小悦妈helen 2008-10-23 11:15
给大家介绍点买食用油的知识
因为妈妈退休前是在油脂厂做财务主管的,在这个行业里呆了30多年,所以我也耳濡目染知道一些这方面的情况,跟大家讲讲.
首先是油最好是买压榨的,不要浸出的,这个在瓶上可以找到.压榨是原料第一步榨出来的油,浸出是用压榨以后的渣再用特殊
的化学原料再榨出来的,这个浸出法是八十年代由我妈他们那个厂的厂长发明出来的,为此还享受国务院专家待遇.浸出以后
的渣子就是粕,用来做各种动物饲料的.这就是为什么压榨的油要比浸出的油贵不少的原因.
第二最好不要买调和油,因为到现在为止,也没有方法测出各种油的含量,国内所有的牌子在这个问题上基本上都有问题.
就是用最便宜的棕榈油添加在里面.比如说他上面标明花生油含40%,基本上都是没有的,能含20%就很不错了.说白了就是贵
的油少加,便宜的油多加,反正你也测不出来.
另外就是各种油那种比较好,其实差不多,平时换换就好了,我们家基本上是豆油,葵花子油,花生油轮着来..
7月小龙女MM 2008-10-23 11:23
长知识了
[tt7].
qxt_123 2008-10-23 11:35
谢谢！.
丑丑她妈 2008-10-23 11:39
谢谢了..
CherryMumy 2008-10-23 11:41
谢谢！
请问LZ茶油有什么讲究吗？我家阿姨说我超市里买的茶油不象她在乡下吃的茶油那种味道。.
cbbmm 2008-10-23 11:44
芥花油如何?.
amy妈 2008-10-23 11:59
[quote]原帖由 [i]CherryMumy[/i] 于 2008-10-23 11:41 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3748947&ptid=4576846][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
谢谢！
请问LZ茶油有什么讲究吗？我家阿姨说我超市里买的茶油不象她在乡下吃的茶油那种味道。 [/quote]
这个可能是压榨工艺的不同。我家乡下亲戚送的茶油比商店卖的更浑浊，味道更重。.
35202 2008-10-23 12:00
谢谢了..
聪明小姑娘mama 2008-10-23 12:03
很好的，提醒，谢谢了。.
小悦妈helen 2008-10-23 12:35
因为我是江苏人,我们那边主要以吃菜籽油,豆油为主,不太清楚茶油之类的.吃油好象也是有地域特点的.
农村里吃的很大部分油是乡下小作坊榨出来的,没有经过高温消毒,对人体是不好的.但他们说起来是比较
香,我LG他们安徽农村吃的也是那种油,我很不习惯,太油腻了,而且油渣很厚..
daylight020 2008-10-23 12:56
学习了[tt18].
S妈 2008-10-23 12:58
*** 该贴被屏蔽 ***
CherryMumy 2008-10-23 13:17
谢谢楼上妈妈的答复，学习了。.
dingding75 2008-10-23 17:15
谢谢！.
cathymama 2008-10-23 17:27
[tt11] [tt9] 谢谢.
亲妈妈 2008-10-23 19:26
[quote]原帖由 [i]dingding75[/i] 于 2008-10-23 17:15 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3752806&ptid=4576846][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
谢谢！ [/quote]
:handshake.
2003wilson 2008-10-23 20:24
这样的专家级妈妈多来几个，我们真有福了。[tt7].
grace7369001 2008-10-23 20:58
请问压榨的玉米油如何？说是含不饱合脂肪，是不是真的？
[[i] 本帖最后由 grace7369001 于 2008-10-23 20:59 编辑 [/i]].
悟空妈妈 2008-10-23 22:02
请问玉米油。
我很疑惑，玉米能榨出油来吗？
还是浸出的？.
gln060901 2008-10-23 23:04
又增长了知识，谢谢热心的LZ！.
老鼠多多 2008-10-23 23:45
谢谢[tt7].
sandyshang 2008-10-23 23:47
[quote]原帖由 [i]悟空妈妈[/i] 于 2008-10-23 22:02 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3754384&ptid=4576846][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
我很疑惑，玉米能榨出油来吗？
还是浸出的？ [/quote]
同问。[tt7].
开心用心 2008-10-24 09:11
谢谢！.
尚尚妈060712 2008-10-24 09:24
谢谢，学习.
飘在上海 2008-10-24 10:19
在中国，厂家想将这瓶油“设置”为压榨就是压榨，想将它“设置”为浸出就是浸出。还当真呐？？！！.
紫竹妈咪 2008-10-24 10:34
:handshake.
太雄mm 2008-10-24 10:50
[quote]原帖由 [i]飘在上海[/i] 于 2008-10-24 10:19 发表 [url=http://www.ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3756320&ptid=4576846][img]http://www.ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
在中国，厂家想将这瓶油“设置”为压榨就是压榨，想将它“设置”为浸出就是浸出。还当真呐？？！！ [/quote]
[em16] :lol :Q [s:011.gif].
快乐丁丁 2008-10-24 11:05
知道了，所以一份价格一份货.
小悦妈helen 2008-10-24 11:07
所谓玉米油,葵花子油都不是我们平常吃的玉米和瓜子,是专门用来炼油的品种.
比如所有的葵花子油原油都来自内蒙古,各个厂家再运回来加工的罢了..
云游四海 2008-10-24 11:08
[tt11] 谢谢！.
linda2006 2008-10-24 11:16
买小包装的
2.5或者1.8的.
小培妈 2008-10-24 11:29
太好了！虽然平时也知道哪个油可以买哪个油不可以买，但也说不出个原因，这下明明白白了！.
幸福的五月 2008-10-24 11:32
长知识！！.
小悦妈helen 2008-10-24 11:33
回复 26#飘在上海 的帖子
这种情况好象没有听说过,至少我妈原来工作的工厂里没有这么搞过..
有为无为 2008-10-24 11:39
谢谢了！LZ.
小悦妈helen 2008-10-24 11:43
还有,如果家里还有油的话,最近不要买了,期货食用油价已经从最高点跌了一半多了,只是超市的价格反映滞后了,估计下个月
要降价了..
tutu_miao 2008-10-24 12:12
:handshake.
raintiantian 2008-10-24 12:27
回复 1#小悦妈helen 的帖子
非常感谢，平时光看是不是转基因的.
quincy 2008-10-24 12:42
[tt7] 谢谢.
悟空妈妈 2008-10-24 12:43
长见识了，以后买小包装的。.
zad0616 2008-10-24 12:55
太好了！
每次买油比较来比较去，也是云里雾里。现在明白一些了。.
yanyan 2008-10-24 13:00
[quote]原帖由 [i]linda2006[/i] 于 2008-10-24 11:16 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3757111&ptid=4576846][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
2.5或者1.8的 [/quote]
没看明白,为啥要买小包装的.我平时都是买5L的..
cshi2 2008-10-24 13:01
[em01].
楚楚MM 2008-10-24 13:04
谢谢。.
燕山月似钩 2008-10-24 13:16
[quote]原帖由 [i]yanyan[/i] 于 2008-10-24 13:00 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3758270&ptid=4576846][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
没看明白,为啥要买小包装的.我平时都是买5L的. [/quote]
同问，我们也是每次都买5L的。是不是因为一旦接触空气了，就要快点吃了？.
rurumama 2008-10-24 14:07
[tt5] [tt5] [tt5]
我手脚快,刚刚买好3桶,还是大桶滴..
pall8888 2008-10-24 14:22
长知识了[tt6].
amy妈 2008-10-24 14:56
[quote]原帖由 [i]小悦妈helen[/i] 于 2008-10-23 12:35 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3749591&ptid=4576846][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
因为我是江苏人,我们那边主要以吃菜籽油,豆油为主,不太清楚茶油之类的.吃油好象也是有地域特点的. [/quote]
茶油以江西湖南一带为多。我老家那儿满山满山的油茶树，我读小学时，每年到现在这个时候学校就要组织3-5年级的小学生上山摘茶子。据我爸讲，油茶树是不会打农药的，顶多一年施一次肥，所以只要压榨过程不出问题，这个茶油还是挺健康的。.
凭栏秋思 2008-10-24 15:13
就听说大豆有转基因，所以豆油不好，我就吃玉米油、葵花籽油，没想到还是不好，到底吃什么油合适呢.
晴晴妈 2008-10-24 15:23
谢谢lz.
blueromance 2008-10-24 22:51
就和牛奶一样，8 吃啦.
小悦妈helen 2008-10-25 10:05
回复 50#吉祥如意 的帖子
我也不是说哪种油不好,而是榨油的方式不一样,相比而言当然是压榨最好了.
调和油是觉得有点花钱冤枉了.其实现在市面上的各种油都能吃..
牛牛妈咪 2008-10-25 15:10
真是实用的好帖子
我家也是只买压榨的，觉得那个浸出的方法肯定是经过化学处理的，没想到被我猜中了[tt32]
那个豆油不都是转基因大豆作的吗，请教一下，是不是也不太好啊？.
03阳阳妈妈 2008-10-25 19:40
谢谢.
安琪宝贝 2008-10-25 22:06
[em01] 真的长知识了，刚刚去看了一下，我家的油是转基因的大豆油，还是浸出的，汗！下次买油晓得了。谢谢！.
小悦妈helen 2008-10-27 10:22
回复 54#牛牛妈咪 的帖子
转基因大豆是不是不太好,这个我也不清楚,好象也没有多大害处,少吃点呗!.
小泡妈 2008-10-27 14:31
我们菜场边上一个做东北鸡蛋饼、芝麻饼的滩头用“厨来香”的油，也不知道好不好！饼倒是吃的人很多.
yuxiaaiyihan 2008-10-27 21:47
学习了，谢谢。[tt7] [tt7].
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