元缘的爸爸 2008-11-20 21:43
顶级眼肉牛排，超赞！
很久没有吃牛排了，昨天弄了两块顶级的眼肉牛排，没想到一个转身就抢光光了，还好乘元妈没有张口来了几张，可惜烤的没拍到，已经进娘俩的肚子里了。可怜我只能吃边角料了。
牛排煎了她们喜欢的7分熟，可我觉得老了点，我喜欢5分的感觉。眼肉牛排非常大，一块几乎占据了整个盘子，口感也非常棒，吃在嘴里很有丰富的感觉，看着她们幸福的样子我也值了。
[[i] 本帖最后由 元缘的爸爸 于 2008-11-20 21:48 编辑 [/i]].
酒酿带鱼 2008-11-21 13:02
[quote]原帖由 [i]大头女儿小头爸[/i] 于 2008-11-21 12:45 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3948346&ptid=4587843][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
就在LZ自己家买的. [/quote]
你家产牛肉?我要买.
大头女儿小头爸 2008-11-21 13:03
回复 5#酒酿带鱼 的帖子
不是我，是LZ啊，看清楚啊。[tt27] [tt27] [tt27] [tt27].
大头女儿小头爸 2008-11-21 13:04
LZ是指楼主，不是指老子啊。[tt5] [tt5] [tt5].
酒酿带鱼 2008-11-21 13:09
回复 7#大头女儿小头爸 的帖子
哈哈哈 失误失误 这里本来爸爸就少 没仔细看 此爸非彼爸.
大头女儿小头爸 2008-11-21 13:12
回复 8#酒酿带鱼 的帖子
嘿嘿，我不是老子，我是老。。[tt33] [tt33] [tt33] [tt33] [tt33] [tt21] [tt21] [tt21] LZ的那个在他的专卖店里。.
酒酿带鱼 2008-11-21 13:16
回复 9#大头女儿小头爸 的帖子
[tt3] 你太激动了 需要休息休息 我去lz专卖店买拉.
千慧妈 2008-11-21 13:32
回复 9#大头女儿小头爸 的帖子
老子？！[tt3] [tt3] [tt6]
都是这个爸惹的。。
[[i] 本帖最后由 千慧妈 于 2008-11-21 13:33 编辑 [/i]].
成长不烦恼 2008-11-21 14:05
[quote]原帖由 [i]大头女儿小头爸[/i] 于 2008-11-21 13:04 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3948558&ptid=4587843][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
LZ是指楼主，不是指老子啊。[tt5] [tt5] [tt5] [/quote]
你够狠的。。。[em16].
大头女儿小头爸 2008-11-21 14:14
回复 11#千慧妈 的帖子
[tt5] 好心告诉，惹来误会了，像托一样，算了，休息休息，不说了，喝茶喝茶。[tt19] [tt19] [tt19].
元缘的爸爸 2008-11-21 15:02
楼上各位不要生气了，都是我不好，喝茶喝茶，我请大家喝茶，以后来我店里我请大家来喝茶！.
元缘的爸爸 2008-11-21 22:07
回复 15#xtz1209 的帖子
因为全家都比较喜欢吃黑胡椒酱，所以特地放多了。每口沾一点，味道香。.
haobobo 2008-11-23 19:24
请问元缘爸爸，这个黑胡椒酱是自己做的，还是买的。自己做要如何做?.
田纳西的雨 2008-11-23 20:25
油偏多了，好像~~~
动物脂肪在加热的前50秒会有大量油脂溢出~~~
配个好锅的话~~~~~
另外，好的肉眼原料成本上也不会便宜的，至少可以在豪享来买上两块“牛排”了~~~~~~，楼主会享受啊~~~~~
嘻嘻，随便说说~~~~~.
元缘的爸爸 2008-11-24 08:23
回复 17#haobobo 的帖子
牛排酱是买的，自己很难调好，买的是品高的黑胡椒牛排酱，不是很辣，小朋友也能接受的。.
有个女儿真好 2008-11-24 11:33
请教元缘爸爸：你是怎样煎牛排的，事先如何淹制，火候如何？我昨天尝试了一把，不成功，牛排很硬，没有口感，真郁闷！[tt5].
元缘的爸爸 2008-11-24 11:58
回复 21#有个女儿真好 的帖子
我是事先不腌制的，选择好的牛排很重要，用不含盐分的黄油煎，这样牛排和油不容易发黑，在煎的时候不要忘记把盘子也在微波炉里加热，刚刚下锅的时候火候选择中火，中火容易把表面先煎熟，水分先吸收，一分钟后换小火，用叉在表面上戳几下，然后翻面，换中火，同样方法。喜欢7分的，煎的时间稍长点，喜欢5分的，表面有血水渗出就关火起锅。这时再拿出加热后的盘子装盘，浇上牛排酱。.
qiaoqiao 2008-11-24 12:57
回复 22#元缘的爸爸 的帖子
用黄油胆固醇太高了吧。.
fangyuan 2008-11-24 14:01
看到现在专卖店在哪啊[tt30].