小馄饨MUM 2008-11-13 20:09
哪位在用长帝CK－25B烤箱得达人进来救救我
说是新烤箱要放点水空烤下，为何门关着热气也能冒出来，而且只有门右边挨着旋钮得一边冒气，又没开门，是不是不密封而漏气啊[tt3] [tt7]
[[i] 本帖最后由 小馄饨MUM 于 2008-11-13 20:11 编辑 [/i]].
晶晶乐 2008-11-13 20:14
是因为门不是很密封
不过，我家的好像不大会跑出来的，你的烤箱温度可能会偏低.
晶晶乐 2008-11-13 20:18
不要紧，最好能买个烤箱的温度计，这样就能知道正确的温度，温度对点心来说，也蛮重要的.
小馄饨MUM 2008-11-13 20:26
谢谢！那就是不一定要换得的吗？可是屋子你有雾气啊[tt34].
晶晶乐 2008-11-13 20:58
[quote]原帖由 [i]小馄饨MUM[/i] 于 2008-11-13 20:26 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3897976&ptid=4585219][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
谢谢！那就是不一定要换得的吗？可是屋子你有雾气啊[tt34] [/quote]
:Q :Q :Q ，我从没有碰到过，你问问看卖家吧.
石榴石 2008-12-12 10:36
LZ ,你的烤箱后来是怎样解决的啊？
我昨天也碰到跟你一模一样的问题，也是右边会有热气出来[em17].
小馄饨MUM 2008-12-12 10:42
[quote]原帖由 [i]石榴石[/i] 于 2008-12-12 10:36 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4081505&ptid=4585219][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
LZ ,你的烤箱后来是怎样解决的啊？
我昨天也碰到跟你一模一样的问题，也是右边会有热气出来[em17] [/quote]
后来用用还好，就不想折腾了去换了，怕换来的不如这个，好象批撒、蛋塔、蛋糕、大饼、鸡翅、蒜香骨等都做过了，都蛮好的。估计是不够密封，想想烤箱太密封也不可能的，否则都要爆炸了。40度发面特好的。.
katie07 2008-12-12 11:44
回复 8#小馄饨MUM 的帖子
40度发面，是把温度调到40度，发热管也发热了？发面时烤箱里要放水吗？.
小馄饨MUM 2008-12-12 13:07
[quote]原帖由 [i]katie07[/i] 于 2008-12-12 11:44 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4082442&ptid=4585219][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
40度发面，是把温度调到40度，发热管也发热了？发面时烤箱里要放水吗？ [/quote]
对的，我没放水，只是在面团上用湿摸一下，面团是放在有盖的不锈钢锅里的，发1小时就可以了，拿出来醒一会儿，很棒的。.
石榴石 2008-12-12 18:54
嗯，那我也不换了，卖家是无锡的，一来一去也很麻烦[em01].
Junmama 2008-12-12 19:45
我的烤箱也会漏气，要买一个温度计测温。
烤箱里发面不太好，潮湿气体渗入箱体，烤箱会很容易坏，还是放在微波炉里比较好。:).
石榴石 2008-12-13 12:27
[quote]原帖由 [i]Junmama[/i] 于 2008-12-12 19:45 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4086628&ptid=4585219][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
我的烤箱也会漏气，要买一个温度计测温。
烤箱里发面不太好，潮湿气体渗入箱体，烤箱会很容易坏，还是放在微波炉里比较好。:) [/quote]
放微波炉？要开哪档的火啊？还是就放杯水，关上门？.
小馄饨MUM 2008-12-13 14:31
[quote]原帖由 [i]Junmama[/i] 于 2008-12-12 19:45 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4086628&ptid=4585219][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
我的烤箱也会漏气，要买一个温度计测温。
烤箱里发面不太好，潮湿气体渗入箱体，烤箱会很容易坏，还是放在微波炉里比较好。:) [/quote]
我是盖着的，但有些西点不是要水浴的吗？到底要紧伐啦?.
Junmama 2008-12-13 15:37
回复 13#石榴石 的帖子
碗里放点水，转热，然后把发面的盆放进去，关上门，要是冷了就再转一转，记得转的时候把发面盆拿出来哦。.
Junmama 2008-12-13 15:41
要紧的。水浴不一样，烤的时候四根发热管会把湿气都烤干进不到机器里。.
郁郁囡囡 2008-12-14 10:22
没关系的,发面的时候注意一下,现在这个天,你发面的时候温度要开高些了,或者最简单的方法,你发面的时候外面包一条湿毛布或者纱布,就不用放水了,但还是会有蒸汽,像我烤芝士蛋糕要水浴一个多小时的,烤箱也没问题的,你记住烤箱是不密封的,如果你放水加热以后,没有水汽出来,你才要担心呢,因为空气受热会膨胀,如果烤箱密封还不得爆炸啊,就像压力锅.
郁郁囡囡 2008-12-14 10:23
回复 2#晶晶乐 的帖子
你是不是篱笆上那个晶晶乐呀,就是黑社会小强里的.
qiuqiu妈 2008-12-15 17:56
我那天烤过个芝士蛋糕,水浴法的,也有蒸汽出来,没事的,蛋糕很成功.