xiachendexin 2008-12-15 20:39

那么巧，今天刚刚让同事帮着买了半斤阿胶想学着做的，是不是放的辅料都要相应减半啊？.

grant 2008-12-15 21:02

[quote]原帖由 [i]pandia[/i] 于 2008-12-15 20:19 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4101402&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
那炒核桃和芝麻时候要加油吗？是和平时炒菜一样的方式吗？ [/quote]

不要。干炒就可以了。火头要小。.

grant 2008-12-15 21:03

[quote]原帖由 [i]xiachendexin[/i] 于 2008-12-15 20:39 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4101535&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
那么巧，今天刚刚让同事帮着买了半斤阿胶想学着做的，是不是放的辅料都要相应减半啊？ [/quote]

应该是的。
不过我想也可以根据你自己的口味做些调整。.

快乐的五线谱 2008-12-15 22:05

这位领导不知道是经过修炼几辈子才修到这么好的老公啊？？严重羡慕中。。。。.

grant 2008-12-15 22:14

[quote]原帖由 [i]快乐的五线谱[/i] 于 2008-12-15 22:05 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4102086&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
这位领导不知道是经过修炼几辈子才修到这么好的老公啊？？严重羡慕中。。。。 [/quote]

汗... 网络上一般都只把自己好的一面晒出来的。
而俺家领导，是把好的不好的一并包容的。我的缺点，能包容，是很不容易的事。
所以，是我几世修来的。
[em16]

[[i] 本帖最后由 grant 于 2008-12-15 22:40 编辑 [/i]].

lovecoming 2008-12-15 23:49

弄个爸爸十在是太好了，女儿考一星二星也是你忙着做MP3，做资料，负责拍照学单反，还给你家领导做糕吃，十在羡慕，反正偶是没这个福气了。羡慕记.

grant 2008-12-15 23:53

[quote]原帖由 [i]lovecoming[/i] 于 2008-12-15 23:49 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4102559&ptid=4596657][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
弄个爸爸十在是太好了，女儿考一星二星也是你忙着做MP3，做资料，负责拍照学单反，还给你家领导做糕吃，十在羡慕，反正偶是没这个福气了。羡慕记 [/quote]

哈哈... 索性让你再羡慕一记，
我还负责烘焙咖啡豆、煮香喷喷的咖啡哩...
[em16] [em16]

要看两方面的啊。
一星二星我是在做MP3，可是我出差很多的那几个月，都是俺家领导在带女儿。
玩单反、玩咖啡，花了家里不少的银子...
相较WW上高收入的BB们，俺挣得又不多...
做糕吃是不错啦，可是我有时管不住自己脾气时，自己事后想想都蛮吃不消的。
是俺家领导，包容所有这些缺点啊... 呵呵～
想想十几年来，从一无所有，两个人一起同甘共苦走到现在...

[[i] 本帖最后由 grant 于 2008-12-15 23:55 编辑 [/i]].

grant 2008-12-15 23:56

呵呵，不早啦，去睡了。
各位晚安～.

顺顺W 2008-12-16 08:20

哈,阿胶我最有发言权了,儿子有几岁,吃阿胶就有几年了.十几年了.基本配方跟楼主差不多,不过我是做好后放在容器里每天早晚用开水冲吃(从立冬吃到立春)
效果:1,不太怕冷
　　２，气色好些．
　　３，多少有些养颜功效．.

grant 2008-12-16 08:55

[quote]原帖由 [i]顺顺W[/i] 于 2008-12-16 08:20 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4102766&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
哈,阿胶我最有发言权了,儿子有几岁,吃阿胶就有几年了.十几年了.基本配方跟楼主差不多,不过我是做好后放在容器里每天早晚用开水冲吃(从立冬吃到立春)
效果:1,不太怕冷
　　２，气色好些．
　　３，多少有些养颜功效 ... [/quote]

嘿嘿... 谢谢提供心得哦。.

lily730619 2008-12-16 09:50

[quote]原帖由 [i]顺顺W[/i] 于 2008-12-16 08:20 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4102766&ptid=4596657][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
哈,阿胶我最有发言权了,儿子有几岁,吃阿胶就有几年了.十几年了.基本配方跟楼主差不多,不过我是做好后放在容器里每天早晚用开水冲吃(从立冬吃到立春)
效果:1,不太怕冷
　　２，气色好些．
　　３，多少有些养颜功效 ... [/quote]

看网上那么多妈妈们都开始吃阿胶，我也好像吃呀，可自己内热体质，真怕上火。其实我也是怕冷的人，也想补血养颜啊。.

lily730619 2008-12-16 09:53

LZ真是个模范老公。本来以为我老公还算不错了，看来他得再修炼修炼，晚上让他来看看。不知道还能改造哇？:lol.

yaoyao2004 2008-12-16 09:56

超级羡慕有位好老公。.

lilianchen 2008-12-16 10:14

请教大家, 阿胶是每个人女人都能吃的吗?.

小婕妈 2008-12-16 10:40

[quote]原帖由 [i]36号[/i] 于 2008-12-15 18:33 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4100814&ptid=4596657][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]


请问一下，要砸阿胶的话，用什么砸？放在哪里砸？我怎么觉得我家里好像没有地方可以砸这个东西？好像都经不起榔头打击的。 [/quote]
我看到药房里有代加工阿胶粉碎,很省力的..

lucy1201 2008-12-16 10:41

lz是北方人，俨然赛过上海男人呢！

我这个北方女人给你个赞！

要是能卖，我也买！我做过，单单这个砸就好麻烦，整个厨房被我溅的到处都是。.

郁郁囡囡 2008-12-16 10:48

昨天看了楼主的帖子，今天把东西都备齐了，准备开工.

花瓣儿鱼 2008-12-16 10:52

很不错，收藏了。.

jessie.妈妈 2008-12-16 11:01

收藏.

nniumma 2008-12-16 11:20

真馋人~~~好LG呀~~~

我前几天也买了阿胶回来做固元膏.光等我LG买阿胶回来就等了1个礼拜.不要说让他给做了.
我泡阿胶的办法是:1斤黄酒+1斤阿胶,不砸,直接泡.每天早上晚上放在微波炉里用小火转10分钟,搅拌.基本上2天2夜就融化了.
芝麻粉和核桃粉是在南京西路食品商店买的现成的.红枣用家里的食品加工机磨成粉的.
充分搅拌后上火蒸一个半小时.做出来的样子很难看的,看了不大有食欲.
还是LZ做的PL![em18]
多嘴说一句,超市里有冰糖粉卖的...不过如果放了红枣的话,本来就会有点甜味的,我猜不放冰糖也可以.

[[i] 本帖最后由 nniumma 于 2008-12-16 11:22 编辑 [/i]].

一一妈妈 2008-12-16 12:05

回复 82#lucy1201 的帖子

偶是从别的帖子跳到这儿的。
赞一个！！！心思难得呀！！！.

grant 2008-12-16 12:26

[quote]原帖由 [i]nniumma[/i] 于 2008-12-16 11:20 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4105022&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
真馋人~~~好LG呀~~~

我前几天也买了阿胶回来做固元膏.光等我LG买阿胶回来就等了1个礼拜.不要说让他给做了.
我泡阿胶的办法是:1斤黄酒+1斤阿胶,不砸,直接泡.每天早上晚上放在微波炉里用小火转10分钟,搅拌.基本上2 ... [/quote]

有冰糖粉的吗？我一直是用粒状的。
以前有时给女儿炖东西要用冰糖粉，是用家用小型粉碎机粉的，
后来那个东东坏掉了一直没去买。
谢谢～

核桃、芝麻等等，全部用粉的话，我想样子和口感可能都会稍差一点。

[[i] 本帖最后由 grant 于 2008-12-16 12:30 编辑 [/i]].

grant 2008-12-16 12:27

[quote]原帖由 [i]lily730619[/i] 于 2008-12-16 09:53 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4103753&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
LZ真是个模范老公。本来以为我老公还算不错了，看来他得再修炼修炼，晚上让他来看看。不知道还能改造哇？:lol [/quote]

不要去比，不要给他压力。
人和人不一样的。
比如我身材很差，
比如我其实很懒，
你看不到这些缺点的。.

grant 2008-12-16 12:29

[quote]原帖由 [i]小婕妈[/i] 于 2008-12-16 10:40 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4104445&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]

我看到药房里有代加工阿胶粉碎,很省力的. [/quote]

谢谢。下次找找看。
有的话，请他们帮忙加工倒是可以省下许多力气。.

grant 2008-12-16 12:29

谢谢以上帮顶的朋友，就不一一回复了。
另外，大家不要和我商量买我的成品了... 还真是很麻烦的。我不想做这个生意。
[em01]  [em19]  [em16].

grant 2008-12-16 12:32

[quote]原帖由 [i]lilianchen[/i] 于 2008-12-16 10:14 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4104032&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
请教大家, 阿胶是每个人女人都能吃的吗? [/quote]

如果火气大的话，应该是不行。
最好请中医看一下啦。其实方便的话，去开剂膏方也是不错的，
可是今年看到网上讲，开膏方的医生甚至不问诊就直接开方，我想也高明不到哪儿去。.

grant 2008-12-16 12:32

[quote]原帖由 [i]一一妈妈[/i] 于 2008-12-16 12:05 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4105582&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
偶是从别的帖子跳到这儿的。
赞一个！！！心思难得呀！！！ [/quote]

啊？哪个帖子里贴了这个帖子的链接吗？
[em17].

悠然 2008-12-16 12:58

回复 5#grant 的帖子

做的真漂亮呀,我婆婆每年也会做给我,不过没你做的漂亮呢~~.

jjjnet 2008-12-16 12:58

做得真好。偶老妈给我做的烂糊糊的，不知道那个步骤不对.

hxwpw 2008-12-16 13:09

我家那位是每年给我做的阿胶的冻，样子是没你做的漂亮，回去把帖子给他看，让他弄！.

stephen妈妈 2008-12-16 13:56

[quote]原帖由 [i]grant[/i] 于 2008-12-16 12:27 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4105831&ptid=4596657][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]


不要去比，不要给他压力。
人和人不一样的。
比如我身材很差，
比如我其实很懒，
你看不到这些缺点的。 [/quote]
LZ如果算懒的话,那我家没人算勤快的了.我家的阿胶人家山东带来,放了快十年了也没人弄.今天跟老公商量下让他帮我敲开来,不晓得他肯伐?别的东西自家弄了..

郁郁囡囡 2008-12-16 14:08

我今天买阿胶的时候本来想叫药店的人帮心粉碎的，不过药店的人说，最好不要粉，因为粉碎的话，有消耗，用黄酒多泡泡比较好.

小婕妈 2008-12-16 14:10

回复 90#grant 的帖子

我是看到人民路1号童涵春药房有磨阿胶的,估计其他药房也有这项服务的..

米奇一家子 2008-12-16 15:20

旺旺上要有模范老公评选，一定选LZ，不光能干，而且体贴哦！领导好福气，祝你们幸福！[tt8] [tt8]
要是能买，我也要报名买来吃。.

五味子医生 2008-12-16 15:26

楼主的摄影技术一流啊！
用得一定是好机子，布光也很专业！
赞一个！.

巴黎春天 2008-12-16 15:52

天天挖一点加点水放个鸡蛋烧开吃.

朗里格朗 2008-12-16 19:06

学习.

lucy1201 2008-12-16 19:22

今年阿胶已经涨价到220元/斤，雷允上药店.

杨彤 2008-12-16 19:23

这才叫男银呢~~~~[tt8].

lisa98 2008-12-16 20:10

赞一个！.

happyguyreading 2008-12-17 09:04

自己的成品还未出来，天天来瞅一眼，今年的阿胶我买的是245一斤，涨的真厉害。
某领导的好老公哦，赞一击～.

grant 2008-12-17 09:10

[quote]原帖由 [i]小婕妈[/i] 于 2008-12-16 14:10 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4107274&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
我是看到人民路1号童涵春药房有磨阿胶的,估计其他药房也有这项服务的. [/quote]

谢谢～.

grant 2008-12-17 09:11

[quote]原帖由 [i]happyguyreading[/i] 于 2008-12-17 09:04 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4111996&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
自己的成品还未出来，天天来瞅一眼，今年的阿胶我买的是245一斤，涨的真厉害。
某领导的好老公哦，赞一击～ [/quote]

哈哈，谢谢夸奖。
阿胶确实是在涨价了，有点想买几厅存起来慢慢用。.

grant 2008-12-17 09:13

[quote]原帖由 [i]lucy1201[/i] 于 2008-12-16 19:22 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4109979&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
今年阿胶已经涨价到220元/斤，雷允上药店 [/quote]

我这次买的是224.5，在宜家附近的平价大药房。.

grant 2008-12-17 09:13

[quote]原帖由 [i]巴黎春天[/i] 于 2008-12-16 15:52 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4108493&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
天天挖一点加点水放个鸡蛋烧开吃 [/quote]

呵呵，我现在这种比较方便哦，每天拿几块当点心吃了。.

grant 2008-12-17 09:15

[quote]原帖由 [i]五味子医生[/i] 于 2008-12-16 15:26 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4108198&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
楼主的摄影技术一流啊！
用得一定是好机子，布光也很专业！
赞一个！ [/quote]

呀，五味子医生您来了！
机器一般，D80。象我一直说的，够用就行。
布光是我一直没把握的，
这几张前面用的都是现场光，阳台上太阳光照进来，被栏杆稍遮挡。
后面两张太晚了光线不够，用了闪光。.

grant 2008-12-17 09:18

[quote]原帖由 [i]jjjnet[/i] 于 2008-12-16 12:58 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4106232&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
做得真好。偶老妈给我做的烂糊糊的，不知道那个步骤不对 [/quote]

如果是烂糊糊的，那多半是因为先把芝麻、核桃都粉碎了。
我觉得不要磨粉比较好，吃起来口感比较多样。有阿胶的Q，有芝麻的一粒粒咬碎时的脆，有核桃的香酥。
嗯，忍不住想吃... 可惜我不能吃，要上火...
[em07].

grant 2008-12-17 09:19

[quote]原帖由 [i]hxwpw[/i] 于 2008-12-16 13:09 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4106396&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
我家那位是每年给我做的阿胶的冻，样子是没你做的漂亮，回去把帖子给他看，让他弄！ [/quote]

让他看看，应该很容易的。有问题的话来找我。.

grant 2008-12-17 09:21

[quote]原帖由 [i]郁郁囡囡[/i] 于 2008-12-16 14:08 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4107247&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
我今天买阿胶的时候本来想叫药店的人帮心粉碎的，不过药店的人说，最好不要粉，因为粉碎的话，有消耗，用黄酒多泡泡比较好 [/quote]

嗯，说得也是。
请店里粉碎，会有部分粉留在机器里。
自己敲碎其实也是有损耗的。
不过如果原来那种块不弄碎，直接用黄酒泡的话，可能要泡两周了。.

郁郁囡囡 2008-12-17 09:23

我昨天就做好了,一加热全融化了,就是加热的时间长了些,不过好歹没浪费啊.

grant 2008-12-17 09:28

[quote]原帖由 [i]米奇一家子[/i] 于 2008-12-16 15:20 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4108127&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
旺旺上要有模范老公评选，一定选LZ，不光能干，而且体贴哦！领导好福气，祝你们幸福！[tt8] [tt8]
要是能买，我也要报名买来吃。 [/quote]

哈哈～　谢谢。
只晒，不卖。
[em16] [em16].

grant 2008-12-17 09:29

[quote]原帖由 [i]郁郁囡囡[/i] 于 2008-12-17 09:23 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4112260&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
我昨天就做好了,一加热全融化了,就是加热的时间长了些,不过好歹没浪费啊 [/quote]

你是说，开始没泡开的，一加热也全融了？.

caijunwei 2008-12-17 09:40

昨天欣赏了你的摄影技术（苏州的照片）及游记，今天又看到你做的阿胶，真羡慕你家领导，她从哪里吧你挖掘出来的？.

grant 2008-12-17 09:52

[quote]原帖由 [i]caijunwei[/i] 于 2008-12-17 09:40 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4112531&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
昨天欣赏了你的摄影技术（苏州的照片）及游记，今天又看到你做的阿胶，真羡慕你家领导，她从哪里吧你挖掘出来的？ [/quote]

Mmmm... It's a long story...
话说我们是高中同学，不过高中时两个人都是很傲气的那种，印象里总是在为不知道什么小事吵啊吵的。根本没想到要谈恋爱。
大学呢，我在上海，她在东北。结果离得越远，反而心里越来越放不下。后来大三开始异地苦恋。
毕业后她在东北，我在上海(找工作时去东北看过，当时东北的经济非常的萧条)。所有人都认为我们不可能有结果。
后来她放弃东北的工作，到上海来专心复习考研。我当时少的可怜的工资支撑两个人的费用。
再后来，结婚。她考上了研究生，然后毕业、工作。
两个人一起打拼，一步一步走到现在。

再过几天，就是我们两个结婚十一周年纪念日了。回头看看，还真是有感慨啊。
呵呵，现在的女孩子，不知道还有哪个肯嫁给一个没有房子、没有车子、没有存款、收入少的可怜的男孩子。
还要忍受他的臭脾气，在他意志消沉时给他打气，等等等等...
所以，我前面回复时说过两次这句话：是我几世修来。我的福气。.

佳怡妈咪 2008-12-17 10:00

[em21] 难得的不仅是楼主做阿胶糕的心思和心意，更可贵的是结婚那么长时间了，还能记得对方的好！！.

caijunwei 2008-12-17 10:12

惭愧啊，你这是在说我吗？上海女孩是不会嫁一个没钱，没房的男人，但现在回想起来，当时年轻不懂婚姻，只想要帅点，经济条件好点，当这些都得到满足时，就特别想要一个会体贴，会生活的男人。 北方男人都不如上海男人细腻。幸亏还有个老妈每年会记得帮我做阿胶，所以还是趁早学点，自己多疼点自己吧。.

米奇一家子 2008-12-17 10:49

回复 120#grant 的帖子

提前祝福你们结婚十一周年，平淡中见真情，直到永远！！.

郁郁囡囡 2008-12-17 11:06

是的,我昨天中午用黄酒泡的,晚上就做了,谁叫我是个急性子,等不了一个星期呢
隔水加热,一会就会融化了,现在在冰箱里冷藏着,老公答应晚上回来帮我切.

大头女儿小头爸 2008-12-17 12:22

问问,所有的材料都放在金属容器里烧和搅拌吗/从金属容器里倒出来时,那个容器上会沾了很多倒也倒不出来吗?倒到平底锅里时,锅要涂油吗?那个锅好像和我家的一样.[tt1] [tt1] [tt1]是不是像做花生糖芝麻糖一样啊?.

grant 2008-12-17 12:28

[quote]原帖由 [i]佳怡妈咪[/i] 于 2008-12-17 10:00 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4112868&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
[em21] 难得的不仅是楼主做阿胶糕的心思和心意，更可贵的是结婚那么长时间了，还能记得对方的好！！ [/quote]

虽然我不是基督徒，不过我还是觉得，要用感恩的心去看这个世界。
多这样想想，世界就会变得很美好。.

grant 2008-12-17 12:31

[quote]原帖由 [i]caijunwei[/i] 于 2008-12-17 10:12 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4113057&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
惭愧啊，你这是在说我吗？上海女孩是不会嫁一个没钱，没房的男人，但现在回想起来，当时年轻不懂婚姻，只想要帅点，经济条件好点，当这些都得到满足时，就特别想要一个会体贴，会生活的男人。 北方男人都不如上海男人 ... [/quote]

啊？我没有特指唉... 可千万别多心。
前几天和部门里的小男生聊起来，问他什么时候结婚，发现怎么现在的小女孩都很现实的。
什么没房不嫁啦、没车不嫁啦、有债务不嫁啦，什么什么的。
[em07] [em07]

其实，和心爱的人一起吃苦一起打拼，很幸福的。
又想起当年房子刚装修好，没钱买家俱家电时，
每过几个月家里就又填一、两样东西，又开心一阵子，
呵呵～.

grant 2008-12-17 12:31

[quote]原帖由 [i]米奇一家子[/i] 于 2008-12-17 10:49 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4113631&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
提前祝福你们结婚十一周年，平淡中见真情，直到永远！！ [/quote]

非常感谢。.

grant 2008-12-17 12:32

[quote]原帖由 [i]郁郁囡囡[/i] 于 2008-12-17 11:06 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4113887&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
是的,我昨天中午用黄酒泡的,晚上就做了,谁叫我是个急性子,等不了一个星期呢
隔水加热,一会就会融化了,现在在冰箱里冷藏着,老公答应晚上回来帮我切 [/quote]

哦，这样啊？
那倒也蛮好的，省了不少时间呢。.

grant 2008-12-17 12:35

[quote]原帖由 [i]大头女儿小头爸[/i] 于 2008-12-17 12:22 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4114878&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
问问,所有的材料都放在金属容器里烧和搅拌吗/从金属容器里倒出来时,那个容器上会沾了很多倒也倒不出来吗?倒到平底锅里时,锅要涂油吗?那个锅好像和我家的一样.[tt1] [tt1] [tt1]是不是像做花生糖芝麻糖一样啊? [/quote]

是的，所有材料都放在金属容器里烧和搅拌。注意放入东西的先后顺序。应该最后放芝麻和核桃，因为这两样是先炒过的，放入搅拌均了应该就行了，时间长了可能会影响到口感。

确实会有部分粘在锅上面倒不出来的。能刮多少下来就刮多少下来吧。剩下的，趁热吃也蛮好吃的... 我大概就因为这个才第二天舌头起泡的... (声明：不是烫的)
[em07] [em07]

我怕涂了油以后太油腻，大着胆子没涂油，发现不干涂层很好用，轻轻松松地就脱出来了。
另外，建议不要倒太厚。薄一点会比较容易脱出来。
我没做过花生芝麻糖，不过成品倒是有点象呢。
[em16] [em16]

[[i] 本帖最后由 grant 于 2008-12-17 12:37 编辑 [/i]].

天朗气清 2008-12-17 12:38

LZ好男银,先赞一个![em21]
请问:这个阿胶膏能一年四季吃吗?还是只是冬令进补时吃一些?
    这个阿胶膏能存放多长时间,时间长会坏吗?.

grant 2008-12-17 12:42

[quote]原帖由 [i]天空特别蓝[/i] 于 2008-12-17 12:38 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4115045&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
LZ好男银,先赞一个![em21]
请问:这个阿胶膏能一年四季吃吗?还是只是冬令进补时吃一些?
    这个阿胶膏能存放多长时间,时间长会坏吗? [/quote]

应该是冬令进补时吃，因为里面的几样东西都比较热性的，夏天估计是受不了。
能放多长时间？这个我没经验。不过配料里没有水的，几样东西都不大会坏，我估计放冰箱一年应该可以吧？
但是还是尽量当年的冬天吃完好了。我估计我家这次做的这些，应该一冬天就吃完了，没准还不够...
[em16].

郁郁囡囡 2008-12-17 13:34

我昨天怕不粘锅里面化学的东东，用的是搪瓷锅煮的，倒出来的时候，确实有很多粘在锅壁上，然后动用了，一年末用的三能固底蛋糕模，里面垫了锡纸，今天早上看了很好脱膜，晚上上图片，现丑.

forgetnotme 2008-12-17 13:38

*** 该贴被屏蔽 ***

lisa_1020 2008-12-17 17:35

看上去就很好吃的样子，老公是不会做了，但我自己估计也没这耐心去弄的，只能羡慕羡慕了！.

郁郁囡囡 2008-12-17 18:30

放张我做的图片.

香樟树 2008-12-17 20:37

能干的，赞一个！.

QQZHU 2008-12-17 21:26

阿胶真的那么补吗?改天我也学着做试试.

grant 2008-12-17 22:13

[quote]原帖由 [i]郁郁囡囡[/i] 于 2008-12-17 13:34 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4115781&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
我昨天怕不粘锅里面化学的东东，用的是搪瓷锅煮的，倒出来的时候，确实有很多粘在锅壁上，然后动用了，一年末用的三能固底蛋糕模，里面垫了锡纸，今天早上看了很好脱膜，晚上上图片，现丑 [/quote]

对呀，蛋糕模！我也有的啊。也是半年多没用了呢。
下次试试这个。
[em16].

grant 2008-12-17 22:14

[quote]原帖由 [i]郁郁囡囡[/i] 于 2008-12-17 13:34 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4115781&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
我昨天怕不粘锅里面化学的东东，用的是搪瓷锅煮的，倒出来的时候，确实有很多粘在锅壁上，然后动用了，一年末用的三能固底蛋糕模，里面垫了锡纸，今天早上看了很好脱膜，晚上上图片，现丑 [/quote]

对啊，蛋糕模！我也有的啊。也是半年多没用了呢。
下次试试这个。
[em16].

grant 2008-12-17 22:15

[quote]原帖由 [i]郁郁囡囡[/i] 于 2008-12-17 18:30 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4118630&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
放张我做的图片 [/quote]

很漂亮啊！
看上去你的核桃炒得火侯比我炒得好。
我炒得轻了一点儿。.

grant 2008-12-17 22:16

[quote]原帖由 [i]zhuzhu宝贝[/i] 于 2008-12-17 21:26 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4119622&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
阿胶真的那么补吗?改天我也学着做试试 [/quote]

呵呵，其实补不补的，倒在其次啦。.

星光小道 2008-12-17 22:16

终于完成了。唉，好累啊，和老公两个人轮流搅。手酸的要命，可能比例没有配好，加到核桃的时候就搅不动了，还有硬把准备好的芝麻全加进去，好不容易搞定，不过真的是很香很好吃啊。明年就有经验了。
哦。还有，可能我心急的关系，阿胶泡了三天就开始熬了。后来锅里一直有一点点看上去没有化掉的样子，当然，后来全部被我挑出来了。[em07].

郁郁囡囡 2008-12-18 07:46

回复 143#星光小道 的帖子

我的阿胶当天泡当天做的,你多加热一会就融化了.

whm2008 2008-12-18 09:38

现在我正吃着阿胶，看到帖子就进来了。今年我做了两次，第一次做的给了老妈，第二次就自己享用了，还分了一半给同事都说好吃。其实我个人觉得做阿胶蛮容易，一点都不复杂。我把阿胶（五年陈）泡在女儿红（一瓶）里花开，等了几天后还没全花开，一心急直接上煤气了，等阿胶慢慢融化后，我加了一点沸水，就芝麻、核桃、桂圆肉依次放入。芝麻是粉碎的，核桃一掰二或三，因为怕苦，所以放了些黄色的冰糖。然后用中小火慢慢熬，一个多小时也就差不多了。我用长条形乐扣当磨具，四周涂点麻油，把阿胶放入盒中，放一晚后就凝固了，倒出切片即可。我是阿胶半斤，核桃一斤，芝麻一斤，桂圆肉适量。分量是我自己定的，所以在比例上可能不太精确。但效果不错。.

grant 2008-12-18 09:40

[quote]原帖由 [i]whm2008[/i] 于 2008-12-18 09:38 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4121310&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
现在我正吃着阿胶，看到帖子就进来了。今年我做了两次，第一次做的给了老妈，第二次就自己享用了，还分了一半给同事都说好吃。其实我个人觉得做阿胶蛮容易，一点都不复杂。我把阿胶（五年陈）泡在女儿红（一瓶）里花 ... [/quote]

装阿胶的容器直接上煤气烧，
还是在大容器里放水，再把小容器放在水里加热阿胶？

芝麻和核桃是炒过的还是生的？
五年陈的阿胶，羡慕哦～
[em21]

[[i] 本帖最后由 grant 于 2008-12-18 09:46 编辑 [/i]].

grant 2008-12-18 09:41

[quote]原帖由 [i]星光小道[/i] 于 2008-12-17 22:16 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4119981&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
终于完成了。唉，好累啊，和老公两个人轮流搅。手酸的要命，可能比例没有配好，加到核桃的时候就搅不动了，还有硬把准备好的芝麻全加进去，好不容易搞定，不过真的是很香很好吃啊。明年就有经验了。
哦。还有，可能 ... [/quote]

加到核桃搅不动时，努力搅，再加热一会儿，然后你就发现，又可以搅得动一点了。
然后加芝麻进去，再使劲拌几下，就可以出锅了。

[[i] 本帖最后由 grant 于 2008-12-18 09:50 编辑 [/i]].

grant 2008-12-18 09:43

[quote]原帖由 [i]caijunwei[/i] 于 2008-12-17 10:12 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4113057&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
... 北方男人都不如上海男人细腻。 ... [/quote]

呵呵，昨天没注意到这句话呢。
我是东北人啊，不觉得不如上海男人细腻呢。
[em16].

grant 2008-12-18 09:44

嘿嘿，有多少看了这个帖子以后，老公帮老婆做了阿胶的，或是老公和老婆一起做了阿胶的？上来冒个泡吧。
[em16].

caijunwei 2008-12-18 09:52

真的吗？是祖籍还是从小生活在东北的？我LG是北京人，干部子弟，幸亏我当时坚持把家安在上海 ，否则我一个人在北京真有的苦了。.

grant 2008-12-18 09:57

[quote]原帖由 [i]caijunwei[/i] 于 2008-12-18 09:52 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4121496&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
真的吗？是祖籍还是从小生活在东北的？我LG是北京人，干部子弟，幸亏我当时坚持把家安在上海 ，否则我一个人在北京真有的苦了。 [/quote]

祖籍山东，在东北出生、长大。大学开始来上海。.

grant 2008-12-18 09:58

回复 150#caijunwei 的帖子

呵呵，我不喜欢北京...
城市里，我最喜欢的是成都。排第二的有几个，比如上海、西安等等。.

whm2008 2008-12-18 10:07

全过程我都是在不锈钢锅子中完成的，芝麻是店里磨成粉的、核桃仁是生的。.

paul的妈妈 2008-12-18 10:49

[quote]原帖由 [i]grant[/i] 于 2008-12-14 23:14 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4093769&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
正式熬制了
阿胶放在金属容器内，再用个大锅烧水，把阿胶放在开水里边烫边搅拌。
熟后加入冰糖汁搅拌，再放入桂圆肉，红枣继续搅拌，最后放入枸杞，芝麻，核桃肉。熟后，准备另一个容器，在里面抹少许油，将阿胶倒 ... [/quote]
不好意思，想请问下，这个阿胶放在容器里，那原先泡的黄酒是就倒掉了对吧，不是一道烫格，还有泡好是不是要再用水冲冲呀，么弄过，想象不出，这个礼拜要做了．谢谢！.

grant 2008-12-18 10:58

[quote]原帖由 [i]paul的妈妈[/i] 于 2008-12-18 10:49 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4122291&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]

不好意思，想请问下，这个阿胶放在容器里，那原先泡的黄酒是就倒掉了对吧，不是一道烫格，还有泡好是不是要再用水冲冲呀，么弄过，想象不出，这个礼拜要做了．谢谢！ [/quote]

到这个阶段，阿胶和黄酒已经全部溶到一起了，不用冲，就一道烫格。　(呵呵，偶桑嗨矮吾港勿来格...).

paul的妈妈 2008-12-18 11:03

谢谢呀，我问好以后就觉得这个问题白痴得可以[em14] ，[em04] ，阿胶肯定是化成糊了，对吧？.

grant 2008-12-18 11:04

[quote]原帖由 [i]paul的妈妈[/i] 于 2008-12-18 11:03 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4122486&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
谢谢呀，我问好以后就觉得这个问题白痴得可以[em14] ，[em04] ，阿胶肯定是化成糊了，对吧？ [/quote]

是的，是的。黄酒和阿胶一起变成糊了。
我在二楼放了张照片的。.

happyguyreading 2008-12-18 11:28

请问一声，枸杞、桂圆肉要洗吗？化糖要放些水吗？这个方子里一滴水没有吗？我的阿胶还泡着，准备周六做，周日开吃。我觉得要放水，看着阿胶很厚的样子。我用陶瓷锅泡的应该也可以的吧？谢谢！.

grant 2008-12-18 11:36

[quote]原帖由 [i]happyguyreading[/i] 于 2008-12-18 11:28 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4122890&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
请问一声，枸杞、桂圆肉要洗吗？化糖要放些水吗？这个方子里一滴水没有吗？我的阿胶还泡着，准备周六做，周日开吃。我觉得要放水，看着阿胶很厚的样子。我用陶瓷锅泡的应该也可以的吧？谢谢！ [/quote]

1. 最好是洗洗晾干。
2. 我化糖时放了水的。
3. 除化糖时以外，就没放过水了。
4. 阿胶加黄酒以后确实还是比较厚，但我建议还是少加水，怕是会影响到最后凝结。
5. 对泡的容器应该是没啥要求的吧。
不客气～.

小龙爸 2008-12-18 11:46

收藏了.

grant 2008-12-18 12:05

[quote]原帖由 [i]小龙爸[/i] 于 2008-12-18 11:46 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4123096&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
收藏了 [/quote]

嘿嘿... 又来了一个爸爸。
记得做好以后上照片哦！
[em16].

星光小道 2008-12-18 12:09

回复 147#grant 的帖子

呵呵，谢谢指教，第一次实践，下次就有经验了。不过和LG两个人一起做是最开心的。很久没有两个人一起做一件事情了。[em03].

KATHY妈 2008-12-18 12:22

[quote]原帖由 [i]grant[/i] 于 2008-12-18 10:58 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4122411&ptid=4596657][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]


到这个阶段，阿胶和黄酒已经全部溶到一起了，不用冲，就一道烫格。　(呵呵，偶桑嗨矮吾港勿来格...) [/quote]


请问切的时候好切伐， 用啥刀？.

grant 2008-12-18 12:33

[quote]原帖由 [i]星光小道[/i] 于 2008-12-18 12:09 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4123311&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
呵呵，谢谢指教，第一次实践，下次就有经验了。不过和LG两个人一起做是最开心的。很久没有两个人一起做一件事情了。[em03] [/quote]

不可能～ 大家说是吧～
[em16] [em14] [em17]

[[i] 本帖最后由 grant 于 2008-12-18 12:35 编辑 [/i]].

grant 2008-12-18 12:33

[quote]原帖由 [i]KATHY妈[/i] 于 2008-12-18 12:22 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4123411&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]

请问切的时候好切伐， 用啥刀？ [/quote]

我做的比较薄，挺好切的，就用的普通的切菜刀。
不过如果厚些的话，可能要花点力气了。.

星光小道 2008-12-18 13:22

回复 164#grant 的帖子

[em16] [em18] [em19].

wangsissy 2008-12-18 14:08

厉害的.

cathy780301 2008-12-18 15:08

好羡慕lz家的领导哦，最好也能像几位说的能快递买卖就好喽，让我们也尝尝吧.

小欣欣妈 2008-12-18 15:29

以前都是吃我妈妈和外婆做好的现成的阿胶糕,今天看了LZ的制作过程还真想自己动手做做呢!回头做好了来交作业....

grant 2008-12-18 15:30

回复 169#小欣欣妈 的帖子

加油～.

梓清妈妈 2008-12-18 15:31

回复 168#cathy780301 的帖子

吵啥吵，叠各是LZ拉领导各专用品，起啥哄，难道还想做人家领导啊？？？？.

zhulimin99 2008-12-18 16:21

[tt19].

grant 2008-12-18 16:22

[quote]原帖由 [i]cathy780301[/i] 于 2008-12-18 15:08 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4125288&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
好羡慕lz家的领导哦，最好也能像几位说的能快递买卖就好喽，让我们也尝尝吧 [/quote]

嘿嘿... 只晒，非卖品。谢谢～.

grant 2008-12-18 16:23

[quote]原帖由 [i]梓清妈妈[/i] 于 2008-12-18 15:31 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4125539&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
吵啥吵，叠各是LZ拉领导各专用品，起啥哄，难道还想做人家领导啊？？？？ [/quote]

这个... 您不要误导...
[tt3].

小鱼儿他妈 2008-12-18 20:11

告诉想吃阿胶又怕上火的MM们,新鲜的阿胶是不大能吃的（就是当年的阿胶不能吃），吃了马上上火，阿胶是越陈越好，越陈就越不热，可以放心吃。偶家的阿胶都是放上多年才吃的。.

lily@helen 2008-12-18 21:27

[em21].

郁郁囡囡 2008-12-19 08:45

我昨天在淘宝上买了两斤东阿阿胶，淘宝竟然只有148元一斤，雷允上要224一斤呢，现在买个两斤放着明年吃.

ninocheng 2008-12-19 09:22

收藏了，回家给我LG看，让他也学做做。.

欢乐玫瑰 2008-12-19 10:09

做得很漂亮。我也要去试试.

Roselin 2008-12-19 10:16

回复 110#grant 的帖子

请问：是一大块，还是小的、条状的，我买的是31.25克一条×16条包装的，合500克，注明－－原料：驴皮，辅料：冰糖，食用油，黄酒。你是这样吗？有空请答复我。.

grant 2008-12-19 10:38

[quote]原帖由 [i]小鱼儿他妈[/i] 于 2008-12-18 20:11 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4127359&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
告诉想吃阿胶又怕上火的MM们,新鲜的阿胶是不大能吃的（就是当年的阿胶不能吃），吃了马上上火，阿胶是越陈越好，越陈就越不热，可以放心吃。偶家的阿胶都是放上多年才吃的。 [/quote]

谢谢提醒。去买点屯起来...
今年肯定来不及了，只好再平时注意多吃点降火的东西了。.

grant 2008-12-19 10:39

回复 180#Roselin 的帖子

盒子我扔了，是那种成块的每块分装在一个小小的盒子里，象某种巧克力的包装。
不过不记得每块多重了，也没仔细看配方....

Roselin 2008-12-19 10:49

[quote]原帖由 [i]grant[/i] 于 2008-12-19 10:39 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4130146&ptid=4596657][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
盒子我扔了，是那种成块的每块分装在一个小小的盒子里，象某种巧克力的包装。
不过不记得每块多重了，也没仔细看配方... [/quote]
谢谢回复，那么这一条条的还要敲碎？.

grant 2008-12-19 11:04

[quote]原帖由 [i]Roselin[/i] 于 2008-12-19 10:49 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4130272&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]

谢谢回复，那么这一条条的还要敲碎？ [/quote]

我还是把它们敲碎了。
不过后来想想，不敲碎的话，泡一周，应该也可以化个差不多了。
就象前面一个朋友写的，即使没化的，水浴加热以后，也会变软的。.

jasmine_m 2008-12-19 11:09

回复 109#grant 的帖子

去年看到涨价趋势,买了5斤在家里.大概花了600块左右.
再早一年,好象半斤装的只要40块左右.
涨得真厉害呀,早知道买个10斤好了..

Roselin 2008-12-19 11:16

[quote]原帖由 [i]grant[/i] 于 2008-12-19 11:04 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4130456&ptid=4596657][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]


我还是把它们敲碎了。
不过后来想想，不敲碎的话，泡一周，应该也可以化个差不多了。
就象前面一个朋友写的，即使没化的，水浴加热以后，也会变软的。 [/quote]
谢谢！.

grant 2008-12-19 11:16

[quote]原帖由 [i]jasmine_m[/i] 于 2008-12-19 11:09 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4130531&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
去年看到涨价趋势,买了5斤在家里.大概花了600块左右.
再早一年,好象半斤装的只要40块左右.
涨得真厉害呀,早知道买个10斤好了. [/quote]

在哪儿买的啊？真便宜哎～
如果淘宝的话，短个网址给我。.

jasmine_m 2008-12-19 11:20

如何敲阿胶

我LG这么做的: 把阿胶包在保鲜袋里头,然后用核桃夹子一点点夹碎.好象还比较好弄吧,而且这样应该一点损耗都没有的.
今年第一批半斤快吃完了,下周可以泡第二批了.
我在办公室放一盒,家里放一盒,早饭的时候拿两块吃吃,办公室有点饿了拿两块吃吃.
还有,他用来做的那个锅,是电火锅的内胆,成品脱出来还是满整齐容易的..

jasmine_m 2008-12-19 11:22

回复 187#grant 的帖子

不是taobao,去年是在某个开心人大药房,现在家里还有多的,以后再买吧.
或许通缩了会便宜点?嘿嘿,想不通为什么会涨这么厉害,毛驴不是多得是吗....

grant 2008-12-19 11:26

[quote]原帖由 [i]jasmine_m[/i] 于 2008-12-19 11:20 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4130691&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
我LG这么做的: 把阿胶包在保鲜袋里头,然后用核桃夹子一点点夹碎.好象还比较好弄吧,而且这样应该一点损耗都没有的.
今年第一批半斤快吃完了,下周可以泡第二批了.
我在办公室放一盒,家里放一盒,早饭的时候拿两块吃吃 ... [/quote]

嗯，这个弄碎阿胶的主意相当的不错。你老公聪明的～.

grant 2008-12-19 11:26

[quote]原帖由 [i]jasmine_m[/i] 于 2008-12-19 11:22 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4130732&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
不是taobao,去年是在某个开心人大药房,现在家里还有多的,以后再买吧.
或许通缩了会便宜点?嘿嘿,想不通为什么会涨这么厉害,毛驴不是多得是吗... [/quote]

收到... 平价大药房现在看来都在200以上了，你赚了一小笔～
[em16].

jasmine_m 2008-12-20 18:09

[em20] ，记错了，我那5斤是前年买的了，记得去年是70多半斤，家里存得不错了，看看哪里便宜也要继续囤点。

[quote]原帖由 [i]grant[/i] 于 2008-12-19 11:16 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4130630&ptid=4596657][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]


在哪儿买的啊？真便宜哎～
如果淘宝的话，短个网址给我。 [/quote].

乐乐妈咪 2008-12-21 16:36

为什么砸碎阿胶要这么麻烦？好的阿胶往桌上一拍，就粉身碎骨了.

grant 2008-12-21 21:37

[quote]原帖由 [i]乐乐妈咪[/i] 于 2008-12-21 16:36 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4140091&ptid=4596657][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
为什么砸碎阿胶要这么麻烦？好的阿胶往桌上一拍，就粉身碎骨了 [/quote]

嗯，可能和买的阿胶有关系。
我买的好象是已经加工过的那种，很规则的一小块一小块的。蛮难搞碎的。
前面看到Jasmine的方法不错，用吃核桃的小钳子。.

grant 2008-12-21 21:37

今天冬至啦，大家的阿胶糕都怎么样啦？
[em16].

乐乐妈咪 2008-12-22 09:01

[quote]原帖由 [i]grant[/i] 于 2008-12-21 21:37 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4141254&ptid=4596657][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
今天冬至啦，大家的阿胶糕都怎么样啦？
[em16] [/quote]


又做好啦！.

ROSECHENMING 2008-12-22 12:50

收藏了,
真是好老公
就是不知道孕妇好不好吃这种阿胶糕.

grant 2008-12-22 13:06

[quote]原帖由 [i]ROSECHENMING[/i] 于 2008-12-22 12:50 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4144759&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
收藏了,
真是好老公
就是不知道孕妇好不好吃这种阿胶糕 [/quote]

孕妇体质本来就热，千万别乱吃这类东西。
最好问问医生。.

紫云英 2008-12-22 14:58

回复 197#ROSECHENMING 的帖子

孕妇可以吃的，那个阿胶的说明上写着的。.

jasmine_m 2008-12-22 14:59

女性例假期间都不能吃的,孕妇哪能可以吃呢[tt13]

[quote]原帖由 [i]ROSECHENMING[/i] 于 2008-12-22 12:50 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4144759&ptid=4596657][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
收藏了,
真是好老公
就是不知道孕妇好不好吃这种阿胶糕 [/quote].

紫云英 2008-12-22 15:22

回复 195#grant 的帖子

为了在冬至吃上阿胶糕，周五白天买了阿胶和所有配料。
罗嗦一句：我在易初莲花里的药房柜台买的“东阿阿胶”55块250克一盒装，看了楼上的我要再去抢几斤慢慢吃了，呵呵！
周五晚饭后我按照楼上一位妈妈的方法再加上我的发挥，把黄酒和阿胶用微波炉化开，化到一半的时候我把冰糖加了进去接着化，等到全部融化以后再按你的方法，隔热水慢慢的熬制，我的冰糖里没有加水，熬的时间就少些了。
（加好冰糖以后才想起，这个方子是不是加红糖会更适合呀）
接着我把它倒入了我的蛋糕模具里，事先垫了锡纸，过夜。
周六，因为我的蛋糕模具是活低的，一下子就拿出来了，但是去掉那个锡纸花了我2个多小时，最后我只好像削苹果皮削掉一层，手都起了泡，还好赶在了冬至前做好了。
[tt3].

happyguyreading 2008-12-22 15:54

谢谢LZ好贴，我也成功做出阿胶糕了，我开心极了。从周六晚上8点半开始，一直弄到周日凌晨1：18分，味道很好也很漂亮的，但估计拍不出你的照片效果。请问成品如何保存好呢？.

happyguyreading 2008-12-22 15:55

[quote]原帖由 [i]紫云英[/i] 于 2008-12-22 15:22 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4146585&ptid=4596657][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
为了在冬至吃上阿胶糕，周五白天买了阿胶和所有配料。
罗嗦一句：我在易初莲花里的药房柜台买的“东阿阿胶”55块250克一盒装，看了楼上的我要再去抢几斤慢慢吃了，呵呵！
周五晚饭后我按照楼上一位妈妈的方法再加上 ... [/quote]

55元，不可能吧，差太多了，我的是245一斤啊.

小小笨妈妈 2008-12-22 16:42

做不来.[em07].

jasmine_m 2008-12-22 18:33

HI,阿胶的包装还在吗?贴个图上来,没错的话赶紧去抢购啊...55块/250G是前年的价钱啦[tt19]

[quote]原帖由 [i]紫云英[/i] 于 2008-12-22 15:22 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4146585&ptid=4596657][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
为了在冬至吃上阿胶糕，周五白天买了阿胶和所有配料。
罗嗦一句：我在易初莲花里的药房柜台买的“东阿阿胶”55块250克一盒装，看了楼上的我要再去抢几斤慢慢吃了，呵呵！
周五晚饭后我按照楼上一位妈妈的方法再加上 ... [/quote].

jasmine_m 2008-12-22 18:34

我放在饭盒里面放冰箱冷藏室.

[quote]原帖由 [i]happyguyreading[/i] 于 2008-12-22 15:54 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4146872&ptid=4596657][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
谢谢LZ好贴，我也成功做出阿胶糕了，我开心极了。从周六晚上8点半开始，一直弄到周日凌晨1：18分，味道很好也很漂亮的，但估计拍不出你的照片效果。请问成品如何保存好呢？ [/quote].

happyguyreading 2008-12-22 19:40

[quote]原帖由 [i]jasmine_m[/i] 于 2008-12-22 18:34 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4147860&ptid=4596657][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
我放在饭盒里面放冰箱冷藏室.

[/quote]
谢谢，但是这样吃时会不会太冰啊，在长温下会坏,我也是第一次做，以后每年都做，不算难，呵呵~.

jasmine_m 2008-12-22 20:33

不会的,冷藏呀,又不是冷冻.

[quote]原帖由 [i]happyguyreading[/i] 于 2008-12-22 19:40 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4148119&ptid=4596657][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]

谢谢，但是这样吃时会不会太冰啊，在长温下会坏,我也是第一次做，以后每年都做，不算难，呵呵~ [/quote].

紫云英 2008-12-23 13:05

回复 205#jasmine_m 的帖子

买的时候的盒子扔掉了，听了你的话，又跑到卖的地方去看了下，是“东冠阿胶”，一字之差。
那个柜台是雷允上豫园药材公司的，吃下去应该没有太大的问题吧。[tt3].

grant 2008-12-23 18:17

[quote]原帖由 [i]紫云英[/i] 于 2008-12-23 13:05 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4152462&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
买的时候的盒子扔掉了，听了你的话，又跑到卖的地方去看了下，是“东冠阿胶”，一字之差。
那个柜台是雷允上豫园药材公司的，吃下去应该没有太大的问题吧。[tt3] [/quote]

哦，原来不是东阿... 我也想去存点货呢。担心新买的火气太大。.

grant 2008-12-23 18:18

[quote]原帖由 [i]happyguyreading[/i] 于 2008-12-22 15:54 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4146872&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
谢谢LZ好贴，我也成功做出阿胶糕了，我开心极了。从周六晚上8点半开始，一直弄到周日凌晨1：18分，味道很好也很漂亮的，但估计拍不出你的照片效果。请问成品如何保存好呢？ [/quote]

抱歉回复晚了，我是放在lock-lock里，放在冰箱的冷藏室里的。.

grant 2008-12-23 18:18

[quote]原帖由 [i]小小笨妈妈[/i] 于 2008-12-22 16:42 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4147289&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
做不来.[em07] [/quote]

不难啊...
[em07].

grant 2008-12-23 18:18

[quote]原帖由 [i]jasmine_m[/i] 于 2008-12-22 18:34 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4147860&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
我放在饭盒里面放冰箱冷藏室.
[/quote]

[em01] 谢谢帮忙解答！.

happyguyreading 2008-12-24 08:58

[quote]原帖由 [i]grant[/i] 于 2008-12-23 18:18 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4155271&ptid=4596657][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]


抱歉回复晚了，我是放在lock-lock里，放在冰箱的冷藏室里的。 [/quote]

谢谢，那你家领导就是那个做蛋糕，做饼干做生日礼物给小朋友的那个mm，那个用三角包装带蝴蝶结的是你帮忙做的，好看看到过这样的帖子，不知道配的对不对，呵呵～.

grant 2008-12-24 09:18

[quote]原帖由 [i]happyguyreading[/i] 于 2008-12-24 08:58 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4157229&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]


谢谢，那你家领导就是那个做蛋糕，做饼干做生日礼物给小朋友的那个mm，那个用三角包装带蝴蝶结的是你帮忙做的，好看看到过这样的帖子，不知道配的对不对，呵呵～ [/quote]

啊？您很，非常，十分有可能是把人搞混了...
这个问题非常的严重... 旺网上有一个琪琪妈妈的，不过不是俺女儿的妈妈...
那个妈妈很能干的，我看过她的帖子。
我家领导不上旺旺网的，另外，家里烤蛋糕的话，也是我做，不是她做...
汗～　狂汗... 瀑布汗～～
[em07] [em07] [em07].

happyguyreading 2008-12-24 09:30

Sorry啦，原来是2个琪琪啊，自作聪明，配对错误。否则还想怎么能bm都给你们摊上了，有点小妒忌。还好没配上～;P.

grant 2008-12-24 10:35

[quote]原帖由 [i]happyguyreading[/i] 于 2008-12-24 09:30 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4157567&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
Sorry啦，原来是2个琪琪啊，自作聪明，配对错误。否则还想怎么能bm都给你们摊上了，有点小妒忌。还好没配上～;P [/quote]

嗯，那个琪琪是个很可爱的男孩，应该是琪琪哥哥啦。
我们家是有点偏瘦的可爱的女孩。
[em16].

stephen妈妈 2008-12-25 10:08

我冬至那天在开心人大药房买的东阿阿胶是196元/斤的,为什么你们的那么贵?.

grant 2008-12-25 10:36

[quote]原帖由 [i]stephen妈妈[/i] 于 2008-12-25 10:08 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4166189&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
我冬至那天在开心人大药房买的东阿阿胶是196元/斤的,为什么你们的那么贵? [/quote]

不知道唉...
196是比我的便宜哦，周六看是不是去买几斤存着。
多谢啦～.

stephen妈妈 2008-12-25 11:06

不要谢我,我也跟你们学了很多东西.我也去[em04] 再买点明后年吃..

欢乐玫瑰 2008-12-26 11:22

我是根据这个帖做的，今早刚完工，感觉超棒。

稍微改了一点，用麦芽糖换了冰糖，用速冻早点的塑料盒当模子，不用不粘锅了。其实用豆腐的盒子也可以，里面先垫一层食品袋，等放凉后直接倒出来就可以了，撕开食品袋也很方便。

切片的时候，准备一杯温开水，把刀在温水中浸一下就很好切了。对了，剪红枣的时候，也经常把剪刀在温开水中浸一下，剪起来就不费力。

想请问做完是放在冷藏还是冷冻？我暂时放冷藏了。

不知道怎么上照片。.

grant 2008-12-26 17:49

回复 221#欢乐玫瑰 的帖子

一步一步教你学贴图
[url]http://www.ww123.net/baby/thread-4543770-1-1.html[/url].

grant 2008-12-26 17:49

[quote]原帖由 [i]欢乐玫瑰[/i] 于 2008-12-26 11:22 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4174744&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
对了，剪红枣的时候，也经常把剪刀在温开水中浸一下，剪起来就不费力。 [/quote]

泡红枣还是泡剪刀啊？
[em17].

grant 2008-12-26 17:57

[quote]原帖由 [i]欢乐玫瑰[/i] 于 2008-12-26 11:22 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4174744&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
我是根据这个帖做的，今早刚完工，感觉超棒。

稍微改了一点，用麦芽糖换了冰糖，用速冻早点的塑料盒当模子，不用不粘锅了。其实用豆腐的盒子也可以，里面先垫一层食品袋，等放凉后直接倒出来就可以了，撕开食品袋 ... [/quote]

对了，还有，用麦芽糖和用冰糖，最后有什么不同啊？
谢谢～.

cxy150 2008-12-27 16:31

真羡慕你家领导找到你这样的被领导者。[tt6] [tt6] [tt6] [tt6] 。我家[tt5] [tt5] [tt5].

grant 2008-12-27 17:45

[quote]原帖由 [i]cxy150[/i] 于 2008-12-27 16:31 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4181274&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
真羡慕你家领导找到你这样的被领导者。[tt6] [tt6] [tt6] [tt6] 。我家[tt5] [tt5] [tt5] [/quote]

别羡慕。
外面看看都不错的，有些缺点是没那么容易看到的。
呵呵～.

欢乐玫瑰 2008-12-29 09:42

回复 224#grant 的帖子

我没用过冰糖，据说冰糖要用水化开，有了水，最后比较不容易凝结。

麦芽糖本来就是粘粘的，其实就是我们小时候吃的秦糖，直接倒进去就用了，不加水。.

欢乐玫瑰 2008-12-29 09:44

回复 223#grant 的帖子

红枣不用泡的，洗一下就直接剪了。后来会放到里面一起烧，原汁原味的。剪的时候，比较黏。.

grant 2008-12-30 11:59

回复 227#欢乐玫瑰 的帖子

明白了。
不过我还是不知道秦糖是啥，呵呵～
告诉我哪儿有卖的吧。明年试试。
[em16].

小豪妈 2008-12-30 13:17

回复 69#grant 的帖子

我想问一下,你在介绍的时候没写隔水蒸啊,啥辰光隔水蒸啊?没看懂[tt6].

grant 2008-12-30 13:26

[quote]原帖由 [i]小豪妈[/i] 于 2008-12-30 13:17 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4197914&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
我想问一下,你在介绍的时候没写隔水蒸啊,啥辰光隔水蒸啊?没看懂[tt6] [/quote]

嗯，应该不叫蒸吧，
就是用黄酒泡好了阿胶以后，准备做时，
就放在一个容器里，把这个容器放到煮开的水里去加热。
然后再分批放进各种材料。
这种叫不叫隔水蒸啊？我不确定。.

欢乐玫瑰 2008-12-30 15:05

回复 229#grant 的帖子

还是说麦芽糖比较明白.

秦塘是我们浙江人的叫法吧,就是小时候左手用2根小棍挑着秦糖,右手再拿一根小棍觉来觉去,到后来变软变白,就可以吃了.

网上搜下,有得卖的..

小豪妈 2008-12-30 15:52

回复 231#grant 的帖子

谢谢!偶知道了,.

grant 2008-12-31 08:55

回复 232#欢乐玫瑰 的帖子

非常感谢～
听起来很好玩的样子... 现在这种又好吃又好玩的秦糖还有得卖吗？.

欢乐玫瑰 2008-12-31 15:38

回复 234#grant 的帖子

就是麦芽糖啊,我在小葱团购买的,你可以找一下,相信别的地方也有卖的.

小葱团购也是在旺旺看到别人介绍的.顺便说一句,旺旺真的很实用啊!.

grant 2008-12-31 16:55

回复 235#欢乐玫瑰 的帖子

谢谢～
我想问的是，现在还是这样两根小棍挑着吃的吗？
有点新奇。呵呵～.

sunyueqin 2009-3-13 09:19

可以将所有材料打成粉,就不那么麻烦了.芝麻可以直接买熟的,也打成粉...前期工作就简化了,只需要拿本书坐在一边看炉子就行了..

grant 2009-3-13 17:52

[quote]原帖由 [i]sunyueqin[/i] 于 2009-3-13 09:19 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4606230&ptid=4596657][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
可以将所有材料打成粉,就不那么麻烦了.芝麻可以直接买熟的,也打成粉...前期工作就简化了,只需要拿本书坐在一边看炉子就行了. [/quote]

呵呵... 想过，不过觉得全部成粉会影响口感。
我忍不住偷吃了几块，脆脆的很好吃呢。.

xiaoma924 2009-6-5 10:44

留个爪，今年冬天也做一点吃吃。.

grant 2009-6-5 16:34

[quote]原帖由 [i]xiaoma924[/i] 于 2009-6-5 10:44 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=5215816&ptid=4596657][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
留个爪，今年冬天也做一点吃吃。 [/quote]

这个帖怎么会在大夏天的浮上来了...
很好吃的哦... 呵呵～
[em16].

郁郁囡囡 2009-10-31 12:55

又到做固元膏的时候了，LZ今年准备再做吗.

grant 2009-10-31 20:12

[quote]原帖由 [i]郁郁囡囡[/i] 于 2009-10-31 12:55 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6080076&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
又到做固元膏的时候了，LZ今年准备再做吗 [/quote]

是啊，又到时间了。准备做的，因为家里领导去年冬天吃了以后明显不象往年那么怕冷。
话说前两天有一次路过平价药店，本想停车去买，后来想想不对... 没带钱...
[tt3] [tt35].

helen妈妈 2009-11-9 23:09

这个爸爸太强了，留爪，周日动手[tt27].

城市的风 2009-11-10 10:00

回复 6#grant 的帖子

侬实在太厉害了。
侬让我今天的心情变糟了。
要么，侬帮阿拉大家做点？:lol.

城市的风 2009-11-10 10:09

回复 243#annamum 的帖子

当场做？要在现场等多久呢？不是说要好几个小时么？[tt36].

aug_lily 2009-11-10 14:00

[quote]原帖由 [i]城市的风[/i] 于 2009-11-10 10:09 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6132982&ptid=4596657][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
当场做？要在现场等多久呢？不是说要好几个小时么？[tt36] [/quote]
同問﹐謝謝﹗.

城市的风 2009-11-10 16:21

回复 248#annamum 的帖子

哦，谢谢！[tt7]
服务很人性化么，就是远了点.

城市的风 2009-11-10 16:47

回复 252#annamum 的帖子

再次感谢[tt7].

明敏妈妈 2009-11-10 17:17

跟lz做的很成功很香很好吃，以后每年都有做了.

Gina妈妈 2009-11-11 08:56

我家也每年都做的，只是没有加这么多料，今年照你的试试，看看是不是更好吃。.

ice_hb66 2009-11-11 11:56

不错，收藏.

荷叶边季风 2009-11-11 12:28

做的这么好，能在淘宝上开店就好了[tt23] [tt38].

梓雯妈妈 2009-11-12 11:09

[quote]原帖由 [i]annamum[/i] 于 2009-11-10 16:17 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6136604&ptid=4596657][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
她们店里面备着核桃，芝麻，红枣，冰糖，黄酒，你买了阿胶后，她们当场打粉，然后，用电磁炉熬制，我大概等了1个小时就可以了。她们把做好的阿胶糕放在托盘里面，托盘里垫上保鲜膜，连同托盘拿回家放到冰箱里就行了。 ... [/quote]


从1楼一层一层看下来，你的帖子最合我意了，哈哈
一会儿就去看看。[tt23].

梓雯妈妈 2009-11-12 11:23

今年的阿胶（东阿阿胶）多少钱一斤了？和去年比涨价了多少呢？.

grant 2009-11-12 14:55

[quote]原帖由 [i]荷叶边季风[/i] 于 2009-11-11 12:28 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6141162&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
做的这么好，能在淘宝上开店就好了[tt23] [tt38] [/quote]

呵呵，太累，不划算。不干。
[tt17].

grant 2009-11-12 14:55

[quote]原帖由 [i]梓雯妈妈[/i] 于 2009-11-12 11:23 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6147630&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
今年的阿胶（东阿阿胶）多少钱一斤了？和去年比涨价了多少呢？ [/quote]

还没去买呢。这周末应该去买了。.

grant 2009-11-12 14:57

[quote]原帖由 [i]城市的风[/i] 于 2009-11-10 10:00 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6132850&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
侬实在太厉害了。
侬让我今天的心情变糟了。
要么，侬帮阿拉大家做点？:lol [/quote]

为什么啊？我有这么差么，看到我会让你的心情变糟...
[tt3] [tt35]

这东西做起来很累的，放过我吧... 非卖品，哈哈～
[tt17].

城市的风 2009-11-12 15:03

回复 262#grant 的帖子

“助人乃快乐之本”，是你自家写的哦[tt12].

梓雯妈妈 2009-11-13 09:05

[quote]原帖由 [i]annamum[/i] 于 2009-11-12 21:45 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6151809&ptid=4596657][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
今年阿胶500g要220元，去年大约是138元，涨了很多，但是，这是市场，没办法的。 [/quote]

是啊，买了一斤留着明年用吧。
又在雷允上买了做好的成品，黑糊糊的很难看啊，用乐扣乐扣的盒子装着，178一盒。.

xuexue 2009-11-13 10:35

回复 262#grant 的帖子

我也准备做，以前我做的都是用勺子挖的老式的那种，粘粘的。请问用你准备的这些料的比例，做出来就能结块吗？拿在手上不沾？硬度是不是等同于芝麻花生糖？另外问一下，用这些料大概能做出你照片大小的多少块？.

清风荷影 2009-11-13 11:19

想问一下，凉透后，切片的时候好切吗.

appleliaoliao 2009-11-13 12:31

我昨天在同仁堂买了阿胶,但不是山东的,是同仁堂自己加工的品牌,180元500g,打电话去雷允上了,问到了有山东阿胶,但要243元500G..

cnwiong 2009-11-13 19:15

很诱人，也准备做了。再问一下大家黄酒和阿胶泡软后，再隔水放在锅里蒸？蒸熟后再放其他东西吗？ 具体流程是什么？谢谢！.

appleliaoliao 2009-11-14 21:12

回复 270#annamum 的帖子

你买的阿胶是雷允上已经加工好的么?还是就单单阿胶啊?.

cnwiong 2009-11-15 22:27

[quote]原帖由 [i]annamum[/i] 于 2009-11-15 22:25 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6162460&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
黄酒泡好后，蒸到阿胶全部融化，然后，加入核桃芝麻混合搅拌，均匀后，再蒸40分钟。注意，掀开锅盖的时候，千万不能有水流进去。否则会坏的。因为麻烦又有风险，所以，我就选择在药店做了。呵呵 [/quote]
好的，知道了，谢谢！[tt17].

grant 2009-11-16 08:40

[quote]原帖由 [i]城市的风[/i] 于 2009-11-12 15:03 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6149715&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
“助人乃快乐之本”，是你自家写的哦[tt12] [/quote]

我错了...
[tt35].

grant 2009-11-16 08:42

[quote]原帖由 [i]xuexue[/i] 于 2009-11-13 10:35 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6153618&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
我也准备做，以前我做的都是用勺子挖的老式的那种，粘粘的。请问用你准备的这些料的比例，做出来就能结块吗？拿在手上不沾？硬度是不是等同于芝麻花生糖？另外问一下，用这些料大概能做出你照片大小的多少块？ [/quote]

嗯，放厨房里外面，一夜过后就结块了。拿在手上不沾的。
硬度和芝麻花生糖差不多的。
这个... 多少块的问题，难住我了。不过我家领导基本每天吃几块的，去年吃了一个冬天还有多出来。.

grant 2009-11-16 08:42

[quote]原帖由 [i]清风荷影[/i] 于 2009-11-13 11:19 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6154121&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
想问一下，凉透后，切片的时候好切吗 [/quote]

别弄得太厚，还是比较好切的。
但我估计如果很厚的话是有难度的。.

grant 2009-11-16 08:43

[quote]原帖由 [i]cnwiong[/i] 于 2009-11-13 19:15 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6157179&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
很诱人，也准备做了。再问一下大家黄酒和阿胶泡软后，再隔水放在锅里蒸？蒸熟后再放其他东西吗？ 具体流程是什么？谢谢！ [/quote]

如果泡得时间够长的话，就可以溶成胶状。
具体流程我上面写了的。你可以看一下这个帖子的第一页。

[[i] 本帖最后由 grant 于 2009-11-16 08:50 编辑 [/i]].

xuexue 2009-11-16 08:59

回复 276#grant 的帖子

谢谢！星期六已经做好，好看又好吃，不过脱模比较困难，弄断了一根筷子。.

grant 2009-11-16 09:04

[quote]原帖由 [i]xuexue[/i] 于 2009-11-16 08:59 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6162950&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
谢谢！星期六已经做好，好看又好吃，不过脱模比较困难，弄断了一根筷子。 [/quote]

哈哈... 你比我强。
看看我第一页的帖子，我是弄断了一双筷子。
[tt17] [tt17].

benny妈妈 2009-11-16 09:59

强烈建议，你做着卖吧！.

月月星星 2009-11-16 10:32

哈哈，去年看到这个帖子，动手做了一次的。还算成功。就是化冰糖楼主怎么弄的？我就是弄个锅子放入大块的冰糖让它融化的，结果锅子粘得到处都是，洗锅子花了很长时间。这个周末再动手做。.

angelaqiu 2009-11-16 10:49

灵灵灵.

grant 2009-11-16 10:55

[quote]原帖由 [i]月月星星[/i] 于 2009-11-16 10:32 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6164045&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
哈哈，去年看到这个帖子，动手做了一次的。还算成功。就是化冰糖楼主怎么弄的？我就是弄个锅子放入大块的冰糖让它融化的，结果锅子粘得到处都是，洗锅子花了很长时间。这个周末再动手做。 [/quote]

我去年是直接放锅加热，结果没全化掉。
今年准备打成粉再加。

煮冰糖的锅，马上洗很难洗，加水泡一夜第二天就很容易了。.

grant 2009-11-16 10:55

[quote]原帖由 [i]benny妈妈[/i] 于 2009-11-16 09:59 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6163494&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
强烈建议，你做着卖吧！ [/quote]

非卖品... ;P.

月月星星 2009-11-16 10:58

回复 284#grant 的帖子

同我想到一块去了，打成粉就担心会不会粘结力不够，不能成快啊.

benny妈妈 2009-11-16 11:00

[quote]原帖由 [i]grant[/i] 于 2009-11-16 10:55 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6164419&ptid=4596657][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]


非卖品... ;P [/quote]
[tt5] 还偷着乐，郁闷！.

grant 2009-11-16 11:05

[quote]原帖由 [i]月月星星[/i] 于 2009-11-16 10:58 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6164459&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
同我想到一块去了，打成粉就担心会不会粘结力不够，不能成快啊 [/quote]

不会的。打成粉了也还是糖，食品粉碎机应该还没到改变分子的程度。
[tt17] [tt17].

grant 2009-11-16 11:05

[quote]原帖由 [i]benny妈妈[/i] 于 2009-11-16 11:00 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6164488&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]

[tt5] 还偷着乐，郁闷！ [/quote]

人难做啊～～～
[tt3] [tt35].

大毛妈 2009-11-16 13:06

世上竟有这等好老公，谁说上帝公平的？！？？？.

carolruan 2009-11-16 13:19

8错，很诱人哦。.

星宝贝 2009-11-16 13:23

LZ真是体贴，而且心灵手巧，我家正好倒过来，我做，他吃。。。。。。.

雨露妈 2009-11-16 14:55

回复 288#grant 的帖子

请问做阿胶膏的全过程都是小锅放在大锅的水里蒸着做的吗？.

谢家庭院 2009-11-16 15:55

回复 1#grant 的帖子

去年看到过就照LZ这样做的，做完后连妈妈都觉得很好吃，可以像零食一样吃的，我做的太多了以致于到了夏天还没吃光，竟没有发霉，真是好东东。后来就送给家里的保姆吃了。去年就想说LZ是个好老公哦，GRANT快来美食圈上新品，很久没见到你。.

grant 2009-11-16 17:29

[quote]原帖由 [i]大毛妈[/i] 于 2009-11-16 13:06 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6165866&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
世上竟有这等好老公，谁说上帝公平的？！？？？ [/quote]

你只看到了好的部分，
我的坏脾气，我就没说过吧？
我挣得不多花得不少，我也没说过吧？
呵呵～
[tt17].

grant 2009-11-16 17:30

[quote]原帖由 [i]谢家庭院[/i] 于 2009-11-16 15:55 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6167512&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
去年看到过就照LZ这样做的，做完后连妈妈都觉得很好吃，可以像零食一样吃的，我做的太多了以致于到了夏天还没吃光，竟没有发霉，真是好东东。后来就送给家里的保姆吃了。去年就想说LZ是个好老公哦，GRANT快来美食圈上 ... [/quote]

最近忙，工作忙，家里也有事在忙，
连女儿都在说，好久没一起做西点了，呵呵～
不过这个周末还是花了一个下午的时间煮了锅罗宋汤，非常不错，呵呵～
用的就是美食版一位妈妈的方子，就没拍照片了。.

grant 2009-11-16 17:31

[quote]原帖由 [i]zhangyuyue0702[/i] 于 2009-11-16 14:55 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6166980&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
请问做阿胶膏的全过程都是小锅放在大锅的水里蒸着做的吗？ [/quote]

嗯，是的。
不过煮冰糖时是例外，我记得应该是用一个锅直接放火上煮的。.

雨露妈 2009-11-17 14:07

回复 297#grant 的帖子

谢啦，呵呵，你真是个热心人.

xiaoqilin 2009-11-17 15:38

回复 272#annamum 的帖子

在哪个药房做的？？.

xiaoqilin 2009-11-17 16:40

回复 300#annamum 的帖子

谢谢，好像有点远哦.

grant 2009-11-18 08:18

[quote]原帖由 [i]zhangyuyue0702[/i] 于 2009-11-17 14:07 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6173086&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
谢啦，呵呵，你真是个热心人 [/quote]

呵呵，过奖啦～.

mayflower 2009-11-18 11:00

[quote]原帖由 [i]grant[/i] 于 2008-12-14 23:14 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4093769&ptid=4596657][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
正式熬制了
阿胶放在金属容器内，再用个大锅烧水，把阿胶放在开水里边烫边搅拌。
熟后加入冰糖汁搅拌，再放入桂圆肉，红枣继续搅拌，最后放入枸杞，芝麻，核桃肉。熟后，准备另一个容器，在里面抹少许油，将阿胶倒 ... [/quote]


请教：
1、大锅烧水，阿胶和水的比例多少啊？怎么知道阿胶是否熟呢？
2、芝麻和核桃肉让锅内炒，就是干炒吗？要放油或盐之类的吗？
:L 不好意思，平时不烧菜，看了这个帖子有点动心像自己动手了:P.

grant 2009-11-18 12:10

[quote]原帖由 [i]mayflower[/i] 于 2009-11-18 11:00 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6178167&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]



请教：
1、大锅烧水，阿胶和水的比例多少啊？怎么知道阿胶是否熟呢？
2、芝麻和核桃肉让锅内炒，就是干炒吗？要放油或盐之类的吗？
:L 不好意思，平时不烧菜，看了这个帖子有点动心像自己动手了:P [/quote]

1. 不放水。大锅烧水，里面放一个小锅，小锅里放阿胶。隔水加热。时间到了应该就熟了吧...
2. 干炒，不用放油或盐。炒熟了很香的。.

mayflower 2009-11-18 13:04

回复 305#grant 的帖子

谢谢！晓得了，这个星期就试试！
看见上面的阿胶膏，哈灵！:P.

迪迪的妈 2009-11-18 20:59

回复 265#梓雯妈妈 的帖子

请问，你是在哪一家雷允上药店买的黑糊糊用乐扣乐扣装的固元膏？.

梓雯妈妈 2009-11-19 08:41

回复 307#迪迪的妈 的帖子

2号线南京西路地铁口附近的那家店.

虎妞的妈妈 2009-11-20 10:23

l我前天晚上做好了，效果很好，很成功！
我是用半斤阿胶粉加一斤黄酒，其余的东西减半。
要谢谢lz 贴出这么详细的做法！[tt7]
再请教一下，给孩子爸爸吃点什么补品呢？自己独享有点儿过意不去呢！.

grant 2009-11-20 21:24

[quote]原帖由 [i]虎妞的妈妈[/i] 于 2009-11-20 10:23 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6192204&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
l我前天晚上做好了，效果很好，很成功！
我是用半斤阿胶粉加一斤黄酒，其余的东西减半。
要谢谢lz 贴出这么详细的做法！[tt7]
再请教一下，给孩子爸爸吃点什么补品呢？自己独享有点儿过意不去呢！ [/quote]

不客气。
孩子爸爸吃什么啊？这个我还真是不知道呢...
[tt3].

lurongraining 2009-11-23 11:21

阿胶好贵啊,哪里可以用社保卡买啊?切成一小块一小块好,还是一大块的好?.

grant 2009-11-23 11:31

[quote]原帖由 [i]lurongraining[/i] 于 2009-11-23 11:21 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6203600&ptid=4596657][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
阿胶好贵啊,哪里可以用社保卡买啊?切成一小块一小块好,还是一大块的好? [/quote]

小块小块的好，黄酒泡几天就泡开了。大块的还得砸。
当然也可以请店里帮你磨粉。.

zz51240000 2009-11-24 12:10

羡慕啊~~.

grant 2009-11-24 12:40

[quote]原帖由 [i]zz51240000[/i] 于 2009-11-24 12:10 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6210600&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
羡慕啊~~ [/quote]

呵呵，动手呗。
要么动手改造你家劳工，要么自己动手做。
[tt17] [tt17].

元元妈 2009-11-27 13:20

[quote]原帖由 [i]annamum[/i] 于 2009-11-10 16:17 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6136604&ptid=4596657][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
她们店里面备着核桃，芝麻，红枣，冰糖，黄酒，你买了阿胶后，她们当场打粉，然后，用电磁炉熬制，我大概等了1个小时就可以了。她们把做好的阿胶糕放在托盘里面，托盘里垫上保鲜膜，连同托盘拿回家放到冰箱里就行了。 ... [/quote]
不买他的阿胶不知道肯做发?
我家里有10几年的阿胶,比新的好诶..

grant 2009-11-30 08:15

[quote]原帖由 [i]annamum[/i] 于 2009-11-28 19:45 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6235270&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
呵呵，你可以买一块他们的，带回家继续存放，把老的那块让他们做了。呵呵，我聪明吧 [/quote]

哈哈，这主意聪明的！.

sabrina_2006 2009-11-30 19:11

回复 270#annamum 的帖子

请问这家店可以使用ok卡或其他消费卡付款吗
谢谢！.

星光小道 2009-12-4 20:07

半斤阿胶加半斤黄酒的话，再加上这么多东西拌不开啊。我去年弄了一次。到后来很多东西实在都加不进去了。想问一下可以加水吗？.

千慧妈 2009-12-4 21:19

我也是照着grant的方法做的，但是浸啊胶只用了半小时所以黄酒味道有些重，而且弄好后就像肉皮冻似的，不像grant的图片上好像是硬的？:loveliness: 是不是黄酒放多了啊？1斤啊胶大概放了2瓶多点点:D
我撬啊胶是用一个布袋把啊胶放进去用榔头敲碎，然后打成粉但也不算很细，2瓶黄酒到进去一会就化开了
核桃也是放入布袋敲碎的，没有炒过就不怎么香
红枣用家里现成的枣肉，也打成粉了，桂圆肉也放了一点
冰糖是用的大块黄冰糖，也放入布袋砸碎再粉碎:loveliness:

再把这些个7788的东西搅拌一下，分成2份放入2个大碗，再把浸好的啊胶分成2份倒入这两个大碗里上锅蒸了一个多小时，然后倒入用油抹过的不沾锅和大碗，冷却一夜还是软的，于是我再放入冰箱冷藏了几小时，还是不沾锅好很容易倒出来，碗里的吃力点，不过幸好没弄断筷子:lol

用粉碎机做这些确实很方便:loveliness:.

grant 2009-12-5 07:56

[quote]原帖由 [i]千慧妈[/i] 于 2009-12-4 21:19 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6269132&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
我也是照着grant的方法做的，但是浸啊胶只用了半小时所以黄酒味道有些重，而且弄好后就像肉皮冻似的，不像grant的图片上好像是硬的？:loveliness: 是不是黄酒放多了啊？1斤啊胶大概放了2瓶多点点:D
我撬啊胶是用一 ... [/quote]

一斤阿胶加一瓶黄酒就够了。你应该是黄酒放多了。.

grant 2009-12-5 07:57

[quote]原帖由 [i]星光小道[/i] 于 2009-12-4 20:07 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6268822&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
半斤阿胶加半斤黄酒的话，再加上这么多东西拌不开啊。我去年弄了一次。到后来很多东西实在都加不进去了。想问一下可以加水吗？ [/quote]

后期是觉得好象拌不开的样子，使劲拌。加水或是多加黄酒的话，最后恐怕没法结块。.

星光小道 2009-12-5 16:52

哦。今年的已经在泡了。呵呵，再试试。.

grant 2009-12-6 18:16

[quote]原帖由 [i]星光小道[/i] 于 2009-12-5 16:52 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6270995&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
哦。今年的已经在泡了。呵呵，再试试。 [/quote]

呵呵，看看我今年的成品。.

tirzahhu 2009-12-6 21:01

我按照阿胶包装盒上的加了水，成品都不成型，又不大成功，东西反正都在里面，就吃呗。不过好像味道很重呀！.

grant 2009-12-6 21:05

[quote]原帖由 [i]tirzahhu[/i] 于 2009-12-6 21:01 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6273827&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
我按照阿胶包装盒上的加了水，成品都不成型，又不大成功，东西反正都在里面，就吃呗。不过好像味道很重呀！ [/quote]

我不知道你说的包装盒上的方法是哪种，以及你说的味道是阿胶的腥味，还是黄酒的味道？
按我的这个方子做，几乎没什么不好的味道。如果隔水蒸的时间长一点的话，黄酒的味道也会变得很淡，就象在吃甜点。
加油～.

grant 2009-12-6 21:09

我理了一份PDF文件，把方子做成一页A4纸，见附图。需要的朋友可以下载了打印出来，放在手边边做边参考。买原材料时也可以用。.

星光小道 2009-12-7 11:05

[quote]原帖由 [i]grant[/i] 于 2009-12-6 18:16 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6273281&ptid=4596657][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]


呵呵，看看我今年的成品。 [/quote]

哇塞，好棒，口水汤汤滴。.

totobird628 2009-12-7 11:21

*** 该贴被屏蔽 ***

朋朋猫咪 2009-12-7 13:52

回复 328#grant 的帖子

你好啊，这个好贴又被翻出来了。今年我也准备做了，但是发现一个问题：我买的枸杞好硬，干干的那种，要不要先泡软点呢？因为去年没放枸杞有点上火，所以今年不敢省略了。所以，老革命碰上了新问题。请解答一下吧！谢谢。.

grant 2009-12-7 14:44

[quote]原帖由 [i]朋朋猫咪[/i] 于 2009-12-7 13:52 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6277378&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
你好啊，这个好贴又被翻出来了。今年我也准备做了，但是发现一个问题：我买的枸杞好硬，干干的那种，要不要先泡软点呢？因为去年没放枸杞有点上火，所以今年不敢省略了。所以，老革命碰上了新问题。请解答一下吧！谢 ... [/quote]

应该可以泡一下吧。
我买的那种好象软软的，我就没泡，洗了一下晾晾就放进去了。.

grant 2009-12-7 14:46

回复 331#朋朋猫咪 的帖子

嘿嘿，这个帖子不是又被翻出来，而是几乎就没沉过。
:P :P.

朋朋猫咪 2009-12-8 16:17

回复 332#grant 的帖子

是的，我也洗了一下，发现变得好软，没洗前硬硬的像小石子，没啥问题了，实践出真知呀[tt1].

grant 2009-12-9 12:25

[quote]原帖由 [i]朋朋猫咪[/i] 于 2009-12-8 16:17 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6284991&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
是的，我也洗了一下，发现变得好软，没洗前硬硬的像小石子，没啥问题了，实践出真知呀[tt1] [/quote]

嘿嘿...做完记得拍张照片交作业。
[tt17] [tt17].

朋朋猫咪 2009-12-9 13:19

回复 335#grant 的帖子

好滴，去年就偷懒没拍照，还有刀功也不够漂亮。今年我还要研制一种无糖的，奉献给老妈和老姐。红枣桂圆冰糖要减掉。要加代糖？还是完全不加糖？还在犹豫中呢。全不加糖怕口味不行。grant老师有建议吗？请指教！[tt7].

grant 2009-12-9 16:40

[quote]原帖由 [i]朋朋猫咪[/i] 于 2009-12-9 13:19 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6290003&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
好滴，去年就偷懒没拍照，还有刀功也不够漂亮。今年我还要研制一种无糖的，奉献给老妈和老姐。红枣桂圆冰糖要减掉。要加代糖？还是完全不加糖？还在犹豫中呢。全不加糖怕口味不行。grant老师有建议吗？请指教！[tt7] [/quote]

千万别叫我老师。冰糖热量应该不是很高吧？不懂。
一点糖不加恐怕不行吧？代糖是什么？有甜味应该就可以了吧。
红枣桂圆都是蛮甜的，本来想说你不加糖，只告这两样的话口感应该也不错的。
什么甜味的东西都不加的话，我担心很难盖住阿胶本来的那种味道。.

grant 2009-12-10 08:25

[quote]原帖由 [i]我爱迪迪[/i] 于 2009-12-9 23:06 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6293606&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
阿胶每年都在涨价，是否有bbmm需要团一些屯在家里？我朋友是雷允上药店的店长，需要的话可以联系我，198元一斤，包快递哦。 [/quote]

哈哈，你来啦？
谢谢你的朋友的阿胶。2008年10月的，我除了今年用的以外，还屯了1斤。
;P ;P.

zad0616 2009-12-10 10:42

上周日在共康的宝丰大药房买药，看到那边半斤装的阿胶才80元，是东阿镇的福牌阿胶。
而且那天有优惠，有会员卡的买满168元减20元。这样算下来才七十多元半斤。
我因为已在别处买了一些195元一斤的，而且也没带身份证不能办卡，所以这个便宜没占到。如果有人想要的话可以去它们那里看看。
就是共康服饰城那里，近共康路长临路。.

grant 2009-12-10 13:39

[quote]原帖由 [i]zad0616[/i] 于 2009-12-10 10:42 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6295035&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
上周日在共康的宝丰大药房买药，看到那边半斤装的阿胶才80元，是东阿镇的福牌阿胶。
而且那天有优惠，有会员卡的买满168元减20元。这样算下来才七十多元半斤。
我因为已在别处买了一些195元一斤的，而且也没带身份 ... [/quote]

这个便宜啊～～～.

香水薄荷 2009-12-10 13:40

我问过了，东阿的话能有这个价确实很不错。.

cnwiong 2009-12-10 20:01

急，看了你的帖子，也准备做，但托人买的是全部打成粉的阿胶，请问用黄酒泡了，也可以做成你这样的吧？谢谢！.

冰淇淋ice 2009-12-10 22:32

冰糖粉要用水化开吗？.

牵手 2009-12-11 07:50

回复 344#cnwiong 的帖子

我就是用阿胶粉作的，直接拌黄酒上锅蒸就行，不用浸一个星期，很方便。阿胶和糖减半了，所以粘而不硬。吃口很好的。但量（一块）似乎比不加糖的散状的固元膏（一勺）多，而且担心是否不容易消化（固元膏所有配料都是粉末状），就浪费了。.

牵手 2009-12-11 07:54

回复 345#冰淇淋ice 的帖子

我不加水的。加水不容易保存，也不容易结块。.

牵手 2009-12-11 08:00

回复 338#我爱迪迪 的帖子

是什么牌子的？如果是东阿，便宜的。你的朋友好像是南西雷允上的？
我一直去静安寺雷允上买的，福牌便宜，好像180元一斤，东阿贵，228一斤，说这时还未上调过的价，比山东还便宜。说马上要调价。我选了贵的，想既然是补身体的，当然选好的，因为阿胶本来就是加黄酒及配料制作成的，便宜的东西如果成分低，等于不便宜。但也有可能价格贵是因为广告费用高，我也不清楚。就当它物有所值吧。.

grant 2009-12-11 09:53

[quote]原帖由 [i]我爱迪迪[/i] 于 2009-12-10 15:49 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6297774&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
呵呵，你的阿胶做好后 ... [/quote]

哈哈～　我不知道男士能不能吃，不过我的体质太热，去年试了一点，结果舌头就起泡了，还是算了吧，哈哈～
去年做的成品，到了春天还有多呢。所以今年的就让领导每次多吃一点。 ;P.

grant 2009-12-11 09:54

[quote]原帖由 [i]cnwiong[/i] 于 2009-12-10 20:01 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6299128&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
急，看了你的帖子，也准备做，但托人买的是全部打成粉的阿胶，请问用黄酒泡了，也可以做成你这样的吧？谢谢！ [/quote]

没问题的，打成粉更容易泡。.

grant 2009-12-11 09:54

[quote]原帖由 [i]冰淇淋ice[/i] 于 2009-12-10 22:32 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6299930&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
冰糖粉要用水化开吗？ [/quote]

我是放另外一个锅里，加少量的水去煮。最后煮成很浓的糖汁。.

grant 2009-12-11 09:56

[quote]原帖由 [i]牵手[/i] 于 2009-12-11 08:00 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6300537&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
是什么牌子的？如果是东阿，便宜的。你的朋友好像是南西雷允上的？
我一直去静安寺雷允上买的，福牌便宜，好像180元一斤，东阿贵，228一斤，说这时还未上调过的价，比山东还便宜。说马上要调价。我选了贵的，想既然 ... [/quote]

我买的就是她介绍的朋友提供的，东阿的。比我去年在平价药房买的便宜。.

grant 2009-12-11 09:58

[quote]原帖由 [i]牵手[/i] 于 2009-12-11 07:54 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6300527&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
我不加水的。加水不容易保存，也不容易结块。 [/quote]

可是不加水的话，就只能把冰糖粉直接放进去了。
我家的粉碎机打出的糖粉不够细，我担心这样还是会有不融的冰糖。
所以折衷的办法：加水，然后多煮一下，煮到冰糖汁很浓。.

牵手 2009-12-11 10:21

回复 353#grant 的帖子

赫赫，大师傅出山了，荣幸！
我懒，粉都买成品的，只有枸杞和红枣自己打碎，不过我的料理机不行，东西又不干，不碎，小些而已。
佩服老师对夫人的爱心！我们只适合对别人表爱心——一人做，全家吃，不过主要是我吃！[tt23].

grant 2009-12-11 11:09

[quote]原帖由 [i]牵手[/i] 于 2009-12-11 10:21 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6301626&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
赫赫，大师傅出山了，荣幸！
我懒，粉都买成品的，只有枸杞和红枣自己打碎，不过我的料理机不行，东西又不干，不碎，小些而已。
佩服老师对夫人的爱心！我们只适合对别人表爱心——一人做，全家吃，不过主要是我吃 ... [/quote]

这个阿胶膏的适应人群，不同的人说法不一致的，呵呵～
有人说小孩子不能吃，有人说小孩子可以吃。纠结...
千万别叫老师... 也别叫大师傅... 我想起大学食堂的大师傅了。
[tt26] [tt35].

牵手 2009-12-11 12:11

回复 356#我爱迪迪 的帖子

那不错的，静安雷允上告诉我她们马上也调价，228也维持不了几天了。我习惯去店里买，请问是哪家药房？南西雷允上？.

牵手 2009-12-11 12:14

回复 355#grant 的帖子

呵呵，我就觉得我是全家的“大师傅”很有面子。他们离开我就没吃的！还。。。找不到换洗的袜子！所以每人的内衣裤要屯到超过我外出的日子。。。[tt27] [tt27].

伊宁 2009-12-11 12:37

模范丈夫呀[em21].

baoma 2009-12-11 14:41

[quote]原帖由 [i]我爱迪迪[/i] 于 2009-12-11 12:05 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6302632&ptid=4596657][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]


呵呵，我说的就是228的那种，现在我朋友那里优惠价是198元。还包邮。是要涨价了，可以买些屯着。本来也是陈的阿胶更好嘛。 [/quote]
我想买，请问有联系电话吗？谢谢。.

ying020618 2009-12-11 14:47

口水嗒嗒滴，周末就动手。请问里面还可以再加些当归和陈皮吗？谢谢！.

grant 2009-12-11 15:24

[quote]原帖由 [i]ying020618[/i] 于 2009-12-11 14:47 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6304172&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
口水嗒嗒滴，周末就动手。请问里面还可以再加些当归和陈皮吗？谢谢！ [/quote]

这个真不懂...
[tt17] [tt17].

xuexue 2009-12-11 15:50

这是我今年第一次做的，已经光光了，第二次做的还没拍。女儿说总是忍不住要吃，太香了。 我用的是葡萄酒，女儿和lg都说比黄酒的香，而且酒味没那么重。

[[i] 本帖最后由 xuexue 于 2009-12-11 15:54 编辑 [/i]].

小苗妈妈 2009-12-11 15:56

[quote]原帖由 [i]我爱迪迪[/i] 于 2009-12-11 12:05 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6302632&ptid=4596657][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]


呵呵，我说的就是228的那种，现在我朋友那里优惠价是198元。还包邮。是要涨价了，可以买些屯着。本来也是陈的阿胶更好嘛。 [/quote]
给个链接吗.

you133 2009-12-12 11:14

回复 356#我爱迪迪 的帖子

我问过了，那个阿胶有区别的你买的那个228他批号是药准字的，和243食准字的不一样，就不知道里面成分一样吗？我就是打你买的那个药房电话问的。.

almading 2009-12-12 20:00

回复 4#grant 的帖子

呵呵，锅子是阿拉老早公司额“家能”啊。用家能锅熬制的补膏，就是好。眼前出现一个胖胖的帅帅的爸爸站在炉灶前的形象。:lol.

grant 2009-12-12 22:46

[quote]原帖由 [i]xuexue[/i] 于 2009-12-11 15:50 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6304693&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
这是我今年第一次做的，已经光光了，第二次做的还没拍。女儿说总是忍不住要吃，太香了。 我用的是葡萄酒，女儿和lg都说比黄酒的香，而且酒味没那么重。 [/quote]

这个太漂亮了!
我明年也换葡萄酒试试。.

grant 2009-12-12 22:48

[quote]原帖由 [i]almading[/i] 于 2009-12-12 20:00 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6309153&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
呵呵，锅子是阿拉老早公司额“家能”啊。用家能锅熬制的补膏，就是好。眼前出现一个胖胖的帅帅的爸爸站在炉灶前的形象。:lol [/quote]

哈哈，胖胖的，不帅的爸爸。
:D :D

那个锅子好象是哪次买什么东西的赠品。不错的，我现在煎牛排什么的都用它，很好用。.

baoma 2009-12-14 10:58

[quote]原帖由 [i]我爱迪迪[/i] 于 2009-12-11 20:25 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6305906&ptid=4596657][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
闵行区莘庄镇莘建东路442号雷允上久和店，64129086，可以直接联系 [/quote]
已经在那买好了，你朋友说今天能送到，谢谢啊！.

好好SALA妈妈 2009-12-14 16:24

回复 339#grant 的帖子

请问楼主,什么牌子的阿胶比较好?.

grant 2009-12-14 19:01

[quote]原帖由 [i]好好SALA妈妈[/i] 于 2009-12-14 16:24 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6317401&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
请问楼主,什么牌子的阿胶比较好? [/quote]

我也不懂...
[tt35].

rong163 2009-12-20 21:21

请教LZ，我按方子做的，但是晾了后不是很硬，而且黄酒味道很重，我是半斤胶加半斤花雕，会不会是黄酒放的太多了？有什么办法补救吗？谢谢.

grant 2009-12-21 08:10

[quote]原帖由 [i]rong163[/i] 于 2009-12-20 21:21 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6348532&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
请教LZ，我按方子做的，但是晾了后不是很硬，而且黄酒味道很重，我是半斤胶加半斤花雕，会不会是黄酒放的太多了？有什么办法补救吗？谢谢 [/quote]

不是很硬没关系，本来就是软软的。
黄酒的味道重的话，应该在隔水加热时多加热一阵子，看能不能把黄酒蒸掉一些的。现在已经是成品了，比较难做了。
要么回锅再蒸一次？你可以少拿一些试一下。.

多多他妈 2009-12-23 09:42

弱弱的问下,吃这个阿胶是有什么攻效的呀??不要砸我...

grant 2009-12-23 12:43

[quote]原帖由 [i]多多他妈[/i] 于 2009-12-23 09:42 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6361243&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
弱弱的问下,吃这个阿胶是有什么攻效的呀??不要砸我.. [/quote]

这个是我搜来的：
功效: 补血，止血，滋阴润燥。
阿胶的临床应用
中医临床上主要用阿胶治疗因血虚引起的病症。随着人们生活质量的提高，民间越来越多的人用阿胶强身健体，美容养颜。

1治疗血液病
治疗缺铁性贫血，再生障碍性贫血，血小板减少，白细胞减少等症效果明显，治疗贫血含有阿胶的中成药有：阿胶补血口服液、山东阿胶膏、复方阿胶浆、当归养血丸等。

2保胎安胎
阿胶还用于妊娠期胎动不安，先兆流产,习惯性流产。

3月经病
阿胶以滋阴补血为主，兼祛瘀血，并有一定的止血效果。对于月经病，血虚者可用阿胶补益，血多者用来固摄，血少者用来行血。

4出血病
经配伍，阿胶可用于多种出血症的治疗，如吐血、便血、血尿、月经过多、崩漏及产后下血等。

5防治老年病，延缓衰老
临床上充分发挥阿胶的养血、补血、益气的作用，用来调治多种老年性疾病，如更年期综合征、失眠、病态窦房结综合征、低血压、糖尿病、风湿性关节炎、骨质疏松、老年痴呆等。

6防癌抗癌
表现在提高肿瘤患者淋巴细胞转化率，抑制肿瘤生长，改减其他抗癌药物和化疗的毒性，使之有可能顺利完成治疗过程。中医临床上常用阿胶配以其他药物治疗白血病、鼻咽癌、食道癌、肺癌、乳腺癌等。

7增强体质和美容
阿胶不温不燥，老少皆宜，一年四季均可用，是强身健体的滋补佳品。至今在上海、江苏、浙江的许多家庭冬季用阿胶再配以冰糖、核桃仁、黑芝麻、桂元、大枣等做成稠膏，早晚温开水冲服,用后感到身上有气力、抗寒力增强、感冒少。孕妇产前产后服用阿胶有利于小儿的成长和产后身体的恢复。阿胶富含蛋白质降解成分，通过补血起到滋润皮肤的作用，有利于皮肤的保健，使用后会使面色红润，肌肤细嫩，有光泽，弹性好，而且有一定的祛癍效果，所以也用以护肤养颜。
阿胶大量应用于中医配方和民间，也大量用于中成药生产。2000年国家批准的中成药中有181种含有阿胶。
阿胶滋补作用强，但性偏滋腻，脾胃虚弱者及伤食者慎用。阿胶性质黏腻，有碍消化，凡脾胃虚弱，纳食不消及呕吐泄泻者均忌服。脯乳期间可以吃阿胶.

grant 2009-12-23 12:44

回复 380#多多他妈 的帖子

而我的观察是，俺家领导一到冬天就手脚冰冷的，去年冬天这种情况改善很多。另外气色也好很多。.

多多他妈 2009-12-23 14:54

回复 382#grant 的帖子

呵呵..有这么多的好呀!楼主好有心,还帮搜答案,谢谢呀!我冬天也手脚冰冷,是不是要也补下呀,昨天老公先睡,我后上床,都不让我靠着,后来气的和他大吵.不过现在冬至过了,可以补吗?这个看起来好有食欲,和我前几天做的芝麻糖一样呀!.

grant 2009-12-23 18:55

[quote]原帖由 [i]多多他妈[/i] 于 2009-12-23 14:54 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6364098&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
呵呵..有这么多的好呀!楼主好有心,还帮搜答案,谢谢呀!我冬天也手脚冰冷,是不是要也补下呀,昨天老公先睡,我后上床,都不让我靠着,后来气的和他大吵.不过现在冬至过了,可以补吗?这个看起来好有食欲,和我前几天做的芝麻糖 ... [/quote]

是的，你喜欢吃芝麻糖的话一定会爱上这款阿胶糕。
如果不喜欢黄酒味的话就把隔水煮的时间拖长一些。

哈哈... 不让你靠着... 太过分了。
[tt17].

grant 2009-12-23 18:56

回复 383#多多他妈 的帖子

我觉得就算过了冬至也可以吃的。
一般的说法是冬至开始吃，我们家是做好了就开吃了。
不过到了立春要吃完，我估计是因为节气的原因。

另外因为是活血的，所以有种说法是生理期要停下来不能吃。.

多多他妈 2009-12-23 20:45

回复 384#grant 的帖子

呵呵，，，不让靠着也是他实在受不了，而且会受凉，马上就见效，打喷涕，放屁什么的。。。。这个阿胶糕是软的还是硬的呀？？我可以改用加麦牙糖吗？.

grant 2009-12-23 20:53

[quote]原帖由 [i]多多他妈[/i] 于 2009-12-23 20:45 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6365956&ptid=4596657][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
呵呵，，，不让靠着也是他实在受不了，而且会受凉，马上就见效，打喷涕，放屁什么的。。。。这个阿胶糕是软的还是硬的呀？？我可以改用加麦牙糖吗？ [/quote]

可以改用麦芽糖的，去年有位旺友就是用麦芽糖的。
做出来的糕是那种有一点点软的，象小时吃的花生饴糖。如果水加多了也会变成很软或是要用勺子吃的... ;P ;P.

tangtangmm 2009-12-24 09:20

看了半天回帖，才发现楼主原来是个爸爸，超接棍的！佩服！俺们是没这福气了！可怜我也冬天手脚冰冷啊！[tt34] [tt10] 应该让我老公也看看这贴.

grant 2009-12-24 09:23

[quote]原帖由 [i]tangtangmm[/i] 于 2009-12-24 09:20 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6367294&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
看了半天回帖，才发现楼主原来是个爸爸，超接棍的！佩服！俺们是没这福气了！可怜我也冬天手脚冰冷啊！[tt34] [tt10] 应该让我老公也看看这贴 [/quote]

唉，我一直在心情档里注明的啊。
我整理过一页A4的方子，你可以打印了让你老公照做。
[tt17].

纯净棉花糖 2009-12-24 09:53

要不组个团购，买点来吃吃哦，哈哈，看上去很灵的样子.

grant 2009-12-24 09:59

回复 390#纯净棉花糖 的帖子

团购？找谁团购啊？哈哈～
我这儿肯定不卖的... 非卖品。
[tt17].

纯净棉花糖 2009-12-24 10:04

[quote]原帖由 [i]grant[/i] 于 2009-12-24 09:59 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6367760&ptid=4596657][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
团购？找谁团购啊？哈哈～
我这儿肯定不卖的... 非卖品。
[tt17] [/quote]

恩，你的那个是“温馨”牌的。

偶比较懒，也没人做给我吃.......[tt5] [tt5]

要是谁做得多吃不完吱一声，卖给我，哈哈[tt9].

妈妈爱新宇 2009-12-24 10:11

琪琪爸爸好体贴，琪琪妈妈好福气！.

grant 2009-12-24 10:11

回复 392#纯净棉花糖 的帖子

你仔细爬一下楼，我印象里有旺友回复里提到过，哪家药店买阿胶是可以帮你当场加工的。做法和我这个方子基本一样。.

纯净棉花糖 2009-12-24 10:14

[quote]原帖由 [i]grant[/i] 于 2009-12-24 10:11 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6367925&ptid=4596657][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
你仔细爬一下楼，我印象里有旺友回复里提到过，哪家药店买阿胶是可以帮你当场加工的。做法和我这个方子基本一样。 [/quote]


是哇，呵呵，我是没仔细看，楼太高了........

我再看看，谢拉.

grant 2009-12-24 10:15

回复 395#纯净棉花糖 的帖子

不过，也许，可能，大概，不是这楼里的也说不定...
;P ;P.

grant 2009-12-24 10:16

[quote]原帖由 [i]纯净棉花糖[/i] 于 2009-12-24 10:14 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6367975&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]



是哇，呵呵，我是没仔细看，楼太高了........

我再看看，谢拉 [/quote]

找到了，是在这楼里的。给你做个电梯吧...
[url]http://www.ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4596657&page=5#pid6130900[/url].

wandy 2009-12-24 11:23

这是位爸爸啊, 好能干! 夸一下!.

suan妈妈 2009-12-24 21:52

回复 397#grant 的帖子

这个好，这周就去看看，买个现成的吧，自己懒，老公更懒，[em07].

grant 2009-12-25 09:03

回复 400#我爱迪迪 的帖子

可以加人参粉的啊？
红参还是西洋参？.

grant 2009-12-26 08:48

回复 402#我爱迪迪 的帖子

收到。我这个方子里有桂圆的。
不想再加人参了，怕变得太补了，哈哈～.

grant 2009-12-26 09:16

回复 404#我爱迪迪 的帖子

放过我吧。
其实，是不是好老公，要自己家领导说了才算哦～～～
;P ;P.

amadeus1756 2009-12-26 10:14

回复 405#grant 的帖子

大功告成,感谢LZ指导!.

grant 2009-12-26 10:45

回复 406#amadeus1756 的帖子

恭喜CC88～
不错不错！.

grant 2009-12-26 10:58

回复 406#amadeus1756 的帖子

仔细看了一下，佩服你的刀功。
每块都大小均匀，而且方方正正。厉害！.

秋贝 2009-12-26 23:23

LZ真是好老公,又疼老婆,又谦虚..

grant 2009-12-27 21:03

回复 409#小白兔与小花狗 的帖子

呵呵... 有时还行，有时不咋地。
真的。
;P.

wsj0214 2009-12-28 16:43

回复 406#amadeus1756 的帖子

请问是如何切成方方正正的，大小均匀的块呀？真是漂亮！.

amadeus1756 2009-12-28 18:08

[quote]原帖由 [i]wsj0214[/i] 于 2009-12-28 16:43 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6390974&ptid=4596657][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
请问是如何切成方方正正的，大小均匀的块呀？真是漂亮！ [/quote]
这个，就是做的比较干，好切；再者就是把边角料都铺在底下了，看见的都是方方正正的了.

zmmjerry 2009-12-28 19:44

我也请教下，这个切好之后是硬硬的还是软的啊？.

grant 2009-12-28 20:58

回复 413#zmmjerry 的帖子

像芝麻糕，或是花生饴糖的那种。.

zmmjerry 2009-12-31 18:07

[quote]原帖由 [i]grant[/i] 于 2009-12-28 20:58 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6392359&ptid=4596657][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
像芝麻糕，或是花生饴糖的那种。 [/quote]


还想问下，我阿胶泡了第三天，可是怎么黄酒都被吸掉了？里面象很厚的浆糊，搅也搅不动，关键是有部分阿胶还没有溶解到黄酒，还是干干的？[em17] 是不是因为酒放少了？我是按照阿胶和黄酒1：1的比例放的呀

还有就是糖分要放足量么？因为我们不喜欢吃甜的，所以只打算放一点，但是又怕糖少了最后粘不起来，不能像饴糖的感觉

谢谢LZ指点，顺祝新年快乐[em04].

grant 2009-12-31 20:39

回复 415#zmmjerry 的帖子

1. 最后是像浆糊的那种。有部分没溶也没关系的，加热时就融了。
2. 糖分不足量应该没啥关系的。.

zheng9movmov 2010-1-7 12:11

留个爪印！
没人帮咱做，咱自己做！.

grant 2010-1-7 12:29

回复 417#zheng9movmov 的帖子

加油～～.

zheng9movmov 2010-1-7 12:47

谢谢LZ鼓励！[tt8].

妞妞她妈 2010-1-15 16:16

每年都是默默地看着LZ的这个帖子，今天总算开始实际行动[em16]
买好二斤阿胶 ，今晚上准备开始砸了[em03]
为自己[em06].

grant 2010-1-15 17:20

[quote]原帖由 [i]妞妞她妈[/i] 于 2010-1-15 16:16 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6489192&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
每年都是默默地看着LZ的这个帖子，今天总算开始实际行动[em16]
买好二斤阿胶 ，今晚上准备开始砸了[em03]
为自己[em06] [/quote]

哈哈，其实，你可以让你LG来砸，
他不听话你就拿平底锅砸他脑袋...
加油～～～
[tt17] [tt17].

妞妞她妈 2010-1-18 09:00

回复 421#grant 的帖子

唉，你不知道，我是多么多么希望自己是红太狼[em02] [em16].

grant 2010-1-18 10:28

回复 422#妞妞她妈 的帖子

那什么，那家著名地运动用品的品牌的标语是啥来着？就是那个标志是一个勾子的那个？
[tt17] [tt17].

adela999 2010-2-9 21:06

我今天又做了一锅，1个月按琪琪爸爸的配方前做了半斤阿胶的，想不到吃下去感觉小头发都长出来了，等吃完后，小头发又掉了。所以下定决心再去买了一斤阿胶，加上枸杞子、桂圆、红枣、核桃、芝麻，又创意了一下加了点藏红花（不知会不会太补？），满满一大锅呢。期待明天早上看它冻起来。如果小头发再长出来，那真得要感谢琪琪爸爸了！[tt35].

grant 2010-2-10 08:43

回复 424#adela999 的帖子

加油～～
不过现在已经过了立春了，不知道会不会太热。.

adela999 2010-2-10 14:51

回复 425#grant 的帖子

上次是冬至做的，这次是有点晚了，而且黑黑心做了1斤，总料加起来有4-5斤，我慢慢吃，看效果，呵呵。为了我的头部供血和我的头发，嗨嗨！.

烨妈妈 2010-2-18 14:57

[quote]原帖由 [i]grant[/i] 于 2009-12-24 10:11 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6367925&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
你仔细爬一下楼，我印象里有旺友回复里提到过，哪家药店买阿胶是可以帮你当场加工的。做法和我这个方子基本一样。 [/quote]
东阿阿胶可以当场帮忙加工
但是一斤起做
好像是价格240多吧.

grant 2010-2-19 13:33

回复 427#烨妈妈 的帖子

谢谢。.

OCHIRLY 2010-2-22 13:16

250g  250元，阿胶（粉状）的，可以吗.

grant 2010-2-22 13:41

回复 429#OCHIRLY 的帖子

应该可以的吧？
这个价格不便宜哦～.

栋儿妈 2010-2-22 13:52

准备回去给俺老公看，怎么这么好的老公我没碰上去，晕[tt3].

grant 2010-2-22 14:05

回复 431#栋儿妈 的帖子

别啊... 你仔细看看我的帖子，我说过的，我有好多缺点。.

kavenyu 2010-2-23 14:09

过了立春了，阿胶糕做多了吃不完，想请教各位能干的BBMM，可以把剩余的储存在冰箱的速冻箱里，明年接着服用吗？.

grant 2010-2-24 15:59

回复 433#kavenyu 的帖子

应该也可以吧。.

迪迪的妈 2010-11-25 15:31

今年的琪琪爸爸还做不做固元膏了？呵呵.

grant 2010-11-25 15:45

[quote]原帖由 [i]迪迪的妈[/i] 于 2010-11-25 15:31 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7832587&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
今年的琪琪爸爸还做不做固元膏了？呵呵 [/quote]

这帖子又被你翻出来啦？计划中，呵呵。
阿胶之前屯过了，陈年的。
;P ;P.

grant 2010-11-25 15:48

友情提醒：
2010-12-22是冬至，想做的朋友要预先准备起来了。
;P ;P ;P.

annebaby88 2010-11-26 09:55

回复 21#grant 的帖子

你对你家领导实在是太好，这么好的老公实在是羡慕啊！！[em21].

grant 2010-11-26 13:41

[quote]原帖由 [i]annebaby88[/i] 于 2010-11-26 09:55 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7834810&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
你对你家领导实在是太好，这么好的老公实在是羡慕啊！！[em21] [/quote]

嘿嘿，谢谢表扬～ ;P.

amadeus1756 2010-11-28 20:25

回复 412#grant 的帖子

做好了，今年按照LZ的方子，料放全了，捣起来那个吃力啊！.

grant 2010-11-28 20:38

回复 415#amadeus1756 的帖子

哈哈～　蛮早的嘛。
看起来好漂亮。

顺便说一句，这张照片色差明显。
;P ;P.

amadeus1756 2010-11-28 20:46

回复 416#grant 的帖子

白炽灯光效果，再来个侧面.

grant 2010-11-28 21:15

回复 417#amadeus1756 的帖子

好诱人啊～
刀工一如既往地漂亮。.

quqingyuan 2010-11-29 10:02

才看到这个帖子
考虑要不要做一次啊.

右右mama 2010-11-29 11:45

昨天去买了阿胶 已经403一斤了.

grant 2010-11-29 13:12

[quote]原帖由 [i]右右mama[/i] 于 2010-11-29 11:45 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7843074&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
昨天去买了阿胶 已经403一斤了 [/quote]

啊？比去年涨了近一倍啊？
去年应该再多屯几斤的。.

grant 2010-11-29 13:20

[quote]原帖由 [i]quqingyuan[/i] 于 2010-11-29 10:02 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7842300&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
才看到这个帖子
考虑要不要做一次啊 [/quote]

借用某品牌的口号：
Just do it.  ;P.

笛笛妈妈 2010-11-29 16:32

LZ是个爸爸呀，真是绝世好男人啊

敢问现成的成品有卖么？到哪去买呀.

笛笛妈妈 2010-11-29 16:33

[quote]原帖由 [i]右右mama[/i] 于 2010-11-29 11:45 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7843074&ptid=4596657][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
昨天去买了阿胶 已经403一斤了 [/quote]
是纯阿胶还是像LZ那样的成品？.

grant 2010-11-29 16:36

[quote]原帖由 [i]笛笛妈妈[/i] 于 2010-11-29 16:32 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7844866&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
LZ是个爸爸呀，真是绝世好男人啊

敢问现成的成品有卖么？到哪去买呀 [/quote]

我做的阿胶成品是非卖品，不好意思。 ;P
不过好像去年有妈妈回帖说，哪个药店有现场加工的。.

土豆丁 2010-11-29 16:53

阿胶买好了，正准备按琪爸的宝典，认认真真给自己做一回。羡慕你们家领导~.

土豆丁 2010-11-29 16:54

发重了，删

[[i] 本帖最后由 土豆丁 于 2010-11-30 08:46 编辑 [/i]].

土豆丁 2010-11-29 16:54

[em02] ，系统明明提示我没有发送成功。刷新了下，却发现三次都发上来了，O__O"…

[[i] 本帖最后由 土豆丁 于 2010-11-30 08:49 编辑 [/i]].

右右mama 2010-11-29 17:04

回复 424#笛笛妈妈 的帖子

纯阿胶 准备自己熬的 不过买的时候药店说有加工的 好像498元是一斤成品？我在养和堂买的.

Fred妈咪 2010-11-29 22:36

回复 421#grant 的帖子

按照7788的方子，我的阿胶也做好了，感觉有点软，下次再努力。不说话，直接上图片~~~.

美女妈妈 2010-11-29 22:36

回复

我看了你的贴，做得太好了，等休息天要如法炮制一下，你家领导真是幸福呀！.

美女妈妈 2010-11-29 22:37

回复

我看了你的贴，做得太好了，等休息天要如法炮制一下，你家领导真是幸福呀！.

grant 2010-11-30 08:50

[quote]原帖由 [i]Fred妈咪[/i] 于 2010-11-29 22:36 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7846282&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
按照7788的方子，我的阿胶也做好了，感觉有点软，下次再努力。不说话，直接上图片~~~ [/quote]

很好啊～
软硬可能和温度有关。放冰箱冷藏就会硬一些了。.

grant 2010-11-30 08:51

[quote]原帖由 [i]Fred妈咪[/i] 于 2010-11-29 22:36 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7846282&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
按照7788的方子，我的阿胶也做好了，感觉有点软，下次再努力。不说话，直接上图片~~~ [/quote]

出什么问题... 说未定义操作，结果发重了...
[tt3].

grant 2010-11-30 08:52

[quote]原帖由 [i]美女妈妈[/i] 于 2010-11-29 22:37 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7846295&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
我看了你的贴，做得太好了，等休息天要如法炮制一下，你家领导真是幸福呀！ [/quote]

加油～.

grant 2010-11-30 09:21

[quote]原帖由 [i]土豆丁[/i] 于 2010-11-29 16:54 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7844984&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
[em02] ，系统明明提示我没有发送成功。刷新了下，却发现三次都发上来了，O__O"… [/quote]

我仔细看了一下，不知道什么原因，这个帖子中间少了N多楼，然后就变成本来应该是10页了，现在缩水成9页，
于是发帖完成以后，自动转到所发帖页面时，就会报错。
我刚才也是这样的原因发重了一帖。.

月月星星 2010-11-30 11:03

去年也按照方子做了，可能阿胶的比例太大，没有成形，今年准备再做
请问lz，冰糖怎么熬？去年把锅子粘得一塌糊涂.

月月星星 2010-11-30 11:03

去年也按照方子做了，可能阿胶的比例太大，没有成形，今年准备再做
请问lz，冰糖怎么熬？去年把锅子粘得一塌糊涂.

grant 2010-11-30 11:11

[quote]原帖由 [i]月月星星[/i] 于 2010-11-30 11:03 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7847453&ptid=4596657][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
去年也按照方子做了，可能阿胶的比例太大，没有成形，今年准备再做
请问lz，冰糖怎么熬？去年把锅子粘得一塌糊涂 [/quote]

冰糖可以考虑加一点水溶化即可，不要使劲熬。
如果有粉碎机(有些榨汁机里有配)，可以先打成糖粉再溶。
粘了锅的话，不要急着洗，加点温水多泡一阵子，很好洗的。.

番石榴 2010-11-30 11:20

回复 420#右右mama 的帖子

南京东路第一医药，380元/500克.

番石榴 2010-11-30 11:20

回复 420#右右mama 的帖子

南京东路第一医药，380元/500克.

番石榴 2010-11-30 11:21

回复 420#右右mama 的帖子

南京东路第一医药，380元/500克.

右右mama 2010-11-30 13:15

回复 442#番石榴 的帖子

额，，已经买好了[tt35] 每年都是那里买，也没比较过价格，没想到差别还挺大.

amadeus1756 2010-12-1 09:32

涨的这么厉害啦，后悔去年没有多屯点货.

grant 2010-12-1 09:57

[quote]原帖由 [i]amadeus1756[/i] 于 2010-12-1 09:32 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7851570&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
涨的这么厉害啦，后悔去年没有多屯点货 [/quote]

米吐...
[tt3].

洋洋妈abc 2010-12-2 09:18

回复 445#grant 的帖子

看了LZ的贴我也准备做了，原料准备如下，本周六做。[attach]600999[/attach][attach]601000[/attach]

[[i] 本帖最后由 洋洋妈abc 于 2010-12-2 09:21 编辑 [/i]].

grant 2010-12-2 09:39

回复 446#洋洋妈abc 的帖子

加油～　等你的成品照片。
我准备这周末开始动手。.

Fred妈咪 2010-12-2 18:26

回复 433#grant 的帖子

嗯，切的时候有点软，放在冰箱里冷藏了就不软了。.

Fred妈咪 2010-12-2 18:26

回复 433#grant 的帖子

嗯，切的时候有点软，放在冰箱里冷藏了就不软了。.

grant 2010-12-3 08:39

[quote]原帖由 [i]Fred妈咪[/i] 于 2010-12-2 18:26 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7859557&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
嗯，切的时候有点软，放在冰箱里冷藏了就不软了。 [/quote]

是这样的。和温度有关。.

洋洋妈abc 2010-12-3 09:10

回复 450#grant 的帖子

上成品照。.

右右mama 2010-12-8 12:55

为啥我做出来的比较软呢？不成形，粘粘的，没法切块啊[tt35] 是酒多了吗？按照LZ的配方我买了2瓶500ML5年陈，不过配料少了枸杞和桂圆。。.

grant 2010-12-8 13:44

[quote]原帖由 [i]右右mama[/i] 于 2010-12-8 12:55 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7878741&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
为啥我做出来的比较软呢？不成形，粘粘的，没法切块啊[tt35] 是酒多了吗？按照LZ的配方我买了2瓶500ML5年陈，不过配料少了枸杞和桂圆。。 [/quote]

我的方子是一斤阿胶加一斤黄酒。
你多少阿胶啊？黄酒的密度和水差不多的，
500ml = 1斤，1000ml=1kg=2斤。.

右右mama 2010-12-8 15:11

回复 453#grant 的帖子

啊！！！那我看错了？！！一斤阿胶配了1公斤酒。。。[tt49].

grant 2010-12-8 15:59

[quote]原帖由 [i]右右mama[/i] 于 2010-12-8 15:11 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7879511&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
啊！！！那我看错了？！！一斤阿胶配了1公斤酒。。。[tt49] [/quote]

那什么，配方我一直没改过的...
这个，那个，嗯，今天天气不错～.

右右mama 2010-12-8 17:35

回复 455#grant 的帖子

是我没仔细看。。
话说回来，味道还是相当不错的，喜欢酒味浓一点口感软一点的可以试试我的“改良”配方，哈哈.

grant 2010-12-9 08:39

回复 456#右右mama 的帖子

没图没真相。 ;P ;P.

yiyi3mao 2010-12-10 14:09

哈哈，按照楼主的方子，今年的做好啦，很有成就感。图为一斤阿胶的量.

svsmung 2010-12-11 16:54

我问一下高人们，我放半斤阿胶是不是只要放半斤黄酒就够了？.

迪迪的妈 2010-12-11 17:09

我不想做，想买现成的，去年有说药店有买的帖子都哪里去了？.

grant 2010-12-11 21:52

[quote]原帖由 [i]svsmung[/i] 于 2010-12-11 16:54 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7890749&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
我问一下高人们，我放半斤阿胶是不是只要放半斤黄酒就够了？ [/quote]

不是高人，回复你：是的。.

grant 2010-12-11 21:58

[quote]原帖由 [i]迪迪的妈[/i] 于 2010-12-11 17:09 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7890775&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
我不想做，想买现成的，去年有说药店有买的帖子都哪里去了？ [/quote]

我刚才跑去翻了半天，也没看到...
[tt35].

迪迪的妈 2010-12-13 17:25

历经千辛万苦，我买到了固元膏，上个照片给大家看看[:sz11:]
除了枸杞子没有打粉外，其他的原料都打了粉的，很细腻。好吃！

[[i] 本帖最后由 迪迪的妈 于 2010-12-13 17:29 编辑 [/i]].

christinesean 2010-12-17 11:36

听说固元膏已经很久了。问一下，这个固元膏和把每样成分分开来吃有什么不一样。红枣，桂圆，核桃，芝麻，都是常吃的。唯独这个东阿阿胶。这个方子一开始会不会是阿胶公司为了促销自己传出来的。.

grant 2010-12-17 13:42

[quote]原帖由 [i]christinesean[/i] 于 2010-12-17 11:36 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7912677&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
听说固元膏已经很久了。问一下，这个固元膏和把每样成分分开来吃有什么不一样。红枣，桂圆，核桃，芝麻，都是常吃的。唯独这个东阿阿胶。这个方子一开始会不会是阿胶公司为了促销自己传出来的。 [/quote]

你把每样东西都吃一点，效果当然是一样的。
只是，阿胶你单吃应该会比较难吃一点。
这个方子是不是阿胶公司促销的，我还真是不知道。
[tt35].

xgin18 2010-12-21 14:27

回复 465#grant 的帖子

请问楼主,阿胶上火化开后,配料全部加入混合一起,是否还需要隔水蒸一段时间呢？还是只要阿胶融化后材料全部混入后就可以出锅待凉切片了?这个问题有点搞不清.请赐教!谢谢!.

grant 2010-12-22 09:14

[quote]原帖由 [i]xgin18[/i] 于 2010-12-21 14:27 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7924485&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
请问楼主,阿胶上火化开后,配料全部加入混合一起,是否还需要隔水蒸一段时间呢？还是只要阿胶融化后材料全部混入后就可以出锅待凉切片了?这个问题有点搞不清.请赐教!谢谢! [/quote]

要蒸一段时间的。.

grant 2010-12-22 09:16

[quote]原帖由 [i]xgin18[/i] 于 2010-12-21 14:27 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7924485&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
请问楼主,阿胶上火化开后,配料全部加入混合一起,是否还需要隔水蒸一段时间呢？还是只要阿胶融化后材料全部混入后就可以出锅待凉切片了?这个问题有点搞不清.请赐教!谢谢! [/quote]

4#的内容：
正式熬制了
阿胶放在金属容器内，再用个大锅烧水，把阿胶放在开水里边烫边搅拌。
熟后加入冰糖汁搅拌，再放入桂圆肉，红枣继续搅拌，最后放入枸杞，芝麻，核桃肉。熟后，准备另一个容器，在里面抹少许油，将阿胶倒在里面，按紧实，待阿胶冷却后，倒出来切成块，装在保鲜袋里，每天吃几块。
==> 那个“熟后”是比较难判断时间的，我一般至少是隔水蒸半小时左右了。
另外放桂圆、红枣以后再蒸一会儿。.

xgin18 2010-12-22 10:43

回复 468#grant 的帖子

好的,谢谢你的回复,这几天在准备ing,阿胶正泡黄酒中,希望可以成功完成.我还有个问题,冰糖我已打成冰糖粉了,我是否可以将冰糖粉直接倒入阿胶中一起加热,还是先把冰糖粉熬成水再放入.依你的实践经验来说哪种比较好啊?麻烦了..

KATE妈妈 2010-12-22 15:54

我按照那个秘方做的，非常好吃.

屁屁妈妈 2010-12-22 18:00

回复 463#迪迪的妈 的帖子

请问你那个固元膏在哪里买的? 看起来好诱人啊! 我也想要.
上次我在家乐福买的168元一罐的固元膏一点也不好吃..

迪迪的妈 2010-12-22 19:47

我也是在家乐福买过的，也觉得不好吃，已短信告诉你地址。.

grant 2010-12-23 19:36

[quote]原帖由 [i]xgin18[/i] 于 2010-12-22 10:43 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7927133&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
好的,谢谢你的回复,这几天在准备ing,阿胶正泡黄酒中,希望可以成功完成.我还有个问题,冰糖我已打成冰糖粉了,我是否可以将冰糖粉直接倒入阿胶中一起加热,还是先把冰糖粉熬成水再放入.依你的实践经验来说哪种比较好啊?麻 ... [/quote]

打成粉了就直接加进去好了。.

xgin18 2010-12-23 19:42

谢谢楼主分享的经验,我已经做好成品,可以说做得非常成功,而且非常非常得好吃!一点也不腥气.做之前,在这个贴子上做足功课,没想到第一次就成功了,还是非常感谢楼主的无私奉献的宝贵经验和步骤.
等下我也上传我的成品照吧.太兴奋啦!.

xgin18 2010-12-23 19:58

这是我做的成品照,上星期婆婆送了我一盒阿胶,有10多年了,阿胶的质量肯定是没得说了,而且越陈的阿胶越好,我如获至宝呀!这次先拿出半斤阿胶按照楼主的方子小试一下,没想到很成功,做出的口味真得很棒!谢谢楼主的贴子!.

grant 2010-12-24 09:09

[quote]原帖由 [i]xgin18[/i] 于 2010-12-23 19:58 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7934112&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
这是我做的成品照,上星期婆婆送了我一盒阿胶,有10多年了,阿胶的质量肯定是没得说了,而且越陈的阿胶越好,我如获至宝呀!这次先拿出半斤阿胶按照楼主的方子小试一下,没想到很成功,做出的口味真得很棒!谢谢楼主的贴子! [/quote]

好棒。
看出平底锅的形状来了。
你家帅哥的刀工不错。
;P ;P ;P.

xgin18 2010-12-24 09:48

谢谢楼主的夸奖,得到表扬很开心呀!不过我家不是帅哥啦;P ,和你一样都是好爸爸好老公.
对的,我学你的方法最后完工后把料倒在平底锅里待成形.我这里给大家介绍一下我做时的经验:无论你最后倒入哪个容器里,在容器里包上一层锡纸,然后在锡纸上抹上一层香油.放在冰箱里,等拿出来切时,整个料底轻而易举就出来的,一点不费力的.最重要一点锅子非常干净,不用洗锅子了,只要剥掉那层锡纸就好切片了..

xgin18 2010-12-24 09:48

谢谢楼主的夸奖,得到表扬很开心呀!不过我家不是帅哥啦;P ,和你一样都是好爸爸好老公.
对的,我学你的方法最后完工后把料倒在平底锅里待成形.我这里给大家介绍一下我做时的经验:无论你最后倒入哪个容器里,在容器里包上一层锡纸,然后在锡纸上抹上一层香油.放在冰箱里,等拿出来切时,整个料底轻而易举就出来的,一点不费力的.最重要一点锅子非常干净,不用洗锅子了,只要剥掉那层锡纸就好切片了..

grant 2010-12-24 09:56

[quote]原帖由 [i]xgin18[/i] 于 2010-12-24 09:48 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7935435&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
谢谢楼主的夸奖,得到表扬很开心呀!不过我家不是帅哥啦;P ,和你一样都是好爸爸好老公.
对的,我学你的方法最后完工后把料倒在平底锅里待成形.我这里给大家介绍一下我做时的经验:无论你最后倒入哪个容器里,在容器里包上 ... [/quote]

谢谢经验分享。送花～.

sophia00 2010-12-24 10:12

楼主，每个冬季服用，效果如何？.

栋儿妈 2010-12-24 11:07

请问用葡萄酒可以做阿胶吗？.

grant 2010-12-24 11:09

[quote]原帖由 [i]栋儿妈[/i] 于 2010-12-24 11:07 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7935978&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
请问用葡萄酒可以做阿胶吗？ [/quote]

我没试过，不过好象帖子里有朋友做过的。你翻一下看。.

grant 2010-12-24 11:10

[quote]原帖由 [i]sophia00[/i] 于 2010-12-24 10:12 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7935605&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
楼主，每个冬季服用，效果如何？ [/quote]

效果要问我家领导... ;P ;P
至少是不怕冷了，呵呵～.

grant 2010-12-24 11:12

[quote]原帖由 [i]栋儿妈[/i] 于 2010-12-24 11:07 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7935978&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
请问用葡萄酒可以做阿胶吗？ [/quote]

我翻出来了，347#的朋友试过葡萄酒，说味道比用黄酒好。
[url]http://www.ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4596657&page=7#pid6304693[/url].

栋儿妈 2010-12-24 11:12

奇怪，看不到你的回复，说未定义，什么意思？？.

grant 2010-12-24 11:13

[quote]原帖由 [i]栋儿妈[/i] 于 2010-12-24 11:12 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7936027&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
奇怪，看不到你的回复，说未定义，什么意思？？ [/quote]

我估计，这帖子回复的人中，有哪个或是哪几个朋友被封掉了，
结果整幢楼里，有几层被拆掉了，
然后总的楼层数就不对了。
你别点第11页，直接点第10页，就可以看到我的回复了。.

栋儿妈 2010-12-24 11:19

阿胶上水蒸的时候，里面要加水发？.

xgin18 2010-12-24 11:35

回复 484#grant 的帖子

从中医上说,黄酒和阿胶在一起可是绝配啊,可能比较通经络吧.用葡萄酒有点可惜了阿胶吧,个人想法哦,而且就我做好的来看,吃不出一点黄酒的味道.而且真的一点没腥味,那么多料进去了已经掩盖了阿胶的味道了..

sophia00 2010-12-24 11:47

那黄酒与葡萄酒都是勾兑的，用了是不是都对不起阿胶？.

sophia00 2010-12-24 11:48

那黄酒与葡萄酒都是勾兑的，用了是不是都对不起阿胶？.

grant 2010-12-24 12:50

[quote]原帖由 [i]栋儿妈[/i] 于 2010-12-24 11:19 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7936079&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
阿胶上水蒸的时候，里面要加水发？ [/quote]

不要加水。
最多是化冰糖时加一点点水。如果磨成粉的话连这点水都不用加了。.

grant 2010-12-24 12:51

[quote]原帖由 [i]sophia00[/i] 于 2010-12-24 11:47 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7936217&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
那黄酒与葡萄酒都是勾兑的，用了是不是都对不起阿胶？ [/quote]

这个不清楚...
不过我尝过一点成品，确实是吃不出黄酒的味道了。.

sophia00 2010-12-24 13:23

您买的阿胶多少钱？.

钊元妈妈 2010-12-24 15:46

回复 492#grant 的帖子

半个老乡， 你这个阿胶膏可以出售么？ 嘻嘻， 偶比较笨， 又比较馋。。.

钊元妈妈 2010-12-24 15:46

回复 492#grant 的帖子

半个老乡， 你这个阿胶膏可以出售么？ 嘻嘻， 偶比较笨， 又比较馋。。.

钊元妈妈 2010-12-24 15:46

半个老乡， 你这个阿胶膏可以出售么？ 嘻嘻， 偶比较笨， 又比较馋。。.

牙医叔叔 2010-12-24 15:58

[quote]原帖由 [i]grant[/i] 于 2008-12-15 08:58 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4094193&ptid=4596657][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]


汗... 你可以慢慢调教你家老公啦～
加油～
[em16] [em16]

我的脾气有时挺差的，所以其实不能算是很好的老公...
[em07] [/quote]

绝世好老公了
你这样让我们这些懒老公都汗颜了哦！[:sz23:].

牙医叔叔 2010-12-24 15:59

[quote]原帖由 [i]grant[/i] 于 2008-12-15 08:58 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4094193&ptid=4596657][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]


汗... 你可以慢慢调教你家老公啦～
加油～
[em16] [em16]

我的脾气有时挺差的，所以其实不能算是很好的老公...
[em07] [/quote]
[:sz16:]
你的表现让我们这些懒男人汗颜呀！.

grant 2010-12-24 19:04

[quote]原帖由 [i]sophia00[/i] 于 2010-12-24 13:23 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7936757&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
您买的阿胶多少钱？ [/quote]

去年买时200多一点儿吧。
后悔没多屯点儿。.

grant 2010-12-24 19:05

[quote]原帖由 [i]钊元妈妈[/i] 于 2010-12-24 15:46 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=7937493&ptid=4596657][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
半个老乡， 你这个阿胶膏可以出售么？ 嘻嘻， 偶比较笨， 又比较馋。。 [/quote]

这个，太耗力气了，非卖品。　;P ;P
半拉老乡原谅一下哈。.
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查看完整版本: 晒晒俺上周做的阿胶糕(为什么楼层全乱了？少了几楼？)

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