yzh3ch 2008-9-15 18:23
月饼“吃不完”如何巧处理 (ZT)
月饼“吃不完”如何巧处理 (ZT)
2008-09-15 来源：新民晚报 本报记者 王瑜明
“中秋，家家户户都要吃月饼，但中秋过后，家里的月饼还剩好几盒，吃不动、没法送、还舍不得扔，如何是好？”节前，月饼是抢手货，但中秋喧闹过之后，月饼吃不完怎么办？这两天，这个问题成了“百度知道”、“雅虎知识堂”等论坛的提问热点。不少网友认为，月饼说到底不过是一种点心，完全可以变成健康饮食的一部分。
奇招 改造成八宝饭
“月饼体积小能量高，吃起来方便，可以把它当成早餐小点，每次吃上半块，是提高早餐能量的好选择。配牛奶或豆浆，加一片全麦面包、一点水果，就可成基本合格的早餐搭配。”网友小薇说，她还自己动手把它制成其他美食。
小薇说，月饼的馅通常经过精工细作，味道不错，比如，可以把月饼变成小窝头、小包子、八宝饭、甜煎饼等的配料，或者索性把枣泥、豆沙馅掏出来，混在八宝粥和燕麦粥里。“用月饼搭配五谷杂粮，降低了其中油脂和糖分的浓度，这样高油高糖的危害就减少了。”
保存 吃不掉可冷藏
“现在天气还有点闷热，放在常温下，月饼怎么保存比较好，能放在冰箱里吗？”琳琳爱吃月饼，最怕月饼变质，每年中秋过后，她都会把吃剩的月饼塞进冰箱，“发霉扔掉多可惜啊。”
专家介绍，家里的月饼两三天内能吃完的话，室温保存即可，一些吃不完的月饼最好连内包装一起放入冰箱保存。 本报记者 王瑜明.