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请教达人如何清洗不锈钢锅具

双立人的深烧锅，不小心烧东西糊了，而且不是一般的糊，是在大火上煮了两个小时，里面的东西已经成碳了，很硬。
想尽一切办法，洗洁精，专用清洗剂，百洁布，钢丝球（舍不得，所以刮了几下就停了）
有次去香港，双立人专柜的小姐说把锅拿来他们可以处理的，不知道有哪位达人知道香港他们是怎么处理这种锅的，我自己能不能操作啊。
目前能想到的是用高温，类似马弗炉的温度灼烧~

呜，我的锅呀~.