小囡囡妈妈 2008-10-21 15:16
原创<<自制超嗲锅贴>
其实,就是用饺子做的,然后,用平低锅放油后,加水烧熟就成拉!
来看吧!.
happyjan 2008-10-21 17:23
我有时用的是虾肉馅,或猪肉馅,买夹心肉酱调肉馅,调的时候多加些水(这样做出来的锅贴有点汁水肉馅也嫩,用肉皮冻觉得有点油腻)加入葱姜末,黄酒,盐,鸡精,胡椒粉,生抽和一点点糖吊鲜味,拿筷子顺着一个方向调,放在傍边涨一会儿,用饺子皮包成饺子状,在平底不粘锅里到点油(不需很多油的)转一下锅,使锅底每个地方都有油迹,把饺子排放锅中.煤气开里外圈中火,锅中到入冷水至饺子腰部,盖上盖子,15到20分钟左右就好了(没有仔细看时间)到后面5分钟把火再开下一点.用铲子铲一个饺子看看,饺子皮变成透明了,底部有点焦黄,就可以了.吃时沾点醋,就一碗热粥.味道不要太好哦!吃时小口咬,别烫着啊.
susie-dodo 2008-10-21 21:44
看它们白白胖胖的挤在锅里好可爱啊
我婆婆抱出来的馄饨都很瘦的，而且觉得我的胖馄饨难看[tt20].
小囡囡妈妈 2008-10-22 14:50
第一,做饺子,我们是菜多肉少点!我们不要多肉的!
第二,放一点油,放饺子,放一碗水
第三,盖锅盖烧15分钟左右,就好拉!.
格格妈 2008-10-22 15:47
嘻嘻，从小就吃我老爸的自制锅贴
跟楼主的卖相差不多.
katie07 2008-10-23 10:42
回复 7#小囡囡妈妈 的帖子
真能干啊，请教放一碗水，是大碗还是盛饭用的小碗。.
千千妈妈 2008-10-23 10:45
我也经常做的，纯肉馅不好吃，加点大白菜末，山药末，尤其是山药末，会很黏好包，吃起来很软.
katie07 2008-10-23 12:19
回复 11#小囡囡妈妈 的帖子
谢谢，这礼拜我也试着做一做。.
sunzhjmm 2008-10-26 20:42
第三,盖锅盖烧15分钟左右,就好拉! 弱弱地问一句 用大火还是小火呀?[tt7]
学习不认真，里外圈中火。[tt3]
[[i] 本帖最后由 sunzhjmm 于 2008-10-27 21:00 编辑 [/i]].