rebecca_zhouye 2008-11-3 17:29
高粉、低粉哪里有卖？
高粉、低粉除了网上，哪里有卖？一般菜场里卖切面的地方，卖的面粉是高粉还是低粉？超市里卖的雪雀牌饺子、馒头面粉，自发粉，能做蛋糕或披萨吗？
刚买了烤箱，是新手，问的问题比较低级，望MM们指点一二。.
helen_az 2008-11-3 22:46
沃尔玛、贵州路85号都有卖高粉和低粉。
我用过雪雀牌蛋糕自发粉做蛋糕。
一般的面粉是中筯粉，实在没有低粉可以用中筯粉和玉米淀粉（融氏牌）以4：1的比例自己配。.
rebecca_zhouye 2008-11-4 10:24
谢谢.
lela 2008-11-4 11:46
回复 3#rebecca_zhouye 的帖子
我都是小葱上买的[url]http://www.xiaocong.com/ecshop/[/url].
赤豆莲子羹 2008-11-4 11:59
贵州路上第一食品的辅料店有卖，近南京路，罗森对面.
格格妈 2008-11-4 12:08
建议楼主先想好要尝试哪几个点心，在网上找到配方后，把需要购买的东西，统一在淘宝上找家店，一起买了。因为有的东西用量并不大，自己到外面去买也不方便。.
vixu1213 2008-11-5 12:36
在卖馄饨皮、饺子皮的面粉铺里有卖的，低筋面粉就是普通的，高筋的就和他说是做包子用的筋性大的就可以了。.
晶晶乐 2008-11-5 12:55
[quote]原帖由 [i]vixu1213[/i] 于 2008-11-5 12:36 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3837709&ptid=4581058][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
在卖馄饨皮、饺子皮的面粉铺里有卖的，低筋面粉就是普通的，高筋的就和他说是做包子用的筋性大的就可以了。 [/quote]
[em07] [em07] [em07] ，我觉得这地方的都是中筋面粉，即使他告诉你筋度高的，也达不到要求，我上过当的.
vixu1213 2008-11-5 12:58
回复 8#晶晶乐 的帖子
那也许是你那里的老板不地道，我们这里的老板的确有分的，因为他要供应附近的包子店和面包房。.
晶晶乐 2008-11-5 13:03
或许是的，上次害得我面包揉半天，就是不出筋，直接扔了.
瞳心 2008-11-5 15:37
回复 9#vixu1213 的帖子
供应包子店的面粉最好不要买，增白剂太多。.
晶晶乐 2008-11-6 20:44
[quote]原帖由 [i]馨玥妈妈[/i] 于 2008-11-6 20:13 发表 [url=http://321ww.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3851493&ptid=4581058][img]http://321ww.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
特精粉是不是高粉啊? [/quote]
不是，这只不过是普通的粉，要写明面包粉或者高筋粉才是.