小荷才露尖尖角 2008-12-7 15:59
我第一次做的琥珀桃仁
今天休息，闲来无事，想起上次光大食品展买的核桃仁，一直想做琥珀桃仁来着。连忙找出晶晶乐的帖子，依样画葫芦。
献丑了[em04]
[[i] 本帖最后由 小荷才露尖尖角 于 2008-12-7 16:02 编辑 [/i]].
fffmmm 2008-12-7 16:30
看起来不错。.
doumiaomm 2008-12-7 17:02
蛮灵额嘛，想问问蜂蜜熬糖的细节？[em19].
小荷才露尖尖角 2008-12-7 20:11
回复 3#doumiaomm 的帖子
个人感觉没啥难度的。用平底锅，加糖、加蜂蜜，用文火熬，期间用筷子搅拌。等糖完全溶解，把经微波炉烘干的桃仁倒入锅内翻炒，此时可以将火开大一些。稍后，关火。将琥珀桃仁一个一个夹出来，注意不要粘在一起。等表面干一点，就可以装盒了。千万不要晾太久，太干的话就硬了，撬不动了。.
晶晶乐 2008-12-8 08:05
蛮赞的闹，好想吃几块，肯定好香好香:lol :lol :lol.
helen_az 2008-12-8 08:46
很漂亮呀！好像闻到香味了。.
小荷才露尖尖角 2008-12-8 09:27
回复 5#晶晶乐 的帖子
还得谢谢你呢，我是偷师学艺[em16]
第一次做，蜂蜜放多了，不稠。.
linda2002 2008-12-8 10:08
真不错, 回家也做做,儿子的最爱哦..
晶晶乐 2008-12-8 10:30
回复 7#小荷才露尖尖角 的帖子
已经做的老好了，你真是太棒了:victory: :victory: :victory:.
菲菲宝贝 2008-12-8 12:24
亲爱的，做的蛮灵俄么[em04] 正好家里的吃完了快递给我尝尝吧[em19].
小荷才露尖尖角 2008-12-8 12:44
回复 10#菲菲宝贝 的帖子
[em07] 向你学习，离做蛋糕还有多远？.
屠屠宇妈妈 2008-12-8 12:45
不错哦，我也回家试试[tt0].
小荷才露尖尖角 2008-12-8 12:49
回复 12#屠屠宇妈妈 的帖子
[em16] ，很简单的。
我的目标是买烤箱、做蛋糕[em16].
一叶秋雨 2008-12-8 12:56
这个方法非常好，恭喜.
屠屠宇妈妈 2008-12-8 12:57
请问一下，糖要加多少才会起稠啊？[tt7].
小荷才露尖尖角 2008-12-8 13:09
回复 15#屠屠宇妈妈 的帖子
刚才还在和朋友讨论，她说糖不宜多加，因为糖多的话，干了就很硬的。.
yzh200922 2008-12-8 14:18
也想自己做，不过偶动手能力很差的说[tt3].
zhanglijuan 2008-12-8 14:31
[quote]原帖由 [i]小荷才露尖尖角[/i] 于 2008-12-8 09:27 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4046560&ptid=4593788][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
还得谢谢你呢，我是偷师学艺[em16]
第一次做，蜂蜜放多了，不稠。 [/quote]
请问，蜂蜜可以加热吗？好像调蜂蜜水温度也不能太高的？
不过，看上去真的很诱人，而且方法也简单，有空一定也试试[em16].
小荷才露尖尖角 2008-12-8 15:11
回复 18#zhanglijuan 的帖子
是的，平时调蜂蜜都用温水的。
这个问题蛮专业的，把我问住了[em07].
wywb392 2008-12-8 16:02
有个问题：剩下的蜂蜜糖水还能怎样吃法？.
小荷才露尖尖角 2008-12-8 16:04
回复 21#wywb392 的帖子
我倒了，有点浪费哦。.
yangmama1970 2008-12-8 16:20
赞一个.
兰昕妈妈 2008-12-8 17:07
真诱人啊.我吃琥珀桃仁是拿起来就放不下的.有空来试试..
raintiantian 2008-12-8 17:13
我妈妈做的好像要放麦芽糖.
努努妈 2008-12-8 20:18
微波炉要把核桃转熟吗？几分钟啊？谢啦。.
小荷才露尖尖角 2008-12-8 20:34
回复 26#努努妈 的帖子
我是将微波火力调到80，转了2分钟，期间暂停，打开看了一下，怕焦掉。
另外，问一句：核桃不是剥开就能吃啦，生熟要紧伐？.
starmama 2008-12-9 09:39
好灵呀,我也要试一试.
mix777 2008-12-9 10:09
我也做过了，不过老妈说蜂蜜最好不要碰到高温，因为高温会让蜂蜜的营养流失。郁闷！.
mikemum 2008-12-9 10:13
*** 该贴被屏蔽 ***
努努妈 2008-12-9 11:08
[quote]原帖由 [i]小荷才露尖尖角[/i] 于 2008-12-8 20:34 发表 [url=http://www.321ww.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4053391&ptid=4593788][img]http://www.321ww.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
另外，问一句：核桃不是剥开就能吃啦，生熟要紧伐？ [/quote]
9494，生熟都可以吃的，熟的更香一点儿。另外微波炉转转再消消毒吧。.
雪儿mami 2008-12-9 13:16
[quote]原帖由 [i]mix777[/i] 于 2008-12-9 10:09 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4055602&ptid=4593788][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
我也做过了，不过老妈说蜂蜜最好不要碰到高温，因为高温会让蜂蜜的营养流失。郁闷！ [/quote]
同意，蜂蜜不能高温的啊！.
雪儿mami 2008-12-9 13:17
不好意思，是不是先加点水，再加蜂蜜，再加糖啊？[em14].
小荷才露尖尖角 2008-12-9 13:23
回复 33#雪儿mami 的帖子
我一点水也没有加。不要加水的吧。.
雪儿mami 2008-12-9 13:25
谢谢，有空也试试！[em04].
小荷才露尖尖角 2008-12-9 13:27
回复 35#雪儿mami 的帖子
嗯，做了就知道，一点也不难的[em06].
乐乐妈咪 2008-12-9 13:32
琥珀桃仁是吃味道，不是吃营养的，桃仁微波转过已经没什么营养了，蜂蜜加热也一样，但是两个加起来味道超好。当零食解谗可以 ，要考虑营养最好是生吃核桃。LZ的这个做法挺容易操作的，过年的时候也做点招待客人！.
小荷才露尖尖角 2008-12-9 13:36
回复 37#乐乐妈咪 的帖子
[em07]
是晶晶乐的配方，我偷学来着[em16].
YIYIYIYI 2008-12-11 11:29
我昨天做过了，用的冰糖和沙糖，老公夸比我妈妈做得好吃。.
小荷才露尖尖角 2008-12-11 16:02
回复 39#YIYIYIYI 的帖子
那冰糖化起来很慢的，你耐心够好的[em08].
YIYIYIYI 2008-12-11 16:25
我自觉是个有耐性的人。.
amanda23 2008-12-12 08:58
昨天晚上做过了，糖浆熬少了，有很多核桃没有挂上，不过很好吃，.
superman98 2008-12-12 10:59
核桃肉做好还是有点苦味，儿子不爱吃，怎么去苦味呢.
小荷才露尖尖角 2008-12-12 11:41
回复 43#superman98 的帖子
记得以前去苦味是煮一遍的，现在偷懒了，不煮了，而且现在的核桃不怎么苦了，真的。.
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