xianyun18 2009-1-13 10:01
回复 2499#云323 的帖子
富贵虾仁是什么样的？.
xianyun18 2009-1-13 10:04
回复 2500#酒酿带鱼 的帖子
[quote]哇 你们的菜真的很丰富哦 感觉天天在过年 我家烧个汤要吃好几天 都吃那么一点点 所以做菜都不敢多做[/quote]
可以把汤煲换小号的，少煮一点，也省银子呢。
[[i] 本帖最后由 xianyun18 于 2009-1-13 10:05 编辑 [/i]].
云-妈 2009-1-13 10:07
[quote]原帖由 [i]xianyun18[/i] 于 2009-1-13 10:01 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4279778&ptid=4576254][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
富贵虾仁是什么样的？ [/quote]
是现成的，老板娘牌子的，就是赖尿虾虾仁.
晶晶乐 2009-1-13 10:27
回复 2499#云323 的帖子
我家今晚：羊肉粉丝煲、油煎百叶包、青菜蘑菇.
xianyun18 2009-1-13 10:30
回复 2503#云323 的帖子
[quote]是现成的，老板娘牌子的，就是赖尿虾虾仁[/quote]
这个牌子你吃过吗，可以伐，哪里有卖？品种多伐？.
云-妈 2009-1-13 10:33
回复 2505#xianyun18 的帖子
哈哈，上海哪里有不清楚。朋友从宁波带来的。一直吃他家的蟹糊，黄泥罗等等。喜欢他家的东西。.
云-妈 2009-1-13 10:33
品种很多的，黄鱼鲞，对虾干，目鱼蛋等等，不一一罗列了。
[[i] 本帖最后由 云323 于 2009-1-13 10:35 编辑 [/i]].
云-妈 2009-1-13 10:38
你也喜欢吃咸货吗？.
xianyun18 2009-1-13 10:39
回复 2507#云323 的帖子
哦，可能是宁波过来的品牌，好像海河鲜较多呢。.
xianyun18 2009-1-13 10:41
回复 2508#云323 的帖子
[quote]你也喜欢吃咸货吗？[/quote]
我一般，我爸妈很喜欢，尤其是我老爸爱吃宁波的霉腐（不知道是这样写伐），醉蟹，蟹糊等。.
晶晶乐 2009-1-13 10:44
我喜欢黄鱼鲞，夏天炒毛豆子，吃泡饭，米道好啊.
云-妈 2009-1-13 10:48
[quote]原帖由 [i]晶晶乐[/i] 于 2009-1-13 10:44 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4280278&ptid=4576254][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
我喜欢黄鱼鲞，夏天炒毛豆子，吃泡饭，米道好啊 [/quote]
我们家两个肉祖宗，黄鱼鲞烧红烧肉，他们吃肉我吃鱼.
晶晶乐 2009-1-13 10:50
回复 2512#云323 的帖子
好吃伐？我没烧过
应该是好吃的，我烧过目鱼干红烧肉，那个香啊.
云-妈 2009-1-13 10:58
回复 2513#晶晶乐 的帖子
回答是肯定的，我用五花肉烧的。.
小航 2009-1-13 13:25
回复 2494#xianyun18 的帖子
尧妈，你的馄饨皮子是平的油煎，然后自己会卷起变成碗状吗？还是，事先要奥好造型的？[tt7].
云-妈 2009-1-13 16:00
尧妈，推荐个篱笆论坛里的老干部食堂版块，里面有菜谱和点心方子，今天看了一下午.
xianyun18 2009-1-13 16:23
回复 2515#小航 的帖子
[quote]尧妈，你的馄饨皮子是平的油煎，然后自己会卷起变成碗状吗？还是，事先要奥好造型的？[/quote]
我用做蛋饺的勺，馄沌皮铺在上面然后拿个漏勺（过筛勺或吃火锅的勺）压在馄沌皮上面入油锅炸，一会造型就凹好了，速度犹如炸龙虾片那么快。.
xianyun18 2009-1-13 16:29
回复 2516#云323 的帖子
[quote]尧妈，推荐个篱笆论坛里的老干部食堂版块，里面有菜谱和点心方子，今天看了一下午[/quote]
是的，是的，我的收藏夹里有的，上次我链接给你的蒸蛋糕就是老干部食堂里的呀，我也很喜欢一直看，说实话，旺网的美食板块不如这些网站，这些网站高手如云，让你越看越赞叹，看的我有点想转移阵地了，呵呵。。。。[em16].
小航 2009-1-13 16:30
回复 2517#xianyun18 的帖子
[tt7] 我，我，我还要去买做蛋饺的勺和漏勺方能凹出这样美妙的造型！打算在年夜饭时惊喜一下挑剔的家人。
尧妈，葱白农得一天四家！.
xianyun18 2009-1-13 16:33
回复 2519#小航 的帖子
表客气啊，我是用这两个工具的，你也可以在家里找找，只要可以入油锅的工具就可以啊，汤勺有吗，2个汤勺叠起来也可以的，找找看。[em04].
小航 2009-1-13 16:40
回复 2520#xianyun18 的帖子
恩，今晚翻箱倒柜找找！.
一抹天真 2009-1-13 21:43
怎么这麽厉害！[tt3]
看得哈喇子直流.
xianyun18 2009-1-14 09:06
回复 2522#一抹天真 的帖子
那就赶快掳起袖管行动起来吧[tt9] [tt9].
xianyun18 2009-1-14 09:43
昨天晚餐
青椒马蹄炒牛肉片，韭菜炒蛋，玉米胡萝卜排骨汤
和儿子外出购物直到2点才去吃饭，所以做饭饭时一点想法也没有，1把韭菜分2天，昨天和今天，汤是昨天多下来继续煮下。
[[i] 本帖最后由 xianyun18 于 2009-1-14 09:49 编辑 [/i]].
xianyun18 2009-1-14 09:45
青椒马蹄炒牛肉片
.
xianyun18 2009-1-14 09:46
韭菜炒蛋
.
丽心妈妈 2009-1-14 10:35
请教尧尧妈,你有道烤叉烧,淹制时各种作料的具体分量是多少呀.谢谢了..
xianyun18 2009-1-14 11:24
回复 2527#BLG52 的帖子
中餐不象西餐那样讲究分量和克数的，所以基本是按照自家的喜好放的。
我是用个碗把所有调料按喜好放的，豆瓣酱（我放了3条更，看你肉大小了），酒，糖，大蒜粉（强调要放哦，这样出来的叉烧好香的），鸡精，一切的量只要能把肉包裹上就可以了。.
丽心妈妈 2009-1-14 11:31
谢谢了,关键是糖,大约放多少呢,比如4条肉..
xianyun18 2009-1-14 13:06
回复 2529#BLG52 的帖子
如果单指糖就无需看肉了，是看豆瓣酱的，基本比例大致豆瓣酱：糖是3：2（3勺豆瓣酱：2勺糖），然后你可以嚐下的，感觉差不多在去涂在肉上。叉烧是稍甜点的，之后还要刷蜂蜜，所以腌的时候味道均衡就可以了。.
一抹天真 2009-1-14 14:40
你们已经是仙风道骨了，我赤了个脚也赶不上啊。目前只会番茄炒蛋。[tt6]
每天上来看看，先解解眼馋。找简单点的做先——.
xianyun18 2009-1-14 16:08
回复 2531#一抹天真 的帖子
我也是从什么也不会，瞎烧八烧开始的，只要你对做菜感兴趣就一定会不断进步的，慢慢来[em04].
wjbbmmjj 2009-1-14 22:11
[quote]原帖由 [i]xianyun18[/i] 于 2009-1-14 16:08 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4290045&ptid=4576254][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
我也是从什么也不会，瞎烧八烧开始的，只要你对做菜感兴趣就一定会不断进步的，慢慢来[em04] [/quote]
尧妈太谦虚了，我就学了一遭韭菜笋丝炒蛋，跟你一样，把蛋堆在菜上，我女儿就对我从葱白得一塌糊涂~赞我学习进步，菜的颜色搭配很漂亮。
这绝非一日之功呵[em08].
酒酿带鱼 2009-1-15 08:44
尧尧妈的青椒马蹄炒牛肉片 搭配很好 家里还有点吃剩下的牛肉 买点马蹄再抄抄 耶~~~~.
xianyun18 2009-1-15 09:27
回复 2533#wjbbmmjj 的帖子
[quote]尧妈太谦虚了，我就学了一遭韭菜笋丝炒蛋，跟你一样，把蛋堆在菜上，我女儿就对我从葱白得一塌糊涂~赞我学习进步，菜的颜色搭配很漂亮。
这绝非一日之功呵[/quote]
这到是的，我爸妈工作很忙（事业型）所以我在念书的时候就自己摸索着煮饭了，放假的时候同学都喜欢来我家玩，很自由，因为可以做好吃的给大家吃呢（说是好吃的也不过是肉丝菜汤面或菜泡饭），同学们都吃得不亦乐乎[em16] [em16].
xianyun18 2009-1-15 09:30
回复 2534#酒酿带鱼 的帖子
[quote]尧尧妈的青椒马蹄炒牛肉片 搭配很好 家里还有点吃剩下的牛肉 买点马蹄再抄抄 耶~~~~[/quote]
嗯，味道也不错，马蹄先入锅煸炒盛起备用，再煸牛肉，之后混合炒下就可以了。[em04]
[[i] 本帖最后由 xianyun18 于 2009-1-15 09:59 编辑 [/i]].
xianyun18 2009-1-15 10:03
昨天晚餐
蒜子鲶鱼，咖喱土豆胡萝卜鸡，莲藕马蹄炒牛肉，肉圆鱼圆鲫鱼汤。.
xianyun18 2009-1-15 10:06
蒜子鲶鱼
用了大量的大蒜头，使得鱼肉非常香，蒜子还适合烧河鳗以及其他的红烧鱼。
主料鲶鱼
辅料：大蒜头2个
做法：1，鱼洗干净后，切成段，用厨房纸吸干水分后备用。
2，2个大蒜头剥成一瓣一瓣。
3，烧热油锅（油稍多点），把大蒜头先下油锅爆香后，盛起连着油的大蒜头，锅里留下些油煎鱼。
4，把鲶鱼下锅煎至2面变色即可。
5，把煎好的鲶鱼全部倒入锅中，加料酒，老抽，再加三分之一刚捞起的大蒜头，加些许水，先大火，开了5分钟后改中小火，焖煮。
6，待汤汁有些收了，加糖，鸡精（这个步骤地时候要开小火），再大火收汁，淋上剩下的大蒜头就好了。
[[i] 本帖最后由 xianyun18 于 2009-1-16 15:14 编辑 [/i]].
xianyun18 2009-1-15 10:09
咖喱土豆胡萝卜鸡
加了白洋葱，上面一圈白色的是椰酱，这样咖喱里面会透着浓郁的椰香。椰酱城市超市买的。
[[i] 本帖最后由 xianyun18 于 2009-1-15 10:17 编辑 [/i]].
xianyun18 2009-1-15 10:11
莲藕马蹄炒牛肉
昨天多下来的马蹄，感觉少了点，所以加了些莲藕片，撒上芝麻，另种风味出来了。.
xianyun18 2009-1-15 10:14
肉圆鱼圆鲫鱼汤
浓浓的鲫鱼汤里放了肉圆和鱼圆，鲫鱼汤的味道更加美味，肉圆鱼圆也相当好吃。.
yuximama 2009-1-15 10:44
学习了，谢谢！:handshake :handshake :handshake.
karena 2009-1-15 12:20
回复 354#xianyun18 的帖子
[quote]原帖由 [i]xianyun18[/i] 于 2008-10-31 12:11 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3805228&ptid=4576254][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
步骤1：小排骨先出水后象煮汤一样煮（因为我需要利用这个汤），大致排骨熟了即可捞出。
步骤2：吸干小排水分后入油锅煎炸至表面变黄（不要煎得太老了）后捞起。
步骤3：锅中放入少许清水。再放入少许绵白糖，用小 ... [/quote]
今天要做這個,除了這些還要注意什麼,曾經看到糖醋比例,現在找不到.[tt3] [tt3]
還有排骨湯煮多久撈出來呀,煮太久會不會"牢"了[tt7]
[[i] 本帖最后由 karena 于 2009-1-15 12:22 编辑 [/i]].
keke妈妈 2009-1-15 17:06
回复 2502#xianyun18 的帖子
看到这么多妈妈都很会做饭，我也想学学．能请教一下怎么煎带鱼不会粘锅呢．我每次做带鱼都做不好，哪位妈妈能给我点建议呢？谢谢！.
xianyun18 2009-1-15 20:12
回复 2543#karena 的帖子
[quote]今天要做這個,除了這些還要注意什麼,曾經看到糖醋比例,現在找不到.
還有排骨湯煮多久撈出來呀,煮太久會不會"牢"[/quote]
要煮糖醋小排啊，在水里煮到排骨用筷子搓得下去就可以捞起来了，吸干水分后再下油锅炸，只要炸至表皮变色，微有点焦（不是碳焦的那种），就可以了，炸的时间不宜过长，以免水分炸干，排骨就会硬，老。
糖醋比例：醋：生抽：糖=1：1：2.
xianyun18 2009-1-15 20:18
回复 2544#云323 的帖子
今天带儿子去福州路书城了，书城里少儿读物那里地上简直没法走路，地上到处都是小朋友在看书，儿子看他的书，我看我的烹饪和烘培书，星巴克买杯咖啡蛮惬意的。[em04].
xianyun18 2009-1-15 20:20
回复 2545#keke妈妈 的帖子
[quote]看到这么多妈妈都很会做饭，我也想学学．能请教一下怎么煎带鱼不会粘锅呢．我每次做带鱼都做不好，哪位妈妈能给我点建议呢？谢谢！[/quote]
这个问题我们前面聊过很多呢，连怎样煎鱼的图片也有，我去帮你连接过来，你看看，如有不清楚，我再帮你解释哦。
[url]http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4576254&extra=&page=15[/url]
(文705F)（图728F）
[[i] 本帖最后由 xianyun18 于 2009-1-15 20:25 编辑 [/i]].
一抹天真 2009-1-15 21:37
回复 2532#xianyun18 的帖子
哦！
勤奋加天赋再加上每天来这里看看学习！.
海儿妈妈 2009-1-15 22:21
尧妈，快过年了，好忙，不过做饭的时候还是习惯要上来看看学习的，只不过没有说话了:lol.
海儿妈妈 2009-1-15 22:25
看了你这些天的菜谱，你家的年夜饭一定丰盛又美味啊！.
海儿妈妈 2009-1-15 22:26
哇，半夜坐顶楼，夜景虽好，可是真的很冷哎.
海儿妈妈 2009-1-15 22:28
回复 2463#xianyun18 的帖子
这蛋糕真不错啊，好想吃啊[s:000.gif]
最近事情太多，被LG严令暂时不得做西点了，他说我一做就没心思干别的了[tt3].
海儿妈妈 2009-1-15 22:30
回复 2491#xianyun18 的帖子
这个混沌皮创意很好的，尧妈真是心灵手巧，学习收藏了。.
海儿妈妈 2009-1-15 22:31
回复 2492#xianyun18 的帖子
今天晚餐学习的这个，味道真不错呢:lol.
海儿妈妈 2009-1-15 22:33
回复 2525#xianyun18 的帖子
这个真的非常喜欢，又清爽又有味道，营养还好，喜欢的。.
海儿妈妈 2009-1-15 22:34
回复 2538#xianyun18 的帖子
这个看着就香，我想要这个的做法。以前做鲶鱼都觉得太油了，不好吃。.
海儿妈妈 2009-1-15 22:37
回复 2474#xianyun18 的帖子
6寸的模我觉得好小，你照片里看出来怎么一点也不觉得小呢？觉得好高大的一个蛋糕呢:lol.
海儿妈妈 2009-1-15 22:39
回复 2518#xianyun18 的帖子
尧妈千万不要转移阵地啊，我很喜欢你这里的，如果要转移也要通知我一声，我要跟过去;P
不过我还是喜欢WW这里简单朴实的风格，不知怎么的，我总觉得篱笆什么的有点乱，还是最喜欢这里。.
酒酿带鱼 2009-1-16 08:44
没错 我也喜欢这里 比较安静和谐 人多的地方就比较杂 不适合我这样头脑简单的妈妈.
xianyun18 2009-1-16 09:09
回复 2558#海儿妈妈 的帖子
[quote]尧妈千万不要转移阵地啊，我很喜欢你这里的，如果要转移也要通知我一声，我要跟过去
不过我还是喜欢WW这里简单朴实的风格，不知怎么的，我总觉得篱笆什么的有点乱，还是最喜欢这里。[/quote]
转移阵地是说笑而已，目的是和大家学习和分享，在哪里都一样的，[em04]
我觉得外面买的模子确实有大小的，我前几天去了酒总又买了个6寸（感觉质量比原先的好），就比以前买的要小（你看到的6寸可能是比一般的要大了），不知为什么我还是喜欢6寸的，自己家吃就正好，8寸适合送人。
蒜子鲶鱼做法我等会写在图片那里，你只好倒车回去看下哦。
还有你问的银丝加菜，我昨晚烧了，你看看。
[[i] 本帖最后由 xianyun18 于 2009-1-16 09:11 编辑 [/i]].
xianyun18 2009-1-16 09:12
回复 2560#酒酿带鱼 的帖子
[quote]没错 我也喜欢这里 比较安静和谐 人多的地方就比较杂 不适合我这样头脑简单的妈妈[/quote]
带鱼，我是随便一说，玩笑而已，我很喜欢旺旺网的。[em08] [em08].
xianyun18 2009-1-16 09:22
回复 2553#海儿妈妈 的帖子
这个蛋糕看上去像个半成品，中间没做夹心，自己家里吃不需要很多噱头，但是要拿出去见人，那就要好好包装一番了，但是我喜欢纯食物色的，那种五颜六色的蛋糕感觉很色素的，我不太喜欢，象小作坊里做的蛋糕尤其喜欢五颜六色，今天要做2个，(1个奶油的，1个姆斯的）明天kala ok参加生日party,要好好包装一下了[em16] [em16].
xianyun18 2009-1-16 09:24
昨天晚餐
五花肉炖臭豆腐，马苏里拉芝士焗对虾配西兰花，糖醋银丝加菜，番茄蛋汤。.
xianyun18 2009-1-16 09:25
五花肉炖臭豆腐
.
xianyun18 2009-1-16 09:26
马苏里拉芝士焗对虾配西兰花
主料：对虾
辅料西兰花
做法：1，对虾洗净后用小刀在虾的背部划开
2，平底锅里放黄油，对虾下锅煎一下后捞起，装在可进烤箱的碗或模具中，我是用一次性的蛋糕模。
3，淋上红酒，盐，和黑胡椒，撒上马苏里拉芝士入烤箱180度10分钟。
4，西兰花入开水里煮一下，约3分钟后捞起放在装有冷开水碗里浸下（这样颜色会碧绿），捞起，做围边装饰用，旁边配色辣酱西来花也可蘸着吃。
[[i] 本帖最后由 xianyun18 于 2009-1-16 15:45 编辑 [/i]].
xianyun18 2009-1-16 09:27
糖醋银丝加菜
.
xianyun18 2009-1-16 09:29
海儿妈，要先出去下，我时间来不及了，回来再写蒜子鲶鱼的做法哦。.
海儿妈妈 2009-1-16 10:50
回复 2568#xianyun18 的帖子
尧妈不急的，你有空慢慢再写。今晚我也不做饭了，收藏起来以后用:lol
还有那个马苏里拉芝士焗对虾的做法也要。
这几天大家肯定都忙的，祝尧妈今晚的两个蛋糕成功，我等着看PP欣赏了，吃不着看看过瘾也好的;P.
海儿妈妈 2009-1-16 10:52
回复 2567#xianyun18 的帖子
我还是没看明白，这里面那种是“银丝加菜”啊？我看到有胡萝卜，好像还有茭白，那个绿的是“银丝加菜”？还是整个菜的名字叫银丝加菜？汗哪[tt3].
三胖妈妈 2009-1-16 12:46
回复 356#xianyun18 的帖子
花椒油哪个有卖的？我走了好几家超市都没有。.
柳琴小姑娘 2009-1-16 13:05
回复 2571#三胖妈妈 的帖子
武夷路乐购有的哦.
云-妈 2009-1-16 13:19
[quote]原帖由 [i]海儿妈妈[/i] 于 2009-1-16 10:52 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4299363&ptid=4576254][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
我还是没看明白，这里面那种是“银丝加菜”啊？我看到有胡萝卜，好像还有茭白，那个绿的是“银丝加菜”？还是整个菜的名字叫银丝加菜？汗哪[tt3] [/quote]
绿的是.
云-妈 2009-1-16 13:19
[quote]原帖由 [i]三胖妈妈[/i] 于 2009-1-16 12:46 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4300205&ptid=4576254][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
花椒油哪个有卖的？我走了好几家超市都没有。 [/quote]
我是在家门口的联华超市买到的.
dum173 2009-1-16 15:15
太棒了.收藏先..
xianyun18 2009-1-16 15:22
回复 2570#海儿妈妈 的帖子
[quote]我还是没看明白，这里面那种是“银丝加菜”啊？我看到有胡萝卜，好像还有茭白，那个绿的是“银丝加菜”？还是整个菜的名字叫银丝加菜？汗哪[/quote]
那个绿叶的就是的，但我也有不明白的，为什么有人叫它金丝加菜呢，难道有两个名字[tt36]
我配了胡萝卜丝和冬笋丝，应该还可以加上香菇丝的，忘记买了，[em16]
我醋放的不多，所以糖醋颜色伐节棍，我看有些地方可能研制时间长了，有点咸菜颜色了。
[[i] 本帖最后由 xianyun18 于 2009-1-16 15:35 编辑 [/i]].
三胖妈妈 2009-1-16 15:26
回复 2574#云323 的帖子
沪南路世纪联华的超市没有的，大润发也没有。.
xianyun18 2009-1-16 15:33
回复 2571#三胖妈妈 的帖子
我是家乐福买的，牌子是“川老汇”，我前些天去还看见的，找找看一定有的。
给你个图片参考一下吧[em04].
云-妈 2009-1-16 15:34
回复 2577#三胖妈妈 的帖子
联华超市.
三胖妈妈 2009-1-16 15:37
回复 2579#云323 的帖子
多谢，我再找找。[em01].
三胖妈妈 2009-1-16 15:38
回复 2578#xianyun18 的帖子
多谢！[em01].
xianyun18 2009-1-16 15:46
回复 2569#海儿妈妈 的帖子
海儿妈妈，你要的2个菜我都写好了，有空看一下哦[em04].
xianyun18 2009-1-16 23:43
今晚菜谱
肉末炒海带，大蒜叶冬笋香肠炒肚片，炒青菜，银丝加菜（冷菜），咖哩土豆牛腩汤。.
xianyun18 2009-1-16 23:44
肉末炒海带
.
xianyun18 2009-1-16 23:46
大蒜叶冬笋香肠炒肚片
.
xianyun18 2009-1-16 23:48
银丝加菜（冷菜）
现在的颜色和饭店里吃的颜色象了，原来糖醋需要一个晚上才会变成现在的颜色。
[[i] 本帖最后由 xianyun18 于 2009-1-16 23:50 编辑 [/i]].
xianyun18 2009-1-16 23:51
咖哩土豆牛腩汤
.
云-妈 2009-1-17 08:36
在吉买盛买到一种香肠，吃口有点象自己做的，满不错。不象很多香肠咬上去面疙瘩的感觉。回去看看包装。.
xianyun18 2009-1-17 09:47
回复 2588#云323 的帖子
好的，看好告诉我，尽管香肠不宜多吃，但我很喜欢吃，我的香肠是朋友从深圳带来送给我们的，上次看电视介绍香肠不好太红，太红说明里面的硝亚酸过多了，还有肠衣要硬点还是软点，记不清了。.
云-妈 2009-1-17 10:12
“大蒜叶冬笋香肠炒肚片”，我老公最欣赏你这类烧法。我今天在单位。.
小臭臭妈咪 2009-1-17 13:15
尧妈我来冒个泡,一直在你这里偷师的,现在上来打个招呼,喜欢你的小菜!.
xianyun18 2009-1-18 09:47
回复 2590#云323 的帖子
[quote]“大蒜叶冬笋香肠炒肚片”，我老公最欣赏你这类烧法。我今天在单位。[/quote]
噢，那你老公是喜欢入味的下饭菜，是伐[em04].
xianyun18 2009-1-18 09:49
回复 2591#小臭臭妈咪 的帖子
[quote]尧妈我来冒个泡,一直在你这里偷师的,现在上来打个招呼,喜欢你的小菜![/quote]
欢迎常来这冒泡哦，互相学习，彼此分享[em08].
云-妈 2009-1-18 10:02
香肠是荷美尔的，眉州东坡香肠(咸鲜味)。.
云-妈 2009-1-18 10:11
在超市还买过一种袋装的由贵州百年家良食品有限公司生产的小神厨韩国妙拌酱，做辣白菜简单又好吃。吉买盛，家乐福，世纪联华这三家记不清在哪家买的了。
[[i] 本帖最后由 云323 于 2009-1-18 10:13 编辑 [/i]].
xianyun18 2009-1-18 10:45
回复 2595#云323 的帖子
记下了，今天就要和老公去家乐福，我去找找看，我喜欢辣白菜，[em04].
xianyun18 2009-1-18 10:48
生日莫斯蛋糕
本想做2个的，但是奶油蛋糕给我放冰箱时不小心碰坏了，吃好只带一个了，还好莫斯蛋糕是8寸的，够吃。
蛋糕夹层放了芒果丁和柠檬莫斯，莫斯是柠檬味的，表面是撒了巧克力削，（和着自己的想法和喜欢乱弄的）
[[i] 本帖最后由 xianyun18 于 2009-1-18 10:52 编辑 [/i]].
xianyun18 2009-1-18 10:53
点起生日快乐的蜡烛.
xianyun18 2009-1-18 10:54
里面的样子.
xianyun18 2009-1-18 10:56
每人一份，尽管手工粗糙，但朋友们都大家赞赏，当然也提出希望，很开心。.
xianyun18 2009-1-18 10:57
工作时
[[i] 本帖最后由 xianyun18 于 2009-1-18 10:58 编辑 [/i]].
云-妈 2009-1-18 11:46
灵啊！吃口就甭提了！.
Zwiebel 2009-1-18 13:55
回复 2597#xianyun18 的帖子
尧妈,你太有才了!如果生日祝福字也亲手做的话,就完美的一塌糊涂~.
xianyun18 2009-1-18 19:52
回复 2603#Zwiebel 的帖子
可以做吗，我不会哎[tt3].
云-妈 2009-1-18 19:54
今天下午在五角场，在食品一店及又一城的卖西点的地方，就盯着他们蛋糕看。营业员盯着我，怪不好意思的。皮厚一记，就是不买。.
云-妈 2009-1-18 20:03
我想有模子的，象做巧克力那样。说实话，你裱的蛋糕很雅！看看就有食欲！.
Zwiebel 2009-1-18 20:08
回复 2604#xianyun18 的帖子
我开玩笑的,以前我在奶油蛋糕上用巧克力浆裱过中文的"生日快乐",唬女儿和老外的...倒可以用巧克力浆裱在锡纸上,干了拿下来,但想立在蛋糕上,不知道易否?
[[i] 本帖最后由 Zwiebel 于 2009-1-18 20:15 编辑 [/i]].
xianyun18 2009-1-18 22:59
回复 2605#云323 的帖子
哈哈，，，和我一样啊，我比你过分，我拿出相机穷拍，被人家阻止了，笑嘻嘻的说，不好拍照[tt3] [em16] ，我也皮厚一记，8买[em16].
xianyun18 2009-1-18 23:02
回复 2607#Zwiebel 的帖子
[quote]我开玩笑的,以前我在奶油蛋糕上用巧克力浆裱过中文的"生日快乐",唬女儿和老外的...倒可以用巧克力浆裱在锡纸上,干了拿下来,但想立在蛋糕上,不知道易否?
[/quote]
这个方法很创意哦，我一定试试，连模子也省了，学习了[em01]
可以站在蛋糕上的，还没干之前字下面放好牙签，就和蜡烛一样的样子[em04]
[[i] 本帖最后由 xianyun18 于 2009-1-19 10:35 编辑 [/i]].
xianyun18 2009-1-18 23:08
回复 2606#云323 的帖子
[quote]我想有模子的，象做巧克力那样。说实话，你裱的蛋糕很雅！看看就有食欲[/quote]
你也喜欢素色一点的装饰啊，我裱不好就想用些东西装饰，2个费列罗和儿子吃的零食，倒是这个蜡烛蛮好看的，它下面是牙签，所以提前插进去起装饰点缀作用，乱弄的，感觉只要简洁一点但又不想太单调，我这次蛋糕底胚倒是有进步，完全按照豆爸的方子还加了塔塔粉，很松软[em04]
[[i] 本帖最后由 xianyun18 于 2009-1-18 23:10 编辑 [/i]].
小臭臭妈咪 2009-1-19 10:15
回复 2608#xianyun18 的帖子
狗仔队是拍明星的，你专拍食物[em16].
小臭臭妈咪 2009-1-19 10:16
回复 2610#xianyun18 的帖子
蛋糕很漂亮，照片也编辑得很好，怎样把几张照片像你一样排列在一起呢？.
xianyun18 2009-1-19 10:29
回复 2612#小臭臭妈咪 的帖子
光影魔术手里面有多图相框的，有4框，5框都有，找适合的就好了，没啥技术的[em04]
[[i] 本帖最后由 xianyun18 于 2009-1-19 11:03 编辑 [/i]].
xianyun18 2009-1-19 10:31
回复 2611#小臭臭妈咪 的帖子
[quote]狗仔队是拍明星的，你专拍食物[/quote]
其实不用拍的，只是看到喜欢的不由自主的想收藏[em16] 网上有好多蛋糕图片的，找自己喜欢的就可以了[em16]
[[i] 本帖最后由 xianyun18 于 2009-1-19 10:32 编辑 [/i]].
小臭臭妈咪 2009-1-19 10:34
回复 2614#xianyun18 的帖子
我每次去饭店也是喜欢拍个不停，下次拍到比较有水准的菜就放上来给大家看，看谁仿制的比较好。.
xianyun18 2009-1-19 10:37
回复 2615#小臭臭妈咪 的帖子
嗯，嗯，过年是个好机会，到哪都是吃，有的好拍了[em16] [em16].
xianyun18 2009-1-19 10:56
我的年夜饭菜谱
几家拼在一起吃，一半是长辈，所以菜以传统为主，太新潮怕接受不了。就这些感觉有点多伐，希望大家给点建议
冷菜
是老公单位预定的，大年夜当天烧，当天拿，有的甚至还热的，每年如此，我会把预定的也写上来。
热菜
1，干烧对虾（茄汁，酒酿，辣酱油）
2，五彩孜然牛肉丁配油炸馄沌皮（下面垫生菜丝）
3，水煮鱼片（黑鱼片，鸡腿菇）或炒蹄筋（青椒，冬笋，黑木耳）
4，烧烤双拼（叉烧和肋排）
5，红烧大鲳鱼
6，耗油鸡腿菇配西兰花
7，水芹香干
8，全家福汤（用老鸡炖汤加蛋饺，肉圆，冬笋，等）
点心
1，红豆沙圆子
2，印度飞饼卷 点心4选2
3，八宝饭或年糕
4，摸丝蛋糕
[[i] 本帖最后由 xianyun18 于 2009-1-19 14:35 编辑 [/i]].
海儿妈妈 2009-1-19 10:58
[quote]原帖由 [i]xianyun18[/i] 于 2009-1-16 15:46 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4301556&ptid=4576254][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
海儿妈妈，你要的2个菜我都写好了，有空看一下哦[em04] [/quote]
[em01] 我都收藏了。尧妈总是有求必应，太感谢了！[tt9].
海儿妈妈 2009-1-19 11:02
回复 2576#xianyun18 的帖子
尧妈，你真贴心，看了照片我总算明白了原来这个就是银丝加菜。其实自己也买过几次，是炒着吃的，只是一直不知道名字;P 原来还可以做凉菜吃的啊。谢谢啦，又学到知识了:lol.
xianyun18 2009-1-19 11:04
回复 2619#海儿妈妈 的帖子
不客气啊，海儿妈妈[em04].
海儿妈妈 2009-1-19 11:04
回复 2597#xianyun18 的帖子
尧妈的蛋糕好灵，切开看更诱人那[s:000.gif].
海儿妈妈 2009-1-19 11:07
那个生日蜡烛哪里买的呢？儿子看了你的蛋糕已经发令说今年的生日蛋糕要我自己做，晕哪！[tt27].
xianyun18 2009-1-19 11:14
回复 2622#海儿妈妈 的帖子
是网上买的5元钱
[url]http://store.taobao.com/shop/xshop/wui_page-cat-35486898-41278198-w+a328m4oaLJ+sjVwK/W8qGiyfrI1bLlxcahorrmsbrG5Mv8uaS+3w==.htm[/url]
[[i] 本帖最后由 xianyun18 于 2009-1-19 11:16 编辑 [/i]].
海儿妈妈 2009-1-19 11:18
回复 2623#xianyun18 的帖子
[em01].
海儿妈妈 2009-1-19 11:26
回复 2617#xianyun18 的帖子
尧妈家的年夜饭果然很丰盛，有你这个巧媳妇，老人们一定开心得不得了:lol
菜多就多点吧，反正过年吗，有鱼有剩最好:lol 3个点心是不是太多了，尤其八宝饭和年糕，这个很涨肚子的啊;P
要么凉菜里加点开胃小菜？.
wjbbmmjj 2009-1-19 12:36
[quote]原帖由 [i]xianyun18[/i] 于 2009-1-19 10:56 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4308354&ptid=4576254][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
几家拼在一起吃，一半是长辈，所以菜以传统为主，太新潮怕接受不了。就这些感觉有点多伐，希望大家给点建议
冷菜
是老公单位预定的，大年夜当天烧，当天拿，有的甚至还热的，每年如此，我会把预定的也写上来。
热 ... [/quote]
好丰富的年夜饭阿，按照你的配方我试过叉烧了，被入选我家的年夜饭菜肴[em03] 。.
xianyun18 2009-1-19 13:03
回复 2617#xianyun18 的帖子
[quote]尧妈家的年夜饭果然很丰盛，有你这个巧媳妇，老人们一定开心得不得了
菜多就多点吧，反正过年吗，有鱼有剩最好 3个点心是不是太多了，尤其八宝饭和年糕，这个很涨肚子的啊
要么凉菜里加点开胃小菜？[/quote]
点心确实多啊，反正我都备着，到时问要吃什么就上什么吧，反正都是自己人。.
xianyun18 2009-1-19 13:06
回复 2626#wjbbmmjj 的帖子
[quote]好丰富的年夜饭阿，按照你的配方我试过叉烧了，被入选我家的年夜饭菜肴[/quote]
[em03] [em03].
云-妈 2009-1-19 13:27
点心你可以上个慕司蛋糕呀，中西结合.
xianyun18 2009-1-19 14:31
回复 2629#云323 的帖子
我老公也这么说呢，冰箱已经满了，好的，就做个吧[em04]
[[i] 本帖最后由 xianyun18 于 2009-1-19 14:33 编辑 [/i]].
云-妈 2009-1-19 15:06
我家年夜饭在我妈家吃，五个人，我妈做什么我们吃什么。我到时带个慕司蛋糕去。我家年初二请客，就我阿姨全家，大小十三个人。就象你说的，有老人，不能太新派的菜。冷盆表弟表妹带来，我准备热菜：水晶虾仁（青条虾仁），蒜泥扇贝，香辣青蟹，红烧羊肉，黑椒牛柳，荷兰豆炒香肠，荠菜末炒双菇，芹菜冬笋炒目鱼，茄汁叉扁鱼，腊味合蒸（腊肉，腊鸭腿，腊猪心，腊兔腿，腊肠，腊门腔）。全家福汤（白斩鸡的汤，蛋饺，肉圆，鱼圆，爆鱼，肉皮，冬笋片，干贝，荠菜，粉丝等）点心：春卷（黄呀菜肉丝冬笋丝香菇丝，韭芽肉丝冬笋丝）酒酿小圆子。晚上热菜再换几样。.
云-妈 2009-1-19 15:14
荤的菜冰箱已满。蔬菜哪天吃哪天买，家门口有个家得利和五缘，买小包装菜很方便。大不了麦德龙跑趟。.
云-妈 2009-1-19 15:17
慕司蛋糕，巧克力千层肯定要做的。这两样年初一可以做。但愿天好，北阳台外就是个天然冷藏库。.
xianyun18 2009-1-19 16:05
回复 2631#云323 的帖子
你这个菜单我都喜欢，年初五我老弟请客，菜单要我定你这个也给他参考一下。
问：你的千层做好一般怎样打包走的，放纸盒子还是乐扣？
[[i] 本帖最后由 xianyun18 于 2009-1-19 16:07 编辑 [/i]].
悠兔兔妈 2009-1-19 16:15
回复 9#xianyun18 的帖子
佩服得五体投地,回去学着试一下..
豆豆爸爸 2009-1-19 18:15
[quote]原帖由 [i]xianyun18[/i] 于 2009-1-19 10:56 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4308354&ptid=4576254][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
几家拼在一起吃，一半是长辈，所以菜以传统为主，太新潮怕接受不了。就这些感觉有点多伐，希望大家给点建议
冷菜
是老公单位预定的，大年夜当天烧，当天拿，有的甚至还热的，每年如此，我会把预定的也写上来。
热 ... [/quote]
呵呵，大菜没有，颜色都偏红……以楼主的水平，所谓欠缺一点哦.
云-妈 2009-1-19 19:42
回复 2634#xianyun18 的帖子
我 涂奶油的时候就放在乐扣的盖子上操作的,洒上可可粉后再把盒子盖上去.就是乐扣的盒子反过来装.
云-妈 2009-1-19 19:48
水煮鱼片,耗油鸡腿菇配西兰花，水芹香干等这些不是绿的吗。我个人觉得大过年的，红火点好。还有，这些都是自己做的比买现成的大菜，有诚意多了。真正的大菜，以普通家里的厨房条件，要做也不易。再说了，如今过年图个热闹，大家难得在一起，吃是第二位的。.
wjbbmmjj 2009-1-20 09:08
回复 2631#云323 的帖子
扇贝不要买冰冻的，买过一次很腥的。同事家吃过扇贝炒大蒜很香的，那个是用活的炒的，建议一试~[tt11]
[[i] 本帖最后由 wjbbmmjj 于 2009-1-20 09:12 编辑 [/i]].
xianyun18 2009-1-20 10:13
回复 2636#豆豆爸爸 的帖子
[quote]呵呵，大菜没有，颜色都偏红……以楼主的水平，所谓欠缺一点哦[/quote]
[em11] ，不过豆爸正所谓看对象烧菜啊，过年不比平常，家里陆续已有很多备货（方方面面送的）总要用掉啊，要帮冰箱减压啊，如果是请你豆爸老师吃饭，那我肯定十八般武艺都用上去了[em16] ，所以事先声明了，绝对传统的，适合长辈的，没花多大心思。
[[i] 本帖最后由 xianyun18 于 2009-1-20 10:15 编辑 [/i]].
xianyun18 2009-1-20 10:19
回复 2638#云323 的帖子
[quote]水煮鱼片,耗油鸡腿菇配西兰花，水芹香干等这些不是绿的吗。我个人觉得大过年的，红火点好。还有，这些都是自己做的比买现成的大菜，有诚意多了。真正的大菜，以普通家里的厨房条件，要做也不易。再说了，如今过年图个热闹，大家难得在一起，吃是第二位的。[/quote]
[em11] [em11] [em11] ，我想表达的云妈都表达了。你不知道呢，我去亲戚家她们还上红烧大蹄胖呢，都是相当传统的人，所以才愿意我来掌勺，想想都是不难的菜，要不然真象豆爸讲的一个人在厨房变八爪鱼了[em04]
[[i] 本帖最后由 xianyun18 于 2009-1-20 10:29 编辑 [/i]].
xianyun18 2009-1-20 10:32
回复 2637#云323 的帖子
[quote]我 涂奶油的时候就放在乐扣的盖子上操作的,洒上可可粉后再把盒子盖上去.就是乐扣的盒子反过来装[/quote]
哦，我懂了，那我带个去我老弟家里，我弟弟也是美食专家呢，就是有点懒[em16] ，最好他别看到。
[[i] 本帖最后由 xianyun18 于 2009-1-20 10:33 编辑 [/i]].
查查查 2009-1-21 09:05
回复 2578#xianyun18 的帖子
一直上来偷学手艺噢,可惜学得太晚,一桌年夜饭还烧不来,大概明年就可以了.请教一下:这个银丝加菜(我在菜场经常看到,以为是腌咸菜用的呢)一般怎么吃?凉拌 的话是不是要开水里烫一下呀?.
海儿妈妈 2009-1-21 09:23
尧妈，今天就出发到外地过年了，提前给你拜年啦[em08]
祝尧妈新年快乐，万事如意，做的菜个个出彩，点心美味无穷:lol.
海儿妈妈 2009-1-21 09:25
尧妈年夜饭记得上照片啊，我回来要继续学习;P.
海儿妈妈 2009-1-21 09:26
也祝所有XDJM新年快乐！.
xianyun18 2009-1-21 11:38
回复 2643#查查查 的帖子
[quote]一直上来偷学手艺噢,可惜学得太晚,一桌年夜饭还烧不来,大概明年就可以了.请教一下:这个银丝加菜(我在菜场经常看到,以为是腌咸菜用的呢)一般怎么吃?凉拌 的话是不是要开水里烫一下呀?[/quote]
有两种方法，1种是烫好控开水分，加糖醋佐料，加上胡萝卜丝，香菇丝，冬笋丝（这些要事先炒好备用）一起拌就好了。
2种方法直接炒，加糖醋佐料和以上辅料，放凉后就可作为冷菜了。
我就是直接炒的。
[[i] 本帖最后由 xianyun18 于 2009-1-21 11:39 编辑 [/i]].
xianyun18 2009-1-21 11:43
回复 2644#海儿妈妈 的帖子
[quote]尧妈年夜饭记得上照片啊，我回来要继续学习[/quote]
祝海儿妈妈新年快乐，祝海儿学习进步，祝全家身体健康，其乐融融。
我尽量拍照，不知到时有没有空啊[em04].
查查查 2009-1-21 12:54
回复 2647#xianyun18 的帖子
谢谢,又多学了一个菜[tt11].
Zwiebel 2009-1-21 13:14
回复 2647#xianyun18 的帖子
尧妈,问个很菜的问题,这道菜加盐伐?.
云-妈 2009-1-21 15:19
回复 2650#Zwiebel 的帖子
要加点盐的.
云-妈 2009-1-21 15:20
两家都坐顶楼了.
Zwiebel 2009-1-21 15:31
回复 2652#云323 的帖子
看来云妈牛年必高高在上,牛也!.
云-妈 2009-1-21 15:45
哈哈，大家一起牛！.
小猫宝宝 2009-1-21 15:47
回复 2631#云323 的帖子
满好的年夜饭菜单.
云-妈 2009-1-21 16:06
回复 2655#小猫宝宝 的帖子
补充一下冷盆：我提供食材，表弟表妹分头做：酱牛展，白斩鸡，熏鱼，酱鸭。我自己：海蛰头，辣白菜，蘸酱黄瓜，醉香螺（现成），炝红膏蟹（现成），鳗鲞，蔬菜色拉，酒糟带鱼等.
xianyun18 2009-1-22 10:08
回复 2650#Zwiebel 的帖子
我加盐的（少许），如不加盐可换成生抽（少许）。[em04].
xianyun18 2009-1-22 10:12
酱牛展，白斩鸡，熏鱼，酱鸭 海蛰头，辣白菜这些我都有，再加银丝伽菜和考夫好像还有一些，预定单子我没备份，所以有些不记的了[em16].
xianyun18 2009-1-22 10:38
1.17-1.21晚餐
最近大家都在讨论过年菜，我也每天在忙碌着过年，所以对晚餐不是那么用心了，所以这两天没上传晚餐，不过晚餐还是天天要吃，所以就简单点，传几个单品了。
鸡腿白切，浇上少许鸡汤（白胡椒），葱花姜末切好放碗里，烧好热油倒在碗里，然后淋在鸡腿上
[[i] 本帖最后由 xianyun18 于 2009-1-22 11:33 编辑 [/i]].
xianyun18 2009-1-22 10:39
西兰花土豆牛肉片
[[i] 本帖最后由 xianyun18 于 2009-1-22 10:41 编辑 [/i]].
xianyun18 2009-1-22 10:41
葱油海蜇头拌萝卜丝
[[i] 本帖最后由 xianyun18 于 2009-1-22 10:42 编辑 [/i]].
xianyun18 2009-1-22 10:43
蛋饺 肉圆 笋尖 菠菜鸡汤
[[i] 本帖最后由 xianyun18 于 2009-1-22 10:44 编辑 [/i]].
xianyun18 2009-1-22 10:45
五彩古老肉.
LUCK 2009-1-22 10:52
喜气洋洋了哈。.
xianyun18 2009-1-22 10:54
过年破例来点娱乐的，看看我刚标好框的十字绣吧，还没挂上墙呢[em16].
LUCK 2009-1-22 10:56
灵哈。.
xianyun18 2009-1-22 10:57
回复 2666#LUCK 的帖子
实在不好意思说，圣诞花绣了好几年了，现在外面可能已经买不到这个图了[em16].
Zwiebel 2009-1-22 11:14
尧妈真是心灵手巧,才华横溢,绝对是主妇们的楷模!愿尧妈在牛年里,大展宏图,一牛到底!.
小猫宝宝 2009-1-22 11:18
回复 2659#xianyun18 的帖子
这是什么东东？很诱人[tt11].
小猫宝宝 2009-1-22 11:21
回复 2656#云323 的帖子
真是又丰富又热闹。。。口水。。。。。。.
xianyun18 2009-1-22 11:28
回复 2668#Zwiebel 的帖子
[quote]尧妈真是心灵手巧,才华横溢,绝对是主妇们的楷模!愿尧妈在牛年里,大展宏图,一牛到底![/quote]
谢谢大姐嘎高的评价，小妹我一定继续加油，也祝大姐牛年行大运，牛气冲天，牟。。牟。。.
xianyun18 2009-1-22 11:32
回复 2669#小猫宝宝 的帖子
这个是鸡腿白切，浇上少许鸡汤（白胡椒），葱花姜末切好放碗里，烧好热油倒在碗里，然后淋在鸡腿上。
注：我那天忘记买葱了，动了动脑筋，就用韭菜代替了葱花，所以大家看到的是韭菜和姜末[em16].
小猫宝宝 2009-1-22 11:46
回复 2672#xianyun18 的帖子
恩，创新
味道一定老好的
卖相满灵个.
云-妈 2009-1-22 12:29
已经有过年的气氛了！红火的！.
云-妈 2009-1-22 12:32
十字绣也灵。我忙到现在，都是绣卡套，没勇气绣大的！.
xianyun18 2009-1-22 13:12
回复 2675#云323 的帖子
云妈，上面2个都算中的吧，尤其福字，就黑色加上一圈金边，超级容易没有颜色层次，标好了倒觉得蛮好看的，尤其用的金色卡纸效果很好。[em04] ，倒是圣诞花有点烦，一朵红花好多层次，绣得我没耐心了，所以绣了好长时间，总算完工了。[em04]
我上次去表框的时候问过“紫气东来”有买的要100多块。.
wjbbmmjj 2009-1-22 13:17
回复 2676#xianyun18 的帖子
女红我都不会[tt6] ，只有羡慕的份了[tt11] ，好厉害的尧妈！.
xianyun18 2009-1-22 13:22
回复 2677#wjbbmmjj 的帖子
[em07] ,一个圣诞花绣了几个圣诞节呢，我现在手里有个"哈巴狗",又已经好多时间了，只有儿子在外面读书，等他的时候用十字绣来解闷倒是老好的。.
飞驰的列车 2009-1-22 16:39
此贴给我灵感，照着你的菜单也例出了年夜饭菜谱。今年我也要学会自己做。.
SHIRLEYXXY 2009-1-22 16:55
LZ是全能手啊.什么都会干.你还有什么不会的伐..
xianyun18 2009-1-23 09:40
回复 2680#SHIRLEYXXY 的帖子
还有老多不会的，还有老多不精的[em04] ，所以学无止境哦，只要热爱生活，不会有啥关系呢，学习罗，很想学习织绒线的，目前只会织块卡台布，[em16].
xianyun18 2009-1-23 09:42
回复 2679#飞驰的列车 的帖子
[quote]此贴给我灵感，照着你的菜单也例出了年夜饭菜谱。今年我也要学会自己做[/quote]
说道点子上了哦，开这个贴最初的目的就是为了互相给灵感的。[em08] [em08].
晶晶乐 2009-1-23 09:49
回复 2681#xianyun18 的帖子
[tt11] [tt11] [tt11] ，找到个同道中人哈，我也是爱好广泛，就是不精
毛衣我会织的，读书的时候跟同学学的。
十字绣是跟网上的学的，哈哈哈.
xianyun18 2009-1-23 09:56
回复 2683#晶晶乐 的帖子
我妈妈毛衣织的不错，帮我织的长款的穿出去，居然有几个阿姨撞着胆子过来问我买的还是织的，看我还蛮友善，就伸手摸摸这摸摸那的[em16] [em16]
十字绣那是很早就入门了，那时还没我儿子呢，当时不象现在，什么都是零买的，所以现在家里多下来的线很多，装备足足有一塑料箱呢[em16].
晶晶乐 2009-1-23 10:08
回复 2684#xianyun18 的帖子
[tt6] [tt6] [tt6] ，你入门还真早啊，我就绣了一年，因为颈椎问题，只能歇着了，其实，我很喜欢这个的，不用自己动脑筋的。.
xianyun18 2009-1-23 12:07
回复 2685#晶晶乐 的帖子
对哦这个很伤颈椎的，所以每次时间都不可以太长，就当玩。别把它当任务，不然反变压力了。.
SHIRLEYXXY 2009-1-23 12:27
[quote]原帖由 [i]xianyun18[/i] 于 2009-1-23 09:56 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4326524&ptid=4576254][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
我妈妈毛衣织的不错，帮我织的长款的穿出去，居然有几个阿姨撞着胆子过来问我买的还是织的，看我还蛮友善，就伸手摸摸这摸摸那的[em16] [em16]
十字绣那是很早就入门了，那时还没我儿子呢，当时不象现在，什么都是 ... [/quote]
我也都喜欢,但都很菜. 织毛衣,十字绣,做衣服,都只是弄个皮毛上的"毛",而且还都没有啥耐心.今天又有感触: 做女人真好..
xianyun18 2009-1-24 10:20
给大家拜早年了
今天小年夜，明天就是最热闹的大年夜了，这里给大家拜个早年
[color=Red][size=5][b]祝大家：
新春快乐，来年一切顺利，
Happy new year 你最牛！！！[/b][/size][/color]
[[i] 本帖最后由 xianyun18 于 2009-1-24 10:21 编辑 [/i]].
云-妈 2009-1-24 13:24
也给楼主拜个早年.刚完成了一个戚风,按豆爸的配方,整个蛋糕高出了8寸的蛋糕模.冷却脱模后准备做巧克力慕司蛋糕.明天带到妈妈家去..
SHIRLEYXXY 2009-1-24 13:31
福牛至,万事兴.新春来临,祝大家节日快乐,幸福安康..
liyimin 2009-1-24 18:31
收藏了[em01] [em01] [em01].
xianyun18 2009-1-24 19:23
回复 2689#云323 的帖子
[quote]也给楼主拜个早年.刚完成了一个戚风,按豆爸的配方,整个蛋糕高出了8寸的蛋糕模.冷却脱模后准备做巧克力慕司蛋糕.明天带到妈妈家去.[/quote]
我也做好2个巧克力蛋糕，蛋糕相当软绵，准备明天做兰梅姆斯，[em04].
jenyding728 2009-1-28 15:32
a
[[i] 本帖最后由 jenyding728 于 2009-5-16 15:25 编辑 [/i]].
LUCK 2009-1-28 16:38
回复 2692#xianyun18 的帖子
快把蓝莓慕丝贴上来！.
Zwiebel 2009-1-29 10:32
回复 2688#xianyun18 的帖子
尧妈、云妈，给你们拜个晚年！
谢谢你们对美食板块的贡献，今年我家春节期间的食谱大多取自尧妈、晶晶两家厨房和云妈的快乐旁白，改变了因循守旧路线。以往我家那位大厨固步自封，孤芳自赏，美其名曰自成一体。今年，我强令他Update知识，引进先进技术，因此我家的年夜饭百花齐放。。。
经过连日的大快朵颐，今日我家准备走简约路线，现将我家午餐食谱列出来：干煎黄鱼（LG保留节目）、卤水拼盘（晶晶乐&偶老妈）、酱油肉（完全照云妈方子腌制，且配豆干、笋片的蒸法也照搬）、水煮菌菇（尧妈）、银丝加菜（尧妈）、腌笃鲜（经云妈提醒后，LG上网Search方法自己腌的咸肉）。通过这些菜，你们就知道我家New的彻底吧？近些日子，我家的菜几乎找不到LG经典菜的倩影，他自嘲晚节不保。午餐后，将是我们家人雷打不动的咖啡时光，今天我贡献一个栗子芝士蛋糕。。。
愿尧妈、云妈在牛年里再有更多精彩奉献，以飨我们这些美食发烧友！
[[i] 本帖最后由 Zwiebel 于 2009-1-29 14:03 编辑 [/i]].
云-妈 2009-1-30 09:34
今年过年请客，可露了脸，一个巧克力慕司，一个草莓慕司，给了亲戚们一个大惊喜。现在觉得只要有吉利丁片，慕司真是小菜一碟。外面西点房真是太黑心了。两大盒烹调奶油正好派用场。上班再准备做个，给同事一个惊喜。这回要拍照了！.
一抹天真 2009-1-30 23:11
致尧尧妈
我这菜鸟也下厨啦！[tt16]
其实小学时觉得好玩寒暑假就学着生炉子，买小菜，烧青菜或炒鸡蛋什么的很简单的菜，后来不烧了。一直在妈妈家或是婆婆家搭伙，更是业务生疏。
中午和老公同学在外面吃的，晚上，他不在家，我根据家里剩下的素材，烧了青菜、土豆丝炒青豆、炖鸡蛋加香肠还有贡丸白菜粉丝汤。公公婆婆说非常好吃，女儿也砸吧嘴巴说香。我只用了茶油和盐，糖鸡精什么调味料都没用。[tt17]
结局就是：婆婆让我明天再烧一次土豆炒青豆，让老公也尝尝我的手艺！我说要有点创新，争取和今天不一样。
原来烧饭也很开心的啊！[tt2]
谢谢尧尧妈妈的精彩演绎，让我燃起了当煮妇的热情：）[tt8]
[[i] 本帖最后由 一抹天真 于 2009-1-30 23:37 编辑 [/i]].
LUCK 2009-1-31 12:30
[quote]原帖由 [i]云323[/i] 于 2009-1-30 09:34 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4337355&ptid=4576254][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
现在觉得只要有吉利丁片，慕司真是小菜一碟。外面西点房真是太黑心了。两大盒烹调奶油正好派用场。上班再准备做个，给同事一个惊喜。 ... [/quote]
有道理。但要把表面整的干净平整漂亮还是有点难度的，至少我还不行，只能靠装饰来掩盖。[tt3].
云-妈 2009-2-1 10:52
回复 2698#LUCK 的帖子
做好的巧克力慕司倒在8寸的蛋糕模里（底下垫蛋糕），轻震几下，不就平整了吗！明天上班，正在做巧克力慕司蛋糕。明天到单位让同事拍照片。.
LUCK 2009-2-1 10:58
回复 2699#云323 的帖子
总觉得不够光爽，不够细腻。
等你明天上照片。.
Zwiebel 2009-2-1 11:06
回复 2700#LUCK 的帖子
光滑细腻的是牛奶和吉利丁片的比例较大,口感没有淡奶油所占比重大的香浓....
LUCK 2009-2-1 11:20
回复 2701#Zwiebel 的帖子
看来是这个理，谢谢。
还得多尝试，争取最佳。
上次做芝士慕斯。加了红酒，味道得以提升。为了漂亮，上面又加了层光放红酒和吉利丁片的，就是麻烦了点。.
云-妈 2009-2-1 11:28
回复 2702#LUCK 的帖子
上海热线美食版块有篇介绍草莓芝士慕司的文章，图文并茂，很不错的.
LUCK 2009-2-1 11:30
回复 2703#云323 的帖子
哦，谢谢。.
Zwiebel 2009-2-1 11:34
回复 2702#LUCK 的帖子
好吃是硬道理！东方(日本、韩国、台湾等）有些西点追求华而不实，真正的西点卖相是很自然的，你可以去Paul这样的西点房看看，那里的西点比较正宗。.
云-妈 2009-2-1 11:35
我慕司按亲家巧克力慕司配方做的。在8寸蛋糕模子里，感觉慕司部分很厚的。我在其他网站上看到，做不同品种慕司吉利丁片的量是不同的。巧克力的只要一片。而我做的这个巧克力的用到三片半。160克牛奶（光明优+），淡奶油450克。所以，自我感觉比较细腻香浓.
云-妈 2009-2-1 11:36
是的，我老公夸我的慕司蛋糕朴实的外表，美味的内在。.
LUCK 2009-2-1 11:37
回复 2705#Zwiebel 的帖子
:victory:.
LUCK 2009-2-1 11:44
回复 2706#云323 的帖子
感觉慕司部分很厚，分层就可以了，且切面漂亮。
经你这么一说，对了，巧克力的可以少放点吉利丁片。.
云-妈 2009-2-1 12:47
这下出丑了，蛋糕一分为二，想在慕司里做两层蛋糕，结果，浇了层慕司，第二块蛋糕放上去感觉不行，赶快拿出来，再浇慕司进去，这下可好，原来垫底的蛋糕尽浮上来了。.
Zwiebel 2009-2-1 13:48
[quote]原帖由 [i]云323[/i] 于 2009-2-1 12:47 发表 [url=http://321ww.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4341584&ptid=4576254][img]http://321ww.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
这下出丑了，蛋糕一分为二，想在慕司里做两层蛋糕，结果，浇了层慕司，第二块蛋糕放上去感觉不行，赶快拿出来，再浇慕司进去，这下可好，原来垫底的蛋糕尽浮上来了。 [/quote]
这说明云妈做的戚风非常松软,比重太小,才会浮起来....
云-妈 2009-2-1 14:52
我可是正面理解大姐的话吆!戚风的确非常松软。我是把周围一圈及面上都切掉的。切出的部分垫在六寸的模子里，给儿子作个慕司蛋糕。当中最松软的作了明天带到单位去的。.
云-妈 2009-2-1 14:53
不管了，明天给同事的是个蛋糕在上的李氏巧克力慕司蛋糕.
Zwiebel 2009-2-1 15:02
回复 2712#云323 的帖子
偶没说反话哦...这是物理学原理,跟木块浮在水上的道理一样~
[[i] 本帖最后由 Zwiebel 于 2009-2-1 18:44 编辑 [/i]].
云-妈 2009-2-1 15:18
那明天一定拍个照片！儿子也这么说的。他说，不管在上在下，好吃是硬道理！哈哈！很安慰的！.
LUCK 2009-2-1 15:41
回复 2713#云323 的帖子
有些就是这样做的，倒扣。.
云-妈 2009-2-2 08:52
[quote]原帖由 [i]LUCK[/i] 于 2009-2-1 15:41 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4342406&ptid=4576254][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
有些就是这样做的，倒扣。 [/quote]
献丑了.
云-妈 2009-2-2 08:52
看到没，一侧浮上来了.
云-妈 2009-2-2 08:54
这块蛋糕（黄色蛋糕部分）是做好的一片为二的。.
LUCK 2009-2-2 09:00
回复 2717#云323 的帖子
还好啦，慕斯多于蛋糕体，肯定美味无比。
你边上是否垫油纸？好像没有，那脱模容易吗？.
云-妈 2009-2-2 09:35
回复 2720#LUCK 的帖子
不放油纸的。冰箱里放了一夜。早晨拿出来，用电吹风对着8寸模外面吹一圈。手托着活底模底向上顶出。本来周围很光滑的。是在盒子里边上碰到的。.
云-妈 2009-2-2 10:09
尧妈出去度假了吗？.
xianyun18 2009-2-2 10:16
我来了，云的蛋糕老灵的，巧克力很诱人的，我最近都在做越桔莫斯蛋糕，越桔酱是宜家买的。.
xianyun18 2009-2-2 10:20
这个蛋糕边缘没处理，所以看上去没有云的干净，下次改进。.
xianyun18 2009-2-2 10:24
这次过年一共由我掌勺的烧了2顿，看着大家边吃边研究，自己觉得很享受，只是没来得及拍照，老公和老弟帮我拍了几张，看着大家举着筷子等拍照，很不好意思，就说别拍了，吃吧[em16].
xianyun18 2009-2-2 10:25
干烧对虾.
xianyun18 2009-2-2 10:27
五彩牛肉丁.
xianyun18 2009-2-2 10:29
这两个菜大家以前都见过，因为是最先上的，所以拍了，后面的都没拍。
[[i] 本帖最后由 xianyun18 于 2009-2-2 10:31 编辑 [/i]].
SHIRLEYXXY 2009-2-2 14:04
[quote]原帖由 [i]云323[/i] 于 2009-2-2 09:35 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4344285&ptid=4576254][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
不放油纸的。冰箱里放了一夜。早晨拿出来，用电吹风对着8寸模外面吹一圈。手托着活底模底向上顶出。本来周围很光滑的。是在盒子里边上碰到的。 [/quote]
用一般的活底蛋糕模也可以做吗?看着好诱惑,真想也尝试一下..
xianyun18 2009-2-2 14:21
回复 2729#SHIRLEYXXY 的帖子
可以的，我都是用活底模做的，很好脱模的。.
SHIRLEYXXY 2009-2-2 14:31
吉利丁片哪有卖?除了网购.
心动,今天回家就想做..
云-妈 2009-2-2 15:01
回复 2731#SHIRLEYXXY 的帖子
我都是活底8寸蛋糕摸做的。脱摸后，边上很光滑的。吉利丁片贵州路85号有。.
云-妈 2009-2-2 15:05
先做戚风，做好倒扣脱摸，把蛋糕表面和边上一圈切掉。蛋糕放模底下，慕司倒入。套个保鲜袋放冰箱冷藏。怎么脱模上面写过了（2721#），既方便又光滑。.
SHIRLEYXXY 2009-2-2 16:04
把蛋糕表面和边上一圈切掉,大概切个2厘米左右就可以了吧,看到你说贵州路85号那边卖光了,也就没有去看..
SHIRLEYXXY 2009-2-2 17:48
看到小老虫的帖子里,用QQ糖做慕司,是不是QQ糖可以代替吉利丁片?.
豆豆爸爸 2009-2-2 20:46
[quote]原帖由 [i]SHIRLEYXXY[/i] 于 2009-2-2 17:48 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4347589&ptid=4576254][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
看到小老虫的帖子里,用QQ糖做慕司,是不是QQ糖可以代替吉利丁片? [/quote]
用明胶啊，我们学的时候都是明胶。.
豆豆爸爸 2009-2-2 20:48
慕斯么，简单的，可以用塑料的一次性杯子，每个装半杯。不脱模直接调羹吃，脱模也简单，剪掉杯子就行了，我们考试时就这样。还可以选有竖条纹杯壁的杯子，脱模后外观很不错.
SHIRLEYXXY 2009-2-2 20:56
O,O. 灵的, 边角料装一次性杯子自己吃,送人的弄好看点..马上开工...
云-妈 2009-2-3 08:20
[quote]原帖由 [i]SHIRLEYXXY[/i] 于 2009-2-2 20:56 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4348275&ptid=4576254][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
O,O. 灵的, 边角料装一次性杯子自己吃,送人的弄好看点..马上开工.. [/quote]
做的怎样啊？.
karena 2009-2-3 10:19
回复 2730#xianyun18 的帖子
想問問,燒雞湯是不是要把雞的皮撥掉?[tt3].
SHIRLEYXXY 2009-2-3 12:07
[quote]原帖由 [i]云323[/i] 于 2009-2-3 08:20 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4349005&ptid=4576254][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
做的怎样啊？ [/quote]
卖相不好,味道不错.我用的是1包半的旺仔QQ糖.(70G/包), 100ML光明芒果南瓜果蔬汁, 250ML的雀巢蛋奶,50克的白糖做的慕斯.(以上原料都是在世纪联华买的).自己感觉偏甜.但吃口相当好. 可惜没买到芒果..
云-妈 2009-2-4 12:04
尧妈，这几天怎么没上来啊？.
xianyun18 2009-2-4 12:37
回复 2742#云323 的帖子
我来了，不好意思啊，儿子还没开学，因为不想他老是看电视或打电脑，所以这两天逛书城或礼品文具店，吃吃美食什么的，所以上网少了，谢谢云妈帮我维护帖子啊，还有大家哦[em01].
xianyun18 2009-2-4 12:39
回复 2740#karena 的帖子
[quote]想問問,燒雞湯是不是要把雞的皮撥掉?[/quote]
不用剥皮的，全剥掉鸡汤就不灵了，但我是直接把头颈切下来不要了。.
云-妈 2009-2-4 12:42
我儿子去同学家做作业，中午两个小子肯德鸡，必胜客的，省得我操心了。下星期开学了。.
xianyun18 2009-2-4 12:42
回复 2734#SHIRLEYXXY 的帖子
[quote]把蛋糕表面和边上一圈切掉,大概切个2厘米左右就可以了吧,看到你说贵州路85号那边卖光了,也就没有去看.[/quote]
贵州路吉利丁片现在有了，我昨天刚去买了一包15元，我觉得贵州路的吉利丁片好，很厚，我买过一次网上的，很薄，但价格差不多，所以决定就买贵州路的。.
xianyun18 2009-2-4 12:46
回复 2745#云323 的帖子
你儿子大了，可以放心让他自己出去了，我们现在还要拖着不能放手啊，快了，再过半两年他就不愿缠着老妈了，自己和同学出去了。.
云-妈 2009-2-4 12:49
是的。我也要抽空去趟贵州路，还买了什么好东东啊？.
xianyun18 2009-2-4 12:51
回复 2748#云323 的帖子
还买了淡奶油，吉士粉（炸东西用的），6月香豆瓣酱（酱叉烧用）共用掉70多元。.
xianyun18 2009-2-4 12:57
用土司盒做了个巧克力蛋糕当早餐。
[[i] 本帖最后由 xianyun18 于 2009-2-4 12:58 编辑 [/i]].
SHIRLEYXXY 2009-2-4 13:04
吉士粉炸什么东东,又有新花样了?.
云-妈 2009-2-4 15:41
我的土司盒一次还没用过。.
云-妈 2009-2-5 10:18
这几天天天吃篱蒿腊肉炒豆干，百吃不厌。.
xianyun18 2009-2-5 10:19
回复 2751#SHIRLEYXXY 的帖子
[quote]吉士粉炸什么东东,又有新花样了?[/quote]
可以炸猪排，鸡柳之类的，出来的效果和面包粉不同，吉士粉还可以做布丁。.
xianyun18 2009-2-5 10:22
回复 2753#云323 的帖子
这个菜好，我今天去菜场看看有没有买篱蒿，晚上也烧一个。过完年就不想吃什么了，所以家里也经常吃豆制品呢，感觉不那么油腻呢。.
xianyun18 2009-2-5 10:27
回复 2752#云323 的帖子
[quote]我的土司盒一次还没用过。[/quote]
用土司盒做蛋糕我也是第一次，为了方便脱模我在模子里垫了油纸，考好后拎出油纸，整个蛋糕就出来了。
切片后早餐或下午茶点心都不错的[em04].
xianyun18 2009-2-5 11:00
昨天晚餐
清蒸桂鱼，葱油海蜇拌萝卜丝，青菜狮子头，粉丝菠菜老鸭汤。
过完年没啥胃口，但晚饭还是要吃的，只想能够清淡点的，不知大家有啥好推荐的。.
xianyun18 2009-2-5 11:01
清蒸桂鱼.
云-妈 2009-2-5 13:49
又看到了熟悉亲切的画面！.
云-妈 2009-2-5 13:54
我家昨晚是：红烧鸭块，腊肉豆干炒篱蒿，酱麻油拌海蛰头，青菜虾仁豆腐。今晚：黄豆芽炒油豆腐，番茄土豆烩牛肉片，红烧鸭块（剩下的），蘑菇肉米煮臭豆腐.
云-妈 2009-2-5 13:56
还有，你在土司盒里做蛋糕的量也是按8寸蛋糕模的量吗？今晚也准备做个巧克力核桃仁蛋糕.
云-妈 2009-2-5 13:57
最近这段时间，准备多吃点豆制品。.
Zwiebel 2009-2-5 13:58
回复 2762#云323 的帖子
云妈,我短了你一条消息....
xianyun18 2009-2-5 13:59
回复 2760#云323 的帖子
你家的菜式太和我家的胃口了，我说的是搭配方式，很喜欢。
好像也有没吃完的过年菜，在继续消灭呢[em16].
xianyun18 2009-2-5 14:02
回复 2761#云323 的帖子
[quote]还有，你在土司盒里做蛋糕的量也是按8寸蛋糕模的量吗？今晚也准备做个巧克力核桃仁蛋糕[/quote]
是的，8寸的配方，这个土司盒也是最大好的（应该算大的）。
自家吃不用老涂奶油，如不涂奶油，发觉做个蛋糕过程很快的（烤得时间不算）。.
云-妈 2009-2-5 14:10
回复 2764#xianyun18 的帖子
倒过来了，这话应该我说！.
xianyun18 2009-2-6 09:06
昨天晚餐
香肠豆干炒篱蒿，八宝辣酱，糟溜鱼片，冬瓜咸肉汤。
昨天忘拍“全家福”照片了，吃到一半想起来了，就懒得再拍了，好在单品都拍了。[em16].
xianyun18 2009-2-6 09:06
八宝辣酱
八宝辣酱（鸡珍干，虾仁，肉丁，肚丁，青豆，豆干）
[[i] 本帖最后由 xianyun18 于 2009-2-6 09:11 编辑 [/i]].
xianyun18 2009-2-6 09:13
糟溜鱼片
糟溜鱼片（冬笋，黑木耳，黑鱼片）.
xianyun18 2009-2-6 09:15
香肠豆干炒篱蒿
香肠豆干炒篱蒿（香肠，篱蒿，豆干）
云妈提供的菜，只是把腊鸡腿改成香肠了，因为家里正好有，要用掉它，时间长了怕会坏了。老公看到这菜连说灵，颜色好看且清爽，味道也不错，难怪云妈说百吃不厌呢。
[[i] 本帖最后由 xianyun18 于 2009-2-6 09:18 编辑 [/i]].
小猫宝宝 2009-2-6 09:43
回复 2770#xianyun18 的帖子
香喷喷的菜!
喜欢的,我也去做[tt2].
小猫宝宝 2009-2-6 09:45
回复 2717#云323 的帖子
嗲的嗲的
我就喜欢交关慕丝.
LUCK 2009-2-6 10:12
又开始上菜啦。[tt9].
karena 2009-2-6 10:24
又看到熟悉的菜了[tt9] [tt9] [tt9].
云-妈 2009-2-6 11:01
这个炒篱蒿里在加少许韭菜，味道也不错的.
SHIRLEYXXY 2009-2-6 11:42
昨天下班去了贵州路,可惜关门了.他们家怎么那么早关门啊.
结果不想空手而回,在泰康食品店买了150/斤的虾干100元.说实话,一点都不好吃,因为儿子喜欢,就买了.看来以后还得自己做..
云-妈 2009-2-6 13:24
确实自己做的好，既美味又安全。.
xianyun18 2009-2-6 14:26
回复 2775#云323 的帖子
[quote]这个炒篱蒿里在加少许韭菜，味道也不错的[/quote]
是嘛，早知道我就放来，家里倒是有韭菜的，下次吧。.
xianyun18 2009-2-6 14:28
回复 2773#LUCK 的帖子
[quote]又开始上菜啦。[/quote]
是呀，不过最近么啥胃口，不知吃些啥好了。.
xianyun18 2009-2-6 14:32
回复 2776#SHIRLEYXXY 的帖子
[quote]昨天下班去了贵州路,可惜关门了.他们家怎么那么早关门啊.
结果不想空手而回,在泰康食品店买了150/斤的虾干100元.说实话,一点都不好吃,因为儿子喜欢,就买了.看来以后还得自己做.[/quote]
什么时候关门倒是不知道了，因为每次都是白天去的。泰康有买家庭装的巧克力15元/块，很大的，做蛋糕蛮好的，我买了一块。.
LUCK 2009-2-6 14:35
回复 2779#xianyun18 的帖子
那也比我家的丰盛。.
云-妈 2009-2-6 14:50
昨天在人气美食上学了个泡白菜，明天做做看。.
LUCK 2009-2-6 15:08
回复 2782#云323 的帖子
是不错，且方便。.
云-妈 2009-2-6 15:12
正好同事送给我两瓶自己剁的辣酱，有蒜泥，姜泥。是红色的。配在里面应该更好看。.
SHIRLEYXXY 2009-2-6 16:05
[quote]原帖由 [i]Zwiebel[/i] 于 2009-1-29 10:32 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4336143&ptid=4576254][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
尧妈、云妈，给你们拜个晚年！
谢谢你们对美食板块的贡献，今年我家春节期间的食谱大多取自尧妈、晶晶两家厨房和云妈的快乐旁白，改变了因循守旧路线。以往我家那位大厨固步自封，孤芳自赏，美其名曰自成一体。今 ... [/quote]
呼唤大姐,栗子芝士蛋糕是怎么做的?.
xianyun18 2009-2-6 16:06
回复 2784#云323 的帖子
哦，我也看了，以前做过，和他的差不多，我还放花椒和花椒油，我是放姜丝和辣椒丝，这样吃的时候不容易吃到，很脆，很清爽，现在清肠时期吃真好。[em04].
云-妈 2009-2-6 16:21
明天更要做了.
蒙娜丽莎 2009-2-6 17:06
太美味啦！看了就想吃！[tt11].
晓玮妈妈 2009-2-6 17:08
好久没有上来看了，这个帖子真是热门的，呵呵.
康妮妈 2009-2-6 22:27
回复 2770#xianyun18 的帖子
[s:000.gif] 香肠豆干炒篱蒿老灵哦！！因为明天是周末，自己管饭的顿数增加，所以上来瞧瞧。这一看，馋哦。好了，明天的菜就照搬了，个个都对我的胃口。黑木耳笋片鱼片也喜欢滴！.
云-妈 2009-2-7 10:17
[quote]原帖由 [i]xianyun18[/i] 于 2009-2-6 16:06 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4371111&ptid=4576254][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
哦，我也看了，以前做过，和他的差不多，我还放花椒和花椒油，我是放姜丝和辣椒丝，这样吃的时候不容易吃到，很脆，很清爽，现在清肠时期吃真好。[em04] [/quote]
昨晚做的泡白菜,听了楼主建议加了花椒粒.觉得这个菜吃的就是清爽,所以不加任何油.味道吗,自己不好意思表扬自己了,哈哈.
云-妈 2009-2-7 10:21
昨晚洗干净白菜后,先用少许盐腌制了两小时,滤去盐水,加少许糖,白醋,花椒粒,自制剁椒,拌匀.封保鲜膜放冰箱.今早取出来吃的..
云-妈 2009-2-7 10:27
今天中午:大蒜炒肚片(肚片买的好得睐的),芹菜胡萝卜丝炒牛肉丝,红烧白水鱼(昨天半条清蒸吃的,另半条冰箱放了一晚上,所以红烧),黑鱼干贝黑木耳笋片汤.晚上准备干贝黑鱼片明虾仁粥,小菜就是泡白菜..
云-妈 2009-2-7 10:30
准备做饭了,老公还在呼呼大睡,一般都是我午饭做好,他也睡醒.下午吗,泡一壶大红袍,点心是巧克力布朗尼奶油慕司,照片贴在亲家帖子里了..
雨桐宝宝 2009-2-7 10:59
[quote]原帖由 [i]云323[/i] 于 2009-2-5 10:18 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4361937&ptid=4576254][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
这几天天天吃篱蒿腊肉炒豆干，百吃不厌。 [/quote]
篱蒿我也喜欢吃，可在上海一直没看见呢！.
SHIRLEYXXY 2009-2-7 11:49
[quote]原帖由 [i]云323[/i] 于 2009-2-7 10:21 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4373675&ptid=4576254][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
昨晚洗干净白菜后,先用少许盐腌制了两小时,滤去盐水,加少许糖,白醋,花椒粒,自制剁椒,拌匀.封保鲜膜放冰箱.今早取出来吃的. [/quote]
哦。我也要做辣白菜。[tt8].
Zwiebel 2009-2-7 13:27
回复 2785#SHIRLEYXXY 的帖子
已经短你了。。。.
云-妈 2009-2-7 13:52
回复 2795#雨桐宝宝 的帖子
菜场有的呀,超市有那种袋装的
[[i] 本帖最后由 云323 于 2009-2-7 13:58 编辑 [/i]].
云-妈 2009-2-7 14:00
上今天的午餐了.
云-妈 2009-2-7 14:03
切片装盘水果.
雨桐宝宝 2009-2-7 14:18
[quote]原帖由 [i]云323[/i] 于 2009-2-7 14:03 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4374275&ptid=4576254][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
切片装盘水果 [/quote]
你这个装水果的盘子很漂亮的，哪里有卖的？.
云-妈 2009-2-7 14:23
回复 2803#雨桐宝宝 的帖子
是一个网友帮我买的，好象在漕宝路。8元钱，既便宜又好看.
雨桐宝宝 2009-2-7 14:28
回复 2798#云323 的帖子
菜场我一直没看见新鲜的，超市袋装的看见过的。以前在老家，很多滩头都有卖新鲜的，看了你的菜，心中狂长草呀，过年油腻吃多了，就想吃这样清清爽爽的菜色，今晚换一家菜场找找看.
雨桐宝宝 2009-2-7 16:33
回复 2802#云323 的帖子
刚看了以前的帖子，看你有做蛋饺的，你用什么勺子呀？瓷的？不锈钢的？
方便的话给个照片看看.
云-妈 2009-2-7 19:07
我家是不锈钢的,楼主曾经放过张照片的.我家是那种黑柄的.
xianyun18 2009-2-7 21:51
回复 2793#云323 的帖子
昨天儿子发烧了，晚上还吐了，我和他爸一至认为是开学综合症[em04] ，还好38度多点，就没啥胃口，你的鱼片粥好像不错，明天弄给他吃点。.
xianyun18 2009-2-7 21:58
回复 2789#晓玮妈妈 的帖子
真是老久没见你了，我们现在转移阵地了，到新东方读了，因为离家比较近呢。[em04]噢，对了，拜年，拜年，祝全家老老小小新年快乐！
[[i] 本帖最后由 xianyun18 于 2009-2-7 22:18 编辑 [/i]].
xianyun18 2009-2-7 22:05
回复 2792#云323 的帖子
泡白菜不错哦，洁白如玉，我能想象得出这个味道，我也想做了，家里白醋没有了，去买一瓶，我以前做就做一整棵白菜，然后放冰箱里腌着，要吃就拿点出来切丝就可以了，放冰箱可保存一段时间不会坏，我明天就做，云妈越来越能干了。.
xianyun18 2009-2-7 22:08
回复 2801#云323 的帖子
盘子漂亮的，那个胡萝卜也切得漂亮，是不是也是在人气美食里学的，云妈来赛的，聪明加好学。.
xianyun18 2009-2-7 22:10
回复 2805#雨桐宝宝 的帖子
[quote]菜场我一直没看见新鲜的，超市袋装的看见过的。以前在老家，很多滩头都有卖新鲜的，看了你的菜，心中狂长草呀，过年油腻吃多了，就想吃这样清清爽爽的菜色，今晚换一家菜场找找看[/quote]
我是菜场买的，但也是买的袋装的。
[[i] 本帖最后由 xianyun18 于 2009-2-7 22:11 编辑 [/i]].
xianyun18 2009-2-7 22:15
回复 2806#雨桐宝宝 的帖子
[quote]刚看了以前的帖子，看你有做蛋饺的，你用什么勺子呀？瓷的？不锈钢的？
方便的话给个照片看看[/quote]
亲爱的，瓷的肯定不可以哦，要在火上烧的，照片可查阅一楼的交流园地的我的蛋饺，因该可以看到勺子的[em04]
[[i] 本帖最后由 xianyun18 于 2009-2-7 22:16 编辑 [/i]].
云-妈 2009-2-8 16:42
你儿子好点吗?我刚和儿子去金钱豹吃了下午餐回来.现在在家狂喝普耳,晚饭不准备吃了..
xianyun18 2009-2-8 18:32
去过啦，开心的，晚饭是不要吃了，下午餐最实惠了可以2顿并1炖的，就2张那个票，还需要补差价吗？
我儿子今天退烧了，就是不想吃东西，吃了一天的粥，明天上学应该没问题的了。.
云-妈 2009-2-8 19:00
下午餐168元/人,一人用一张,另外付了236元,省了100.但索迪斯卡不能用了.我用银行卡付的..
云-妈 2009-2-8 19:02
今晚让儿子早点休息吧,不舒服的时候,就吃点白粥.等身体好了,再翻花样..
云-妈 2009-2-8 19:03
本来对于这种网上的交易还不放心,现在觉得还是诚信的人多!以后胆子就大了.
云-妈 2009-2-8 19:03
准备下去散步一小时.
雨桐宝宝 2009-2-9 09:31
回复 2813#xianyun18 的帖子
刚按MM指点去看过了，我上次帖子看到20页，还没看到做蛋饺的那页，不过那个勺子估计家里没有的。明天去妈妈家找找看.
云-妈 2009-2-9 10:04
这个星期老公都不在家吃晚饭，和儿子两个可以简单点，但也要保证营养，今晚：青菜炒蘑菇，红烧米鱼（也不知是不是这个名字），干贝炖蛋。.
酒酿带鱼 2009-2-9 11:44
回复 2821#云323 的帖子
菜不错呀 我家今天晚饭: 土豆胡萝卜丝(一个小土豆,2厘米长胡萝卜就够了),.花菜黑木耳蛋(半棵花菜),菠菜(一小碗,估计3两菠菜),三块红烧大排,加一碗鸭血汤(半盒鸭血够了,加四根大蒜叶).
云-妈 2009-2-9 12:03
[quote]原帖由 [i]酒酿带鱼[/i] 于 2009-2-9 11:44 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4380820&ptid=4576254][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
菜不错呀 我家今天晚饭: 土豆胡萝卜丝(一个小土豆,2厘米长胡萝卜就够了),.花菜黑木耳蛋(半棵花菜),菠菜(一小碗,估计3两菠菜),三块红烧大排,加一碗鸭血汤(半盒鸭血够了,加四根大蒜叶) [/quote]
鸭血在哪买？.
酒酿带鱼 2009-2-9 12:06
回复 2823#云323 的帖子
菜场豆制品专柜有卖 我家半盒一顿差不多 一盒子吃两天.
悠然 2009-2-9 15:17
不太餓的时侯上来学习一下~~真养眼~~.
云-妈 2009-2-9 15:25
回复 2825#悠然 的帖子
楼主每天的菜很丰富的，不想动脑筋的话就照搬吧.
悠然 2009-2-9 15:29
回复 2826#云323 的帖子
嗯,觉得尧尧妈和晶晶姐都非常历害,我最近都在偷学呢^^...还有啊,你的盘子真漂亮额~.
云-妈 2009-2-9 15:31
那要感谢带鱼妹妹了！.
wjbbmmjj 2009-2-9 20:01
回复 2769#xianyun18 的帖子
尧妈，你那个黑鱼片如何弄的呀？买条黑鱼自己拆骨头吗？黑鱼营养很好的哦，我也想学烧[em04].
xianyun18 2009-2-9 22:26
回复 2829#wjbbmmjj 的帖子
黑鱼片是买好德睐的，很好，没鱼骨头，很适合小孩，要比新雅的青鱼片要好吃，所以我经常买。买1斤加点配料，可分2次甚至3次炒。
烧法也很容易，自己加点配料，如冬笋什么的，他附送的是漕香料，如不喜欢可自己改成糖醋的或茄汁的等都可以，随自己喜欢了。
[[i] 本帖最后由 xianyun18 于 2009-2-9 22:31 编辑 [/i]].
xianyun18 2009-2-9 22:30
今天晚上实在太热闹了，鞭炮声响个不停，现在元宵节也好热闹哦。
今天大家吃元宵了吗？
大家元宵节快乐。。。。。。.
xianyun18 2009-2-10 08:30
元宵节晚餐
红烧萝卜炖鸭块，茄汁黑鱼片，西葫芦黑木耳炒香肠，炒青菜，元宵节汤圆，咸肉菌菇汤
儿子：菜煨面。.
xianyun18 2009-2-10 08:35
红烧萝卜炖鸭块
鸭子是春节期间朋友老家带上来的，据说是自家养的，难怪烧好老香，
先烧鸭块，放了八角1只茴香1只，九成熟后捞出部分和萝卜一起煮，最后撒上蒜叶末，结果萝卜被全部吃光，萝卜非常入味。.
xianyun18 2009-2-10 08:38
茄汁黑鱼片
黑鱼片是好的来买的，给儿子煮粥多下来的，全部烧了，加了冬笋和青椒，这样好吃加好看呢。.
xianyun18 2009-2-10 08:40
西葫芦黑木耳炒香肠
我很喜欢炒这样的荤素搭配的菜，现在很喜欢吃西葫芦，感觉怎样烧都好吃。.
云-妈 2009-2-10 08:42
我现在也感觉好的来的东西不错。你鸭子是整只还是半只烧的？.
xianyun18 2009-2-10 08:43
元宵节吃元宵
元宵节一定要有元宵，所以象征性煮了一碗一人吃几个，希望来年圆满，顺利。.
xianyun18 2009-2-10 08:46
上汤菜煨面
儿子的病号餐，最近一直给他吃烂烂的东西，上汤菜煨面，面软汤鲜很和胃口，但没敢让他多吃。.
云-妈 2009-2-10 09:36
今晚：炒豆苗，糖醋小排，酸辣汤（鸭血，豆腐，肉丝，胡萝卜丝，冬笋丝，黑木耳丝）.
xianyun18 2009-2-10 09:48
回复 2839#云323 的帖子
我今晚继续鸭块了，哈哈。。这两天儿子身体不适，心思全放在他身上了，没怎么上网，现在好了，我也恢复状态了，[em16].
LUCK 2009-2-10 09:51
云妈，你儿子的初升高进行的怎样了？推荐和自主招生开始了吗？好像要4-5月份吧。看你问上外附中的事，非常关注。.
云-妈 2009-2-10 09:57
回复 2841#LUCK 的帖子
上外不对外招高中生。21日上海中学对外接待，去看看。基本对自主招生不抱希望。自己考了。其实，我要求也不高，只要儿子尽力就可以。臭小子昨晚作业少，就拼命看湖南卫视。我也懒得管他.
LUCK 2009-2-10 10:06
上外不对外招高中生我知道。
能获得自主招生和推荐名额比较好，中考时好像可加分及其他一些优惠。
偶家的昨天没作业，去同学家玩了3个多小时，晚上还看电视，真的输给他。.
云-妈 2009-2-10 10:21
回复 2843#LUCK 的帖子
你们也是今年中考？我是顺其自然了。.
LUCK 2009-2-10 10:22
回复 2844#云323 的帖子
没有。才初一。.
云-妈 2009-2-10 10:30
那还可以放松一下。我们是初二下半学期才要求在外面补课的。.
云-妈 2009-2-10 10:32
对了，你好象经常去麦德龙？也是虹口？.
LUCK 2009-2-10 10:33
回复 2847#云323 的帖子
是滴。.
麦兜兜 2009-2-10 10:37
[quote]原帖由 [i]xianyun18[/i] 于 2009-2-9 22:26 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4385718&ptid=4576254][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
黑鱼片是买好德睐的，很好，没鱼骨头，很适合小孩，要比新雅的青鱼片要好吃，所以我经常买。买1斤加点配料，可分2次甚至3次炒。
烧法也很容易，自己加点配料，如冬笋什么的，他附送的是漕香料，如不喜欢可自己改成糖 ... [/quote]
请问好的来的东西哪里有卖啊？.
云-妈 2009-2-10 11:59
回复 2849#麦兜兜 的帖子
很多菜场有专柜的。.
xianyun18 2009-2-10 12:36
回复 2846#云323 的帖子
看了两位高年级妈妈的谈话，想想我们现在才小学，这个操心要哪天好结束哦，我个人最不喜欢每天在压力中生活，但这个学习问题没办法没有压力，看着别人寒假里没停歇的恶补，又觉得我们好像很不负责任，但真的报名恶补又觉得小孩太可怜，没一点空间，真是矛盾中啊。.
xianyun18 2009-2-10 12:38
回复 2849#麦兜兜 的帖子
云妈替我回答了，呵呵。。[em04].
xianyun18 2009-2-10 12:40
回复 2836#云323 的帖子
[quote]我现在也感觉好的来的东西不错。你鸭子是整只还是半只烧的？[/quote]
半只烧的，刚拿来新鲜的，热气的就半只煮汤了，放了笔尖笋。
剩下半只就放冰箱了，拿出来就红烧了。
我用下来觉得，牛肉什么的是新雅比好的来浆的好，但其他的好德睐不错且性价比高呢。
[[i] 本帖最后由 xianyun18 于 2009-2-10 12:44 编辑 [/i]].
云-妈 2009-2-10 12:51
第一次买好的来的猪肚，感觉很好。以后想烧鱼片粥就直接买他的黑鱼片了。我儿子是从初二下半学期才开始在外面补课的。他有个快乐的童年，想学画就学，想弹琴就弹，没有任何压力，当然，也没有什么好的结果。但是，我就是一个悠闲的人。.
云-妈 2009-2-10 12:54
不是我发扬阿Q精神，毕竟金字塔尖是那么及少数几个。儿子尽力就行。健康（各方面）、快乐最重要.
xianyun18 2009-2-10 12:56
回复 2855#云323 的帖子
但感觉你儿子蛮优秀的，不用你操心的。
我儿子自己压力不大，但我老觉得快5年级了，小升初了，要找学校了。。。。这算不算压力啊.
LUCK 2009-2-10 12:56
回复 2856#云323 的帖子
:victory:.
xianyun18 2009-2-10 12:57
回复 2856#云323 的帖子
[quote]不是我发扬阿Q精神，毕竟金字塔尖是那么及少数几个。儿子尽力就行。健康（各方面）、快乐最重要[/quote]
我也觉得有道理，看过你上次讲的，通过地震啊什么灾难的。。。。一家人平安健康才是最好的。.
云-妈 2009-2-10 13:02
初中一定要找个好学校，不过，你现在急还早了点。.
云-妈 2009-2-10 13:04
我儿子不算优秀，只能算还过的去，没让我们操心。真正优秀的宝宝，妈妈们都很低调的。.
Hattie2000 2009-2-10 14:28
看了两天才把帖子看完，尧妈、云妈超级厉害，崇拜得一踏糊涂！
做菜的冲动是有的，但行动嘛。。。。。。估计等我烧完两个菜，家里人连爬的力气也没有了，呵呵！.
Hattie2000 2009-2-10 14:31
[quote]原帖由 [i]Zwiebel[/i] 于 2009-2-7 13:27 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4374157&ptid=4576254][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
已经短你了。。。 [/quote]
我也要的！我喜欢吃栗子蛋糕，凯瑟琳得非常好吃，就是交通不便。.
annezmn 2009-2-10 15:23
太厉害了吧，佩服.
Zwiebel 2009-2-10 15:53
回复 2863#Hattie2000 的帖子
许多蛋糕店的栗子蛋糕是把栗蓉加入打发好的鲜奶油里，然后裱在蛋糕上的。我是将栗蓉加入芝士糊中烤的，方子已短你了。。。
[[i] 本帖最后由 Zwiebel 于 2009-2-10 16:10 编辑 [/i]].
Hattie2000 2009-2-10 15:57
回复 2865#Zwiebel 的帖子
收到,谢谢!.
云-妈 2009-2-10 16:13
尧妈，有个问题能不能解答一下，在超市看到有黄咖喱和红咖喱两种，这两种有什么区别，分别做什么菜？儿子喜欢吃咖喱的，原来一直用的味好美的咖喱粉。也欢迎其她妈妈解答，谢谢.
xianyun18 2009-2-10 16:32
回复 2867#云323 的帖子
咖喱仅从颜色上区别就有红咖喱、黄咖喱、绿咖喱，前两种咖喱比较常见，后一种，在一些泰国菜中能见到。
咖喱是由多种香料混合而成的复合调料。我们经常吃的黄咖喱，颜色来源于里面混合的黄姜，而红咖喱则是多添加了辣椒粉，绿咖喱是在调料中混合了香茅草，因此各色各样的咖喱不仅颜色有却别，味道也由此分出香浓、辛辣、柔和几类。
也就是说红咖喱比黄咖喱更加辛辣一点。.
xianyun18 2009-2-10 16:39
回复 2861#云323 的帖子
[quote]我儿子不算优秀，只能算还过的去，没让我们操心。真正优秀的宝宝，妈妈们都很低调的。[/quote]
云妈你的宝宝不要你操心能够念好书，走正道，就是优秀啦，我儿子将来如不用我操心能这样也评他个优秀。.
xianyun18 2009-2-10 16:41
回复 2860#云323 的帖子
[quote]初中一定要找个好学校，不过，你现在急还早了点。[/quote]
那我明年再开始急，差不多吧。[tt22].
xianyun18 2009-2-10 16:42
回复 2864#annezmn 的帖子
[quote]太厉害了吧，佩服[/quote]
谢谢表扬噢.
xianyun18 2009-2-10 16:45
回复 2862#Hattie2000 的帖子
[quote]看了两天才把帖子看完，尧妈、云妈超级厉害，崇拜得一踏糊涂！
做菜的冲动是有的，但行动嘛。。。。。。估计等我烧完两个菜，家里人连爬的力气也没有了，呵呵！[/quote]
没关系，慢慢来，先找容易的下手，家里人一定会很鼓励你的，因为他们看到了不远的将来可以吃更多美味了。.
Hattie2000 2009-2-10 16:58
回复 2872#xianyun18 的帖子
哎,要看天分和遗传,我们家应该没这个基因.不过看看也是种享受,呵呵.
弱弱滴问一句,侬额厨龄有几年啦?.
云-妈 2009-2-10 19:21
谢谢尧妈了，看来不能买红咖喱，太辛辣的东西儿子吃不了。.
云-妈 2009-2-10 19:25
[quote]原帖由 [i]Hattie2000[/i] 于 2009-2-10 16:58 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4391962&ptid=4576254][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
哎,要看天分和遗传,我们家应该没这个基因.不过看看也是种享受,呵呵.
弱弱滴问一句,侬额厨龄有几年啦? [/quote]
遗传不一定，我家就是因为我妈不会烧菜，所以，我爸在我初一暑假开始就让我学烧菜。我的厨龄差不多有30年了。估计尧妈也是很早学会烧菜的。.
云-妈 2009-2-10 19:26
正在和儿子生气，所以上来平静一下。.
LUCK 2009-2-10 19:59
回复 2876#云323 的帖子
放松，放轻松。.
云-妈 2009-2-10 20:03
回复 2877#LUCK 的帖子
他要买电子辞典，他看中名人CS838，1千多，我说辞典功能868+就可以了，600不到。臭小子不答应，生气了。一点没金钱概念，只知好的，不知实用.
LUCK 2009-2-10 20:09
回复 2878#云323 的帖子
对的，现在的小孩一点没金钱概念，可毕竟他已初三了，应该会选择了。再问问他两种的区别吧。.
云-妈 2009-2-10 20:11
回复 2879#LUCK 的帖子
我和你一样，基本就在这两家流连。我们俩搞的象捉迷藏一样。哈哈.
豆豆爸爸 2009-2-10 21:37
初三的孩子，没让你买笔记本已经很好啦。豆豆3年级，电子词典用的诺亚舟的，也要1000多啦。现在孩子都是用好的，老爸自己手机用山寨的…….
海阔天空1688 2009-2-10 22:11
*** 该贴被屏蔽 ***
mesjtu 2009-2-10 22:16
[quote]原帖由 [i]xianyun18[/i] 于 2008-10-24 09:31 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=3755679&ptid=4576254][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
步骤1，小菜心，草菇（切开），放开水稍煮下（开水里放些盐），捞出。
步骤2，大虾在热油里煸炒后，加入（1），然后加少许水（有好的汤就更好了）。煸炒得时候加点料酒。
步骤3，煲仔里事先放好切好的日本豆腐，加 ... [/quote]
什么煲比较好？（我是指煲的容器[em07] ）能否给个具体的牌子[em01].
云-妈 2009-2-11 08:18
[quote]原帖由 [i]海阔天空1688[/i] 于 2009-2-10 22:11 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4393573&ptid=4576254][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
我觉得金牌咖喱味道好,侬试试看. [/quote]
好的。试试看.
云-妈 2009-2-11 08:27
[quote]原帖由 [i]豆豆爸爸[/i] 于 2009-2-10 21:37 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4393388&ptid=4576254][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
初三的孩子，没让你买笔记本已经很好啦。豆豆3年级，电子词典用的诺亚舟的，也要1000多啦。现在孩子都是用好的，老爸自己手机用山寨的…… [/quote]
不满你说，我儿子现在还没手机呢，还想要笔记本！免谈。和他说好的，高中配手机，大学配笔记本。这都建立在考上理想学校的基础上。上班配车子，结婚配房子。后两样没和他说，只是我的规划。.
豆豆爸爸 2009-2-11 08:34
[quote]原帖由 [i]云323[/i] 于 2009-2-11 08:27 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4394160&ptid=4576254][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
不满你说，我儿子现在还没手机呢，还想要笔记本！免谈。和他说好的，高中配手机，大学配笔记本。这都建立在考上理想学校的基础上。上班配车子，结婚配房子。后两样没和他说，只是我的规划。 [/quote]
计划很远啦，有孙子给配什么啊？我舅舅家表弟，养孙女给了2W美金，下一个如果养孙子，US$10W……[tt6].
云-妈 2009-2-11 08:36
我是重女轻男的，养孙子没什么，养孙女全包.
云-妈 2009-2-11 08:40
因为有规划，才是我现在努力工作的动力。所以啊，生儿子是建设银行，生女儿是招商银行。.
xianyun18 2009-2-11 08:41
回复 2878#云323 的帖子
可能是他的同学都买这个型号，他觉得好，所以。。。我觉得只要他真的是在派用处，那就随了他吧，反正每天面对着自己不喜欢的款式，不利于学习积极性啊，学习本来就很有压力了，且枯燥，就当提高学习兴趣吧，云妈考虑一下哦。.
云-妈 2009-2-11 08:42
已经订好了，和儿子各出500，大家满意，老公的主意。.
LUCK 2009-2-11 08:45
回复 2885#云323 的帖子
高中配手机，大学配笔记本，这个差不多。
上班配车子，结婚配房子？没门。[em16].
云-妈 2009-2-11 08:47
回复 2891#LUCK 的帖子
后面两样不是给懒汉准备的。要在自己努力的基础上托他一把。.
xianyun18 2009-2-11 08:48
回复 2885#云323 的帖子
这个规划可以借鉴的，只是配手机这条个人觉得可以稍微提前一点，初中就配吧，因为小孩放在外面到点了不回家，总会不放心啊，那有个电话就好联系了，现在我们每天接送也不用，但班里已经有很多同学有手机了，我儿子说如有急事就问同学借，呵呵。。。。老公这次开年会，中了一个手机（三星E848）我们说给你用，但不可以带到学校去，儿子说，那当然咯。呵呵。。。。.
LUCK 2009-2-11 08:50
回复 2892#云323 的帖子
我们还等着坐他的车呢。:lol.
xianyun18 2009-2-11 08:51
回复 2873#Hattie2000 的帖子
[quote]哎,要看天分和遗传,我们家应该没这个基因.不过看看也是种享受,呵呵.
弱弱滴问一句,侬额厨龄有几年啦?[/quote]
我大概十几岁就开始吓弄巴弄了，但那时仅限于下面条和一些简单的炒菜，映像最深的是咖喱土豆（纯土豆，没荤的），还有茭白炒肉丝，呵呵。。。
云妈说的很对哦，煮菜没遗传一说，我妈就煮不好菜，我外婆就煮的好，就这个规律，一代隔一代好像。
[[i] 本帖最后由 xianyun18 于 2009-2-11 08:54 编辑 [/i]].
云-妈 2009-2-11 08:56
[quote]原帖由 [i]LUCK[/i] 于 2009-2-11 08:50 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4394317&ptid=4576254][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
我们还等着坐他的车呢。:lol [/quote]
要求他做到的，我们都以身作则，我们自己买房，自己买车。没靠双方家长。所以，教育他我们腰板很硬。.
xianyun18 2009-2-11 08:59
回复 2883#mesjtu 的帖子
[quote]什么煲比较好？（我是指煲的容器 ）能否给个具体的牌子[/quote]
我用的是“康顺”牌，以前买的。.
xianyun18 2009-2-11 09:02
回复 2890#云323 的帖子
[quote]已经订好了，和儿子各出500，大家满意，老公的主意。[/quote]
这个办法不错，要升级自己也付出，强迫他有金钱概念，你老公有才的.
云-妈 2009-2-11 09:05
主要是收掉点压岁钱，在他手里就是买了吃。.
云-妈 2009-2-11 09:05
等着看昨晚的菜.
xianyun18 2009-2-11 09:09
回复 2896#云323 的帖子
[quote]要求他做到的，我们都以身作则，我们自己买房，自己买车。没靠双方家长。所以，教育他我们腰板很硬。[/quote]
对阿，我们也要告诉他这些，我们都是靠自己的，我也要开始灌输儿子这些东西。
[[i] 本帖最后由 xianyun18 于 2009-2-11 09:10 编辑 [/i]].
云-妈 2009-2-11 09:13
确实如此，有些东西是潜移默化的，特意和他说，他不一定听的进。逢年过节给公婆寄钱我都是乘和儿子一起出去的时候顺便去邮局汇款，这也是对他的一种教育。.
云-妈 2009-2-11 09:14
我父母，住的近更方便，有时就直接让他送东西过去。.
xianyun18 2009-2-11 09:16
回复 2899#云323 的帖子
我儿子的压岁钱我都带他到银行里用他的名字存起来的，到现在也他也是个万元户了，我告诉他，就当他拿压岁钱到高中结束还有8年，到了大学他可以他这笔小钱学习做些投资，除了股票，其他基本可以，希望他把自己的资产滚大些呢[em16]
我这就上菜，没有新菜。.
xianyun18 2009-2-11 09:18
昨天晚餐
红烧萝卜鸭块，水煮菌菇，茄汁黑鱼片，辣白菜，美极蛋炒饭，菌菇汤。
红烧萝卜鸭块，茄汁黑鱼片，是前一天多下来的，所以就继续。
儿子继续菜煨面。
昨晚儿子恢复游泳训练了，所以晚饭吃得很匆忙，照片也稍微拍了几张。
[[i] 本帖最后由 xianyun18 于 2009-2-11 09:22 编辑 [/i]].
Hattie2000 2009-2-11 09:19
回复 2895#xianyun18 的帖子
好,那我就天天在这学习,酝酿感情,希望哪天成功爆发[tt8].
Hattie2000 2009-2-11 09:21
回复 2890#云323 的帖子
哈哈,好像你LG比你会中庸哦,思路清桑额![tt9].
xianyun18 2009-2-11 09:23
辣白菜
我好像白醋多了点，太酸了，下次要少点。
做法：
1，大白菜整片整片剥下来，用搪瓷锅（其它的也可以),三片为一层撒上盐和花椒，然后再铺三片撒一层盐和花椒，中间再撒上姜丝，用手压一下，入冰箱腌制约半天，至白菜脱水就可捞出拧干水分，切成条状。
2，看菜的量倒入白醋，糖，拌匀。
3，辣椒丝油里爆香后拌在菜里，淋上少许花椒油。
[[i] 本帖最后由 xianyun18 于 2009-2-19 16:17 编辑 [/i]].
xianyun18 2009-2-11 09:26
美极蛋炒饭
配料：菜丝，草鸡蛋，美极鲜酱油。.
云-妈 2009-2-11 09:28
回复 2907#Hattie2000 的帖子
谢谢表扬，他是难得有中庸的时候，强硬派一个。.
xianyun18 2009-2-11 09:30
回复 2902#云323 的帖子
[quote]确实如此，有些东西是潜移默化的，特意和他说，他不一定听的进。逢年过节给公婆寄钱我都是乘和儿子一起出去的时候顺便去邮局汇款，这也是对他的一种教育。[/quote]
这点你做的真好，要向你学习，以后给父母钱，让儿子送去，是对他的一种教育，以前怎么就没想到呢，从现在开始还不晚。.
云-妈 2009-2-11 09:30
我儿子不喜欢吃蔬菜，但喜欢吃蛋炒饭，所以，我是经常蛋炒饭里这样加菜丝或美国杂菜.
Zwiebel 2009-2-11 09:32
回复 2890#云323 的帖子
云妈家红、白脸搭配的相得益彰，值得我们学习。我们家教育孩子太没有原则，尤其是我老公，竟然说把孩子当小猪养起来，管她学习好坏，花起钱来更不靠谱，家里唱红脸的永远是我。。。.
xianyun18 2009-2-11 09:32
回复 2912#云323 的帖子
我儿子也是哦，但菜煨面里的菜他吃，还说菜放太少，所以这几天乐的煮面条给他吃呢。.
云-妈 2009-2-11 09:33
有时和儿子出去，看到什么好吃的东西，我都会随手给父母带份。他有时也会说，这个婆婆喜欢的。儿子从小是我父母带大的。.
mesjtu 2009-2-11 09:34
[quote]原帖由 [i]xianyun18[/i] 于 2009-2-11 08:59 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4394422&ptid=4576254][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
我用的是“康顺”牌，以前买的。 [/quote]
[em01].
豆豆爸爸 2009-2-11 09:35
[quote]原帖由 [i]xianyun18[/i] 于 2009-2-11 09:26 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4394748&ptid=4576254][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
配料：菜丝，草鸡蛋，美极鲜酱油。 [/quote]
我炒的饭，基本没这样有粒感的，问题没找到，也没加水，冷饭也不烂…….
云-妈 2009-2-11 09:35
[quote]原帖由 [i]Zwiebel[/i] 于 2009-2-11 09:32 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4394828&ptid=4576254][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
云妈家红、白脸搭配的相得益彰，值得我们学习。我们家教育孩子太没有原则，尤其是我老公，竟然说把孩子当小猪养起来，管她学习好坏，花起钱来更不靠谱，家里唱红脸的永远是我。。。 [/quote]
不过，我一直认为女儿可以宠一点，但儿子要严厉点。.
云-妈 2009-2-11 09:37
看到你这个辣白菜，我今晚回去也做。今晚：老母鸡甲鱼汤，炒红菜节，昨晚剩了几块小排。.
xianyun18 2009-2-11 09:49
回复 2917#豆豆爸爸 的帖子
[quote]我炒的饭，基本没这样有粒感的，问题没找到，也没加水，冷饭也不烂……[/quote]
是油多了？.
xianyun18 2009-2-11 09:52
回复 2919#云323 的帖子
辣白菜和蛋炒饭满配的，以后一个人这样吃挺省事的。
老母鸡甲鱼汤：霸王别姬哦.
云-妈 2009-2-11 09:56
我的经验是饭烂的话，米粒就粘粘的，饭干，米粒就分的开。豆爸说饭不烂，就不知什么原因了。.
豆豆爸爸 2009-2-11 10:31
油也不是很多的，唉，继续研究。不过味道还是很好的，哈哈.
云-妈 2009-2-11 10:32
味道好是硬道理.
LUCK 2009-2-11 10:39
回复 2923#豆豆爸爸 的帖子
也许不是多，是少了。.
LUCK 2009-2-11 10:46
晶妈家尧妈家窜来窜去好累哈，啥时变成一家就好啦。.
酒酿带鱼 2009-2-11 11:58
串门的感觉很好哦 而且又是不同的风味 味道好极了 但不一样.
sandraqiao 2009-2-11 12:26
谢谢尧尧妈，省得我天天想晚上吃什么了，现在有参考了.
wjbbmmjj 2009-2-11 12:28
回复 2922#云323 的帖子
冷饭事先放在冰箱里冷藏一下看看，可能会好一些。我想会不会把饭冷冻一下哦，没有试过[em14].
xianyun18 2009-2-11 12:35
回复 2923#豆豆爸爸 的帖子
如果是自己家里吃也不用太讲究卖相了，饭店里会不会是用那种泰国米之类的炒的？所以米硬硬的，一粒粒亮晶晶的。.
xianyun18 2009-2-11 12:43
回复 2928#sandraqiao 的帖子
[quote]谢谢尧尧妈，省得我天天想晚上吃什么了，现在有参考了[/quote]
不客气啊，有时煮过什么菜也会忘记，这样有个贴子自己也可以查阅一下了，同样也方便自己啊。.
昕星妈 2009-2-11 13:13
[quote]原帖由 [i]xianyun18[/i] 于 2009-2-11 09:26 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4394748&ptid=4576254][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
配料：菜丝，草鸡蛋，美极鲜酱油。 [/quote]
这个饭咋整出来的阿？:o.
xianyun18 2009-2-11 13:46
回复 2932#昕星妈 的帖子
还是挺容易的。
青菜切丝，鸡蛋打散
油锅烧热后倒入鸡蛋液，等鸡蛋8分凝固，倒入米饭翻炒后加美极鲜酱油，再倒入菜斯继续翻炒，就可出锅了。.
昕星妈 2009-2-11 13:53
对这个饭是啥要求呢？新鲜的？冰箱里拿出来的冷饭？还是微波炉转热的？为何每次偶烧得蛋炒饭都是粘在一起的？惭愧啊:L.
雨桐宝宝 2009-2-11 16:05
仔细学习了你的帖子，很多材料都用到了虾，请问下：
你做美极虾和油爆虾的虾是什么虾？一样吗？基尾虾？海虾？
你很多虾仁，是买的新雅的半成品还是自己剥的？
自己剥的话，一般用什么品种的虾？.
xianyun18 2009-2-11 16:08
回复 2934#昕星妈 的帖子
我用的是冷饭，前一天煮的，没有放冰箱，炒时直接把冷饭倒进炒锅，不用再加热，如果炒后感觉粘在一起，说明水分多了，可能米饭本身煮的烂了点，又或者如果放素菜，素菜水分多了点。。。。
我炒这个饭没有另外加水。
[[i] 本帖最后由 xianyun18 于 2009-2-11 16:13 编辑 [/i]].
昕星妈 2009-2-11 16:10
3Q ,明天早上试试.
xianyun18 2009-2-11 16:18
回复 2935#雨桐宝宝 的帖子
[quote]仔细学习了你的帖子，很多材料都用到了虾，请问下：
你做美极虾和油爆虾的虾是什么虾？一样吗？基尾虾？海虾？
你很多虾仁，是买的新雅的半成品还是自己剥的？
自己剥的话，一般用什么品种的虾？[/quote]
美极虾用的是菜场买的草虾剥壳的，但也可以省力去买半成品的，新雅和好的睐是我经常买的两个牌子，都有的。
油爆虾我是买菜场的活的大头虾烧的。
我很少自己剥虾，理由嘛，懒惰[em08]
[[i] 本帖最后由 xianyun18 于 2009-2-11 16:19 编辑 [/i]].
悠然 2009-2-11 16:21
回复 2908#xianyun18 的帖子
看到辣白菜,我嘴里冒酸水了,这个我喜欢~~.
xianyun18 2009-2-11 16:24
回复 2939#悠然 的帖子
是吗，这个不用用火煮的，过完年吃很爽口的。.
雨桐宝宝 2009-2-11 17:07
回复 2938#xianyun18 的帖子
草虾我知道的，啥叫大头虾？我看上去跟基尾虾差不多，是河虾还是海虾？.
zmmjerry 2009-2-11 19:30
大头虾也叫沼虾，是河虾，比基尾虾头大，肉少，夏天糟卤浸浸满好吃的.
悠然 2009-2-12 08:20
回复 2940#xianyun18 的帖子
那个如何做呀，看起来不难^^....
xianyun18 2009-2-12 08:34
回复 2941#雨桐宝宝 的帖子
zmmjerry妈妈替我回答了，谢谢哦。
大头虾是大家对朝虾的俗称，比河虾大，烧油爆虾味道不比河虾差，河虾有时候很小，吃起来不爽，[em16] [em16].
xianyun18 2009-2-12 08:36
回复 2943#悠然 的帖子
[quote]那个如何做呀，看起来不难^^...[/quote]
在2792楼，云有写怎样做法，倒车去看下吧。[em04].
xianyun18 2009-2-12 08:59
昨天晚餐
蘑菇冬笋虾仁烩豆腐，鸭块红烧萝卜，芹菜炒百叶丝香肠，糖醋海蜇头，鸡毛菜炒蛋汤。
半只鸭子每次捞出来加上萝卜一起煮，可以吃上3炖[em16] ，这是最后一批了，吃完就没了。
[[i] 本帖最后由 xianyun18 于 2009-2-12 09:18 编辑 [/i]].
xianyun18 2009-2-12 09:01
蘑菇冬笋虾仁烩豆腐
蘑菇冬笋虾仁烩豆腐.
xianyun18 2009-2-12 09:02
芹菜炒百叶丝香肠
芹菜炒百叶丝香肠.
昕星妈 2009-2-12 09:04
[quote]原帖由 [i]xianyun18[/i] 于 2009-2-11 09:26 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4394748&ptid=4576254][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
配料：菜丝，草鸡蛋，美极鲜酱油。 [/quote]
生怕早上做来不及，昨天晚上就急吼吼的做了，当时觉得不错，满有成就感的，但是看到LZ的照片知道俺还是有点距离滴:$.
xianyun18 2009-2-12 09:04
鸡毛菜炒蛋汤
最近的鸡毛菜老灵的，嫩嫩的，绿绿的，所以想烧个蔬菜汤。.
xianyun18 2009-2-12 09:11
回复 2949#昕星妈 的帖子
[quote]生怕早上做来不及，昨天晚上就急吼吼的做了，当时觉得不错，满有成就感的，但是看到LZ的照片知道俺还是有点距离滴[/quote]
一切目的为了好吃啊，好吃就可以啦，自家吃，别对自己要求很高，不知不觉中厨艺就提高的，[em04]
[[i] 本帖最后由 xianyun18 于 2009-2-12 09:13 编辑 [/i]].
昕星妈 2009-2-12 09:19
呵呵，不过我相信每天向你学习，偶一定能进步滴:handshake.
云-妈 2009-2-12 09:32
[quote]原帖由 [i]昕星妈[/i] 于 2009-2-12 09:19 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4402394&ptid=4576254][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
呵呵，不过我相信每天向你学习，偶一定能进步滴:handshake [/quote]
肯定的！.
xianyun18 2009-2-12 09:34
回复 2952#昕星妈 的帖子
昕星妈客气了，:handshake 互相学习，共同进步啊:victory:.
豆豆爸爸 2009-2-12 09:48
[quote]原帖由 [i]xianyun18[/i] 于 2009-2-12 09:34 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4402574&ptid=4576254][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
昕星妈客气了，:handshake 互相学习，共同进步啊:victory: [/quote]
我也好好学习，天天向上！肯定会有进步的。.
悠然 2009-2-12 10:15
回复 2945#xianyun18 的帖子
嗯,好滴,唉哟,早上吃粥的,现在看到你的美图,肚子叫好大声,汗~~赶紧去啃个苹果压压~~.
Hattie2000 2009-2-12 13:42
SUPER尧妈,能否请教寿司怎么做阿,特别是它的饭团,谢谢[tt7].
云-妈 2009-2-12 13:51
昨晚霸王别（鸡）没成，结果是清蒸甲鱼，竹荪山药鸡汤。今晚炒个青菜就OK了.
酒酿带鱼 2009-2-12 15:54
SUPER尧妈 流口水了
今晚做糖醋排骨 抄个藕片 钝个蛋 再么昨天没吃完的塌菜
这几天总是感觉懒懒的 是不是春天的缘故啊 啥菜也没学 下星期开始要振作点了 否则跟不上晶晶和尧妈的步伐了.
云-妈 2009-2-13 08:19
[quote]原帖由 [i]酒酿带鱼[/i] 于 2009-2-12 15:54 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4407258&ptid=4576254][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
SUPER尧妈 流口水了
今晚做糖醋排骨 抄个藕片 钝个蛋 再么昨天没吃完的塌菜
这几天总是感觉懒懒的 是不是春天的缘故啊 啥菜也没学 下星期开始要振作点了 否则跟不上晶晶和尧妈的步伐了 [/quote]
妹妹：建议你以后绿色蔬菜隔夜尽量少吃。其实，隔夜菜都要少吃，不过，我也做不到，荤菜大多会多的，尽量作到蔬菜不隔夜。.
xianyun18 2009-2-13 08:20
回复 2955#豆豆爸爸 的帖子
[quote]我也好好学习，天天向上！肯定会有进步的。[/quote]
哈哈。。豆爸也来插一脚，不断学习是需要的，但肯定不是这里了，这里都是你学生呢:P.
xianyun18 2009-2-13 08:23
回复 2957#Hattie2000 的帖子
[quote]SUPER尧妈,能否请教寿司怎么做阿,特别是它的饭团,谢谢[/quote]
我也是网上学来的。
做寿司，寿司饭是关键。用质量好的大米，饭要煮得比较硬一些。寿司醋和饭的比例大概是1：6
把煮好的饭打松，将寿司醋均匀地淋在饭上，拌匀。不要压饭粒，尽量保持饭粒的完整，松软。
把一张紫菜放在寿司席上，由左至右将饭铺好。
将饭由上至下均匀的铺开，用力要轻。饭要铺的松，不要压扁饭粒，这样吃起来口感才会好！
可以在中间放入任何自己喜欢的馅，好吃就行。这次放的是蟹肉，色拉酱，鲜贝和苹果。三文鱼也可以
之后顺势用竹帘将紫菜卷起。
还要用竹帘将其卷起保持形状1分钟
切寿司的时候，在刀上沾些水，防粘的。一刀落下，可以使切口平整。根据个人喜好和需求，一条寿司可以切成4～8片
大功告成!
上面那种做法是内卷，这次教大家一种外卷。很简单的，保证大家看过后都会做！做外卷寿司的饭要比内卷得多一些，差不多是内卷的1又1／3
将饭由左至右放在紫菜的上部
把饭由上至下铺好。要均匀！
将紫菜翻过来，饭朝下放在怗板上。放之前先用湿布擦一下板子，防粘的。馅料和内卷一样，自己喜欢就好。放在紫菜中间！然后轻轻卷起来
光卷好还不算完，还要将其包上保鲜纸。然后用竹帘定型1分钟，但是要轻。不要把饭压扁了
定型后撕去保鲜纸再撒上一些自己喜欢的调味料，做一些点缀！
然后该切了。和内卷一样，刀上沾些水，免得粘。出刀要快，这一霎那就当自己是一名刀客。：P 要让切口平整才好看
大功告成!
[[i] 本帖最后由 xianyun18 于 2009-2-13 08:24 编辑 [/i]].
xianyun18 2009-2-13 08:29
回复 2959#酒酿带鱼 的帖子
[quote]今晚做糖醋排骨 抄个藕片 钝个蛋 再么昨天没吃完的塌菜 [/quote]
是噢，吃不了，宁愿少炒一点，我昨天的半斤豆苗就炒了一半，今晚继续另一半，生的放一晚不会坏，熟的放一晚据说会产生很多不好的物质，是什么我也不知道了。.
xianyun18 2009-2-13 08:32
回复 2960#云323 的帖子
我这几天在在线看一个韩剧，这个韩剧一看就老想全部看完，要命的是它有七十几集，真是轻易不好去看哦。.
云-妈 2009-2-13 08:35
回复 2964#xianyun18 的帖子
什么韩剧？我也是韩迷.
云-妈 2009-2-13 08:35
怪不的昨天看你不在线.
xianyun18 2009-2-13 08:50
回复 2965#云323 的帖子
迅雷看看上看得“妻子的诱惑”主要喜欢那个女主角才看的，你看过人鱼小姐吗，就是那个女主角演的，剧情也有点相似，奇怪知道相似，看了还是有念头。.
xianyun18 2009-2-13 08:52
昨天晚餐
青咸菜牛肉炒花枝片，拌海蜇，辣白菜，酒香豆苗，咸肉菌菇汤。.
云-妈 2009-2-13 08:53
喜欢张瑞希的，人鱼小姐看了两遍，傻伐！.
xianyun18 2009-2-13 08:53
青咸菜牛肉冬笋炒花枝片
青咸菜牛肉冬笋炒花枝片
[[i] 本帖最后由 xianyun18 于 2009-2-13 09:10 编辑 [/i]].
xianyun18 2009-2-13 08:54
拌海蜇，辣白菜
拌海蜇，辣白菜.
xianyun18 2009-2-13 08:55
咸肉菌菇汤
咸肉菌菇汤.
xianyun18 2009-2-13 09:00
回复 2969#云323 的帖子
奥幼:handshake ，不光是吃菜的习惯，连看剧的品味也差不多呢;P ，我也看了2遍呢，因为它里面还有研究煮菜的细节，剧情也不算平淡。就是记住了女主角的脸没记住她的名字:loveliness:.
云-妈 2009-2-13 09:01
不过，也喜欢那个男主角的，还有，公公，婆婆，奶奶都喜欢。.
云-妈 2009-2-13 09:02
我就是看了韩剧才喜欢韩国菜的.
云-妈 2009-2-13 09:03
一开始，看那公公觉得有点斗鸡眼挺严肃的，看到后来，觉得越来越可爱.
xianyun18 2009-2-13 09:12
回复 2976#云323 的帖子
不过在想，韩国的婆婆真的有嘎凶，结了婚的媳妇在家真的有嘎辛苦？.
xianyun18 2009-2-13 09:15
看了老为这个媳妇着急，怎么这么会忍啊，不会忍出病来啊.
xianyun18 2009-2-13 09:16
不过韩国男人老容易激动的，动作老夸张，尤其老年人，日本也是。;P.
云-妈 2009-2-13 09:21
当时就是佩服她的忍功。不过，前提是她老公对他没的话说。.
xianyun18 2009-2-13 09:35
回复 2980#云323 的帖子
那现在这个剧你更该佩服她了，因为在这个剧里他老公对她一点不好，真能忍啊。.
Hattie2000 2009-2-13 09:43
回复 2980#云323 的帖子
[em11].
Hattie2000 2009-2-13 09:47
回复 2964#xianyun18 的帖子
我也是,上次看溏心风暴2和潜伏看了四个通宵,上班都么精神.每次说这集看完就睡,每次都食言.
所以珠光宝器一直没敢借[em02].
xianyun18 2009-2-13 09:53
回复 2983#Hattie2000 的帖子
我晚上是坐在床上用笔记本看的，电就2个多小时，想多看也没电了，这样就可以控制我看的时间了;P.
云-妈 2009-2-13 09:54
回复 2983#Hattie2000 的帖子
同感啊！同事也推荐珠光宝器，也是不敢看啊，好不容易现在作息有规律了，怕又被打破啊.
云-妈 2009-2-13 09:54
[quote]原帖由 [i]xianyun18[/i] 于 2009-2-13 09:53 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4410656&ptid=4576254][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
我晚上是坐在床上用笔记本看的，电就2个多小时，想多看也没电了，这样就可以控制我看的时间了;P [/quote]
这个方法可以借鉴。.
Hattie2000 2009-2-13 10:00
回复 2986#云323 的帖子
我会忍不住插电源的[em16]
所以从源头就打住.
天蚕妈妈 2009-2-13 10:14
[quote]原帖由 [i]xianyun18[/i] 于 29-12-2008 19:14 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=4192767&ptid=4576254][img]http://ww123.net/baby/images/common/back.gif[/img][/url]
红烧笋干鸡腿煲，上汤咸肉娃娃菜，菠菜粉丝肉圆汤。 [/quote]
上汤咸肉娃娃菜怎么做啊.
酒酿带鱼 2009-2-13 10:17
谢谢亲家和尧妈提醒 以后不吃剩菜了 我家的胃口都超级小 菜都做得很迷你了都吃不完
尧妈 孩子咳嗽烧点啥菜好? 昨天的糖醋的肉吃了就想咳嗽 后来晚上全家都在咳了 自责死了.
酒酿带鱼 2009-2-13 10:19
回复 2988#天蚕妈妈 的帖子
把娃娃菜铺碗底 咸肉铺菜上 有鸡汤就加点 蒸 我上次蒸太烂了 把娃娃菜蒸得象豆腐.
云-妈 2009-2-13 10:27
回复 2989#酒酿带鱼 的帖子
推荐五味子医生的配方：姜5、6片，煮十分钟，稍凉后，加蜂蜜喝。最近，儿子感冒咳嗽只要没有热度，我就是这个方法。管用的。不咳嗽，红塘老姜茶.
酒酿带鱼 2009-2-13 10:37
回复 2991#云323 的帖子
亲家 加红糖还是蜂蜜?.
云-妈 2009-2-13 10:39
咳嗽加蜂蜜，单感冒是红塘.
酒酿带鱼 2009-2-13 10:47
回复 2993#云323 的帖子
谢谢亲家 晚上就弄他吃 在单位里也心不定 哮喘的孩子一感冒就不得了了 还是回家吧 拜拜 下周二见.
云-妈 2009-2-13 10:48
回复 2994#酒酿带鱼 的帖子
好自由啊！发热还是要去医院的。.
云-妈 2009-2-13 10:52
儿子一个星期没好好吃过蔬菜，今晚准备包饺子和馄饨，荠菜肉馅的。还有个烤羊腿。反正是离不开肉啊。.
xianyun18 2009-2-13 13:04
回复 2989#酒酿带鱼 的帖子
[quote]谢谢亲家和尧妈提醒 以后不吃剩菜了 我家的胃口都超级小 菜都做得很迷你了都吃不完
尧妈 孩子咳嗽烧点啥菜好? 昨天的糖醋的肉吃了就想咳嗽 后来晚上全家都在咳了 自责死了[/quote]
平时儿子如咳嗽我就尽量不给吃海鲜之类的，或比较刺激的如辣的，酸的，其他只要不太咸应该都可以吃点
吃五谷总有生病的时候，不用太自责哦。
[[i] 本帖最后由 xianyun18 于 2009-2-13 13:05 编辑 [/i]].
xianyun18 2009-2-13 13:07
回复 2988#天蚕妈妈 的帖子
[quote]上汤咸肉娃娃菜怎么做啊[/quote]
带鱼替我回答了，只是不用蒸到象豆腐就好吃了，:P.
xianyun18 2009-2-13 13:10
回复 2987#Hattie2000 的帖子
[quote]我会忍不住插电源的
所以从源头就打住[/quote]
学习一下人家的忍功呀，忍住用电板，别插电源，就可控制时间了。.
云-妈 2009-2-13 14:59
在考虑明天的菜了，羊腿萝卜汤，红烧肉圆炒青菜，雪菜蒸小黄鱼，韭菜炒蛋。.
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