daylight020 2008-11-7 10:05
烧甜品的冰糖是颗粒的还是块状的好？
秋季想烧点银耳羹润润肺，放的冰糖是买袋装的颗粒状还是散装论斤卖的大块冰糖好啊？
以前一直图方便放的是单晶冰糖，PP说要放块装的好才不上火，是这样的吗？[tt7].
酒酿带鱼 2008-11-7 10:45
我买的都是大块黄黄的冰糖,因为感觉原始点好,还有那个开心果,千万别买白白的壳,要买黄黄壳的,买橘子,亮亮的光光的大大的别买,要买色暗,大小不一,手感毛糙的,哎.
daylight020 2008-11-7 11:14
那大块的该如何敲呢，拿郎头敲吗？觉得郎头直接敲太脏了呀！.
成长不烦恼 2008-11-7 11:54
大家不妨看一下冰糖的包装袋上的说明。当我发现冰糖基本上都是白糖做的时候，我觉得很搞笑。。。那还能清火吗？[em17].
daylight020 2008-11-7 12:06
回复 5#成长不烦恼 的帖子
偶也看到了，单晶冰糖的原料上写着：白砂糖
是因为似冰洁白，故叫冰糖.
大宝二宝妈 2008-11-7 12:11
用小方砖一样的黄色的冰片糖煲最好，格外清甜有补气，不知哪里有卖？退而求其次也觉得黄色的大块冰糖好点，就是敲得累，我通常用刀背敲，浪费不少的.
晶晶乐 2008-11-7 12:35
我一般是放在准备好点的袋子，多套几个，然后噼里啪啦的一顿乱敲，一般都是一下买几包，敲好放罐子里，这样就能吃好久。
我一般买太古的黄冰糖。.
lily730619 2008-11-7 12:44
[quote]原帖由 [i]成长不烦恼[/i] 于 2008-11-7 11:54 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3855924&ptid=4582702][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
大家不妨看一下冰糖的包装袋上的说明。当我发现冰糖基本上都是白糖做的时候，我觉得很搞笑。。。那还能清火吗？[em17] [/quote]
还有这回事啊？！真是细心的妈妈。
我一直在纳闷现在的冰糖怎么做的那么方正呢。
以后一定买黄色大块冰糖自己敲了。.
成长不烦恼 2008-11-7 12:55
zhuan
冰糖还有带颜色的呢，白色的，黄色的。一般的冰糖都是透明的。黄色的冰糖是因为制作的时候加入了蜂蜜，白色的是加入了梨汁，但是颜色太深的就意味着加太多了，这样的冰糖专家不推荐购买。。。。。。
[url]http://video.dvod.com.cn/1911144[/url].
成长不烦恼 2008-11-7 12:59
“冰糖分类有白冰糖和黄冰糖及单晶冰糖，均是用白砂糖作为原料加工提炼而成。。。”
所以我现在就用白砂糖了，反正平时用的很少。以前费了那么大的劲。。。[em02].
lindazhou 2008-11-8 11:33
回复 4#daylight020 的帖子
我是放在微波炉里稍微转一下,然后趁热掰碎,但不是很碎..
阅儿 2008-11-10 14:44
回复 7#大宝二宝妈 的帖子
我也用片糖.在贵州路的食品一店分部有卖的,就是罗森的隔壁.和我在广州买回来的一样..
小菠萝的妈妈 2008-11-10 15:28
大块的冰糖用微波炉转一下稍微用点力就容易掰开了..
daylight020 2008-11-11 09:22
谢谢大家，今天用徽波炉转了下，大冰糖果真很容易碎掉的[tt18].
大宝二宝妈 2008-11-11 17:58
回复 19#阅儿 的帖子
知道啦，谢谢！片糖可是煲糖水的必备之品呀，可惜知道的人不多[tt1].