diena 2008-11-7 15:20
大家买什么牌子的面包机啊
女儿总是不好好吃饭，可能是自己变得花样太少，可我又是个懒人，想买个面包机，帮我劳动，大家推荐一下，功能多一点的.
迷恋品牌人 2009-11-26 16:03
MAIGOO
面包机可以自制面包、蛋糕、比萨饼等，全自动运行，不用照看，只需将所需原料和自己喜欢的配料放进机器，搅拌、发酵、烘烤就可一键完成。自助面包机体积小、耗电不多，也没有什么污染。现在市面上的面包机种类繁多，功能越来越细化，还是比较难选的呢，不过，说实话，现在市面上真正能将面包机做好的品牌并不多哦，能在品牌网MAIGOO上面进入2009年10大面包机品牌的伊莱克斯ELECTROLUX ACA北美 三洋SANYO 东菱DONLIM 惠家WELHOME都算是面包机鼻祖型品牌了，品质还是可以信赖的呢。。。[tt24].
快乐宝贝儿 2009-11-26 16:21
我怎么感觉面包机基本上只能做象大砖头一样的面包啊？（俺没有用过）不知道如何做出花样面包？ 请专家们来解释一下哈。.
棉絮 2009-12-1 11:35
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可以做花色面包的.只要把陷料卷进面团里就可以了.味道很好..
棉絮 2009-12-1 11:48
我用面包机做过丹麦土司 奶油椰丝夹心面包 奶油紫薯夹陷面包 奶酪培根面包.味道都很好.
其实做夹心或夹陷很简单.只要在面包第一次发酵完成后,把面团摊平(把面团分2份比较好做点),然后将陷料也平摊着放在面饼上,然后卷起来.卷的时候要夹紧点.卷好后放进面包机里进行2次发酵.烘烤就可以了. 如果做夹馅的,则把面团摊平后把馅料放进去,象包包子一样把面饼锅起来就可以了..
快乐宝贝儿 2009-12-1 12:15
回复 5#棉絮 的帖子
谢谢啦，本来想买面包机的念头在看到砖头面包时就灭了，现在又开始有新的苗头啦。.
小老虎的妈妈 2009-12-7 15:53
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也是正在想买，不知ocj里的ACA面包机如何？有人用过吗？可以二次发酵吗？.
小老虎的妈妈 2009-12-7 15:54
回复 2#迷恋品牌人 的帖子
哪里有卖啊？.
zhang616397 2009-12-8 10:28
我也考虑买,关注.
棉絮 2009-12-8 11:03
回复 8#小老虎的妈妈 的帖子
可以2次发酵,但是,在第一次发酵结束第二次发酵前要取出面团摔打.这样做出的面包才好吃.光靠面包机搅拌做出来达不到外面大品牌面包的松软的口感..
小老虎的妈妈 2009-12-8 11:38
回复 10#棉絮 的帖子
谢谢！好像麻烦了点哦，你用什么牌子的？.
棉絮 2009-12-8 11:39
回复 11#小老虎的妈妈 的帖子
ACA的..
小老虎的妈妈 2009-12-8 11:45
回复 12#棉絮 的帖子
啊！那你做下来感觉如何呀？我正在东方购物ocj上看ACA,，在犹豫当中呢。。。.
棉絮 2009-12-8 11:56
回复 13#小老虎的妈妈 的帖子
还挺好用的.尤其是周5晚上做一个,周6早上就不用早起出去买早点了可以睡懒觉了.不过面包机只是第一步, 还有做面包的原材料也要用得好才行.一定要用进口金像高筋粉 美玫低筋粉 燕子牌发酵粉和改良剂,才能做出好面包..
小老虎的妈妈 2009-12-8 12:00
回复 14#棉絮 的帖子
天啊，估计我要败退！
谢谢你的耐心答复！！！.
lina妈妈 2009-12-8 15:07
吃过东方CJ上的那个面包机做的面包了，感觉还是和外面买的不一样，口感差不少，就像上面说的像个砖头面包，傻傻的样子，比较粗的感觉。.
棉絮 2009-12-8 20:58
回复 16#lina妈妈 的帖子
不能照面包机上的方子做的.那样做出来的东西不象面包更象松糕.我妈就是这样结果买了面包机闲置了2年.后来我找了网上方子改良后才做出面包的. 如果在面团里夹进肉松 椰丝 培根芝士味道能做到跟外面买来的差不多..
LSGLSH 2009-12-8 23:27
回复 17#棉絮 的帖子
能把你改良的方子提供一下吗？[em19].
棉絮 2009-12-9 17:33
原料: 金像牌高筋粉2杯半 美玫牌低筋粉半杯 水150毫升 婴儿奶粉2勺 燕子牌酵母粉2勺 燕子牌面包改良剂半克
做法: 1先在面包机盒子里倒入温热的150毫升水(手不烫) + 2勺奶粉+3勺白糖(如果做甜面包可以用6勺) 溶解后静置10分钟.
2 用面粉筛把高筋粉 低筋粉 面包改良剂 一起过筛后入面包盒. 在面粉上挖一小孔,在小孔里加2勺盐(4克) 再加入一个鸡蛋.入面包机让机器.
3开面包机 选择菜单 开机启动. 机器工作的同时切25克黄油丁备用.
4当机器完成第一次发酵,开始第二次搅拌时,倒入黄油丁. 待面团搅拌均匀光滑时取出摔打.摔打次数越多越好.我摔200次.摔打完成后放入机器继续搅拌. 待第二次搅拌停止后,取出面团.把面团摊成饼状,卷入喜欢的馅料.比如肉松 培根 椰丝等.
5 将卷好的面包胚放入机器,进行第2次发酵.
6 第2次发酵完成尚未开始烘烤前(离结束还剩1小时) 在面包胚表面刷一层蛋液.这样等烘烤完成后就能做出跟Bread Talk差不多的面包了..
lina妈妈 2009-12-11 16:22
哦，真的嘛，厉害！应该要试试的，希望能够做出Bread Talk，[tt18].
小老虎的妈妈 2009-12-14 12:57
回复 19#棉絮 的帖子
请问金像牌高筋粉 美玫牌低筋粉 燕子牌酵母粉 燕子牌面包改良剂。。。这些东西在哪里有卖？谢谢！.
棉絮 2009-12-14 19:20
回复 21#小老虎的妈妈 的帖子
贵州路靠近南京路口一家食品辅料商店.(食品一店贵州路侧门对面),里面都都这些东西. 淘宝上也有..
小老虎的妈妈 2009-12-14 21:41
回复 22#棉絮 的帖子
谢谢，好好学习你的帖子！.
小老虎的妈妈 2009-12-21 18:45
回复 22#棉絮 的帖子
请问你在哪家淘宝买的？给个链接好吗？谢谢！.
happynini妈妈 2010-12-16 09:49
回复 4#棉絮 的帖子
也想知道用的是什么牌子的面包机.
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